خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دلمه ی کلم برگ
بریزید تا آب آن برود. برنج را همراه با نمک و کمی زردچوبه به صورت کته بپزید. پیازها را سرخ کرده و گوشت چرخ کرده را نیز در آن سرخ کنید. به گوشت، زردچوبه، نمک، فلفل و تخم گشنیز بزنید. سبزی را نیز همراه با مقدار مناسب رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب اضافه کنید. بعد از آنکه سبزی ها نیم پز شد، لپه، برنج، آب لیمو، شکر و زعفران را اضافه کنید. بعد از آنکه آب مواد کشیده و خشک شد، مایه ی دلمه آماده می باشد. ...
“ماش پلو با گوشت”، غذایی فوق العاده لذید با عطر و طعمی متفاوت
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به اندازه کافی ماش را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پخته شود. ماش ها را بعد پخت آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست می کنیم و گوشت ها را در آن سرخ می کنیم و سیرها را رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. ...
دستور پخت ماکارونی قالبی
...> فلفل دلمه را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید، رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و به دلخواه می توانید کمی زعفران اضافه کنید و تفت دهید و به مواد 1 استکان آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ و گوشت خوب پخته شود. مرحله دوم: آبکش کردن ماکارونی در ادامه داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد زردچوبه و روغن اضافه کنید و بگذارید ...
بهترین دستور پخت خورشت فسنجان ملس
مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی سرخ می کنیم. پس از اینکه تمام قسمت های گوشت مرغ سرخ شدند، 3 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. حالا کف های سفید رنگ روی سطح آب را می گیریم و دور می ریزیم. در این مرحله درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت مرغ به مدت 30 دقیقه نیم پز شود. در حین پخت گوشت مرغ، یک قابلمه مناسب روی حرارت ...
طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی به دو روش ساده
کنید و تفت دهید. 3. سپس کدوحلوایی را به صورت مکعبی خرد کنید و به سیر و پیاز اضافه کنید. کمی دارچین و زیره نیز اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا بوی زوحم کدو گرفته شود و کدوها کمی سرخ شوند. اگر کدوی شما شیرین نیست می توانید به دلخواه کمی شکر هم اضافه کنید. 4. در مرحله بعدی برنج را آبکش کنید. سپس مواد را با برنج مخلوط و داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید حدود یک 45 دقیقه تا یک ساعت پلو خوب بپزد. نوش جان. جدیدترین سلفی لیونل مسی با نوشیدنی مورد علاقه اش سوژه رسانه ها شده است. ...
2 غذای رژیمی با مرغ
تمایل طرز تهیه مرغ آب پز رژیمی ابتدا پوست و چربی ران مرغ را گرفته و آن را در قابلمه ای کوچک گذاشته و به اندازه ای که آب روی مرغ را بگیرد به آن آب سرد اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت با شعله بالا بگذارید و صبر کنید تا به جوش آید و کف کند. به محض این که رنگ مرغ سفید شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آب و کفی که روی آب آمده را خالی کنید. دوباره قابلمه را روی ...
پیشنهاد طب سنتی ایرانی برای فصل گرم : غذاهای سبک و گیاهی مصرف کنید
تازه یا خشک) اضافه کرده و هم بزنید. نیم ساعت بعد، یک استکان برنج خیسانده شده را اضافه کرده و هرچند مدت یک بار آش را هم بزنید (در صورت نیاز می توان به آش، آب جوش اضافه کرد). در صورت ضعف شدید، می توانید کمی گوشت چرخی سر گنجشکی یا بال و گردن مرغ را هم زمان با اضافه کردن سبزی آش اضافه کنید. آش های دیگر مثل آش ساده بوده به علاوه این که نیم ساعت قبل از اتمام پخت آش، به عنوان چاشنی، یکی از موارد زیر به آش ...
قیمت های فعلی بازار گوشت قرمز کاذب است
بازار نیازمند آسیب شناسی است، اظهار داشت: اکنون قیمت دام زنده سبک به طور میانگین در کشور بین 99 تا 100 هزار تومان و قیمت دام زنده سنگین بین 110 تا 120 هزار تومان است. علائی مقدم گفت: بنابراین قیمت لاشه گوسفندی درجه یک حدود 200 هزار تومان و لاشه گوساله درجه یک حدود 110 هزار تومان می شود، بنابراین ورود وزارت جهاد کشاورزی با عرضه گوشت منجمد موجب شکستن قیمت گوشت قرمز در بازار می شود. ...
