خانه
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
تابه ای آماده را لای برنج در قابلمه می گذارند تا همراه با برنج دم بکشد. طبخ این غذا به این شیوه باعث می شود برنج عطر و طعم خوبی بگیرد؛ همچنین از آنجا که این غذا شبیه ته چین است، ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد. در این مطلب طرز تهیه کباب لای پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کباب لای پلو ...
هنگام خوردن این غذا مراقب انگشتان خود باشید!
انجام بدهید. نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به غذا می دهد؛ اما نکته مهم این است که پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد. برای داشتن یک پیاز داغ پودری و خشک پیاز را به صورت نازک برش بزنید؛ سپس در روغن فراوان که از قبل داغ شده است، سرخ کنید. به این نکته توجه داشته باشید که پیاز باید در روغن شناور باشد؛ بنابراین نباید حجم زیادی از پیاز را در یک مرحله اضافه ...
ترفندهای ساده برای جلوگیری از شفته شدن برنج
آن اضافه کنید تا بهتر بپزد. قرار دادن یک استکان آب سرد داخل قابلمه برنج در زمان پخت برنج موجب می شود برنج خوب قد بکشد. 5- برای جلوگیری از شفته شدن برنج آن را با آب سرد نشویید یکی از اشتباهاتی که خیلی از خانم ها انجام می دهند، شستن برنج با آب سرد بعد از آبکش کردن آن است. این کار موجب می شود برنج شما به اصطلاح شوک شود و دیگر قد نکشد. برای شستن برنج آبکش شده بهتر است از آبی ...
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی
شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسرهای جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید. مواد لازم : برنج 1 پیمانه شیر 7 پیمانه شیر عسلی نصف قوطی چوب دارچین 4 عدد هویج 1 عدد وانیل نصف قاشق چای خوری خامه (دلخواه) 100 گرم کشمش یا مویز یک سوم پیمانه کره 20 گرم مراحل تهیه : ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب های دارچین رو بهش اضافه ...
سوپ ترکی برای هر فصل در استانبول و آنتالیا
. این یک سوپ فوق العاده محبوب ترکی است که خوشمزه، سبک و آسان است. خیلی دلچسب نیست و فضای زیادی برای غذای اصلی باقی می گذارد. سوپ یایلا یکی دیگر از انواع سوپ است که اغلب مورد علاقه بچه هاست، بنابراین انتخاب خوبی برای خانواده هاست. با اضافه کردن برنج به پایه سوپ ماست، سپس با نعناع خشک و روغن داغ روی آن ریخته می شود و طعم زیادی به آن اضافه می شود. قدمت آن به کاخ های ...
طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه ترکیه ای
عدد نمک..فلفل قرمز..زرد چوبه به میزان کافی ماست چکیده 1 پیمانه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ریز خرد شده 2 عدد متوسط طرزتهیه: 1.خمیر یوفکا مثلثی رو به وسیله نی رول کنید. 2.و تو روغن سرخ کنید .گوشت چرخ کرده رو با پیاز وسیر رنده شده تفت بدهید سرخ کنید.نمک بزنید.فلفل سبز ریز شده وزرد چوبه وگوجه ریز شده رو بعد از اینکه گوشت سرخ شد اضافه کنیدرو حرارت باشه تا ...
از داستان پیدایش اکبرجوجه چه می دانید؟
عبارت است از نصف یک جوجه مرغ که روغن جوش و با کته و رب انار سرو می شود. اهل فن آشپزی مرغی را که بین 900 تا 1200 گرم وزن داشته باشد، جوجه می گویند و بد نیست بدانید اکبرجوجه اصل را با جوجه 21 روزه درست می کنند. نصف جوجه را یک شبانه روز در آب لیمو می خوابانند و بعد در کره فراوان و داغ غوطه ور می کنند. جوجه در حرارت کره و آبی که از خودش پس می دهد، پخته می شود و طعم بی نظیری را می سازد که اگر اکبرجوجه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب زردک یا مشتی خوشمزه اصفهانی
به تابه اضافه نمایید و کمی آب جوش هم بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزدو آبش کشیده شود. کباب مشتی با شیره و سرکه را میتوانید همراه با نان یا با برنج سرو نمایید. مشتی کباب شمال مواد لازم مشتی کباب شمال برای 2 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط شیره انگور 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 5 قاشق غذاخوری زردک 2 ...
طرز تهیه تپسی کباب ترکیه ای
...، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه تپسی کباب ترکیه ای 1 برای شروع کار 1 عدد پیاز، سیر و فلفل را خرد کنید و همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. 2 در این مرحله رب گوجه فرنگی + سس فلفل + نمک + روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه ...
