خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش غوره مسما خوشمزه و مجلسی
دست شوند ادامه دهید. گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و مخلوط پیاز و گوشت را تفت دهید. وقتی گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد. رب گوجه فرنگی را با مقداری فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید. پس از تفت رب، چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. نعناع و جعفری را پاک کنید و پس از شست و شو به صورت ساطوری ریز خرد ...
طرز تهیه تجین مراکشی با گوشت قرمز
...؛ این زمان هر چه بیشتر باشد، طعم آن بهتر می شود. در تابه ای بزرگ، مقداری روغن زیتون بریزید تا داغ شود. گوشت طعم دار شده را در تابه قرار دهید. پیاز را بشویید و پوست کنید، سپس به صورت ریز خرد کنید و در تابه بریزید. ساقه های گیشنیز را نیز به تابه اضافه کنید و مواد را تفت دهید. در همین حین، گوجه فرنگی را نیز خرد کنید و همراه با نخود سفید بدون آب، در تابه بریزید. بهتر است پوست گوجه فرنگی را ...
رفع بوی سوختگی غذا
قرار دهید تا طعم و بوی سوختگی به طور کامل از بین برود. در آخر پیاز را از ظرف در آورید . قدری آب و روغن و نمک را مخلوط کرده و به خورشت اضافه کنید. آنگاه قدری آبلیمو به آن اضافه کنید و یک سیب زمینی را 4 قسمت کنید و داخل آن بریزید و در زمان کشیدن خورش، سیب زمینی را از آن جدا کنید. درون ظرف مقداری شکر بریزید چون شکر طعم سوختگی را از بین می برد ولی مواظب باشید شکر را تا اندازه ای ...
طرز تهیه چلو خورش هویج تبریزی
خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا با مواد دیگر بجوشد و مخلوط شود. در این هنگام خورشت هویج تبریزی شما آماده سرو است. نکات کلیدی برای تهیه خورشت هویج تبریزی با گوشت و آلو ترشی و میزان شیرینی غذا بستگی به ذائقه شما دارد بنابراین می توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید. این غذا می تواند با مرغ و یا حتی گوشت بوقلمون طبخ شود. بهتر است برای تهیه آن به جای هویج از زردک استفاده کنید اما به علت آن که هویج همیشه در دسترس است بیشتر با آن تهیه می شود. می توانید برای ترش شدن بیشتر خورشت از آب لیمو استفاده کنید. زعفران باید در مرحله آخر اضافه شود. ...
دلمه ی کلم برگ درسته
مرضیه مرشدی : مواد لازم برای 6 تا 8 نفر پیاز متوسط 1.............عدد روغن............. یک دوم پیمانه گوشت چرخکرده ......................800 گرم رب گوجه فرنگی................ 6 قاشق سوپخوری زعفران آبکرده................. 2 قاشق سوپخوری شکر.................... 3 قاشق سوپخوری آبلیمو................. 3 قاشق ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه
ناهار و شام و یا در کنار پلو به عنوان خورش استفاده کنید. مواد لازم لوبیا سبز: 400 گرم گوشت (نوع گوشت به دلخواه شما): 400 گرم سیب زمینی: چهار عدد هویج: چهار عدد پیاز: یک عدد سیر: یک حبه رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری زعفران حل شده: یک قاشق سوپ خوری آبلیمو: دو قاشق سوپ خوری روغن: به میزان کافی زردچوبه: به میزان لازم نمک ...
طرز تهیه نخود آب؛ مقوی و خوش طعم
...، نخوداب یا نخود آب یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه جنوب کشور است. یکی از مشخصه های نخودآب میزان آب زیاد در این غذا است. این غذا ترکیبی از نخود، گوشت و آب نسبتاً زیاد است. نخودآب به دو روش با گوشت و بدون گوشت تهیه می شود که ما در اینجا طرز تهیه آن را بدون گوشت آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه نخودآب نخود: نیم کیلوگرم پیاز کوچک: 1 عدد نمک: به مقدار لازم ...
