نکات کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گراتن بادمجان
... قارچ متوسط: 10 عدد پنیر پیتزای رنده شده: 500 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر آویشن: به میزان دل خواه طرز تهیه گراتن بادمجان مرحله اول ابتدا بادمجان های دلمه ای را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. دقت کنید که حلقه ها بیش از اندازه نازک یا کلفت نباشند. سپس حلقه های بادمجان را به مدت ده دقیقه داخل آب نمک بگذارید. بعد از ...
طرز تهیه کباب عربی خوشمزه و مخصوص با گوشت چرخ کرده
روش رژیمی را مشاهده نمایید. در این مرحله پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه جعفری خرد شده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه حاوی پیاز اضافه می کنیم. همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله نگهداری از گوشت چرخ کرده را مشاهده نمایید. حالا مایه کباب را حدود 5 دقیقه با دست ورز می دهیم تا ...
چطور چپلی کباب افغانستانی درست کنیم؟
صورت ریز خرد می کنیم و به همراه پیاز و گوجه فرنگی آب گرفته درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه حبه های سیر را رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. حالا گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ، آرد نخودچی، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر تخم گشنیز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و با دست مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست و منسجم شوند. اگر مایه کباب خیلی شل بود، کمی آرد ...
عوارض مصرف غذا با طبع سرد
...، سرکه و روغن کنجد گوشت گاو سبزیجات گوجه فرنگی با فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون اسفناج با دارچین، فلفل سیاه، دلمه هندوانه با نان گندم و جو قارچ با آب لیمو کاهو با سکنجبین، دارچین و هل خیار با نعناع، مویز و نمک میوه ها کیوی به همراه گلنگبین انار، پرتقال و نارنگی با گلپر و نمک ...
طرز تهیه کتلت به روش تبریزی
برای سرعت بخشیدن به کار میتوانید درون میکسر بریزید. در ادامه باید مواد را بعد از رنده کردن با دست فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود سپس درون یک کاسه بریزید. سیر را نیز رنده کرده و به کاسه مواد اضافه کنید حال گوشت چرخکرده را به همراه گرد غوره، آرد نخودچی درون ظرف بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید و برای مزه دار شدن گوشت نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و سماق ...
طرز تهیه شیرین پلو با هویج + عکس
. در ادامه اجازه می دهیم برنج به صورت کته دم بکشد. در این مرحله هویج ها را می شوییم، سپس پوست آنها را کاملا جدا کرده و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. حالا هویج را درون تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس از تابه خارج می کنیم. در ادامه پوست پیاز ...
طرز تهیه شیرینی مینیاتوری؛ ویژه نوروز
...؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید. طرز تهیه شیرینی مینیاتوری 1 روغن را داخل یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا باز شود؛ سپس وانیل و پودر قند را کم کم به روغن اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود. 2 در این مرحله نیمی از آرد سفید را با الک به تدریج به مواد بالا اضافه ...
علائم کمبود ویتامین در بدن و درمان هرکدام
بدن تان مانند ران ها، بازوها، گونه ها است. برای مقابله با این جوش های ریز سبزیجات برگ دار و سبزیجات نارنجی و زردرنگ حاوی ویتامین A و ماهی آزاد و قرار گرفتن در معرض آفتاب مفید است. خستگی مداوم می تواند نشانه برخی از بیماری ها یا کمبود یک ویتامین خاص یا چندین ویتامین باشد. کمبود ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ویتامین D، ویتامین B12در خستگی نقش دارند. ماهی، گوشت، تخم مرغ، قارچ و... بخورید تا احساس ...
طرز تهیه برگر مرغ و قارچ به روش رستورانی
برگر ساز قرار دهید و مواد را داخل آن به صورت گرد پهن کنید و به دست شکل دهید و روی کاغذ روغنی قرار دهید و داخل تابه سرخ کنید. مرحله چهارم: تهیه سس قارچ و پنیر برای تهیه سس باید ابتدا کره را ذوب کنید و به همراه سیر های رنده شده سس تفت دهید و بعد قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه قارچ کشیده شود وبعد روی قارچ ها آرد را بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد ...
