خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوراک سنتی | طرز تهیه خوراک خوشمزه و مقوی !
گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله (بی استخوان) 1 کیلو روغن 1 پیمانه سرخالی پیاز سرخ کرده 2 یا 3 قاشق سوپخوری سیر خرد شده 3 حبه گوجه فرنگی 500 گرم فلفل دلمه ای 3 عدد آرد 1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و بشوئید. یک تابه یا قابلمه نسوز بردارید و گوشت را به همراه پیاز و سیر درون ...
“خورش آلو اسفناج”، غذایی متفاوت و مقوی در عین سادگی
... پیاز بزرگ: 1 عدد پیاز داغ: 4 قاشق غذاخوری آلو بخارا: 250 گرم آبغوره: نصف فنجان چوب دارچین: 1 عدد زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید؛ سپس همراه با مقداری روغن مایع داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم ...
متفاوت ترین روش پخت میگو
.... سپس نوبت به پخت میگوهاست. برای این منظور، تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، پس از آن کره یا روغن زیتون را در تابه بریزید. وقتی کره یا روغن داغ شد به ترتیب سیر، زنجبیل و فلفل دلمه ای خلال شده را در تابه بریزید و دو دقیقه تفت دهید. 3. میگوی پاک شده و شسته شده را همراه با باقیمانده جعفری و گشنیز و همچنین فلفل، جوز هندی و آب لیموترش به مواد داخل تابه اضافه کرده و کمی حرارت دهید ...
طرز تهیه غذای سریع، خوشمزه و بدون گوشت
سیر 1 قاشق چای خوری زردچوبه نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم تخم مرغ 3 تا 4 عدد گردو 3 عدد مناسب: 2 نفر زمان پخت: 30 دقیقه طرز تهیه نرگسی اسفناج 1. ابتدا 250 گرم اسفناج را بشویید و درشت خرد کنید. سپس بدون اینکه آب به آن اضافه کنید داخل قابلمه بریزید چون اسفناج زمان پخت آب می اندازد. اجازه ...
طرز تهیه پیراشکی یا نان سیب زمینی+فیلم
ساقه کره 15 گرم (1 ق س) فلفل سیاه کمی مرحله اول برای تهیه پیراشکی سیب زمینی ساده ابتدا سیب زمینی ها را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سیب زمینی ها آبپز شوند. در ادامه سیب زمینی ها را پوست می گیریم. مرحله دوم حالا سیب زمینی ها را به صورت داغ له می کنیم و کره را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می ...
طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت تکه ای
عنوان یک غذای فصلی شناخته می شود. اصالت این غذای خوشمزه متعلق به ... طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت تکه ای مرحله اول: پخت گوشت ابتدا باید گوشت را بپزید برای این کار پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. سپس داخل قابلمه یا زودپز بریزید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا گوشت به همراه پیاز خوب سرخ شود و بعد فلفل سیاه و زردچوبه ...
اسم این غذا پای پیک نیک است ؛ پس وقتی پیک نیک رفتید این غذای سالم و خوشمزه را فراموش نکنید
همشهری آنلاین: این پای مخصوص، بیشتر برای استفاده در سفر و پیکنیک استفاده می شود. 200 گرم گوشت گوساله 1 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق پیازچه خرد شده 1 قاشق پنیر پارمسان رنده شده 1 قاشق روغن 2 عدد نان باگت مقداری نمک و فلفل پیاز و گوشت را نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید تا گوشت بپزد. بعد از پختن گوشت گوجه ها را نگینی خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. نان ها را هم مطابق با عکس برش دهید و کمی از مواد را روی هر برش نان بریزید و ده دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر و گوجه هم کمی گرم شوند. حرارت فر 140 درجه سانتی گراد. ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
+ پیاز رنده شده + فلفل سیاه + زردچوبه + نمک را کاملاً با دست ورز دهید. اگر وقت دارید گوشت را در ظرف در بسته چند ساعت در یخچال استراحت دهید سپس کوفته ها را درست کنید به این صورت که از گوشت به اندازه گردو بردارید در دستتان فرم دهید سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید گوشت خودش را بگیرد. تا وقتی که گوشت خودش را نگرفته با قاشق هم نزدید ...
