خانه
طرز تهیه کشک بادمجان اصیل و مجلسی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
4 مورد از بهترین عرقیات گیاهی و خواص آن ها
از نفخ و هضم غذا بسیار مؤثر است. عرق نعنا هم چنین در خنک کنندگی و خوش بویی دهان، کاهش آب ریزش بینی در هنگام سرما خوردگی و افزایش اشتها موثر است. 4-عرق هل نوشیدن یک استکان چای با عطر هل، برای رفع خستگی در بعد از ظهر یک روز کاری، بسیار دلنشین است. عرق هل بسیار خوش عطر و نشاط آور می باشد. هل دارای طبیعتی گرم است و باید آن را به صورت متعادل استفاده نمود. عرق هل می تواند ...
طرز تهیه خورش قیمه بادمجان خوشرنگ و خوشمزه
...> پیاز یک عدد بزرگ رب 2 قاشق غذاخوری سیر یک حبه متوسط زردچوبه، فلفل، نمک و پودر لیمو عمانی به مقدار لازم آبلیمو یا آبغوره به مقدار لازم ► مرحله اول 2 ساعت قبل از شروع پخت قیمه بادمجان، در یک کاسه پر از آب لپه ها را بخیسانید. پیاز را خرد و ریز کرده و در قابلمه ای که می خواهید خورش را در آن بپزید با مقدار کافی روغن سرخ کنید. پیاز را تفت دهید تا ...
اگر زیاد مرغ می خورید منتظر این اتفاقات باشید!
می کنند. اما جالب است بدانید که مرغ هم به اندازه خودش چربی دارد و با مصرف زیاد آن، چربی زیادی وارد بدن می شود. پس همه چیز تا زمانی خوب است که در مصرفش زیاده روی نشود. وارد شدن مقدار زیادی سدیم به بدن اگر هر روز مرغ می خورید، یعنی مقدار زیادی هم سدیم وارد بدن خود می کنید که خطرناک است. مصرف مرغ کامل به عنوان وعده ناهار 1759 میلی گرم سدیم را وارد بدن می کنند که مصرف روزانه سدیم ...
تابستان گرم امسال را این گونه مدیریت کنید
روز و حضور در جامعه به آن اشاره کرد که راهکارهای متعددی برای رفع آن وجود دارد. اما شاید ساده ترین درمان آن، استفاده از راهکارهای خانگی و دم دستی باشد تا دوباره توان ازدست رفته بدن را برگردانیم. اولین سؤالی که ممکن است برایتان پیش بیاید این است که از کجا بفهمیم دچار گرمازدگی شده ایم. سردرد ضربان دار، تنفس سریع، افزایش ضربان قلب، برافروختگی یا قرمزی پوست، حالت تهوع و استفراغ و تعریق بیش ...
طرز تهیه اسموتی هندوانه
وتی هندوانه بخوریم؟ تعریق بیش از اندازه در روز های گرم سال باعث از دست رفتن آب و الکترولیت های بدن می شود. به همین دلیل هم بسیاری از افراد در گرمای تابستان با کاهش تمرکز، تحریک پذیری عصبی، خستگی و بی حالی مواجه می شوند. یکی از بهترین راه های تامین آب و الکترولیت های از دست رفته بدن در اثر تعریق، مصرف میوه ها و صیفی های آبدار است. هندوانه به عنوان یکی از صیفی های سرشار از آب و ویتامین های ...
طرز تهیه خوراک بادمجان با قارچ
آشپزخانه خود دارید کباب کنید و پوست آن را بکنید. فلفل دلمه ای ،فلفل سبز تند یا چیلی و پیاز را ریز ریز کنید. پیاز ها را سرخ کنید. فلفل دلمه ای و فلفل سبز را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. قارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید. سیر ،فلفل و سایر ادویه جات را اضافه کنید. بادمجان های پوست کنده را به دیگر مواد اضافه نمایید و اجازه دهید با مواد تفت بخورد. در انتها گوجه از قبل سرخ شده و یا رب گوجه را نیز به آن اضافه کنید. و اجازه دهید حدود 10 دقیقه مواد خوب مخلوط شوند. منبع: غذالند ...
