سایر منابع:
سایر خبرها
3 ماده مفید برای مهار سرطان
مصرف آن، خطر ابتلا به سرطان سینه و روده بزرگ را کاهش می دهد. سه نمونه از مفیدترین مواد شیمیایی موجود در منابع خوراکی گیاهی که در پیشگیری از سرطان نقش دارند، عبارتند از: آنتی اکسیدان این نوع از فیتوکمیکال ها از بدن در برابر آسیب سلولی محافظت می کنند. سرطان زمانی ایجاد می شود که DNA در سلول ها آسیب ببیند. این روند باعث می شود سلول های غیرطبیعی به طور غیرقابل کنترلی ...
شیرین کننده مصنوعی رایج ریسک سرطان را افزایش می دهد
DNA می شود. این فرایند به طور بالقوه می تواند خطر ابتلاء به سرطان یا سایر مشکلات سلامت را افزایش دهد. نویسندگان این مطالعه جدید خاطرنشان کردند مقدار این ماده شیمیایی در یک وعده واحد از یک نوشیدنی حاوی سوکرالوز می تواند به اندازه کافی بالا باشد تا به DNA آسیب برساند. انتهای پیام/ ...
گوشت قرمز و قند عامل بروز سرطان روده در افراد جوان
این تحقیق نشان داد که افراد زیر 50 سال مبتلا به سرطان کولورکتال (سرطان روده بزرگ) در مقایسه با بیماران مسن تر، میزان پایین تری از سیترات- محصول جانبی تبدیل غذا به انرژی - داشتند. این مطالعه همچنین تفاوت های قابل توجهی را در متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات نشان داد که نشان می دهد مصرف گوشت قرمز و قند به طور بالقوه می تواند در ایجاد سرطان روده بزرگ در گروه های سنی جوان تر نقش داشته باشد ...
سرطان معده قابل پیشگیری است
و گوشت ماهی بیشتر استفاده کنید. از مصرف غذا های شور و دودی تا حد ممکن بکاهید. سیگار و الکل را ترک کنید. فعالیت بدنی خود را افزایش دهید. اگر دچار عفونت معده یا سایر بیماری های معده هستید، برای درمان آن ها اقدام کنید. منبع: دکترتو توصیه های طبیب برای پیشگیری از سرطان معده ...
درمان سرطان با زعفران
طعم و رنگ بی نظیری به غذاها می بخشد و آن را به یک ادویه همه کاره در غذاهای مختلف تبدیل می کند. از دستور العمل های خوشمزه گرفته تا دسرها و نوشیدنی ها، راه های زیادی برای کشف لذت های آشپزی زعفران وجود دارد. در نتیجه، زعفران پتانسیل جالبی در درمان سرطان دارد. ترکیبات فعال آن اثرات امیدوارکننده ای بر سلول های سرطانی نشان داده اند و ممکن است مکمل درمان های سنتی، بهبود نتایج و کاهش عوارض ...
رژیم غذایی لاغری مغز را هم جوان می کند
، اما باز هم، این تغییرات می تواند سطحی یا کوتاه مدت باشد. محققان می گویند: مطالعه ما اهمیت سبک زندگی سالم، از جمله مصرف کمتر غذاهای فرآوری شده، شیرینی ها و نوشیدنی ها را در حفظ سلامت مغز نشان می دهد. و همه چیز در مورد غذا نیست؛ سطح فعالیت شرکت کنندگان در محل کار نیز در این آزمایش در نظر گرفته شد. آنها همچنین عضویت رایگان باشگاه ورزشی را به عنوان بخشی از آزمایش دریافت کردند ...
شستن گوشت خام به خصوص مرغ ممنوع !
آفتاب نیوز : کارشناسان ایمنی مواد غذایی، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی کنند به این دلیل وقتی این مواد غذایی را آبکشی می کنید، باکتری های سطحی آن ها در آشپزخانه پخش می شود. تحقیقات نشان می دهد شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها را تا حدود یک متری در فضای محیطی پخش می کند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی خود شما می نشیند و در نهایت ...
