سایر منابع:
سایر خبرها
3 دستور غذای بسیار محبوب برای مهمانی که حتما به آنها نیاز دارید
اجازه دهید بپزد. برای اطمینان می توانید برنج را بخورید و تست کنید. برنج باید از بیرون نرم و از داخل سفت باشد. سپس برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. در کاسه ای دیگر ماست، زرده تخم مرغ و زعفران حل شده در آب را با هم مخلوط کنید. برنج را به مخلوط ماست اضافه کرده و خوب هم بزنید. سه قاشق غذاخوری روغن داخل قابلمه بریزید. نیمی از برنج را به قابلمه منتقل کنید. لایه اول را با یک قاشق صاف کرده، تکه ...
طرز تهیه خورش فسنجان با هویج، طعمی متفاوت و فوق العاده
کمی آب سرد بریزید و بگذارید تا خورشت به روغن بیفتد. در حین پخت دو تا سه بار آب سرد اضافه کنید تا بیشتر به روغن بیفتد. یک ساعت که از پخت گذشت مرغ ها را به خورشت اضافه کنید تا خیلی له نشود. بعد از گذشت 3 ساعت از پخت، خورشت را مزه کنید و به دلخواه شکر را اضافه نمایید. خورشت فسنجان با هویج شما آماده شده است. کلیدی در تهیه خورشت فسنجان با هویج می توانید از رب انار ترش استفاده کنید. بهتر است پیاز را برای تهیه فسنجان ها رنده کنید. ...
طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان
، سپس بامیه ها را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا حالت خود را درون خورش از دست ندهند. پس از اینکه مرغ نیمپز شد، بامیه را به قابلمه می افزاییم. مرحله پنجم حالا بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد می کنیم، سپس در همان تابه با مقدار کمی روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، گوجه فرنگی ها را درون قابلمه رنده می کنیم. مرحله ششم ...
بریانی مرغ کویتی
یکدیگر ترکیب شوند و طعم همدیگر را بگیرند. گام 10 بعد از 10 دقیقه، شعله را خاموش کنید و 2 قاشق غذاخوری از زعفران را داخل تابه مرغ بریزید. گام 11 حرارت دادن زیاد زعفران باعث از دست رفتن عطر آن می شود. گام 12 به همین دلیل هم باید پس از خاموش کردن شعله، به سایر مواد اضافه شود. گام 13 حدود 3 قاشق غذاخوری از برنج دم ...
آموزش روش پخت قیمه بادمجان + فیلم
برای تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی به 300 گرم گوشت خورشتی، 150 گرم لپه، 5 عدد بادمجان، یک عدد پیاز نسبتا درشت، 2 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی، 3 عدد لیمو عمانی، 3 عدد گوجه کوچک، زعفران دم کرده، 1/2 ق چ فلفل سیاه، 1 ق چ زردچوبه و 1/2 ق چ پودر دارچین نیاز داریم. در ادامه، مراحل پخت این خورش را مشاهده می کنید. طرز تهیه خورش پیچاق قیمه + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت ...
آش گوجه
...> ابتدا حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم می پزیم. گام 2 سپس پیاز، گوشت ، گوجه ، رب و سبزیجات را کمی تفت می دهیم . گام 3 حدود 2 لیتر آب روی مواد می ریزیم تا پخته شوند. گام 4 پس از پخت حبوبات آنها را به مواد قبلی اضافه می کنیم تا باز هم پخته شوند. گام 5 نیم ساعتمانده به پایان پخت آبغوره و رشته به آن اضافه و با هم مخلوط می کنیم. گام 6 در آخر پیاز داغ ، نعنا داغ ، کشک و زعفران را برای تزیین روی آش استفاده می کنیم. ...
بت ماهی سورین (برنج ماهی شور)
نامطلوب را افزایش می دهد. عمل خشک کردن ماهی باعث استحکام بافت گوشت ماهی می شود بطوری که در موقع پخت خصوصاً در حالت آویخته از هم جدا نمی شود. خشک کردن ماهی باعث کمک به تشکیل یا غشاء برای سحطی شده که سطح ماهی را کاملاً می پوشاند ضمناً باعث ممانعت از انعقاد پروتئین که گهگاهی از ماهی به خارج ترشح شده می شود و همچنین از سخت شدن پوسته بیرونی ماهی جلوگیری می کند و اجازه خروج رطوبت داخلی بدن ماهی را نداده ...
حلوای کنجدی
مواد لازم روغن جامد.......................... 60 گرم روغن مایع...................90 گرم آرد گندم................... 225 گرم حدوداً 2 پیمانه گلاب......................یک چهارم پیمانه شربت بار یا شهد غلیظ.......................یک و نیم پیمانه عرق هل..................... 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده.................. 2 ...
طرز تهیه کوفته گردویی
...> گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی 150 گرم گردو خردشده 150 گرم پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم زرشک و گوجه فرنگی به دلخواه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کوفته به مقدار لازم مرحله اول در مرحله اول گردو را آسیاب کنید و کنار بگذارید. میزان گردو را می توانید به دلخواه اضافه یا کم ...