چند غذای محلی چالوس
...> کدوپلو (کئی پلو) کئی پلو از جمله غذاهای محبوب و محلی چالوس به حساب می آید؛ به طوری که می توان با کمترین هزینه این غذای خوشمزه را تهیه کرد. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا برنج و کدو به همراه گوشت چرخکرده و کره محلی است. برای طعم دار کردن آن هم معمولاً از پیاز، زیره و زردچوبه استفاده می شود. اگر به چالوس سفر کردید حتماً این غذای بی نظیر را در رستوران های چالوس امتحان کنید. بیج ...
غذاهای سه سوته که به داد گرسنگی می رسند
فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز رب گوجه فرنگی به مقدار کافی 1 قاشق زردچوبه مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت 1 ساعت پیاز را نگینی خرد کرده و آن را در روغن سرخ می کنیم، ادویه جات را به آن اضافه کرده و میگذاریم کمی پیاز را طعم دار کند، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم تا بوی گوشت کمتر شود، لویبا را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم، فلفل دلمه ای، هویچ ...
طرز تهیه فست فود ایتالیایی
می توانید با هر آن چیزی که در یخچال دارید آن را تهیه کنید. پاستا را درون آب جوش ریخته تا بپزد و سپس آبکش کنید. برای تهیه سس راگو می توانید از گوشت گاو خرد شده، کالباس گوشت دودی، جوز هندی، گوجه فرنگی، رب گوجه، برگ بو، فلفل سیاه، سیر، رزماری و آبگوشت استفاده کنید. تهیه غذا به سبک کشورهای مختلف دنیا می تواند جذابیت های خاصی به همراه داشته و شما را با انواع مختلفی از طعم های ...
لازانیای مرغ
. اکنون یک سوم از سس اسپاگتی را ته ظرف نسوزی بریزید، روی آن 3 ورق لازانیا قرار دهید. بعد از مخلوط مرغ را روی ورقه های لازانیا بگذارید و دوباره سس اسپاگتی را رویش بریزید و باقیماندة پنیر موزارلا را بیفزائید. اینک لازانیا را در فر گرم کرده با دمای 175 درجة سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید. روش تهیة سس اسپاگتی: پیاز خرد کرده را با اندکی روغن تفت دهید. آن گاه رب، نمک، فلفل و گوجه را بیفزائید و کمی دیگر تفت دهید. سپس آن را اضافه کرده و اجازه دهید تا سس جا بیفتد و غلیظ شود. بیشتربخوانید: رول لازانیا با سس گوجه و پنیر موزارلا ...
توقف صادرات دام از لرستان برای جلوگیری از افزایش قیمت گوشت قرمز
به گزارش پایگاه خبری، تحلیلی میرملاس به نقل از خبرنگار مهر، جهانبخش دولتشاه امروز دوشنبه در جمع خبرنگاران، اظهار داشت: قریب به 62 هزار بره نر پرواری به کشورهای خلیج فارس صادر شده است. وی، افزود: به منظور جلوگیری از افزایش قیمت گوشت قرمز در سطح استان صادرات دام در شرایط فعلی متوقف است و این روند بی تردید باعث تعادل قیمت و رضایتمندی در بازار مصرف می شود. مدیر توسعه بازرگانی ...
برگشت کلم از عراق
. علایی مقدم در ادامه گفت: 14 ماه صادرات کیوی متوقف بود و هفته گذشته پذیرش شد. فلفل دلمه نیز بسترمحور شد و سلامت محصولات را مد نظر قرار دادیم. همچنین تلاش کردیم شرایط و استانداردهای کشور را با اوراسیا و کشورهای دیگر یکسان کنیم تا این مشکلات حل شود. وی در ادامه در خصوص توزیع گوشت منجمد نیز گفت:گوشت گوساله منجمد داخلی و برزیلی در بازار توزیع شده است که از نظر بسته بندی و قیمت ...