با ترک این 8 غذا همیشه جوان می مانید!
به گزارش برنا؛ در این مطلب به هشت ماده غذایی اشاره خواهیم کرد که باید برای جلوگیری از پیری زودرس و ابتلا به بیماری، از مصرف آن ها خودداری کنید. 1. علی رغم اطلاعیه های سازمان جهانی غذا و دارو مبنی بر ممنوعیت استفاده از چربی های ترانس و روغن های هیدروژنه فراوری شده، این دو هنوز هم در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرند. از این روغن ها به منظور پخت و پز یا به عنوان سس سالادها استفاده ...
طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی؛ جذاب و ساده
برترین ها: ماکارونی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که ریشه ایتالیایی دارد و به روش های مختلف و با طعم های گوناگون تهیه می شود و شما می توانید این بار با رنگ طبیعی یا رنگ خوراکی مجاز یک ماکارونی جذاب برای بچه ها تهیه کنید که آن ها را علاقمند به این غذا می کند. شما برای تهیه این ماکارونی باید آن را تهیه و مایه گوشتی یا مرغی را به صورت جداگانه تهیه کنید و در انتها روی ماکارونی ...
اهمیت زمان غذا خوردن بر سلامتی
به گزارش شهروندالبرز و به نقل از تکناک ، غذا خوردن متناسب با ریتم شبانه روزی بدن که به عنوان ساعت درونی نیز شناخته می شود و ساعت بیداری و خواب را تنظیم می کند، به طور خودکار به سلامت کلی بدن کمک می کند. در این صورت خیلی مهم است که چه ساعتی غذا بخوریم. نادیده گرفتن این ریتم ها و غذا خوردن در زمان های نامناسب مثلاً اواخر شب، می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و سرطان را افزایش دهد ...
با هر بار خوردن این خوراکی 36 دقیقه از عمر شما کم می شود!
پارسینه : در این مطالعه محققان دانشگاه میشیگان بیش از 5800 غذا را مورد ارزیابی قرار دادند و آنها را بر اساس میزان بیماری های تغذیه ای برای انسان و تأثیرشان بر محیط زیست رتبه بندی کرد. نتایج نشان داد جایگزینی 10 درصد از کالری دریافتی روزانه از گوشت گاو و گوشت های فرآوری شده با ترکیبی از میوه ها، سبزیجات، آجیل، حبوبات و غذاهای دریایی می تواند میزان کربن رژیم غذایی را تا یک سوم کاهش دهد و ...
غذا های خوشمزه مشهد؛ 7 غذای لذیذ در سفر
خوشمزه مشهدی است. برای تهییه این آش، ابتدا عدس را می پزند. در قابلمه دیگری سبزی آش را ریخته و اجازه می دهند تا پخته شود. پس از آن نوبت به اضافه کردن لخشک ها می رسد. در انتها نیز پس از پخت کامل می توان برای تزیین آن از پیاز داغ و یا نعنا سرخ شده استفاده کرد. اگر شما هم با خرید بلیط قطار مشهد به این شهر سفر می کنید، از غذاهای محلی و سنتی آن غافل نشوید. ششلیک، معروف ترین غذاهای خوشمزه مشهد ...
نهنگ های قطبی رمز کمک به درمان سرطان را داشته باشند
، زیست شناس سلولی در دانشگاه یوتا بهداشت در سالت لیک سیتی، می گوید: این نشان می دهد که حیوانات باید دفاع سرطانی بسیار قوی تری نسبت به انسان ها داشته باشند. تیم او کشف کرد: فیل هایی که می توانند تقریباً به اندازه طول عمر انسان زندگی کنند و به ندرت در اثر سرطان می میرند، نسخه های اضافی از یک ژن مسدودکننده تومور به نام TP53 دارند. دانشمندان دیگر گزارش داده اند که این ژن و یک ژن دیگر ممکن است ...