اسنک بادمجان،خوشمزه و خاص
در طعم و مزه ها آنها اصلا تاثیر ندارد و فقط باعث می شود روغن کمتری به خود بگیرد سپس داخل تابه روغن ریخته تا داغ شود و بادمجان ها را داخل روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید. دور قهوه ای نان تست را با چاقو بگیرید و روی نان تست پنیر خامه را با قاشق بمالید سپس روی آنها بادمجان سرخ شده قرار دهید و بعد گوجه حلقه شده و بعد ریحان پاک شده و در انتها گردو خرد شده را قرار دهید و یک ...
خواص شگفت انگیز کنجد برای سالمندان
دعوت میکنیم که تا پایان این مقاله همراه ما باشید ... کنجد(Sesamum)، گیاهی با طول عمر یک ساله و از خانواده Pedaliaceae است، دانه کنجد از زمان باستان به عنوان یک طعم دهنده عالی در غذا استفاده میشد و همچنین از روغن گرانبهای آن در پخت وپز بجای روغن های آفتابگردان استفاده میشود. گیاه کنجد که به طور گسترده کشت می شود ، در بیشتر مناطق معتدل گرمسیری، نیمه گرمسیری و جنوبی جهان وجود دارد. ...
روش پخت ته چین کشمش و لپه غذایی خوشمزه سمنان
و کنار بگذارید. کشمش پلویی را کمی بخیسانید و سپس در روغن تفت دهید. در کاسه جداگانه تخم مرغ ها را با چنگال هم زده تا باز شوند. سپس کمی روغن ،زعفران دم کرده و ماست چکیده را اضافه نمایید. برنج را با آن مخلوط کنید. کشمش و سایر مواد را با هم روی برنج بریزید و با قاشق فشار دهید. بگذارید ته چین دم بکشد. غذا آماده سرو است. ...
گیاه پرکاربرد گلپر
نیز برای هضم غذا موثر و ضد نفخ است. گلپر هضم کننده غذا و تقویت کننده معده است. جهت درمان رفلاکس معده، تهوع، استفراغ و سایرِ اختلالاتِ گوارشی کاربرد دارد. پودر دانه گلپر می تواند به عنوان یک داروی کشنده برای بعضی کرم های داخل روده مصرف می شود. برای درمان کبودی و سیاهی دور چشم از سوی درمانگران توصیه شده است، برای تهیه ی این نسخه نیاز به برگ های خشک شده ی گلپر و مقداری روغن زیتون ...
طرز تهیه هویج پلو | فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه
اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج یک کیلوگرم برنج یک کیلوگرم یا 6 پیمانه شکر 200 گرم یا یک لیوان روغن مایع سرخ کردنی 6 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده 500 گرم (با مرغ هم می توان این غذا را درست کرد) زعفران ساییده شده یک قاشق چای خوری و مقداری اضافی برای روی برنج پیاز متوسط یک عدد دارچین نصف قاشق سوپ ...
طرز تهیه دمی لخلاخ، غذای بوشهری لذیذ
توانید این غذا را با انواع ماهی ها چون سرخو، هامور، سنگسر و... نیز طبخ کنید. مواد لازم برنج: 3 پیمانه فیله ماهی: 800 گرم کره: نصف پیمانه سیر: 4 حبه آب: 4 پیمانه پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری شوید خرد شده: 200 گرم گرد لیمو عمانی: نصف قاشق غذاخوری زعفران ساییده شده: 1 قاشق چایخوری روغن مایع: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه ...
سالادمیگو و خیار
.............. 1 قاشق سوپخوری میگو پاک کرده ..............350 گرم نمک ..............یک چهارم قاشق چایخوری ریحان خردکرده............... یک دوم پیمانه بیشتربخوانید: طرز تهیه سالاد سزار همراه با یک سس جذاب روش تهیه خیار، فلفل و پیاز را در کاسه ای بریزید. در تابه مناسبی، کره را روی اجاق آب کنید و پیازچه را در آن تفت دهید. آن گاه سیر را ...
نحوه درست کردن ترشک آلبالو در خانه
... آلبالو میوه خوشمزه تابستانی است که خواص مفید زیادی دارد. این میوه درجات مختلفی از ترشی را دارد و اگر شما برای تهیه ترشک آلبالو از آلبالوهای خیلی ترش استفاده کنید به همان نسبت ترشک شما خوشمزه تر خواهد شد. همان طور که گفته شد آلبالو خواص فراوانی دارد که در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم. مصرف آلبالو باعث می شود خواب راحت تری داشته باشید. این میوه خوشمزه باعث تنظیم عادت های خواب بدن شما می ...
