سایر منابع:
سایر خبرها
کوفته بادمجان؛ پوستتان را شاداب نگه دارید
. 5. داخل تابه ای کوچک و گود حدود 1 پیمانه روغن مایع ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود. 6. از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست به شکل گلوله درآورید. سپس به ترتیب درون آرد سفید، 2 عدد تخم مرغ (از قبل با استفاده از چنگالی کمی زده شده) و مقداری پودر سوخاری غلتانده و داخل تابه سرخ کنید. بعد آن را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. ...
طرز تهیه کوفته سیب زمینی شکم پر
خرد شده را اضافه کنید. روی آن ها نمک، فلفل سیاه، پودر چیلی و زیره سبز بریزید. پس از پخته شدن مرغ ها، آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. 4-یک گلوله از پوره سیب زمینی را در کف دست قرار داده و پهن کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ را در مرکز آن گذاشته، پنیر بریزید و سیب زمینی را قلقلی کنید. همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید. 5- تخم مرغ را درون یک کاسه کوچک هم بزنید و کنار ...
مرغ چینی و برنج
..............150 گرم ذرت پخته................50 گرم تخم مرغ زده شده...............2 عدد روغن آفتابگردان...................یک و نیم قاشق چایخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده مواد لازم برای تهیه سس سس کچاپ...............1 قاشق چایخوری سویا سس...................2 قاشق چایخوری عسل ...
طرز تهیه پاستا آلفردو؛ در خانه دست به کار شوید!
جعفری تازه: یک چهارم پیمانه (ریز شده) پاستا: 500 گرم سینه مرغ (پخته و تکه تکه شده): 300 گرم جعفری: به مقدار کافی برای تزیین نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. سس آلفردو: ماهیتابه متوسطی را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید تا ذوب شود. سپس خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید تا 5 دقیقه ...
“بادمجان پلو”، غذایی خوشمزه و تجربه ای خاص
درون آن قرار دهید، تا سرخ شوند. در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید، پیاز هایی را که از قبل به صورت نگینی ریز کرده اید را داخل آن بریزید، تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت های آماده شده ، بادمجان های سرخ شده و زعفران آب شده را به آن اضافه کرده، همه مواد را با هم مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کنید. مواد را لابه لای برنج بریزید و حرارت را کم کرده، بگذارید تا برنج دم بکشد. ...
خورش رنگین کمان
از تابه خارج کنید. بعد به ترتیب هویج، فلفل دلمه ای، ذرت، کرفس، قارچ و گوجه فرنگی را آرام آرام و در حدی که مواد پخته شود، تفت دهید. در اتمام گوشت، پیاز تفت داده شده و سویاسس را اضافه کرده و مرتباً هم بزنید. ولی دقت کنید مواد له نشود و شکل ظاهری خورش به هم نخورد. این غذا فقط با تفت دادن پخته می شود. از گوشت قرمز یا میگو هم می توانید استفاده کنید. برای پخت این غذا حرارت باید نسبتاً تند و یکنواخت باشد. منبع : شور و شیرین ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
فوق العاده عالی: آش سوماق تویسرکان یکی از غذاهای محلی و سنتی استان همدان است که در تهیه آن از حبوبات و چغندر استفاده می شود به همین دلیل ارزش غذای بالایی دارد. مواد لازم برای آش سماق تویسرکان بلغور:2 پیمانه عدسریز:یک چهارم پیمانه لوبیاقرمز:یک چهارم پیمانه پیاز:یک عدد درشت سیر:2 حبه سماق:150 گرم چغندر معمولی:2عدد متوسط گردو (خردشده): یک دوم پیمانه روغن مایع:3 قاشق ...
طرز تهیه نان کدوحلوایی یا کاکا کدو
را شسته از وسط به دو نیم می کنیم. دانه و ریشه های آن را خالی کرده و داخل قابلمه ای چیده و به اندازه نصف استکان آب داخل قابلمه ریخته درب آن را می بندیم و اجازه می دهیم تا کدو کاملا پخته و آب آن نیز تمام شود. حالا که کدو پخته و نرم شده است پوست آن را جدا کرده و به کمک گوشتکوب برقی یا دستی پوره می کنیم. داخل ظرف مناسبی تخم مرغ و شیر را کمی مخلوط می کنیم تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود ...
دستور پخت مرغ سوخاری ویژه | غذای مورد علاقه مارتین لوتر کینگ
تا به دمای اتاق برسد. 4- در یک تابه بزرگ چدنی مقدار کافی روغن بریزید تا جایی که تا نیمه کناره های تابه پر از روغن شود. با حرارت متوسط روغن را داغ کنید. 5- در یک کاسه بزرگ آرد بریزید و برای این که مزه دار شود به آن به اندازه یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود. 6- تکه های مرغ را در آرد بغلتانید. 7- زمانی که روغن به ...