گوشت و مرغ یخ زده را چه زمانی باید پخت
...> وی در پاسخ به این سوال که گوشت منجمد را می توان مستقیماً برای پختن غذا استفاده کرد یا خیر، گفت: این کار مشکلی برای سلامت گوشت ایجاد نمی کند ولی باید زمان پخت را تا 50 درصد بیشتر در نظر بگیریم و از پخت کامل مطمئن شویم. اسلامیان توصیه کرد: اگر گوشت یا مرغ را فریز می کنید، در قطعات کوچک تر برش دهید تا از پخت کامل آن مطمئن شوید. عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: اطمینان حاصل ...
5 بلایی که خوردن هات داگ بر سرتان می آورد
، خوردن تنها یک ساندویچ هات داگ، به دلیل دارا بودن سدیم و اسید های چرب ترانس، می تواند 36 دقیقه از عمر شما کم کند. بر اساس این تحقیق، مصرف نوشیدنی های شیرین، هات داگ، همبرگر و سایر فست فود ها بیشترین ارتباط را با کاهش طول عمر انسان دارد. بیشتربخوانید: معرفی انواع غذاهای فست فودی و ارزش غذایی آن ها افزایش خطر ابتلا به سرطان هات داگ حاوی مواد نگهدارنده ای به نام نیتریت و ...
سالاد سرطان زاست یا درمانگر قلب و عروق؟
گروه علمی: مدت ها است که مجامع علمی در خصوص نیترات موجود در سبزیجات با احتیاط صحبت می کنند. به گزارش بهداشت نیوز، همان طور که می دانید تحقیقات قبلی نشان می داد نیترات به طور بالقوه می تواند با ایجاد سرطان مرتبط باشد. با این حال، تحقیقات بعدی نشان داد که قرار دادن نیترات در رژیم غذایی دارای فواید مختلفی برای سلامت قلب و عروق است که می تواند به کاهش خطر بیماری های مرتبط مانند ...
شکر چگونه بر ابتلا به سرطان تاثیر می گذارد؟
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، پژوهشگران توضیح داده اند: دانستن این موضوع که سلول های سرطانی معمولاً با سرعت بیشتری نست به سلول های طبیعی رشد می کنند و برای متابولیسم خود به گلوکز بیشتری نیاز دارند، کلید شروع این تحقیقات بوده است؛ ما امیدواریم که این یافته ها درک بهتری را از نحوه مبارزه با سرطان در سطح سلولی ارائه دهند. تیم تحقیقاتی به بررسی این موضوع پرداخت که چگونه مواد ...
این دو ماده نگهدارنده سرطان زا هستند
. پزشک بیوشیمی ، ریچارد بلیوا، در کتابی که سال 2005 با نام غذاهایی علیه سرطان به چاپ رسیده است ، می گوید : " مولکول های این عناصر شیمیایی قدرت فوق العاده خطرناکی بر سلول های ژنتیک انسان دارند . در تهیه سوسیس از ماده نگهدارنده نیترات سدیم استفاده می شود که می تواند به تشکیل مواد شیمیایی موسوم به ترکیبات ان – نیتروسو کمک کند . این عناصر می توانند جهش هایی را در دی ان ای سلول ...
رژیم غذایی برای پیشگیری از پروستات
نتیجه رژیم غذایی غربی است که کمبود غذا های گیاهی و سرشار از گوشت دارد. نزدیک به 50 درصد از بیماران مبتلا به سرطان پروستات تحت پرتودرمانی قرار می گیرند، افزایش آسیب دی ان ای با کمبود سلنیوم و لیکوپن مرتبط است. رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ سبز و میوه های رنگارنگ حاوی کاروتنوئید ها (لوتئین، زآگزانتین، لیکوپن، آلفاکاروتن و بتاکاروتن) فواید بسیاری برای سلامتی مانند کاهش خطر ...
