خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش گوجه
...> ابتدا حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم می پزیم. گام 2 سپس پیاز، گوشت ، گوجه ، رب و سبزیجات را کمی تفت می دهیم . گام 3 حدود 2 لیتر آب روی مواد می ریزیم تا پخته شوند. گام 4 پس از پخت حبوبات آنها را به مواد قبلی اضافه می کنیم تا باز هم پخته شوند. گام 5 نیم ساعتمانده به پایان پخت آبغوره و رشته به آن اضافه و با هم مخلوط می کنیم. گام 6 در آخر پیاز داغ ، نعنا داغ ، کشک و زعفران را برای تزیین روی آش استفاده می کنیم. ...
بریانی مرغ کویتی
... گام 7 بعد از عوض شدن رنگ گوشت، زنجبیل و زردچوبه و سایر ادویه ها را حدود یک دقیقه با مرغ و پیاز حرارت دهید. گام 8 حالا به صورت همزمان حبه های عصاره مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، ماست، آبلیمو و رب گوجه فرنگی را روی مرغ ها بریزید. گام 9 یک چهارم قاشق مرباخوری نمک هم به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید تمام مواد حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم با ...
خوراک بادمجان با زیتون
برای زیتون ذکر شده می توان نتیجه گرفت که تهیه زیتون و استفاده از آن در غذاهای بی ضرر راه بهره بردن از فواید بی نظیر این ماده می باشد. از نمونه خوراک های مشابه می توان به خوراک نخودفرنگی و گوشت، کاسترول بادمجان ،خوراک بادمجان با قارچ و بادمجان شکم پر اشاره کرد. مواد لازم بادمجان متوسط :2 عدد(مکعبی با اضلاع 0.6 سانتی متر دایس کوچک شده) زیتون سبز :250 گرم (اسلایس متوسط) فلفل ...
بیف استروگانف با اسفناج
ایمنی بدن کمک می کند . از جمله انواع دیگر غذای بارداری می توان به : سالاد سبزیجات ، ساندویچ کدو سبز ، پاستا لیمویی با اسفناج و املت ویژه اشاره کرد. مواد لازم روغن زیتون : 1قاشق غذاخوری گوشت گوساله : 220گرم پیاز : یک عدد قارچ : 280 گرم برگ اسفناج : 280 گرم خامه : 1/2 پیمانه نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 روغن را در ماهیتابه ای مناسب ...
خوراک ماهی و قارچ
فیله ماهی :200 گرم قارچ :6 عدد گوجه فرنگی: 1 عدد پیاز متوسط :1 عدد فلفل دلمه ای :1 عدد نمک : به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم روغن زیتون : به میزان لازم جعفری خرد شده : 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 درتابه ای مناسب با مقدار کمی روغن پیاز های خرد شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و شسته شده ، تفت دهید. گام 2 دقت داشته ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه تانتونی گوشت
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، ابتدا پیاز را خرد کرده و در تابه ای بریزید و کمی تفت دهید ، سپس گوشت و یا مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز بریزید و تفت دهید.درادامه قارچ ، فلفل دلمه ای و کرفس(یا سبزیجات دلخواه) را خرد کرده و اضافه نمایید. بیشتر بخوانید: نمک ، فلفل، فلفل قرمز پولکی و آویشن را افزوده و گوجه فرنگی خرد شده و عصاره مرغ را بیافزایید و با شعله کم اجازه دهید مواد ...
طرز تهیه خورش فسنجان با هویج، طعمی متفاوت و فوق العاده
.... مواد لازم برای تهیه فسنجان با هویج سینه مرغ 2 عدد هویج 3 عدد گردو 200 گرم پیاز 1 عدد رب انار 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری زعفران 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم. طرز تهیه خورشت فسنجان با هویج مرحله اول برای هر نفر حدود 40 گرم گردو در نظر ...
طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان
... مرحله اول برای تهیه خورش بامیه و بادمجان در ابتدای کار یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس تکه های گوشت مرغ را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا هر دو سمت شان سرخ شود. مرحله دوم در این مرحله پیازها را خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم تا سبک شوند. در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل ...
3 دستور غذای بسیار محبوب برای مهمانی که حتما به آنها نیاز دارید
.... و پیازها را هم با رنده ریز خرد کنید و آب آن را حتما جدا کنید. اگر آب پیاز را کامل نگیرید باعث می شود کباب ها شل و تلخ شوند. سپس مرغ را با پیاز کاملا ورز دهید تا با هم مخلوط شوند و در حین چنگ زدن ادویه های گفته شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. هنگام سیخ زدن باید از مواد کوبیده حدود 70 تا 80 گرم بردارید تا کلفت نشود و نریزد. بعد از 5 دقیقه ورز دادن میتوانید به اندازه مقداری که گفته ...
طرز تهیه خورش بامیه با سبزی
یا باز نشود وگرنه خورش لزج می شود. بعد از آن بامیه ها را شسته و کنار می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود. سپس یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. مرحله هفتم سپس بامیه ها را درون آن می ریزیم و با حرارت متوسط رو به بالا، تفت می دهیم به طوری که بامیه ها کامل تغییر رنگ پیدا کند و به طور کامل سرخ شود. تفت دادن بامیه ها حدود 10 دقیقه طول می کشد. مرحله ...