طرز تهیه دمی عدس ؛ ساده و فوری
تهیه دمی عدس مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر در ابتدا عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت بهتر است خیس کنید، برنج را نیز بشورید و خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر رنده شده را به همراه ادویه های گفته شده تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه ...
ناهار چی بپزم ؟ | آموزش یک غذای فوق العاده خوشمزه
؛ نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا و پودر سیر اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا خوب میکس شود. و از مواد گرفته و آن را به شکل کوفته طبق عکس در بیاورید و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شود و بهش زعفران دم شده هم حین سرخ شدن اضافه کنید که هم طعم و هم رنگ جذابی به خودش بگیرد. حالا بادمجان ها را خورد کنید و توی آب و نمک بگذارید که تلخیش از بین رود و بعد داخل 2 قاشق غذا ...
طرز تهیه گل کلم سوخاری، یک فست فود مقوی!
آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه گل کلم سوخاری گل کلم: 300 گرم تخم مرغ: 1 عدد آرد: 100 گرم آب یخ: نصف لیوان نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم پاپریکا: نصف قاشق چای خوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به گل کلم گل کلم یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت و ...
طرز تهیه مربای پوست هندوانه مجلسی و ساده به 3 روش با فیلم
را با کمی آب بجوشانید و پس از آن آب آن را دور بریزید. نصف استکان آبلیمو به پوست هندوانه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 4 تا 5 ساعت بماند. پس از طی این مدت، به پوست هندوانه شکر و هل اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا مربا به قوام آید. مربای هندوانه مجلسی مواد اولیه مربای هندوانه مجلسی پوست هندوانه 200 گرم شکر 1 پیمانه آب 1 پیمانه ...
6 صبحانه سالم برای افرادی که خوردن صبحانه را دوست ندارند! | دیگه صبحانه تکراری نخور!
اگر تجربه صبحانه های تکراری شما را از صبحانه خوردن دلزده کرده یا همیشه از بس عجله دارید، وقت نمی کنید صبحانه بخورید، شش دستور صبحانه خوشمزه، فوری و متفاوت این مقاله برای شخص شما تهیه شده است. برای آماده کردن یک پوره سیب داغ و خوشمزه به 19 دقیقه آماده کردن مواد و پنج دقیقه پخت نیاز دارید. کافی است مواد لازم برای طبخ این پوره را که شامل 50 گرم جوی پوره شده، 200 میل شیر نیم چرب، یک عدد ...
معجزه آب نخود : از پاکسازی روده و رفع ریزش مو تا تقویت جنسی و گرفتگی صدا (+طرز تهیه آسان)
روغن داغ سرخ می کنیم تا زمانی که طلایی شود. نخود ها را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس فلفل و نمک و زردچوبه را به مواد اضافه می کنیم و به میزان چهار لیوان آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نخود ها روی شعله ملایم خوب پخته شوند. در آخر آرد گندم سبوس دار را با نصف استکان آب سرد مخلوط می کنیم و به نخود های پخته شده اضافه می کنیم نخود آب شما آماده است. این غذای مغذی را می ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز| غذای رژیمی!
دهید و به مدت 1 – 2 ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر 2 برابر شود ( خمیر در ابتدا کمی چسبنده است اما پس از مدت زمان و افزایش حجم نرم خواهد شد ). پیازچه ها را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس گوشت چرخ کرده ، سیر خرد شده ، پودر زنجبیل ، سس سویا ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا مایه گوشت یکدست شود. خمیر را پس از مدت زمان لازم به 5 قسمت مساوی تقسیم و کف ...
غذا های خوشمزه مشهد؛ 7 غذای لذیذ در سفر
برای نذری استفاده می شود، شله است. احتمالا قدمت این نوع آش مشهدی به زمان. قاجار بازمی گردد. پخت این غذا نیاز به وقت زیاد و مهارت کافی دارد. گوشت گاو یا بره، لوبیای قرمز، سفید، ماش، عدس، بلغور گندم، برنج، پیاز، فلفل سیاه، زنجبیل، هل و جوز هندی مواد اولیه شله، از غذاهای خوشمزه مشهد را تشکیل می دهند. برای تهیه شله ابتدا به صورت جداگانه حبوبات را با هم می پزند. در قابلمه دیگری نیز گوشت، پیاز و ادویه ها ...