“خورشت بامیه گیاهی”؛ یکی از لذیذ ترین غذاهای اقتصادی و گیاهی
خامی رب گرفته شود. حالا مواد را کامل در کف ماهیتابه پخش می کنیم و روی آنها گوجه فرنگی حلقه شده و فلفل دلمه حلقه شده را می چینیم و یک لیوان آب جوش به ماهیتابه اضافه کرده و زغفران دم شده را هم بر روی بامیه ها ریخته و درب ظرف را گذاشته و با شعله کم اجازه می دهیم خورشت ما به مدت 20 دقیقه بجوشد تا جا افتاده شود. بعد از 20 دقیقه شعله را خاموش کرده و این خورشت خوشمزه را با پلو نوش جان می کنیم. ...
غذای فوری و خوشمزه با نان لواش و تخم مرغ / فوق العاده خوشمزه است، این طوری درست کن!
پیازچه یا هر دو: کمی ● نمک و فلفل سیاه و آویشن: به میزان لام ● فلفل دلمه ای خرد شده: کمی ● مرغ پخته، یا چرخ کرده یا کالباس یا سوسیس و ژامبون ● پنیر پیتزا (قابل حذف) (1) داخل تابه مقدار کمی روغن می ریزیم، بعد نان لواشی که به اندازه تابه برش دادیم داخلش قرار می دهیم (2) تخم مرغ ها را می ریزیم سپس اگر دوست داشتید پیازچه یا جعفری و یا هر دو ...
پیتزای سبزیجات دشمن درجه یک سرطان!
به گزارش خبرگزاری برنا؛ نرگس جوزدانی گفت: یکی از پر طرفدار ترین و خوشمزه ترین غذا های موجود در جهان پیتزا است که طرفداران زیادی در بین کودکان و بزرگسالان دارد. وی افزود: مواد به کار برده شده در تهیه پیتزا زمانی که به صورت صحیح در کنار هم چیده شوند دارای فوایدی برای بدن خواهند بود. جوزدانی اظهار کرد: پیتزا به دلیل دارا بودن مواد مغذی مانند: گوجه ، فلفل دلمه ای، قارچ، گوشت و ...
خورشت آلو را چگونه درست کنیم؟
مقدار کافی برای تهیه خورش آلو بخارای خوشمزه ابتدا آلو بخاراها را درون یک کاسه آب می ریزیم تا به مدت 30 دقیقه خیس بخورند و نرم شوند. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در این مرحله پیاز را به همراه مقداری روغن به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت دادن مواد را یک ...
چطور کولی غورابیج درست کنیم؟
می دهیم گردو به مدت یک تا دو ساعت روی حرارت بماند تا کاملا روغن بیندازد. در حین پخت گردو سبزی معطر که شامل چوچاق، کوتکوتو، نعنا و گشنیز است را آماده می کنیم. اگر به بازار های محلی شمال کشور دسترسی دارید می توانید این سبزی را به صورت آماده تهیه کنید. اگر نتوانستید چوچاق و کوتکوتو پیدا کنید، به جای آن می توانید مقداری جعفری و کمی شنبلیله اضافه کنید. سبزی ها را می شوییم و خرد می ...
شیرینی عید رو چه ججوری بدون فر درست کنم؟ | طرز تهیه 4 مدل شیرینی عید بدون فر
روغن جامد و آرد را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود بعد روغن مایع را اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ+وانیل+پودر قند + شیر را مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی با هم خوب مخلوط کنید. مخلوط شد به مواد اولی (آرد و روغن) اضافه کنید و در حد یکدست شدن مواد با هم مخلوط کنید ( با دست یا قاشق زیاد هم نزنید) در آخر داخل ...