ترکیب دو ماده غذایی بسیار مفید و نتیجه عالی آن برای بدن
دیگری از مکمل سیر به نام "عصاره سیر کهنه" سطوح پروتئین واکنشی C و فاکتور نکروز دهنده تومور آلفا را به میزان قابل توجهی کاهش داده است. یک بررسی در سال 2020 شامل 109 مطالعه با کیفیت بالا نشان داد که زنجبیل ممکن است به ویژه زمانی که افراد مبتلا به آرتریت از آن برای کاهش التهاب و درد استفاده می کنند، موثر باشد. اطلاعات کمی درباره اثرات ترکیبی سیر و زنجبیل روی التهاب در انسان ها در ...
اگر گوشت را دوبار منجمد کنیم فاسد می شود؟
که گوشت پشت سر می گذارد، همه در نحوه پاسخ دهی گوشت به چند بار منجمد شدن تأثیر دارند. یک مطالعه مروری در مورد اثرات نگهداری گوشت قرمز در مکان خنک و منجمد کردن آن نشان داد که انجماد گوشت ها برای مدت زمان کوتاه تر ممکن است به جلوگیری از برخی از اثرات منفی که انجماد می تواند بر کیفیت گوشت قرمز داشته باشد کمک کند. یک مطالعه بر روی دنده های بره پرورش یافته در استرالیا ...
چگونه فاسد شدن غذا را با تلفن همراه تشخیص بدهیم؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پژوهشگران دانشگاه کوچ ترکیه، حسگر کوچکی ابداع کرده اند که فاسد شدن غذاهای پروتئینی را تشخیص می دهد و با ارسال پیام به تلفن همراه کاربر، او را از این موضوع آگاه می کند. انسان ها مواد غذایی زیادی را هدر می دهند که بخشی از آن به دلیل فاسد شدن مواد غذایی است. پژوهشگران ترکیه ای، حسگر کوچکی ابداع کرده اند که تازگی غذاهای پروتئینی مانند گوشت، مرغ و ماهی را ...
خورشت قیمه از دوران ساسانیان به سفره ایرانیان اضافه شد!
و هنوز اندکی آب در آن بُود که داروها (ادویه) افشانند و با گوشت آغشته جوشد و بوی آن گیرد. چون نیک پخته و همگی به روغن نشسته بود، برگیرند. و بدان گاه که بادنگان [بادمجان] بُوَد، قیمه بادنگان بهترین خورش هاست... بادنگان های سرخ کرده بدان افکنند تا نیک پخته گردد و نیک ترین خورش هاست. همانطور که می بیند این دستور طبخ تفاوت چندانی با قیمه امروزی ندارد، به جز آنکه بعدها لیمو عمانی و سیب زمینی ...
کمبود ویتامین B6 چه نشانه ها و پیامدهایی دارد؟
...> خمیازه کشیدن اگر سطح ویتامین B6 در بدن خیلی کاهش پیدا کند، ممکن است دچار آنمی یا کم خونی شود، به این معنا که سلول های قرمز خون کم می شوند. این امر باعث خستگی و ضعف می شود. به علاوه کم خونی ممکن است ناشی از کمبود آهن در بدن باشد. کمبود سایر ویتامین ها، مانند ویتامین B12 و فولات نیز عوامل دیگری هستند که باعث کاهش سطح انرژی می شود. بثورات یا جوش های پوستی جوش,بثورات پوستی ...
تاثیر مصرف حبوبات برای بدن چیست؟
حبوبات از جمله مواد غذایی هستند که در هرم غذایی جزء گروه گوشت ها محسوب می شوند. از مزایای اصلی مصرف آن می توان به بهبود فرایند هضم، سلامت قلب و کنترل وزن اشاره کرد. ما در این مقاله به ضرورت مصرف حبوبات در رژیم غذایی و فواید آن خواهیم پرداخت. مصرف روزانه حبوبات می تواند مقدار نیاز روزانه شما را نسبت به پروتئین برطرف کند. انواع مختلف حبوبات، محتوای پروتئینی متنوعی دارند. حبوبات در مقایسه ...