طرز تهیه رتتویی، غذای نونی فرانسوی با بادمجان
امروز طرز تهیه رتتویی ، غذای نونی فرانسوی با بادمجان را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای 6 یا 8 نفر بادمجان: 5 عدد هویج: 3 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد کدو سبز: 5 عدد سیر: 3 حبه روغن زیتون: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
...: اگر از غذاهای تکراری خسته اید و دنبال تنوع در برنامه غذایی تان هستید، با دستور پخت نخودفرنگی پلو یک غذای خوشمزه، مقوی و سالم که مواد اصلی آن سیب زمینی، برنج و نخودفرنگی است، همراه ما باشید. مواد اصلی نخود فرنگی پلو، برنج، نخود فرنگی، رب گوجه فرنگی و سیب زمینی است. البته در صورت تمایل می توانید سبزی معطر هم به آن اضافه کنید و این غذا را مانند شویدپلو درست کنید. این غذای خوشمزه را ...
طرز تهیه شاکشوکا، صبحانه خوشمزه خانگی
شاکشوکا دستور پختی بسیار ساده دارد و در زمان کمی آماده سرو با پنیر فتا و نان میشود. برای آشنایی با دستور پخت شاکشوکا خوشمزه خانگی مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 5 عدد فلفل چیلی یا 3 عدد فلفل هالوپینو، ریز خرد شده 1 عدد پیاز کوچک زرد ، خرد شده 8 حبه سیر ، خرد شده 1 قاشق چایخوری. زیره آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری پاپریکا 794 گرم گوجه فرنگی پوست ...
طرز تهیه مانی پلو خوشمزه به روش دامغانی
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، مانی پلو هم مثل ته چین گرمساری یکی از غذاهای مجلسی استان سمنان است و معمولا برای شام و ناهار مهمانی و به عنوان غذای نذری سرو می شود. به نظر می رسد پلوهای مخلوط با انواع گوشت در این منطقه کویری از کشورمان بیشتر از سایر غذاها محبوب هستند. مواد لازم: برنج 3 پیمانه لپه یک پیمانه زرشک 100 گرم کشمش پلویی 200 گرم ...
طرز تهیه کتلت بادمجان لذیذ
آسان می باشد. مواد اولیه این کتلت اندک می باشد و در نهایت طرز تهیه آن آسان است. شما می توانید این غذا را در کمترین زمان تهیه و سرو کنید. ما در اینجا کتلت بادمجان را به صورت کبابی آموزش می دهیم که دارای طعمی عالی و دلپذیر می باشد و ذهن افراد را به سمت کباب های آتشی می برد. مواد لازم بادمجان: دو عدد سیب زمینی آب پز: سه عدد پیاز: یک عدد تخم مرغ: یک عدد ...
ترفند هایی برای تهیه ران مرغ دروغین
و فلفل دلمه ای بیفزایید. به مخلوط مواد میانی پس از پخت مواد به صورت کامل، رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را بیفزایید و اجازه دهید بوی خامی رب از بین برود. سینه مرغ را به مواد بیافزایید و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت گاز بردارید. مواد لازم برای روی خمیر تخم مرغ یک تا دو عدد شیر 3 تا 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مقدار لازم مرحله ...
تفاوت ماکارونی ها در یک صفحه! چه ماکارونی بخوریم؟
غذا که از رشته های ماکارونی و سس یا مایه ماکارونی تهیه می شود، رایج ترین کاربرد محصول ماکارونی است. سس ماکارانی را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. مثلا سس ماکارونی می تواند به صورت ترکیب ساده ای از پیاز، سیب زمینی، گوشت چرخکرده، رب گوجه و ادویه هایی مثل نمک و فلفل و زردچوبه تهیه شود. طرز تهیه ماکارونی ساده ترکیب ماکارونی و همین سس ساده خواهد بود. طرز تهیه ماکارونی مجلسی نیز به این ...
طرز تهیه سوپ خامه ای گوجه و ریحان
دنبال کنید. مواد لازم: 1٫2 کیلوگرم گوجه فرنگی، که از طول نصف شده است 600 گرم گوجه فرنگی گیلاسی ، که از طول نصف شده است 8 حبه سیر کامل ، که پوست کنده و با پشت چاقو له شده است 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1 عدد پیاز زرد ، خرد شده (اختیاری) 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده 1 عدد سیب زمینی (100 گرم ) ، خرد شده ...