اگر سرد مزاج هستید این غذاها را بخورید
، زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی آب در آن بریزید و بگذارید خوب بپزد. سبزی آش را خرد کنید. 2. وقتی گوشت نیم پز شد، حبوبات را به آن اضافه کنید. وقتی گوشت و حبوبات خوب پخت، سبزی را به آن اضافه کنید. 3. از آنجا که مدت پخت آش طولانی است بهتر است حرارت زیر آن را کم کنید و آن را مدام هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شده و جا بیفتد. نمک و فلفل را زمانی اضافه کنید که آش خوب پخته باشد. بعد از ...
لازانیای قایقی را چطور درست کنیم
، فلفل قرمز خرد شده و پنیر پارمسان را اضافه کنید. 8- بادمجان ها را برگردانید و ترکیب سیر و پنیر را روی آن ها بمالید و بادمجان ها را 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. 9-روی هر بادمجان سس گوشت و سپس یک ورقه پنیر موزورلا قرار دهید و برای آخرین بار آن ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. ...
طرز تهیه کباب بادمجان با مرغ
زی بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را که بهتر به صورت دلمه ای انتخاب کنید را بشورید و بدون گرفتن پوست بادمجان آن را به صورت حلقه ای برش بزنید و بعد داخل آب و نمک قرار دهید تا برای 15 دقیقه بماند و تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد وسط آن را کمی خالی کنید. بیشتربخوانید: اشتباهات بزرگ در پخت جوجه کباب مرحله دوم: چرخ کردن مرغ در ادامه باید سینه و ران مرغ را ...
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت خوشمزه با سس مخصوص
دارید میتوانید مقاله 28 فایده و خواص بادمجان برای سلامت بدن انسان را مشاهده نمایید. سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و همراه بادمجان و گوجه و فلفل کبابی شده آن ها را میکس می کنیم و یا روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم. گوشت چرخ کرده را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و پیاز را به آن ...
طرز تهیه ترشی مدیترانه ای؛ چاشنی خوشمزه و هیجان انگیز برای غذا
مطابق میل شماست، بریزید؛ سپس روی زیتون ها 2 قاشق روغن زیتون و یک قاشق گل پر بریزید و در جای خنک به غیر از یخچال نگه دارید. طرز تهیه ترشی مدیترانه ای 1 برای شروع کار ابتدا گوجه فرنگی را پوست کنید؛ سپس پوره کنید و داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا گوجه با حرارت کم به مدت ده دقیقه بجوشد. 2 در این فاصله گل کلم، هویج، سیر، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل هالوپینو را ...
آموزش آشپزی/ ادویه همبرگر و راز خوشمزگی آن
.../4 قاشق چایخوری همه مواد را در ظرفی با یکدیگر ترکیب نمایید. 1 قاشق غذاخوری ادویه را به ازای هر نیم کیلو گوشت به مواد اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری سس سویا نیز برای مرطوب و خوشمزه تر شدن همبرگر به آن بیافزایید. ادویه را در ظرف دربسته تا 3 ماه نگهداری کنید. به جای پاپریکا می توانید از فلفل دلمه ای استفاده کنید. ترکیب پاپریکا، پودر سیر و شکر قهوه ای به این ...
15 میان وعده خوشمزه برای کودکان
. مرغ و پیاز رنده شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و با پنیر بز نمکی پر کنید و با یک شاخه آویشن تمام کنید. ساقه های کرفس را ریز خرد کنید. میوه ها را به اندازه لقمه خرد کنید. همه کالا ها را به ترتیب مناسب در جعبه ناهار قرار دهید. اسنک های پروتئینی بدون آجیل برای کودکان اگر کودک شما به آجیل حساسیت ...
طرز تهیه انواع آش اردبیلی لذیذ و مقوی
تا طلایی شود. سپس رب گوجه، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. در این مرحله می توانید عصاره گوشت یا مرغ را خرد کنید و همراه با هشت تا 10 لیوان آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید که جوش بیاید. بعد تمامی آلوها و میوه های خشک که از قبل شسته اید و همین طور عدس خیس خرده را در آن بریزید. صبر کنید تا آلوها نرم شود و عدس بپزد. حالا نوبت به افزودن نخود و لوبیای پخته به آش است. وقتی همه مواد خوب پخت، رشته ...