خوراک ماهی با سس سبزیجات
... تزیین: کدوحلوایی سرخ کرده و ساقه ی پیازچه روش تهیه ماهی فیله شده را شسته و پس از خشک شدن با نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار کرده و کنار بگذارید. نمک و فلفل و دارچین را به مقدار لازم با آرد سفید مخلوط کرده و کنار بگذارید. تابه ای را روی حرارت قرار داده تا گرم شود سپس مقداری از کره و روغن را در تابه بریزید اجازه دهید تا گرم و داغ شود بعد پیاز ریز خرد شده را ...
رسپی یک مرغ خوشمزه؛ از خرید مرغ تا پختِ آن
... مواد لازم برای سس: روغن کانولا یا روغن زیتون: یک چهارم پیمانه سس کچاپ تند: یک سوم پیمانه روش تهیه: 1. مرغ، پیازچه، سیر، تخم مرغ، سس خردل، نارگیل پودر شده، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه پودرشده را در غذاساز بریزید. 2. مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید تا به صورت خمیری یکدست درآیند. 3. حدود یک قاشق سوپ خوری از مخلوط را برداشته و کف دست خود قرار ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی
روی آن می ریزیم و خوب هم می زنیم. سپس قلم مو آشپزی را داخل روغن زیتون می زنیم و بعد روی مرغ های خنک شده می کشیم تا کاملا آغشته به روغن شوند و بعد در کاسه ای بزرگ قرار می دهیم. 7. در تابه ای روغن می ریزیم به میزانی که مرغ ها در آن تقریبا شناور باشند و روی حرارت کم می گذاریم تا داغ شود. تا داغ شدن روغن مرغ ها را ابتدا در آرد سفید کاملا می غلتانیم تا کاملا با آرد پوشیده شود بعد در تخم مرغ می ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش ریحان
خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. کمی روغن حیوانی در قابلمه ریخته و گوشت را که به صورت قیمه ای تکه شده درروغن حیوان تفت دهید تا رنگش تغییر کند. فلفل زردچوبه و پیاز داغ را به گوشت بزنید و مخلوط کنید. به مقدار کافی آب به قابلمه اضافه کنید و 2 ساعت و نیم اجازه دهید گوشت روی حرارت ملایم بپزد. سبزی خورش ریحان را خرد کنید. تابه را روی ...
طرز تهیه صبحانه قارچ و گوشت با تخم مرغ
کنم جوری درستشان کنید که زرده کمی شل باشد. 4. در همین زمان یک تابه ی بزرگ نچسب را روی شعله ی متوسط داغ کنید. گوشت را داخل کره سرخ کرده و در انتها به آن کمی نمک،فلفل،پودر سیر و موسیر اضافه کنید .بیکن را اضافه کنید. 5. برای سرو کردن کلاه های قارچ را داخل 4 بشقاب بچینید. روی هر کدام یک تکه گوشت، یک تخم مرغ آماده شده و کمی پنیر رومانو قرار دهید و بلافاصله سرو کنید. ...
یک سالاد درست و حسابی کنار غذایتان!
طعم دلپذیر سالاد پنیر پخته با سبزی و نان برشته که همراه سالاد برگ کاهو سرو می شود از این مواد یک ترکیب بی نظیر می سازد. مواد لازم جهت تهیه سالاد پنیر پخته : مخلوطی از کاهو های متفاوت : 250 گرم نان فرانسوی : 12 برش روغن زیتون بکر : جهت چرب نمودن ظرف پنیر محلی : 12 برش سبزی های تازه مثل رزماری , آیوشن یا اورگانو ریز شده : مقداری نان فرانسوی : جهت سرو مواد لازم جهت تهیه سس : ...
فوت و فن هایی از بزرگ ترین آشپزهای دنیا
گرفتن نتیجه بهتر در پخت و پز، کره و تخم مرغ را یک شبانه روز قبل از پخت، از یخچال درآورید تا به دمای محیط برسند. اینا گارتن (Ina Garten) 16- برای درست کردن یک شام راحت و سریع، سس هایی را که از غذاهایتان باقی می ماند، داخل قالب یخ بریزید و آن ها را فریز کنید. قالب های سس، ره راحتی داخل تابه روی حرارت تبدیل به یک سس خوشمزه می شوند. دیوید بورک (David Burke) 17- وقتی که می خواهید ...
اگر شکمو هستید، حتما این صبحانه ها را امتحان کنید
تا ترد شوند. آنها را از فر خارج کنید و داخل بشقاب بگذارید. 2. در همین زمان، درون تابه روغن بریزید، روی حرارت متوسط سیب زمینی های قهوه ای را تفت دهید تا سرخ شوند. حرارت را کم کنید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ ها و سفیده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری سالسا مخلوط کنید و هم بزنید. مخلوط تخم مرغ را روی سیب زمینی داخل تابه بریزید. بدون اینکه هم بزنید اجازه دهید پخته شود. با کف گیر یا قاشق بزرگ ...
طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ
مینویسم همراه شوید. طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی ارائه شده است: مواد لازم پلو شوشتری برنج سه پیمانه شوید خردشده یک پیمانه سیر 2_3حبه سینه مرغ یک عدد لوبیاچشم بلبلی یک پیمانه پیاز 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز ...