طرز تهیه فینگر فود کباب
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 2 عدد سیب زمینی 4 عدد گوجه فرنگی 3 عدد پیاز 1 عدد سیر 1 حبه گوشت چرخ کرده 300 گرم گندم یا بلغور سه چهارم فنجان آب 2 قاشق غذا خوری سس کباب رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری آب گرم یک و نیم لیوان طرز تهیه فینگر فود کباب مرحله اول ...
“کیبه”، غذای اصیل و خوشمزه لبنانی
...> 1. پیاز ریز خردشده را در روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر کاری و پودر دارچین بپاشید. هنگامی که گوشت سرخ شد و تغییر رنگ داد، ظرف را از روی حرارت بردارید و پسته خرد شده را اضافه کنید. 2. دستان خود را مرطوب کرده و گلوله هایی از مخلوط گوشت لایه رویی جداکرده وسط آنها حفره ای ایجاد کنید. گلوله های کوچکی از مخلوط مواد میانی جدا کرده و در حفره لایه ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ
فرارو سوپ یکی از محبوب ترین پیش غذا های دنیاست که در بسیاری از رستوران ها به صورت پیش غذا و غذای اصلی در انواع و طعم های گوناگون سرو می شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و یا مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به خصوص وعده شام باشد. به گزارش فرارو، سوپ همچنین برای وعده افطار ماه رمضان بسیار مناسب است و یک غذای گرم ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
می کنیم و تفت می دهیم تا کمی طلایی شود. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم. مرحله سوم مواد را با هم تفت می دهیم تا عطر ادویه ها آزاد شود. سپس کمی رب گوجه فرنگی و سیر خرد شده را به آن اضافه می کنیم و کاملاً با هم مخلوط می کنیم. در آخر سیب زمینی مکعبی خرد شده را که سرخ کرده ایم، به آن اضافه می کنیم. مرحله چهارم چند دقیقه بعد حرارت را ...
طرز تهیه کوفته گردویی
...> گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی 150 گرم گردو خردشده 150 گرم پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم زرشک و گوجه فرنگی به دلخواه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کوفته به مقدار لازم مرحله اول در مرحله اول گردو را آسیاب کنید و کنار بگذارید. میزان گردو را می توانید به دلخواه اضافه یا کم ...
طرز تهیه تاس کباب بادمجان با گوشت
...> پیاز را رنده ریز بزنید و داخل گوشت چرخ کرده رنده کنید و در کنار ادویه ها و سبزی معطر ورز دهید تا کاملا به هم بچسبند. سپس از مایه گوشت به اندازه یک شامی بردارید و در دست گرد کنید. مرحله چهارم اگر دوست دارید یک سس غلیظ برای این غذا داشته باشید، یکی دیگر از پیازها را رنده کنید و کمی تفت دهید و بعد نمک و زردچوبه بزنید و رب را هم کمی با این مواد تفت دهید و سپس گوجه فرنگی هایی را که ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی یا قیمه لا پلو با ته دیگ ته چینی
نمی پزد. سپس 2 قاشق غذاخوری رب اضافه کنید. حدود 1 دقیقه تفت بدهید، بعد آب جوش و قرص استاک را اضافه کنید. این خورشت، خورشت پرآبی نیست؛ بنابراین آب را در حدی اضافه کنید که 1 بند انگشت بالاتر از مواد باشد. بعد در ظرف را بگذارید و اجازه دهید حدود 5/2 ساعت بپزد. اگر در اواسط پخت احساس کردید آب خورشت کم است، فقط می توانید آب در حال جوش اضافه کنید. 2- اگر لپه را جدا پختید، وقتی ...
طرز تهیه ترشِ تره | ترفند لعابدار شدن ترش تره | این غذای فوری گیلانی ها را امتحان کنید
فلفل سیاه: به مقدار کافی 1- ابتدا سبزی ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. 2- سپس سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و به سبزی اضافه کنید. 3- بعد از این مرحله در آب نارنج یا آب انار، مقداری آرد برنج (گندم) حل و به تدریج به غذا اضافه کنید. این کار سبب لعابدار شدن غذا می شود. 4- در پایان نیز تخم مرغ ها را اضافه کنید. اگر تخم مرغ ها را جدا سرخ کنید طعم بهتری به غذا می دهید. بگذارید حدود بیست دقیقه بگذرد تا ترش تره خوب جا بیفتد. نوش جان. ...
آشنایی با 6 غذا شیک و ساده برای مهمانی
تابه روغن ریخته و پیاز و سیر را داخل آن تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و در نهایت رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم. همراه با گوشت آن را تفت می دهیم. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و می گذاریم داغ شود. سیب زمینی را کاملاً می شوریم و پوست آن را کنده و به حلقه های باریک خرد می کنیم. هویج را نیز خرد می کنیم. همه مواد را داخل ظرف ریخته و ...