خورش کاری مرغ هندی رو این طوری درست کن / آموزش مرحله به مرحله
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کاری مرغ در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای طرز تهیه خورش کاری مرغ خوشمزه در ابتدای کار گوشت مرغ را شسته و به صورت خورشتی خرد می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. حالا سیرها را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. مرحله دوم در ادامه نصف سیر را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه، فلفل قرمز، آب ...
طرز تهیه شیرینی سوئیسی؛ ویژه نوروز
را پودر کرده باشد. اگر شکر را آسیاب کنید، هرگز به نرمی قند آسیاب شده نخواهد بود. پودر قند مرغوب پودر قندی است که به نرمی آرد باشد. توجه داشته باشید که پودر قند بعد از مدتی که داخل کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید. طرز تهیه شیرینی سوئیسی 1 ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است ...
5 نکته مهم برای پخت شیرینی ملکه بادام
.... اگر شکر را آسیاب کنید، هرگز به نرمی قند آسیاب شده نخواهد بود. پودر قند مرغوب پودر قندی است که به نرمی آرد باشد. توجه داشته باشید که پودر قند بعد از مدتی که داخل کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را به مواد شیرینی اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و سپس الک کنید. 3 یک روش دیگر برای پخت شیرینی ملکه بادام این است که خمیر را به صورت یکدست داخل سینی فر ...
پرورش سبزیجات در خانه و آموزش کاشت سیر ، قارچ و زنجبیل
توانم سبزیجات را در خانه پرورش دهم؟ مراحل کشت و پرورش سبزیجات ارگانیک در خانه 6. شروع کاشت دانه: نهال های خود را در اواخر زمستان در داخل خانه رشد دهید تا زمانی که آب و هوا به اندازه کافی گرم شود آماده می شوند این برای سبزیجات مانند گوجه فرنگی، فلفل و بادمجان که نیاز به یک دوره رشد گرم برای تولید محصول دارند، مورد نیاز است. شما همچنین می توانید محصولات فصل سرد مانند ...
تکرار داستان تلخ تعیین دستمزد در روز پایانی سال
، برنج خارجی درجه یک با 5،2درصد و رشته آش با 3،2درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته اند. در گروه گوشت قرمز، سفید و فرآورده های آن، نرخ گوشت گوسفند با 21،8درصد، گوشت گاو یا گوساله با 13،2درصد، ماهی قزل آلا با 12،2درصد بیشترین افزایش را نسبت به ماه قبل داشته اند. در گروه صیفی جات نیز، بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل، مربوط به فلفل دلمه ای با 31،1درصد، بادمجان با 26،2درصد، خیار با ...
طرز تهیه کادین بودو کوفته خوشمزه به روش ترکیه ای
هم استفاده کنید. سپس گوشت چرخ کرده تفت داده شده که سرد شده است و گوشت چرخ کرده خام را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید و ورز دهید. سپس برنج پخته شده و جعفری خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، بعد نمک و فلفل سیاه را هم روی مواد بریزید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید و ورز دهید. بعد روی ظرف را بپوشانید و به ...
اسرار آشپزی؛ کاربردهای ماست برای بهترین سرآشپزها
...> برای این کار داخل یک صافی، پارچه نخی تمیز قرار دهید و ماست را در آن بریزید. می توانید در این مرحله مقداری پنیر هم اضافه کنید. چند ساعت صبر کنید تا آب ماست (و پنیر) گرفته شود و در این مدت، پارچه را در یخچال بگذارید. 2 ساعت بعد، پنیر ماست یا پنیر خامه شما آماده است. می توانید آن را با سبزیجات مختلف، پودر زیره، گردو و ... ترکیب کرده و با نان سرو کنید. 12- سس سالاد با ماست از ...