طرز تهیه مرغ لواشکی با طعم ترش و لذیذ
مرغ لواشکی را آموزش دهیم تا به راحتی آن را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید. مواد لازم پیاز درشت : دو عدد روغن : به میزان لازم مرغ : چهار تکه نمک فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم زعفران دم کرده : نصف استکان رب انار : یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری لواشک ملس : چند تکه آب نارنج یا آب لیمو تازه : دو قاشق غذا خوری شکر بنا به ذائقه : کمی ...
طرز تهیه کدو حلوایی زعفرانی
مواد لازم برای 4 نفر کدو حلوایی 1 عدد کوچک زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری غلیظ شیره انگور 1 فنجان چوب دارچین 1 تکه کره 25 گرم طرز تهیه کدو حلوایی زعفرانی مرحله اول برای تهیه کدو حلوایی زعفرانی خوشمزه در ابتدای کار پوست کدو را جدا کرده و آنرا به تکه های گوشت تبدیل می کنیم. در ادامه کره را درون یک تابه مناسب می ریزیم ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
مواد لازم برای 2 نفر پیاز 1 عدد سینه مرغ 1 عدد نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 2 حبه سیب زمینی مکعبی خردش ده 2 عدد خامه صبحانه 1 بسته پنیر ماسکارپونه 2 قاشق غذا خوری عصاره مرغ 1 عدد برنج 2 ...
گیاهان معجزه گر بهاری در سفره مردم کرمانشاه
کوه های کرمانشاه و کردستان رشد می کند و خودش به تنهایی مزه خاصی ندارد و با ترکیب آن با سایر مواد غذایی مانند برنج، لپه، آلو و برگ قیسی یک آش خوش طعم با آن درست می شود که به آن آش گیلاخه می گویند. این فعال گردشگری کرمانشاه از نان کلانه یا پیچک به عنوان معروفترین خوراکی بهاری کرمانشاهیان نام برد و افزود: این نان با عطردل انگیزی که روغن حیوانی به آن می دهد، بین گردشگرانی که به کرمانشاه سفر ...
دستور پخت حلیم خانگی + فیلم
مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز را به صورت 4 قاچ خرد کرده، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریع تر شروع به جوشیدن کند. پس از اینکه آب جوش آمد، کف های روی سطح آب را با قاشق جمع می کنیم و دور می ریزیم، سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت به طور کامل بپزد. در همین حین گندم خیس خورده را آبکشی می کنیم. در این مرحله را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به اندازه ...
طرز تهیه دسر لرزان
مواد لازم دسر لرزان نشاسته گل 1 پیمانه گلاب نصف پیمانه خلال بادام 2 قاشق غذا خوری شکر یک و نیم پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل 1 قاشق چای خوری طرز تهیه دسر لرزان مرحله اول برای تهیه دسر لرزان خوشمزه در ابتدای کار، خلال بادام ها را درون گلاب خیس می کنیم. یک قابلمه برداشته و نشاسته و شکر را ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ
زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند ...
پلو اسفناج
انواع پلو های گیاهی می توان به : گل کلم پلو ، پلو پیازچه با مرغ ، پلو فلفل دلمه ای و برنج لیمو ترش اشاره کرد. مواد لازم اسفناج : 500 گرم برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده : 400 گرم پیاز (رنده شده): 1 عدد روغن مایع: به مقدار لازم پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: 2 قاشق سوپ خوری کره (ذوب شده): 100 گرم مراحل گام 1 300 گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در ...
خلال پلو
دنبال خواهد داشت. مواد لازم برنج: 3 پیمانه خلال بادام: 150 گرم خلال پسته: 50 گرم خلال هویج: 150 گرم خلال پرتقال: 40 گرم گوشت: 250 گرم پیاز متوسط: 1 عدد شکر: 70 گرم روغن مایع: 150 گرم آب: نصف پیمانه زعفران: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 خلال پرتقال را با یک پیمانه آب در ظرف ریخته و بر روی حرارت بگذارید. گام 2 بعد از ...
میگو پلو
. گام 4 برنج را به صورت آبکش آماده کنید و بعد از چرب کردن و گذاشتن ته دیگ مورد نظر، به طور مساوی از مخلوط برنج و میگو داخل قابلمه بریزید. گام 5 میگو را باید لا به لای برنج بریزید و بعد از تمام شدن هر 2 مواد، قابلمه را به مدت 30 تا 45 دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم ببرد. ...
پسته پلو
...> گام 4 فیله های مرغ را برش دهید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 5 سپس پیاز خرده شده را به ماهی تابه افزوده و کمی تفت دهید. گام 6 زعفران و ادویه ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید. گام 7 برنج را در قابلمه آب جوش ریخته و آبکش نمایید. گام 8 ته دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز ...