طرز تهیه آش ماست با گوشت و بدون گوشت
داغ و سیر داغ تزیین و سرو کنید. آش ماست بدون گوشت، سبک تر است و به عنوان پیش غذا نیز استفاده می شود. فوت و فن های طرز تهیه آش ماست *ماست را پیش از اضافه کردن به آش، کمی با قاشق هم بزنید تا ماست نبرد. *اگر می خواهید رنگ آش ماستتان سفید نباشد، میزان زردچوبه را اضافه کنید. *بهتر است کوفته های گوشت کوچک باشد، زیرا هم زودتر می پزد و هم ظاهر خوبی به ...
میرزا قاسمی کدو
کشیده شود وقتی گوجه ها نرم و یکدست شدند رب را به آن اضافه کنید و کمی سیر را به همراه نمک و زردچوبه بزنید و خوب مواد را تفت دهید تا رب نیز خوش رنگ شود. مخلوط رب و گوجه را به کدوها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست مخلوط و میرزا قاسمی خوش رنگ شود سپس نوبت افزودن تخم مرغ است که می توانید به دو روش عمل کنید یا اینکه تخم مرغ ها نیمرو کنید و در هنگام سرو روی میرزاقاسمی با کدو قرار دهید یا تخم مرغ ها را داخل میرزاقاسمی شکسته و خوب هم بزنید تا تخم مرغ و کدو یکدست شوند سپس به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کوفته شفته سماق کاشان آسان
کار باید کمی آب انار یا به اندازه 2 قاشق غذاخوری رب انار به غذا اضافه کنید. این غذا باید در هنگام سرو کردن آب کمی داشته باشد و آب آن غلیظ شود. طرز تهیه شفته بادمجان کاشان درست شبیه به شفته سماق است. تنها باید در سس این غذا علاوه بر پیاز نگینی از بادمجان و رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. برای خوش طعم شدن کوفته شفته سماق کاشان می توانید مقداری گردوی خرد یا آسیاب شده ...
آموزش آشپزی تهیه خوراک خاویار بادمجان خوشمزه با کمترین روغن
اضافه کنید. بادمجان های ساطوری خرد شده را زمانی اضافه کنید که آب گوجه فرنگی گرفته شده باشد. نمک و فلفل خوراک را اندازه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط و هم بزنید و حدود 5 الی ده دقیقه زمان بدهید تا خوراک روی شعله ملایم گاز جا بیفتد و حسابی طعم بگیرد. مرحله آخر؛ سرو کردن خاویار بادمجان خوراک خاویار باید تند و تیز و چرب باشد اما میزان تندی و چربی آن کاملا به ذائقه شما بستگی ...
پیتزای آمریکایی، لذیذ و خوشمزه با دستور اصلی
طعم را در منزل طبخ نمایید؛ انواع پیتزا های محبوب و پرطرفدار از جمله پیتزا پپرونی، پیتزا مخلوط، پیتزا گوشت و قارچ، پیتزا پنیر و .... می باشد که تمامی آن ها نیز با استفاده از دستور پخت مربوط به خود به آسانی در منزل قابل تهیه و پخت می باشد؛ پیتزا آمریکایی یکی از پیتزا های خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد؛ در ادامه مطلب پیتزا آمریکایی را آموزش خواهیم داد. مواد لازم قارچ: 200 ...
طرز تهیه ترشی بادمجان دودی، چاشنی خوشمزه غذا
فرارو ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه ای هستند که در کنار وعده های غذایی سرو می شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی ها هستند که می توان مواد مورد استفاده آن ها را در همه فصول سال تهیه کرد. ترشی بادمجان دودی یکی از ترشی های خوشمزه ای است که به دلیل داشتن بادمجان کبابی و سبزی های معطر در ترکیباتش یک چاشنی فوق العاده خوش طعم و معطر برای غذاست. در ادامه این ...
طرز تهیه خورش سیر انار، غذای سنتی مازندرانی
. اما اگر علاقه ای به طبخ گوشت سفید و قرمز در این خورش ندارید، می توانید آن را با تخم مرغ و پلو نیز سرو کنید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد انار دان شده: 1 پیمانه پیاز متوسط: 1 عدد رب انار: 3 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه پودر سیر: 1 قاشق چایخوری آب گرم: نصف پیمانه روغن: به مقدار لازم زعفران: یک قاشق چایخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه ...