درمان ساده نفخ شکم با مصرف این خوراکی ها؛ از زنجبیل و رازیانه تا مارچوبه و آووکادو
به جای خام نیز می تواند به هضم بهتر آن ها کمک کند. تخم رازیانه دانه های رازیانه نه تنها عطر و طعم خوبی دارند و بوی بد دهان را نیز از بین می برند، بلکه سابقه ی کهنی در استفاده به عنوان ضد نفخ هم دارند. دلیل این خاصیت، وجود ترکیباتی در این دانه هاست که اسپاسم های گوارشی را از بین می برند. به همین دلیل خیلی از رستوران های هندی بعد از غذا رازیانه به مشتریان پیشنهاد می دهند. برای کمک به هضم ...
طرز تهیه بورانی بادمجان
را کباب کنید چون نحوه پخت بادمجان نقشی اساسی در مزه بورانی دارد. برای لذیذتر کردن بورانی بهتر است از سیر تازه، نعناع و گلسرخ و مقدار کمی زعفران استفاده کنید. اگر می خواهید بقیه بورانی را در یخچال نگهداری کنید باید آن را در ظرف در بسته قرار دهید. این غذا به طور متوسط ار 200 تا 400 کیلوکالری انرژی دارد. پس اگر اضافه وزن و مشکل چربی دارید بهتر است این غذا را مصرف ...
بهترین روش تهیه خورش قورمه سبزی با مرغ
مقداری روغن بریزید و به خوبی سرخ کنید. توجه داشته باشید تا زیاد سرخ نشود تا خاصیت آن ها از بین برود. در این مرحله سینه مرغ را قطعه قطعه کنید و کنار بگذارید و سپس پیاز ها را خرد کنید و درون یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید و بعد نمک و زردچوبه را اضافه کنید و در آخر مرغ ریز ریز شده را اضافه کنید تا با بقیه مواد سرخ شود سبزی قورمه سرخ شده را به قابلمه ای که مرغ در آن سرخ شده اضافه ...
طرز تهیه املت سیب زمینی خوشمزه و لذیذ
... سیب زمینی: سه عدد تخم مرغ: چهار عدد پیاز رنده شده: یک عدد گشنیز: به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم نمک : به میزان لازم زیره سبز : به میزان لازم روغن: به میزان لازم مراحل در مرحله ی اول باید سیب زمینی ها را خرد کرده و درون روغن تفت بدهید تا کاملا سرخ شود. سپس به آن گشنیز، پیاز رنده شده، نمک و فلفل و زیره را اضافه ...
خواص و فواید طالبی چیست؟
که از چروک پوست جلوگیری کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود. جالب است بدانید، در هر صد گرم طالبی حدود پانزده میلی گرم کلسیم وجود دارد. کلسیم موجود در طالبی به فرایند ساخت استخوان و دندان ها کمک می کند. طالبی را روزانه مصرف کنید تا دندان های محکم تری داشته باشید. دیابت و قند خون طالبی تولید انسولین را در بدن تنظیم می کند و قند خون بالا در افراد مبتلا به دیابت نوع ...
طرز تهیه سوسه کباب سیکا، غذای شمالی
سوسه کباب سیکا نوعی غذای مازندرانی است که شبیه مرغ شکم پر می باشد .در زبان مازندرانی به اردک سیکا می گویند و این غذا با گویش همان شهر معروف شده است.این غذا می تواند به عنوان یک خوراک و شام خوب مورد استفاده قرار گیرد. در این غذا از انواع سبزی های معطر شمالی استفاده می شود و همین امر باعث خوشمزه شدن این غذا می گردد. مواد لازم اردک: 1 عدد (کوچک) پیاز: 1 عدد ...
“نرگسی اسفناج”؛ وعده خوشمزه بی رقیب
دهید و در قابلمه را ببندید تا به مدت یک ربع ، اسفناج ها با آبی که از خود پس می دهند، بپزند. در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند. به پیاز در حال تفت سیر را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند، اسفناج ها ی پخته شده را به آنها اضافه کنید و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل روی اسفناج ها بریزید و در آخر تخم مرغ ها را روی آنها بشکنید و بدون هم زدن، صبر کنید تا تخم مرغ 17ها بسته شوند. بخش آشپزی وقت صبح را از دست ندهید. ...
