خانه
خوراک ماهیچه؛ غذای معروف و اصیل ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذا های ارزان، پیشنهادی برای این روز های سخت
غذاهای سالم تر بروید. اشکنه کدو بادمجان مواد لازم برای 4 نفر بادمجان قلمی: 500 گرم کدو سبز: 500 گرم پیاز متوسط: یک عدد سیر: 5 حبه گوجه فرنگی: 500 گرم کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نعناع خشک: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه 1. بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ ...
طرز تهیه دلمه هویج؛ ارزان و پرطرفدار!
می توان به : دلمه پیاز ، دلمه به ،دلمه کلم برگ و دلمه برگ ختمی اشاره کرد. مواد لازم: هویج (درشت): 7 الی 8 عدد آب: به مقدار لازم روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده : 500 گرم پیاز (خرد شده) : یک عدد دانه کاج: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم سبزی دلمه : 60 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم ...
طرز تهیه سوپ مینسترونه؛ ایتالیایی، کلاسیک و بدون گلوتن
برای طعم دهی استفاده می کردیم نباید از ادویه های معمول خورش ها استفاده کنیم چه اینکه اغلب ما برای درست کردن سوپ ها همان ادویه های خورش را به کار می بریم. مواد لازم روغن زیتون بکر: 4 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد متوسط خرد شده هویج: 2 عدد متوسط، پوست گرفته و خرد شده رب گوجه: 1/4 پیمانه سبزیجات فصلی خرد شده: 2 پیمانه (سیب زمینی، کدوی حلوایی، کدو سبز، کدوی گردویی، لوبیا سبز یا نخود ...
طرز تهیه فسنجان با مرغ
...> ابتدا مغز گردوی آسیاب شده را به همراه پیاز رنده شده و 3 پیمانه آب داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت بالای گاز قرار می دهیم تا به جوش بیاید. جوشیدن گردو ها با رب وقتی 5 دقیقه جوشید رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم گردو ها 20 دقیقه دیگر با اضافه شدن رب بجوشند. در این فاصله داخل یک ماهیتابه مقداری روغن می ریزیم و با حرارت ملایم مرغ ها را سرخ می کنیم ...
برگر قارچ
.........................2 عدد بیشتر بخوانید: پنکیک سیب زمینی مغزدار با گوشت +طرزتهیه طرز تهیه نان باگت خانگی طرز تهیه قارچها را ریز خرد کرده و داخل تابه همراه با آب لیموترش تفت بدهید تا آب قارچ کشیده شود. آن گاه در ظرف مناسبی قارچ را با پیاز، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل مخلوط کنید. آن گاه هر بار از مایه به اندازه نارنگی برداشته و در دست به شکل دایره درآورید و در روغن ...
پای مرغ، از فواید و مضرات تا روش های رایج برای تهیه و طبخ آن
مرحله بعد به سوپ اضافه کنید. • حدود 3 تا 5 لیوان آب جوش را روی ترکیب سوپ بریزید. • به میزان لازم نمک اضافه کنید و اجازه بدهید سوپ برای مدتی روی شعله ملایم گاز حسابی جا بیفتد. • بهتر است هر ده دقیقه محتوای قابلمه را هم بزنید تا برنج یا جو ته نگیرد. • پس از آماده شدن سوپ به آن آب لیمو یا آب نارنج اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد. طرز تهیه پای مرغ سرخ کرده و لذیذ ...
چی بپزم؟ | طرز تهیه 4 غذای رژیمی و خوشمزه برای شام
...> لیموترش تازه 1 – 2 عدد روغن زیتون نصف پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم گوجه گیلاسی و زیتون حلقه شده برای تزئین کلم قرمز را به صورت خلالی خرد کنید. کلم بروکلی را خرد کرده و به مدت 30 ثانیه در آب در حال جوش بیندازید و سپس آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید و بعد از اینکه آب اضافه اش گرفته شد با کلم قرمز مخلوط کنید. ذرت ها را به همراه آب لیمو ...
آموزش تهیه سوپ جوجه و نودل خامه ای
) ساقه کرفس: 2 شاخه متوسط پاستا: 2 پیمانه (مدل روتینی یا نوع مورد علاقه) ذرت: 1 پیمانه کره: 4 قاشق غذاخوری آرد: 1/3 پیمانه خامه صبحانه: 1/2 پیمانه شوید تازه یا فریز شده: 3 قاشق غذاخوری ادویه: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مخصوص سوپ (قابلمه مرتفع)، 6 پیمانه آب مرغ را با 5 پیمانه آب و 1/2 قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید. آن را به جوش برسانید سپس ران های مرغ را اضافه کنید ...
طرز تهیه آش رشته؛ به سبک مادربزرگ ها
بیشتر باشد آش خوشمزه تر می شود نعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازم کشک: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش رشته: 1. حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید. 2. برای این مقدار آش، باید 6 عدد پیاز بزرگ را سرخ کنید. 3. سپس سبزی و عدس را باهم بپزید. 4. در مرحله بعدی حبوبات پخته شده را اضافه کنید. 5. زمانی که همه ترکیبات پخته شد ...
دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه
: 1/2 قاشق چای خوری نمک و فلفل تازه آسیاب شده: به میزان لازم نودل لازانیا: 8 عدد خرد شده پنیر موزارلا رنده شده: 1 و 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده: 1/2 پیمانه پنیر ریکوتا: 220 گرم جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری خرد شده + مقداری برای تزئین طرز تهیه 1. روغن زیتون را داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. وقتی که داغ شد، گوشت چرخ کرده را داخل قابلمه بریزید، با نمک و ...
طرز تهیه مکش؛ این کته ساده و دانشجویی!
مقدار لازم رازیانه: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم مراحل پخت 1. پیاز را نگینی خرد کرده یا روغن و زردچوبه تفت می دهیم و به آن کشمش و زیره و رازیانه و نمک اضافه می کنیم و هم می زنیم. 2. زردچوبه بیش از حد معمول استفاده می شود و پلو زرد رنگ است. 3. سپس برنج خیس شده و آب را متناسب با برنج به آن اضافه نموده می گذاریم تا جوش بیاید وآب آن ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری بدون فر؛ غذای مورد علاقه کودکان
...> نمک یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری پر روغن سرخ کردنی به میزان لازم ماکارونی فرمی یک بسته سیب زمینی یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد قارچ 300 گرم پنیر پیتزا 500 گرم طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا 1- ابتدا پیاز را نگینی و ریز خرد و با روغن تا جایی سرخ کنید که رنگ آن ها شیشه ای شود. 2- روی شعله ملایم، سویا یا گوشت ...
دستور تهیه خورش چغرتمه گیلانی
...> مرغ را به صورت سالم کاملا بشویید و شکمش را خالی کرده و تمیز کنید. مقداری زردچوبه ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را مخلوط کرده و سطح بیرونی و داخل شکم مرغ را با این ترکیب مزه دار کنید. 2 حبه سیر و 1 عدد پیاز درسته را داخل شکم مرغ بگذرید. مرغ را در یک قابلمه متوسط بگذارید و داخل قابلمه را تا نیمه با آب جوش پر کنید و کمی نمک بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. ...
طرز تهیه بادمجان گوده؛ این گیلان باسلیقه!
بررسی کنیم. مواد لازم: بادمجان بزرگ: 2 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 5 حبه گردو: 1.5 پیمانه جعفری تازه ساطوری: 6 قاشق غذاخوری رب انار: 1/4 پیمانه تمر هندی: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: 1. بادمجان ها را پوست بکنید و به آن ها نمک بزنید. آن ها را به مدت چند ساعت در آب خنک قرار دهید. (تا زمانی که آب سیاه شود) آب بادمجان را ...
“خوراک سیب زمینی بادمجان”؛ غذایی خوشمزه و سبک برای شام
: یک عدد رب: یک قاشق غذاخوری نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم آبغوره یک چهارم لیوان ابتدا بادمجان های برش خورده رو نیم ساعت قبل از پخت شسته و نمک می زنیم و کنار میذاریم تا تلخی بادمجان گرفته شود. حالا بادمجان ها رو در روغن کم دوطرفش رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم،سپس زمینی رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم. در همان ...
طعم باورنکردنی شاورما، لقمه ی لذیذ لبنانی در کنار سالاد فتوش
داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3. بعد از طلایی شدن سینه مرغ ها، آن ها را از روی حرارت بردارید و به صورت خلالی خرد کنید و مجددا با مقدار کمی کره روی حرارت تفت دهید تا کمی سرخ شوند. مرغ ها آماده است، حالا نوبت به درست کردن سس شاورما می رسد. 4. برای تهیه سس شاورما ماست غلیظ، پودر سیر و ارده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید سپس نمک و فلفل را اضافه را اضافه کرده و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش نخود آله کاشان
خوری نمک ، فلفل، زردچوبه ، دارچین به مقدار لازم پودر هل سبز به مقدار لازم پیاز 2 عدد نخود 1 پیمانه زعفران دمکرده به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم نخود را مانند روش قبل در آب خیس کنید و پوستش را بگیرید ولی لپه نکنید. پیاز را با کمی روغن در تابه تفت دید و کمی که سبک شد زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید. گوشت ها را به قابلمه اضافه ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
: 300 گرم پیازمتوسط: 2 عدد زعفران سائیده شده: 1 قاشق چای خوری کره: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا تکه های مرغ را بشویید و داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آن ها خارج شود. سپس آن ها را خرد کنید. برنج را هم از چند ساعت قبل خیس کنید. 2. قابلمه ای حاوی آب روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. سپس برنج را ...
طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشتِ شیرازی ها
مواد لازم گوشت گوسفند: 400 گرم نخود: نصف پیمانه لوبیا قرمز یا لوبیا چیت: پیمانه رب گوجه فرنگی: 3 ق غ پیاز: 1عدد متوسط نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم آب جوش: به میزان لازم گوجه فرنگی: 2عدد چهار قاچ خورد شده سیب زمینی: 3 عدد طرز تهیه 1. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و ...