طرز تهیه دمی کباب خوشمزه به روش بازاری
دمی کباب یکی از انواع غذا های ساده و قدیمی ایرانی است که با دستور های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمی کباب با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی برای تهیه سس رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب پیاز 2 قاشق غذاخوری آب سرد 1⁄2 پیمانه ...
پلو اسفناج
انواع پلو های گیاهی می توان به : گل کلم پلو ، پلو پیازچه با مرغ ، پلو فلفل دلمه ای و برنج لیمو ترش اشاره کرد. مواد لازم اسفناج : 500 گرم برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده : 400 گرم پیاز (رنده شده): 1 عدد روغن مایع: به مقدار لازم پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: 2 قاشق سوپ خوری کره (ذوب شده): 100 گرم مراحل گام 1 300 گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در ...
با این غذای خوش طعم مجانی مسافر شمال شوید!
...> زمانی که بادمجان ها یکدست سرخ شدند، آن ها را از درون تابه برداشته و پیازهای رنده شده را در روغن سرخ می کنیم. زمانی که پیازها طلایی شدند، فلفل، نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. انار ترش هایی که از قبل دانه کرده اید، را به این مواد اضافه کرده و تفت دهید. حالا نوبت به آلوهای جنگلی و ترش می رسد. رب انار را به موادتان اضافه کنید و آن ها را تفت دهید. در مرحله بعد پونه خشک را به این مواد ...
دستور پخت چند مدل کاری پلو خوشمزه
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از بیتوته؛کاری پلو یکی از انواع برنج های مخلوط است که به دلیل استفاده از ادویه کاری هندی در ترکیب مواد آن به این نام شناخته می شود که به دو روش اصلی کاری پلو شیرازی و کاری پلو هندی طبخ می گردد. انواع مختلف کاری پلو با مرغ و قارچ ، میگو و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. برای این که کاری پلو مجلسی شود میتوانید به جای خرد کردن مرغ ، تکه های مرغ یا میگو را به صورت ...
طرز تهیه غذاهای اصیل ایرانی از انواع خورش تا ماهیچه
...> زعفران دم کرده غلیظ به مقدار مورد نیاز روغن، نمک و فلفل سیاه دستور پخت چلو گوشت مجلسی برای تهیه چلو گوشت مجلسی و خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت خلالی نازک و یکدست خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و نصف پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم. پیاز را چند دقیقه تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. سپس پیاز را در کف قابلمه به ...
طرز تهیه کتلت مرغ، غذای خوشمزه و مقوی
پیاز و سیر تفت داده شده را همراه با نان تست های خیس خورده از چرخ گوشت رد کنید. حالا همه مواد را خوب هم بزنید تا با هم یکدست شوند. 5 در این مرحله نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سس مایونز و جعفری خرد شده را به مایه کتلت اضاف کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد با هم یکدست شوند. 6 در مرحله آخر ماهی تابه را روی شعله اجاق گاز بگذارید و روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل آن بریزید و صبر کنید ...
خورش ریواس
تازه : 250 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را پوست کنده ، بعد از شستن ریز خرد کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. گام 2 سپس گوشت را شسته به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز داغ کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. گام 3 2 تا 3 لیوان آب جوش به مخلوط گوشت وپیاز اضافه کرده و در ظرف را ...
آش ترشی
سبزی ها را بدون پخت به مواد پخته شده اضافه کنید و آب بریزید تا پخته شود گام 5 پس از پخته شدن مواد رب ، ترشی و نمک را اضافه می کنیم. گام 6 سپس سیر را جداگانه در روغن تفت می دهیم و آرد را به آن اضافه می کنیم و در آش می ریزیم. گام 7 پس از 10 دقیقه آش آماده است. گام 8 برای سبزی دو نوع مرحله پخت وجود دارد اینکه شما کدام را استفاده کنید اختیاری است. ...
طرز تهیه دلمه برگ کلم (+فیلم)
مواد لازم: 1 عدد کلم سفید بزرگ 1لیوان برنج خیسانده شده 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب 2 عدد سیر 1/2 لیوان روغن فلفل سیاه زیره پاپریکا پودر فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم مواد سس: کمتر از 1/4 لیوان روغن 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق ...
طرز پخت بریان
مانده چرخ می کنیم. گام 4 نمک ، فلفل و زردچوبه را به میزان لازم به گوشت اضافه کرده با هم مخلوط می کنیم. گام 5 سپس در یک تابه کوچک و یا کفگیر مخصوص بریانی اصفهانی کمی روغن می ریزیم(به طوری که کف آن چرب و داغ شود). گام 6 هر بریانی را به اندازه همبرگر یا به شکل بیضی کف ظرف پهن می کنیم و روی حرارت می گیریم. گام 7 کمی ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس زرشک با طعم فوق العاده
...، پس از شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها می خواهم با صبر مراحل کار را انجام دهید تا به نتیجه مطلوبتان برسید. زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 minutes. مواد اولیه فوق برای تهیه جوجه کباب با سس زرشک برای 4 نفر مناسب است. شستن و خیساندن زرشک ابتدا زرشک ها را در آب می ریزیم و می شوریم و بعد از آن که ریزهای شن از زرشک در آمدند آنها را در ظرف آب گرم می ریزیم و حدود ...