این غذاها در زمستان گرمتان می کنند
. 2. در پایان هویج را رنده کرده و به همراه سبزی خرد شده و پیاز به سوپ اضافه کنید و آن را بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید. ته چین؛ بهترین غذای زمستانی! بهتر است در این فصل از مخلوط برنج سفید و سبزی ها و حبوبات همراه گوشت استفاده کنید. غذاهایی مانند نخودپلو، شوید پلو و ته چین از این نظر مناسبند. مواد لازم: سینه مرغ پخته و خرد ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و به پختن ادامه دهید. 3. بعد از 5 تا 7 دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب لیمو و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. به آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. 4. حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل ...
طرز تهیه مرغ تندوری، غذای هندی خوشمزه و محبوب
این مرغ ابتدا باید مرغ را مزه دار کنید. ادویه تندوری، فلفل سیاه، پودر لبو، نمک و پودر تخم گشنیز را همراه با آبلیمو، کره، ماست و سیر رنده شده داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس ران های مرغ را بشویید و با یک چاقوی تیز روی سطح ران چند برش عمیق ایجاد کنید تا مواد به خوبی به داخل گوشت مرغ نفوذ کند. ران ها را یکی یکی داخل سسی که آماده کرده اید، بگذارید و با دست همه ...
دستور های غذایی سالم، ساده، سریع و خوشمزه؛ طرز تهیه 6 غذای اصلی
سانتیگراد تنظیم کنید. بعد از قرار دادن سیب زمینی ها در فر، آن قدر صبر کنید که پنیرها شروع به طلایی شدن کنند. در پایان، سیب زمینی ها را از فر خارج کرده و آنها را با حلقه های پیاز و گوجه فرنگی و شاخه های گشنیز تزئین کنید. مواد لازم: ماکارونی (غیر رشته ای): 200 گرم روغن تصفیه شده: 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط: 2 عدد خرد شده سیر: 2 حبه له شده ...
طرز تهیه نیمرو داخل گوجه فرنگی
این تخم مرغ ها خیلی راحت آماده میشن و چون آب گوجه رو جذب می کنن، بافت آبدار و خوشمزه ای دارن. مواد لازم: گوجه فرنگی 6 عدد بزرگ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم برگ آویشن 1 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه تخم مرغ 6 عدد بزرگ آماده کردن مواد برای تهیه نیمرو داخل گوجه فرنگی: 1. یک سوم سر گوجه فرنگی ها رو از بالا جدا کنید و توی اون ...
طرز تهیه ماسک مو با روغن زیتون
نوک آن با دست یا اپلیکاتور رنگ بمالید. 30-90 دقیقه صبر کنید. موهای خود را با شامپو بشویید و با نرم کننده ادامه دهید. توجه: اگر موهای خشکی دارید این ماسک را دو بار در هفته و برای موهای چرب هفته ای یک بار استفاده کنید. بیشتربخوانید: یک ماسک گیاهی که باعث تقویت و رشد مویتان می شود با توجه به نوع موی شما سه روش برای تهیه ماسک موی تخم مرغ و روغن ...
طرز تهیه کیک شکلاتی در منزل
مواد یکدست شوند و مایع کیک گلوله گلوله نباشد. پودر کاکائو الک شده را به مایع کیک اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مواد را خوب مخلوط کنید و سپس کره را که به دمای اتاق رسیده است به همراه شکلات آب شده به مایع کیک اضافه کنید. بعد از آن که مخلوطی یکدست تشکیل شد، شیر را به مواد اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. قالب کیک خود را چرب کنید و با کمی آرد سطح داخلی آن را بپوشانید. مواد را درون قالب ریخته و ...
طرز درست کردن آش ترخینه
کشک سفت استفاده کردم و داخل آش مقداری کشک ریختم).ترخینه با مخلوط کردن گندم شکسته با ماست یا دوغ در کنار چاشنی ها به دست می آید. ► مرحله چهارم بعد از جا افتادن آش آن را داخل ظرف مورد نظر بکشید و با نعناع داغ، سیر داغ و پیاز داغ تزیین و مورد استفاده قرار دهید. نکته ► در صورتی که راغب هستید، ترخینه را در منزل درست کنید بهتر است یک لیوان بلغور گندم یا جو را بشویید ...
خورش کدو حلوایی
تابه تفت داده و کنار بگذارید. گوشت های خورشی را در یک قابلمه تفت دهید. پیازداغ را اضافه کنید همراه با گوشت تفت دهید تا آب آن کم شده و سرخ شود همراه با زردچوبه، نمک و فلفل با کمی آب، گوشت را بپزید. تمام مواد آماده شده، گوشت خورشی، لپه، کدوحلوایی و کوفته ریزه را لابه لا در یک قابلمه روی هم بچینید و روی آن کمی آب همراه با آب باقیمانده گوشت پخته شده، کمی زعفران و ادویه خورشی بریزید و خورش را ...