طرز تهیه کم خرج ترین و لذیذترین غذای خانوادگی
...: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی: روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری پیاز شالوت، ریز خرد شده: 1 عدد سیر، کوبیده شده: 2 حبه گوجه فرنگی کنسروی، خرد شده: 500 گرم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1. برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه ...
روش های خانگی برای رفع گرفتگی بینی
غذاخوری عسل اضافه کنید و مخلوط کنید. این مخلوط را دوبار در روز مصرف کنید تا مشکل شما بهبود یابد. * مقداری سرکه سیب را در یک قابلمه بریزید و همان مقدار آب هم اضافه کنید و بگذارید بجوشد. چشمانتان را ببندید و بخار را نفس بکشید.هر روز دو بار این کار را انجام دهید. درمان گرفتگی بینی با استنشاق بخار: * یک قابلمه آب را بجوشانید. پس از جوشیدن آب چند قطره روغن اساسی، مانند ...
پلو لیموزین؛ پلوی خوش عطر ایرانی
...، مرصع پلو، پلو یونانی، قیمه نثار و... اشاره کرد. مواد لازم مرغ: 1 کیلوگرم برنج: 5 پیمانه هویج خرد شده: 3 عدد نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه کشمش پخته: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت 1. در اولین مرحله مرغ را ...
طرز تهیه خورشت شش انداز بادمجان، مرحله به مرحله
مواد لازم گردو: 300 گرم بادمجان متوسط: 5 عدد رب انار: 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری چوچاق خشک یا تازه: 2 قاشق چای خوری گلپر: 1/2 قاشق چای خوری نمک و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. برای درست کردن این خورشت خوشمزه ابتدا گردو رو کاملا آسیاب کرده و داخل یک قابلمه میریزیم و کمی تفتش میدیم تا روغن ...
مرغ مسما
مواد لازم: مرغ: 350 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم آلو: 8 عدد دانه انار: یک پیمانه آب جوش: 2 پیمانه پیازداغ: 2 قاشق سوپخوری روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری رب انار: 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1. ابتدا مرغ را با روغن کنجد کمی تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد پیازداغ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا رب انار را با آب جوش رقیق کرده به مرغ اضافه می کنیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه ...
طرز تهیه عدسی ساده و لعابدار خانگی
. مواد لازم برای تهیه عدسی ساده خانگی عدس 2 پیمانه بلغور گندم نصف پیمانه پیاز 2 عدد بزرگ آب قلم گوسفندی یا گاو 3 ملاقه یا 1 پیاله عصاره گوشت بره 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پودر زنجبیل و زیره سیاه به مقدار لازم آبلیمو در حد چاشنی به مقدار لازم کره 30 گرم روغن به مقدار لازم طرز تهیه عدسی بدون رب و سیب زمینی با پیازداغ مرحله اول: آماده سازی عدس ها ابتدا به مدت 15 ...
خاویار بادمجان؛ غذای گیاهی و پرفیبر برای استفاده بیشتر از سبزیجات
ماهیتابه چدنی بزرگی، 2 قاشق غذاخوری روغن را ریخته و فلفل دلمه ای خرد شده، هویج رنده شده و پیاز نگینی شده را اضافه کنید. آن ها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. این کار 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. آن ها را با مخلوط بادمجان ترکیب کنید. 3. گوجه های نگینی شده را اضافه کنید و آن ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. حرارت را به کم کاهش داده، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 1 ساعت بگذارید آرام بپزند ...
طرز تهیه چند مدل قارچ لذیذ و پرطرفدار
، قارچ شکم پر با میگو مواد لازم: قارچ پورتوبلو (اگر قارچ پورتوبلو نداشتید از قارچ های دکمه ای استفاده کنید.) عدد میگو: 8 تا 12 گوجه فرنگی: 2 عدد سیر: 2 حبه ریحان خرد شده: 2 قاشق غذاخوری آب لیمو: نصف یک لیمو نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری روغن زیتون طبیعی: 2 الی 3 ...
طرز تهیه سوپ شیر
مواد لازم برای تهیه سوپ شیر جو پرک: 1 لیوان قارچ: 5 عدد هویج: 2 عدد قرص استاک: 2 عدد سیر: 2 حبه جعفری خرد شده: نصف لیوان شیر: 1 لیوان خامه صبحانه: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه روغن: 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه سوپ شیر روغن را توی قابلمه بریزید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی عطر سیر ...
دستور پخت رول کدو و بادمجان
با پیاز رنده شده، آرد، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک ورز دهید تا خوب باهم ترکیب شوند. سپس در یخچال قرار دهید تا مواد منسجم شود. بعد از نیم ساعت آن ها را از یخچال خارج کنید و اندازه گردو از مواد بردارید و به گوشت ها به صورت استوانه ای حالت دهید. داخل یک تابه روغن ریخته و آن ها را سرخ کنید. مرحله سوم: آماده سازی سس کشک یک عدد پیاز را شسته و ریز خرد کنید. سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ ...
