طرز تهیه “شله زرد” با جادوی نجف دریابندری
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه قیمه نذری
زعفران را هنگام پخت و بقیه آن را با گلاب را در انتهای کار به خورش اضافه کنید. • لیمو عمانی را نیز در انتهای کار به خورش قیمه اضافه نمایید. • در آخر سیب زمینی را پوست بگیرید، خلالی خرد کنید، بعد سرخ کرده و در کنار خورشت نوش جان کنید. بله، به همین سادگی قیمه نذری ما آماده شده است بنابراین می توان آن را مورد استفاده قرار داد. فوت فن طعم دلچسب قیمه نذری رعایت این ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
مناسب انتخاب کنید و 1 عدد سیب زمینی را برش عرضی بدهید. مقداری روغن ته قابلمه بریزید و از سیب زمینی برش خورده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. حالا یک لایه برنج روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن یک لایه گوشت و نخود فرنگی و سیب زمینی بریزید. سپس پودر تخم گشنیز و زعفران را هم اضافه کنید. به همین صورت به ریختن لایه لایه مواد تا پایان کار ادامه دهید. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این مرحله ...
آشپزی سنتی ایران|چگونه خورش خلال کرمانشاهی درست کنیم؟(ویدئو )
غذاهای کرمانشاهی به عطر و طعم بی نظیرشان معروف هستند و یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای آن ها هم خورش خلال است که به تنهایی ضیافتی تمام عیار را رقم می زند. خورش خلال کرمانشاهی جزو معدود غذاهایی است که تقریبا تمام عناصر مهم در فرهنگ غذای ایرانی را در خود جای داده است. عناصر اصلی یک خورش اصیل ایرانی شامل زعفران، خلال بادام، زرشک، روغن حیوانی، لیمو عمانی و گلاب بوده که در کنار تکنیک پخت منحصربه فرد ما ایرانی ها، تبدیل به یک غذای خارق العاده می شود. در این ویدیو با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی را با تمام فوت و فن لذیذتر شدن آن به شما آموزش دهیم. ...
طرز تهیه ارمنی پلو، ته انداز خوشمزه بال مرغ
...> همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه ...
طرز تهیه تجین مراکشی با گوشت قرمز
بگیرید تا در غذا نماند. در این مرحله از طرز تهیه تجین مراکشی، 3 لیوان آب را با قرص عصاره سبزیجات ترکیب کنید و صبر کنید تا قرص به خوبی در آب حل شود. سپس این ترکیب را به تابه اضافه کنید. مواد را هم بزنید و صبر کنید تا آب اضافه شده به تابه، به جوش بیاید. سپس حرارت زیر تابه را کم کنید و در تابه را ببندید. پس از گذشت 1 ساعت، آلو بخارا و کدوی خرد شده را به تابه اضافه کنید و هم ...
چند ترفند سرآشپز ایرانی برای خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی
مجلسی طبخ شود، به کل برنج، زعفران اضافه نکنید. برنج زعفرانی را جدا از برنج ساده و برای تزیین، زعفرانی کنید. به آب یا سس مرغ زعفران دم کرده اضافه کنید با این کار طعم مرغ کاملا دگرگون خواهد شد. *اگر می خواهید روی زرشک پلو با مرغ ساده یا مجلسی، خلال بادام یا پسته بریزید، آن را در روغن سرخ نکنید چون طعم و رنگ آنها تغییر خواهد کرد. *اگر پلوها را در قابلمه های کوچک بپزید و قالب بزنید و ...
طرز تهیه چلو خورش هویج تبریزی
بگذارید تا چند ساعتی برنج ها خیس بخورند. مرحله دوم قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کمی داغ شود. پس از آن پیاز را به همراه روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید. به مواد داخل قابلمه به مقدار لازم ادویه اضافه کنید. مرحله سوم پس از آن که مواد به خوبی تفت داده شد باید گوشت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد آغشته شوند و رنگ گوشت ها تغییر کند. مرحله ...
15 دستورالعمل ساده طب سنتی برای درمان "کبد چرب"
هایی که بدن گرم است مثلا بلافاصله بعد از فعالیت یا استحمام، سریع آب سرد خورده نشود و زمانی اندک را صرف کاهش حرارت بدن با استراحت یا شستن دست و صورت بکنیم و به آرامی آب بخوریم و از مصرف آب سرد و یخ پرهیز کنیم. مصرف آب سرد بلافاصله بعد از خواب و بین خواب نیز می تواند مخرب باشد. انسداد در مسیر ریزش صفرا به روده از عواملی است که موجب هضم ناقص چربی ها می شود و در این مرحله هضم ناقص ...
از بین بردن سبیل خانم ها به طور طبیعی
بابونه نه تنها فواید زیادی برای سلامتی دارد بلکه به عنوان عاملی موثر در مراقبت و زیبایی پوست عمل می کند. پودر بابونه را در آب جوش بریزید و صبر کنید تا دم بکشد. دو فنجان شکر قهوه ای را در یک دوم فنجان چای بابونه بریزید و کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل را بجوشانید و بگذارید خنک شود. سپس آن را روی پوست بمالید. بگذارید کمی بماند و سپس مانند اسکراب روی پوست بکشید. صورت را با آب سرد بشویید ...