قورمه سبزی، محبوب ترین غذای ایرانی است
مواد غذایی ترکیب می شده است تا طعم های بدیعی به وجود بیاورد. هدف آدمیزاد از غذاپختن فقط سیرکردن شکم نیست و بدون شک در گذشته های خیلی دور هم لذت بردن از طعم غذا یکی از اهداف آشپزان بوده است. بر اساس همین فلسفه است که ترکیب گوشت قورمه شده که کمی هم خشک است، با سبزی تازه، آب و لوبیا یکی از بی نظیرترین طعم های دنیا را به وجود می آورد. البته می دانیم که برنج یا چلویی که امروز با خورش قورمه ...
از این آش خوشمزه تر تو عمرت نخوردی
کرمانشاه بگذارد شاید اولین کاری که می کند چشیدن طعم این آش خوشمزه باشد. کرمانشاهی ها علاوه بر مواد اولیه ای مثل حبوبات، برنج، گوشت، سبزی و گندم در تهیه این آش روغن حیوانی نیز به کار می برند و این باعث می شود که طعم فوق العاده ای به خود بگیرد. آش خیار چنبر همدان و اراک یک نوع آش خاص و متفاوت که در استان های مرکزی و همدان طرفداران زیادی دارد آش خیار چنبر می باشد. آش خیار چنبر خوشمزه ...
راز خانم هایی که سوپ شون معروفه
...> برای گرفتن بوی مرغ یا گوشت، سیر و پیاز شسته را درسته در قابلمه بریزید و در آخر پخت یا از قابلمه خارج کنید و یا کاملا له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. افزودن عصاره یا آب قلم برای خوش طعم و عطر شدن سوپتان از عصاره مرغ و عصاره گوشت استفاده نمایید. توجه کنید عصاره ها مقداری نمک دارند پس بعد از افزودن عصاره از ریختن نمک بدون چشیدن سوپ خودداری نمایید. اگر خودتان در خانه آب گوشت ...
طرز تهیه خوراک به و آلو
به ها را به آن اضافه کنید و بگذارید با شعله ی ملایم بپزد و خورش جا بیفتد. اجازه ندهید خورش زیاد بجوشد زیرا به ها سریع له می شوند. حتی برای رنگ و طعم خورش می توانید از زعفران استفاده کنید. • اگر عجله دارید مرغ ها را خرد کنید تا زودتر بپزند. برای زیباتر شدن در این صورت به ها را نگینی درشت خرد کنید. طرز تهیه ی خوراک به با گوشت : مواد لازم برای تهیه خورشت ...
این غذا جون میده برای مهمونی های زمستونی
میزان لازم شکر، نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا لبو ها را خوب بشویید، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. 2. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن ...
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
مواد مغذی و ایجاد مواد شیمیایی مضر شود که به طور بالقوه خطر بیماری را افزایش می دهد. به طور کلی، استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد، در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است. در ادامه تما می این شیوه ها توضیح داده می شود. در صورتی که اشما جزو آن دسته از افرادی هستید که به خوردن گوشت تمایلی ندارید می توانید از فراورده های گوشتی مثل انواع سوسیس و کالباس که به شیوه سالم تهیه می شوند ...
فوت کوزه گری در پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
فلفل به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده مرحله اول : پیاز و سیر ها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از این که رنگ گوشت تغییر کرد، گوجه فرنگی های نگینی خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود. مرحله دوم: پس از خشک شدن آب مواد نیز رب گوجه فرنگی، لوبیا های ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه 1. ابتدا پیاز و سیر خردشده را در روغن دنبه یا روغن کنجد تفت دهید. 2. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت خردشده را همراه با فلفل و ادویه به مواد اضافه کنید و حسابی تفت دهید تا رنگش تغییر کند. 3. اسفناج و سبزیجات معطر خردشده را به سایر مواد بیفزایید و تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید که غذا روی ...