طرز تهیه خورشت قیمه نذری؛ مخصوص ماه محرم
دیر پختن گوشت شود برای همین در اواسط پخت آن را به گوشت اضافه کنید. اگر میخواهید به جای پودر دارچین از چوب دارچین استفاده کنید باید چوب ها را بشویید و در مراحل اولیه پخت آنها را به خورشت اضافه کنید.با انجام این کار طعم دارچین کاملا وارد خورشت می شود و روی رنگ خورش نیز تاثیر منفی نمی گذارد . نکته دیگر در مورد رنگ خورش قیمه ، تفت دادن رب گوجه فرنگی است ، در صورتی که رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دهید هم روی طعم خورشت تاثیر مثبت می گذارد هم باعث خوشرنگ تر شدن رنگ خورشت می شود. اگر گوشت گوسفندی در دسترس ندارید می توانید از گوشت چرخ شده یا گوشت مرغ هم استفاده کنید. ...
طرز تهیه قیمه نخود، غذای نذری محرم
که روغن گوشت کم است بهتر است کمی روغن به آن اضافه کنید. سرخ کردن رب موجب می شود تا خوش رنگ تر شود و مزه بهتری به خورشت شما بدهد. بعد از اینکه گوشت و پیاز و رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دادید، نوبت به اضافه کردن نخود می رسد. نخودهای خیس خورده و لپه شده را به گوشت و پیاز تفت داده شده اضافه کنید. همه مواد را همان طور که روی شعله گاز قرار دارند ترکیب کنید و خوب هم بزنید. در این ...
15 ترفند برای از بین بردن شوری غذا
توانید قاشق و قند را از داخل غذا بردارید. یک سیب زمینی را پوست بگیرید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید و داخل غذای در حال جوش بیندازید. با این کار نمک اضافی غذا توسط سیب زمینی جذب می شود و پس از پخت غذا به راحتی می توانید سیب زمینی را از داخل آن خارج کنید، چنانچه طعم سیب زمینی در غذا را دوست ندارید می توانید از تکه نان خشک نیز استفاده کنید. در بعضی غذاها همچون خوراک سبزی یا گوشت برای ...
آموزش آشپزی / خورش ریواس
...، افزایش سطح انرژی بدن، خاصیت ضد سرطانی و ... اشاره کرد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو ریواس پوست گرفته نیم کیلو پیاز ساطوری یک عدد نعنا و جعفری ساطوری سه تا چهار پیمانه روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: در ابتدا 3 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تاکمی رنگ ...
آموزش طرز تهیه باباغنوش با بادمجان کبابی
... *در فصل انار مقداری از این میوه خوشمزه را هم به مواد لازم برای تهیه بابا غنوش اضافه کنید. اگر انار تازه ندارید طرز تهیه بابا غنوش را با رب انار امتحان کنید. *طرز تهیه بابا غنوش با پودر کاکائو هم مشهور است. در صورت تمایل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو به مواد این غذای ساده نونی خوشمزه اضافه کنید. *طرز تهیه بابا غنوش با کشک هم مشهور است. در صورت تمایل به مواد بابا غنوج لبنانی کمی کشک هم اضافه کنید که قطعا ترکیب آن با بادمجان کبابی لذیذ و خوشمزه می شود.منبع: Serious Eats ...
یک غذای فانتزی
...> گوشت چرخ کرده مرغ : 250گرم (10000تومان) برنج نیم دانه پخته : نصف پیمانه (2000تومان) تخم مرغ: 2عدد (3000تومان) پیاز متوسط: یک عدد پودر نان خشک، آرد سوخاری و آرد برنج: از هر کدام یک پیمانه سس سفید مخصوص: نصف پیمانه نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم کره: 20گرم (2000تومان) آرد سفید: یک قاشق غذاخوری شیر: یک لیوان (2000تومان) نکات آشپزی: به جای گوشت چرخکرده مرغ می توان از چرخکرده گوشت یا سویا هم استفاده کرد.سعی کنید از قسمت سینه مرغ استفاده کنید. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