خوراک مرغ
...........................1 قاشق سوپخوری (اختیاری) بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک چیلی با طعم عالی، مناسب شام طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی روش تهیه مرغ را با استخوان به 8 تکه تقسیم کرده، شسته، خشک کرده، نمک بزنید. سپس آن ها را در کمی روغن سرخ کنید. رب انار را در 4 لیوان آب رقیق کرده، پیاز داغ را همراه کمی فلفل به مرغ اضافه کنید و بگذارید تا تکه های مرغ پخته و آب غذا تقریباً تمام شود. خوراک را در ظرف ریخته و رویش خلال پسته ریخته و آن را با برنج یا نان سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
یک نکته کلیدی در تهیه آبگوشت؛ این سبزی معطر طعمش رو فوق العاده میکنه!
و زیره و گاهی خرما می ریزند ، با نان سرو می شود و طعم بسیار خوبی دارد. برخی از افراد هنگام پخت آبگوشت درون آن مرزه و آویشن و نعناع می ریزند. برای پخت آبگوشت گوجه سبز بسیاری از افراد گوشت، نخود، لوبیا سفید، سیب زمینی و پیاز را با هم می پزند و زمانی که آبگوشت پخته شد، آلوچه را هم داخل غذا ریخته و بعد از پانزده دقیقه جوشیدن آلوچه ها را جدا کرده و قسمت گوشتی آلوچه ها را کویبده و در آبگوشت ...
طرز تهیه خوراک عدس و اسفناج؛ یک غذای مقوی و لذیذ
ماهی تابه گود بریزید و اجازه بدهید پیاز کمی سبک و نرم شود. حالا مقداری زردچوبه اضافه کنید؛ سپس رب گوجه فرنگی را بریزید و سی ثانیه با پیاز و روغن تفت بدهید. 2 در مرحله بعد دال عدس آبکش شده را داخل پیاز و رب گوجه سرخ شده بریزید و مقداری فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. حالا دو عدد قرص استاک را با دو لیوان آب جوش حل کنید و داخل ماهی تابه بریزید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را ...
لیست غذا برای مهمانی شام
. مرحله دوم: بعد از اینکه پیاز سبک گشت، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می نماییم و تفت دادن را آنقدر ادامه می دهیم که عطر ادویه ها بلند شود. بعد تکه های گوشت مرغ را به قابلمه اضافه می نمایم و خوب سرخ می کنیم. مرحله سوم: بعد از اینکه هم جای مرغ ها خوب سرخ شدند، سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می نکرده و صبر می نماییم تا آب به جوش بیاید. در ادامه کف های سفید که ...
کوفته برنجی
تا چسبندگی پیدا کند. حالا دو قاشق از برنج را کنار بگذارید و بقیة آن را همراه با لپه به گوشت بیفزائید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس کره و پیازداغ را به همراه زردچوبه، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید و قدری تفت دهید. اینک به میزان کافی آب جوش افزوده و صبر کنید تا سس به حالت جوش درآید. سپس از مایه گلوله هایی در دست آماده کنید و در سس تهیه کرده بریزید ...
چند غذای نونی در یزد
را رنده کنید و آبش را بگیرید. سپس گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، تره و جعفری ساطوری ، تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. اگر نیاز بود، مقداری بیشتری آرد نخودچی اضافه کنید. مایه کوفته باید چسبنده باشد. نیم ساعت به این مواد استراحت دهید و بعد دستتان را خیس کنید و از آن به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست گرد کنید. ...
چگونه خوشمزه ترین خورش های یزدی را تهیه کنیم؟
نصف قاشق مرباخوری زعفران ساییده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم شکر به میزان لازم طرز تهیه خورش به آلو ابتدا پیازهای خردشده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را همراه ادویه به پیازداغ بیفزایید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. لپه ای را که از چند ساعت قبل خیسانده اید، به بقیه مواد اضافه کنید و قدری هم بزنید تا لپه تفت مختصری ...
دلیل خوشمزه نشدن ماکارونی های شما
ماکارونی ها به هم نچسبند، قابلمه بزرگ انتخاب نمایید تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود. ماکارونی را زیاد هم می زنید وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی ها را زیاد هم بزنید چون باعث می شود ماکارونی شما خمیر شود. از فلفل دلمه ای و سیر استفاده نمی کنید ...