داستان عجیب کلیسای زور زور ماکو
پیاز و فلفل تفت می دهند. بعد چند پیمانه آب به آن می افزایند و با در بسته روی حرارت ملایم می گذارند تا بپزد. بقیه پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه ای به همراه مقداری روغن تفت می دهند تا سبک شود. بعد سیر را به آن می افزایند. وقتی بوی سیر به مشام رسید، گوشت پخته شده را به آن می افزایند و تفت می دهند تا سرخ شود. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به مواد افزوده و تفت می دهند تا آب ...
تعدیل سردی میوه های تابستانی
، مویز یا زیره اضافه کنید. جز هندوانه و کدو که طبعشان سرد و تر است، سایر صیفی های پرمصرف تابستانی مانند طالبی، خربزه، گرمک و حتی بادمجان هم طبع گرمی دارند. عسل، بهترین مصلح هندوانه است و آب عسل، زیره، نعناع، روغن زیتون، فلفل، خردل، آبغوره و نمک هم جزو مصلحات کدو محسوب می شوند. اینکه می گویند مزاج تمام میوه های تابستانی سرد است درست نیست، اما بعضی از این میوه ها که اتفاقا ...
شستن گوشت خام به خصوص مرغ ممنوع !
آفتاب نیوز : کارشناسان ایمنی مواد غذایی، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی کنند به این دلیل وقتی این مواد غذایی را آبکشی می کنید، باکتری های سطحی آن ها در آشپزخانه پخش می شود. تحقیقات نشان می دهد شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها را تا حدود یک متری در فضای محیطی پخش می کند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی خود شما می نشیند و در نهایت ...
دلمه کلم پیچ، برای آنها که طعم ملس دوست دارند
غ زعفران آب شده 2 /1 ق چ دارچین روغن به مقدار لازم 1. ابتدا کلم پیچ را درون آب جوش بگذارید تا کمی نرم شود. بعد برگ ها را از طرف ساقه جدا کرده و اجازه دهید در آب جوش کاملا نرم شود. 2. نصف پیازهای خردشده راسرخ کنید و باقیمانده را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. مخلوط سبزیجات و برنج، یک قاشق غذاخوری رب، یک قاشق غذاخوری زعفران، یک دوم قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری ...
“سالاد سزار سنسو، غذای فست فودی لذیذ با طعمی متفاوت
پنیر پارمسان رنده شده 90 گرم تخم مرغ یک عدد آب لیموی تازه و سرکه کمی روغن زیتون 2 قاشق مرباخوری نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه نان تست را به برش های کوچک مکعبی تقسیم کرده و در کمی روغن زیتون تفت دهید. پس از تفت دادن آن ها را روی یک حوله یک بار مصرف بریزید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. ناگت ها را در تابه سرخ کنید و اگر ...
همه چیز درباره رژیم مدیترانه ای
.... غذاها در رژیم مدیترانه ای به 4دسته تقسیم می شوند: غذاهای مجاز، غذاهایی که باید کمتر مصرف شوند، غذاهای محدود و غذاهای ممنوع. رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها و سبزیجات، غلات، غذاهای دریایی، آجیل، حبوبات و روغن زیتون است. در این رژیم شما گوشت قرمز، غذاهای شیرین و لبنیات (البته به جز مقدار کمی ماست و پنیر) را محدود یا حذف می کنید. اساس رژیم مدیترانه ای محصولات گیاهی ...
طرز تهیه نان سیمیت خوشمزه| حتما عاشقش میشی!
با هم مخلوط کنید. – آب گرم و سپس روغن مایع را اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید تا خمیر نسبتا چسبناکی به دست بیاید. برای راحت تر بهم زدن مواد خمیر، از میکسری کمک بگیرید که سری خمیرزن دارد. اگر بافت خمیر نان سیمیت ترکیه ای یک دست نشد میتوانید دو الی سه قاشق غذاخوری آرد شیرینی پزی به آن اضافه کنید. – به کمک همزن مناسب خمیر را به مدت 8 دقیقه ورز دهید. به ورز دادن خمیر ادامه ...