طرز تهیه آش لپه
کنید تا ته نگیرند. سپس سبزی را خرد کنید و به غذا اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. در ظرفی مناسب پیاز داغ درست کنید و زردچوبه و نعنا و نمک را داخل آن سرخ کنید. در 10 دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه کنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه کنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید.
دمنوش های سرد برای تابستان
یکی از کاربردهای دمنوش در فصل تابستان به عنوان خنک کننده و سردنوش است. دمنوش تابستانی امروزه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار فصل تابستان است. با شروع فصل گرم و گرمای شدید، نیاز بدن به آب بیشتر از قبل می شود و کمبود آب بدن در بسیاری از موارد می تواند بسیار آزاردهنده باشد. بسیاری از مردم با استفاده از دمنوش های تابستانی سعی می کنند هم آب بدن خود را تامین کنند و هم از خاصیت خنک کنندگی برخی ...
طرز تهیه دمپختک
نفر دم پختک درست کنید. برای تهیه دمپختک مجلسی ابتدا پیاز ها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم. و اجازه می دهیم تا روغن کمی داغ شود و بعد پیاز ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم. اجازه می دهیم پیاز ها سبک و نرم شوند و مجددا آن ها را تفت می دهیم و صبر می ...
طرز تهیه گراتن پاستا، غذای خوشمزه و جدید
...> پودر سیر : به مقدار لازم آویشن : به مقدار لازم سس بشامل : یک و نیم لیوان مراحل در ابتدا پیاز داغ را تهیه کنید. پس از آنکه پیاز داغ درست شد مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. فلف دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید. مواد را آنقدر تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. ...
گیاهان ممنوعه برای زنان باردار
رزماری استفاده نکنید. 4- نعنا خوردن نعنا ممکن است باعث زایمان زودرس شود؛ بنابراین نباید در سه ماهه دوم و سوم بارداری به هیچ وجه مصرف شود. 5- گل پامچال گل پامچال دارای خواص تحریک کننده برای رحم است که همین امر می تواند باعث زایمان زودرس شود.
طرز تهیه آش چوربا کدو و هویج
...: 4 لیوان نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا کدو، هویج و سیب زمینی را پوست کرده و شسته و رنده کنید. در یک قابلمه روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس مواد رنده شده را در قابلمه ریخته و کمی تفت دهید تا آب بیندازد. آرد و کره را نیز اضافه و 2 دقیقه مواد را تفت دهید. آب گرم را مرحله مرحله به ظرف اضافه و مواد را 10 دقیقه هم بزنید. سپس شیر گرم، شوید ریز شده و ادویه ها را اضافه و مخلوط نمایید. بعد از گذشت 15 دقیقه، حرارت را خاموش و آش را در ظرف مورد نظر سرو کنید. منبع: غذالند ...
9 خاصیت شگفت انگیز زردآلوی خشک و ارزش غذایی آن
متعادل آن ممکن است به شما در رسیدن به اندامی ایدئال کمک کند. شش عدد زردآلوی خشک (40 گرم) حاوی تقریبا 10 گرم فیبر کلی است. در یک مطالعه نشان داده شد مصرف کمتر میوه های تازه و خشک شده با شاخص توده ی بدنی (BMI) بالاتر در ارتباط بود. بعضی از تحقیقات همچنین عنوان می کنند که مصرف میوه های تازه و خشک به عنوان میان وعده یا همراه با غذا می تواند اشتها را کاهش و رضایت از غذا را افزایش دهد و ...
سوپ هویج و گشنیز
هویج و تره فرنگی بپزد. سپس مخلوط را در کاسه ی دستگاه غذاساز بریزید و پوره کنید. دوباره سوپ را به ظرف باز گردانیده و 2 قاشق سوپخوری ماست به آن بیفزائید و روی حرارت قرار دهید ولی دقت کنید نجوشد. اکنون سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید، یک قاشق ماست به آن اضافه کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ جو؛ پیش غذای خوشمزه و رژیمی طرز تهیه سوپ کرفس خواص هویج هویج، یک ریشه گیاهی دارد ...