ناگت مرغ خانگی را با خیال راحت بخورید
نیاز خواهید داشت. توجه داشته باشید اگر قصد دارید ناگت ها را به این روش آماده کنید، بگذارید روغن به خوبی گرم شود؛ درغیراین صورت به محض این که ناگت ها را در رروغن می اندازید، از هم پاشیده شده و خرد می شوند. 4. طرز تهیه ناگت مرغ خانگی و سرو آن حال ناگت مرغ خانگی شما آماده است. می توانید آن را همراه سس گوجه فرنگی یا هر سس دیگری میل کرده و لذت ببرید. همچنین می توانید آن ها را داخل ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
گاهی هم به همراه تن ماهی سرو می شود. در این مطلب طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی به روش طبخ با گوشت و مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار سیب زمینی: 4 عدد متوسط شوید خشک: 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به میزان لازم گوشت (گوشت قرمز یا گوشت مرغ): به میزان لازم طرز تهیه مرحله اول: برای ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
پیاز کامل پخته و نرم شود. حالا حرارت را از کم به متوسط افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن را به ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ دودی خوشمزه
تفت دهید تا کاراملی شوند. سس مایونز را به همراه زعفران و آب لیمو ترش مخلوط کنید و پیاز ها اضافه کنید. نصف فنجان آب جوش به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم داخل تابه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. مرحله پنجم: سپس تکه های مرغ سرخ شده را نیز به سس درست شده اضافه کنید و با قاشق سس را روی مرغ بریزید. در قابلمه را ببندید تا گوشت مرغ بپزد. مرحله ششم ...
کدام غذا های رژیمی برای کاهش وزن مناسب هستند؟
قارچ در فر مواد لازم (3 نفر): کدو سبز: 4 عدد قارچ: 4 لیوان پیاز: 1 عدد سرکه: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون: مقداری طرز تهیه: 1. کدو، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. 2. سپس سرکه، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید. 3. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه ...
“قیمه یزدی”، غذایی متفاوت و فوق العاده لذیذ
نیم پط شدن گوشت نخودهای خیس شده را به آن اضافه کرده و 2 ساعت وقت می دهیم با هم کاملا جا بیفتد. در مرحله بعد رب تفت داده شده و رعفران و نمک و فلفل و لیمو عمانی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد 1 ساعت دیگه حسابی جا افتاده و به روغن بیفتد. در آخر این خورشت خوشمزه را با برنج و نان سرو می کنیم. ...
فتوچینی با سبزیجات
سیبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. 3. فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید. 4. در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید. منبع: قند پهلو ...
میگو اسکمپی به سبک فرانسوی درست کنید
این میگو به میگو اسکمپی معروف است که با پوست پخته و سرو میشود و یکی از سبک های فرانسه میباشد. مواد اولیه: میگو شش عدد برگ اسفناج 20 عدد برنج یک پرس 100 گرمی فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک عدد پیاز یک عدد کدو یک عدپ کره اب شده ده گرم نمک فلفل زردچوبه دارچین و پودر سیر به مقدار لازم سس گلوریا دو قاشق غذا خوری سس گرین ده گرم سس اویستر صدف ده گرم کرم خاویار ده گرم ادویه اسموک ده ...
طرز تهیه یک رولت ارزان، شیک و خوشمزه
...: 1 لیوان سیر رنده شده: 1 قاشق چای خوری جعفری خرد شده: نصف لیوان ماست چکیده: 1 پیاله ماست خوری سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم کره: 1 قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه سس مایونز نکات مربوط به سس مایونز همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده ای می پرسند، آیا می شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی رستورانی
چهارم بعد از 10 دقیقه سیب زمینی ها را از آب جوش خارج کرده و روی یک حوله آشپزخانه قرار دهید تا بخوبی خشک شوند. یک قابلمه گود را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد به اندازه کافی سیب زمینی داخل روغن بریزید و سرخ کنید. مرحله پنجم دقت داشته باشید حجم زیادی از سیب زمینی را یکباره داخل روغن نریزید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها فضای کافی برای کرانچی شدن داشته ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | نکاتی برای ترد و پفکی شدن شیرینی نارگیلی ؛ مثل قنادی ها
گرم آب لیمو ترش نصف قاشق چای خوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری پودر پسته یا خلال پسته (برای تزئین) به مقدار لازم 1- پودر نارگیل و شکر رو در یک ظرف با هم مخلوط کنید. 2- نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن مایع را هم به مخلوط بالا اضافه کنید. 3- همه مواد بالا را کاملا مخلوط کنید؛ این مخلوط را دو بار از چرخ گوشت رد کنید، از غذاساز هم می ...
مرغ به سبک چینی
خرد کنید. 3. در ماهی تابه گریل، مرغ ها را گریل کرده و سپس خارج کنید. 4. روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه داغ ریخته و سیر و فلفل ها را در آن تفت دهید. 5. مرغ را اضافه کرد و مخلوط کنید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید. 6. سس اویستر و سویا را با شکر مخلوط کرده و در آخر بادام هندی و گشنیز را اضافه کنید. 7. یک تا 2 دقیقه روی شعله هم بزنید با چاپ استیل(قاشق و چنگال چینی) سرو کنید ...