آشنایی با 6 دستور غذای ساده و در عین حال خوشمزه برای ناهار
خواهید در سمبوسه استفاده کنید را باید از پیش آماده کرده و در داخل نان گذاشته و در روغن داغ سرخ کنید. استفاده از پنیر پیتزا در داخل سمبوسه باعث می شود تا انسجام مواد داخل سمبوسه و نان بیشتر شود. کباب تابه ای کباب تابه ای غذایی است سریع که مزه بسیار فوق العاده ای دارد و اگر مواد اولیه آن که شامل (گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای، گوجه، پیاز ، ادویه و ... ) را داشته باشید به سرعت می ...
دستور پخت چند مدل کاری پلو خوشمزه
کناری بگذارید خنک شود سپس ریش ریش کنید و کمی زعفران رویش بریزید و کناری بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ ریش شده را به همراه نخود فرنگی و ادویه کاری و نمک اضافه کرده تفت دهید و در انتها کمی زعفران دم کشیده به مواد اضافه کنید. برنج را که از قبل در آب نمک خیسانده اید بپزید آبکش کنید. کف قابلمه روغن ریخته و تا دیگ ...
انواع روش های پخت جوجه کباب بوقلمون
استفاده کنید. پیاز را می توانید خلالی خرد کنید یا این که رنده کنید. از فلفل دلمه هم می توانید برای خوش عطر تر شدن گوشت استفاده کنید. مواد لازم جوجه کباب بوقلمون بوقلمون 1 عدد کره برای چرب کردن 50 گرم آبلیمو 1 استکان روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری آب پیاز رنده شده 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب مقداری نمک و فلفل به میزان لازم روش تهیه ...
ادوا پیلو(ادویه پلو)
: 3 پیمانه سیب زمینی متوسط : یک عدد زعفران دم کرده غلیظ : به مقدار کافی ادویه پلویی : به مقدار کافی روغن : 4 قاشق غذاخوری برای تزیین غذا: پیاز سرخ کرده زرشک خلال پسته خلال بادام برای مصرف در کنار پلو: مرغ یا ماهیچه گوسفند : 4 تیکه زعفران دم کرده : یک گرم آب لیمو، آب غوره و رب گوجه فرنگی : به میزان لازم مراحل گام 1 برنج را حداقل از 3 ساعت قبل خیس می کنیم. گام 2 ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی بسیار خوش عطر با روش مخصوص
. حرارت را بالا برده تا برنج زود جوش بیاید. دقت کنید که برنج نباید نرم شود و وقتی وسط برنج هنوز خام بود، سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید و سپس آبکش کنید. کف قابلمه را کمی روغن به همراه کمی آب و مقداری زردچوبه و نمک بریزید. سپس سیب زمینی ها را کف قابلمه بچینید. سپس یک لایه سبزی پلو بریزید و یک قاشق از ترخان خشک را نیز روی سبزی پلو بریزید. سپس کلم های کاراملی و گوشت قل قلی را روی ...
طرز تهیه غذاهای اصیل ایرانی از انواع خورش تا ماهیچه
...> زعفران دم کرده غلیظ به مقدار مورد نیاز روغن، نمک و فلفل سیاه دستور پخت چلو گوشت مجلسی برای تهیه چلو گوشت مجلسی و خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت خلالی نازک و یکدست خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و نصف پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم. پیاز را چند دقیقه تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. سپس پیاز را در کف قابلمه به ...
طرز تهیه خورش مرغ ترش
خورش به جوش بیاید.بعد حرارت شعله را کم کنید تا مواد به مدت نیم ساعت کنار هم بپزند. بعد سپری شدن این تایم مقداری نمک و فلفل را همراه با آب نارنج و لپه های پخته شده به خورشت اضافه کنید . بعد از 5 دقیقه جوشیدن این مواد ،تخم مرغ ها را روی خورش بریزید و اجازه دهید خورشت چند جوش دیگر هم بزند تا تخم مرغ ها سفت شوند و بپزند. وقتی خورشت به روغن افتاد ، آماده است و میتوانید ...
طرز تهیه کوکو سبزیجات، رنگارنگ و مجلسی
نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این کوکو تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کوکو سبزیجات هویج: 2 عدد کدو سبز: 2 عدد قارچ درشت: 5 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد سیب زمینی متوسط: 1 عدد سیر: 3 حبه تخم مرغ: 5 عدد زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری ...
گوش فیل اراکی مختص ماه رمضان + فیلم
را کم کم به آن اضافه می کنیم تا کاملا در آب حل شود و بهتر است شکر را هم نزنیم و اجازه بدهیم تا خود شکر در آب حل شود. بعد حرارت را ملایم می کنیم تا به جوش بیاید و کمی قوام یابد. زمانیکه شربت به غلظت رسید آب لیمو ترش، گلاب و زعفران دم کرده را به آن می افزاییم و با قاشق آرام مواد را مخلوط می کنیم و 3 دقیقه بعد شیرجوش را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود. ...
خورش ریواس
تازه : 250 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را پوست کنده ، بعد از شستن ریز خرد کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. گام 2 سپس گوشت را شسته به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز داغ کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. گام 3 2 تا 3 لیوان آب جوش به مخلوط گوشت وپیاز اضافه کرده و در ظرف را ...