اسرار آشپزی؛ چند نکته اساسی برای یک آبگوشت لعابدار
لوبیا سفید آبگوشت مهمترین رکن است که باید آن را از 24 ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید. مرحله دوم برای تهیه آبگوشت داخل یک قابلمه مناسب گوشت شسته را بریزید؛ سپس نخود و لوبیا سفید خیس خورده، پیاز و سیر خردشده را همراه با زردچوبه، فلفل قرمز و پودر دارچین به گوشت اضافه کنید و تا نیمه قابلمه را آب جوش بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید مواد بجوشند؛ سپس کف ...
استان گیلان استان سرسبز با مردمانی خونگرم و خوراکی های خوشمزه
تفت می دهند و می پزند. اضافه کردن بادمجان سرخ شده، گوجه فرنگی و غوره و چاشنی های متداول یک غذای خوشمزه به دست می دهد که با برنج میل می شود. هم گوشت و هم مرغ در پخت آن به کار می رود. 24- ترش مرغ مرغ و پیاز و سیر همراه با سبزی آش و لپه را تفت می دهند و باهم می پزند. چاشنی های مورد علاقه اضافه می شود. آبغوره یا آب نارنج اضافه می شود و تخم مرغ را داخل غذا می ریزند تا بپزد. این غذا ...
معرفی غذاهای معروف عراق، شکم گردی با غذاهای عربی
، کباب است. کباب عراقی یکی از غذاهای پرطرفدار است که در پخت آن از گوشت تازه بره، مخلوط گوشت گاو و گوسفند یا هر گوشت قرمز دیگری استفاده می شود. این غذا از نظر ظاهری به کباب ایرانی شباهت دارد ولی در طعم تاحدودی باهم متفاوت هستند. در تهیه آن از گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، جعفری، زیره و نمک و فلفل استفاده می شود. برای تهیه کباب عراقی ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه طعم دار می کنند، سپس آن ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
...> مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله سوم:اضافه کردن ادویه و آبلیمو سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود. مرحله چهارم:پخت ماکارونی در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش ...
بهترین روش برای درست کردن دمپختک خوشمزه
پیاز را خوب ترکیب کنید و تفت دهید تا کاملا رنگ زردچوبه بر تمام مواد غالب شود. اگر میزان روغن کم بود اضافه کنید. مرحله هشتم : 3 پیمانه آب را به ترکیب باقالی اضافه کنید و هم بزنید. مرحله نهم : کمی که باقالا ها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورشت فسنجان با کوفته قلقلی
...> بعد از 45 دقیقه گوشت قلقلی های سرخ شده را به آرامی به قابلمه خورش اضافه کنید. بعد از یک ربع پختن کوفته ها، خورشت را بچشید و میزان ترشی آن را اندازه بگیرد و اگر لازم بود به آن شکر اضافه کنید. زعفران و دارچین را در حین پخت خورشت اضافه کنید. اجازه دهید خورشت فسنجان با حرارت ملایم بپزد و کاملا جا بیفتد و روغن بیافزاید. خورشت فسنجان با گوشت قلقلی را درون ظرف سرو بکشید و با ...
غذاهای محلی یزد چیست؟
به همراه برنج، لپه، آلو، سبزی، پیاز و ادویه درست می کنند. در نهایت می توانید با پیازداغ و سیرداغ روی آن را تزئین کنید. آش سرکه شیره یزدی بله همان طور که خورش آن نیز وجود داشت، جالب است بدانید آشی هم به همین عنوان در میان غذاهای یزدی محبوب است. این آش با گوشت دنبه، نخود، عدس، برنج و چغندر درست می شود. برای چاشنی می توانید به آن سرکه، شکر و یا شیره اضافه کنید. ...
کوفته حسن پاشا رو این طوری درست کن / فوق العاده خوشمزه است
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته حسن پاشا در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه کوفته حسن پاشا خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به همراه سیر و جعفری درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا خرد شوند، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه مخلوط پیاز درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا تخم مرغ را به همراه آرد سوخاری، روغن مایع ...