خورش کنگر را با یک دستور کاملا متفاوت و خوش طعم درست کنید!!!
نگینی خرد کرده و درون روغن تفت دهید مقداری رب به روغن اضافه کرده و تفت دهید لپه را یک روز قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید ادویه را به پیاز اضافه کرده و با گوشت و لپه تفت دهید. مقداری آب اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا خورش قیمه کاملا جا بیفتد. درون تابه ای کنگرها را تفت دهید و با مقداری آب بگذارید کاملا بپزد. نمک خورش قیمه را اضافه کنید. برای اضافه کردن کنگر هم می توانید نیم ساعت قبل از سرو کردن خورش، کنگرها را به خورش تان اضافه کنید، هم مانند سیب زمینی های خورش قیمه بعد از سرو روی خورش تان بریزید. اختصاصی سیمرغ ...
طرز تهیه فلفل شکم پر | فست فود خوشمزه
فلفل دلمه ای درشت 6 عدد گوشت چرخ کرده 450 گرم پیاز خرد شده 1/2 پیمانه گوجه خرد شده تفت داده شده 400 گرم برنج 1/2 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری پنیر چدار رنده شده 1 پیمانه حدود 1⁄4 از بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و تخم ها و پوسته های داخلی اضافه را خارج کنید. سپس فلفل های تخلیه شده را در قابلمه ای آب پز کنید ...
آموزش “پیکاتای مرغ” ؛ غذای خوشمزه ایتالیایی و باب میل ایرانی
ماهیتابه بریزید و حرارت را کم کنید. 4. وقتی روغن داغ شد، مرغ را در آن قرار دهید. سعی کنید از یک ماهیتابه پهن استفاده کنید. سپس فیله ها را دو طرف سرخ کنید. از حرارت برداشته و کنار بگذارید. 5. حالا نوبت قهوه ای کردن حبه های سیر است. برای انجام این کار، آنها را خرد کرده و به همان تابه ای که استفاده می کردید اضافه کنید. بقیه کره را اضافه کنید. حرارت را روی کم نگه دارید و صبر کنید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نثار پلوی مجلسی با مرغ
. سپس پلو را برای 40 دقیقه دم بگذارید. بعد از 2 ساعت مرغ ها خوب پخته شدند از آب مرغ خارج کنید و داخل یک تابه خوب سرخ کنید. برای تهیه سس این غذا رب را به همراه کمی روغن تفت دهید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و در ادامه آب مرغ صاف شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید و سس غلیظ شود. در انتها نثار پلو دماوندی را داخل دیس کشبده و به همراه مرغ و سس مخصوص سرو کنید. نوش جان ...
راهکارهایی برای خوشمزه تر شدن 3 خورش معروف ایرانی
به گزارش یکتاپرس اگر تصمیم دارید با اضافه کردن رب گوجه فرنگی به خورش خود رنگ و طعم بدهید، ابتدا مقدار کافی از رب گوجه فرنگی را در تابه و با کمی روغن تفت دهید. تفت دادن، بوی خامی رب گوجه فرنگی را برطرف می کند. بهترین زمان برای اضافه کردن رب گوجه فرنگی، هنگامی است که خورش شما جا افتاده باشد. زیاد جوشیدن رب گوجه فرنگی تاثیری در رنگ خورش ندارد و حتی ممکن است خورش شما را کدر کند. ترفند ...
غذای مخصوص بچه های بد غذا چیست؟+طرز تهیه
به گزارش برنا؛ پاستا همه خوردنی هایی را که بچه ها دوست دارند یکجا دارد؛ از گوشت، قارچ، ذرت و پنیر گرفته تا خامه و نخودفرنگی. مواد لازم برای 4 نفر یک بسته پاستای شکلی 500 گرم قارچ 2 عدد فلفل دلمه ای یک عدد کنسرو سبزیجات (هویج، ذرت و نخودفرنگی) یک عدد پیاز یک پیمانه پنیر موزارلا 300 گرم گوشت چرخ کرده یک پیمانه خامه نمک و فلفل به ...