گل همیشه بهار، از خواص دارویی تا نحوه کاشت و نگهداری
...> بسیاری از این کاربرد ها حتی امروز نیز رواج دارد. در طب سنتی از روغن همیشه بهار به عنوان محافظ پوست و از قطره گیاه به عنوان داروی چشم یاد می کنند. همچنین از عصاره گل های همیشه بهار پماد، کرم، قطره، روغن، صابون، شامپو و بسیاری از مواد آرایشی و بهداشتی و دارویی تهیه کرده اند. یکی از معروف ترین فرآورده گیاه همیشه بهار پماد کالاندولاست که برای بهبود جای نیش حشرات یا زخم های سطحی از آن استفاده می کنیم ...
طرز تهیه مانی پلو خوشمزه به روش دامغانی
. لپه را که از قبل خیس کرده اید با دو پیمانه آب و مقداری نمک بپزید. قابلمه را آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. برنج شسته شده را در آب جوش بریزید. 3 تا 4 دقیقه قبل از پخت کامل برنج، رشته و لپه پخته و آبکش شده را به آن اضافه کنید. بعد از دو تا سه دقیقه، برنج را آبکش کنید. کف قابلمه کره و مقداری روغن بریزید (روغن از سوختن کره جلوگیری می کند). مواد لازم ته دیگ یعنی ...
خواص برگ هویج برای سلامتی بدن
هویج و بر طرف کردن مقداری از تلخی آن، سرخ کردن آن ها است! مرحله 1: برگ های هویج را کاملاً تمیز کنید. مرحله 2: برگ های هویج را در یک تابه سرخ کن نیم پز کنید. مرحله 3: 2 قاشق چای خوری روغن زیتون، همراه با نمک و فلفل به تابه اضافه کنید. مرحله 4: برگ ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه، تا وقتی که شروع به قهوه ای شدن کردند، سرخ کنید. مرحله 5: آب لیمو را اضافه کنید، برای یک دقیقه دیگر بپزید، سپس گرم میل کنید. ...
به اسراری که ظاهرتان را جوان تر می کند، توجه کنید
همچنین می تواند اثر سیاهی زیر چشم را به حداقل برساند اما در برخی افراد، تغییر رنگ ناشی از رنگدانه پوست بیش از حد است. در این صورت از کرم های حاوی مواد روشنکننده همچون رتینول، هیدروکینون، چای سبز یا ویتامین سی استفاده کنید. برای پوشاندن حلقه تیره زیر چشم، از کانسیلر یک درجه روشن تر از پوست و زرد رنگ استفاده کنید. روزانه از کرم ضدآفتاب با اس پی اف 30 استفاده کنید. عینک آفتابی بزنید ...
تفاوت پلو با چلو در چیست؟
. موقع دم کردن آن مواد دیگری مانند گوجه فرنگی ، لوبیا سبز، عدس، ماش، هویج، کشمش و... را به آن اضافه می کنند، تا طعم لذیذتری داشته باشد. برنج پلو رامانند چلو به همراه خورش یا انواع کباب سرو نمی کنند. شما می توانید پلو را در کنار خوراکی هایی همچون ماست، ترشی، سبزی و پیاز خام سرو کنید. اگر بخواهیم تعدادی از پلوهای معروف ایرانی را نام ببریم باید به؛ لوبیا پلو، استانبولی پلو، باقالی پلو، کلم پلو، دمی گوجه ...
نکات کلیدی در تهیه مربای خوش طعم انجیر
را پودر کنید. سپس یک سوم پیمانه آب جوشیده شده را داخل مربای انجیر می ریزیم و اجازه میدهیم 15 دقیقه دیگر هم همچنان روی حرارت متوسط بجوشد. در مراحل آخر پخت آبلیمو و عصاره وانیل را به همراه زعفران دم کرده به مربا اضافه میکنیم و میگذاریم 5 دقیقه به همراه بقیه مواد بجوشند. مربای انجیر ما در مدت 30 دقیقه آماده شد و قوام لازم را بدست آورد . بعد از سرد شدن میتوانید در ظرف ...
طرز تهیه خورشت قیمه نذری؛ مخصوص ماه محرم
چند ساعتی که برای پخت صرف میشود آب باقی مانده برای سرو کافی باشد. رب را با مقذاری روغن و دارچین و نمک در یک ظرف جداگانه به مدت چند دقیقه کوتاه تفت دهید و کنار بگذارید. بعد از دو ساعت رب سرخ شده را به خورشت اضافه کنید و بع لیموها را اضافه کنید . در مرحله پایانی از طرز تهیه قیمه نذری، یعنی حدودا بیست دقیقه آخر هل ، گلاب و زعفران دم کرده را به خورشت اضافه کنید که عطر ...