درباره گوشت اردک و غاز چه می دانید؟
سایر منابع:
سایر خبرها
افزایش عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه ها
به گزارش راهبرد معاصر؛ وزن گوشت عرضه شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه های رسمی کشور در اردیبهشت 1402 جمعاً 126.982 تن گزارش شده، که سهم گوشت ماکیان (مرغ و خروس) بیش از سایر انواع طیور بوده است. نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه های رسمی کشور در ماه اردیبهشت سال جاری منتشر شد. بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت عرضه شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه های رسمی کشور در ...
طرز تهیه غذای سریع، خوشمزه و بدون گوشت
دهید 15 دقیقه بپزد. در این فاصله پیاز داغ درست کنید. پیاز داغ راز خوشمزه شدن نرگسی است. دو عدد پیاز متوسط را خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود. دقت کنید که روغن آن نباید کم باشد. پیاز که طلایی شد یک قاشق چای خوری پوره ی سیر، یک دوم قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل اضافه کرده و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. 2. اسفناج های پخته شده را به پیاز داغ اضافه کنید و چهار ...
چرا نباید کف گوشت در حال پخت را بگیریم؟!
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر و به نقل از جام جم سرا ، من برای پختن گوشت، ابتدا کمی آن را در آب می جوشانم. سپس آب و کف حاصل از جوشیدن گوشت را دور می ریزم و در نهایت گوشت را با ادویه های مختلف می پزم. آیا این کار باعث کاهش ارزش غذایی آن می شود؟ دکتر آراسب دباغ مقدم – متخصص بهداشت موادغذایی در این باره اطلاعات مفیدی را در اختیار ما قرار داده است که در مطلب زیر می خوانید. بهتر ...
اثرات ماکروویو بر مواد غذایی
و مایکروویو، مشابه است. پخت با مایکروویو منجر به تغییرات شیمیایی قابل ملاحظه ای در مواد غذایی نمی شود. لیپیدها (چربی ها) در طی پخت با مایکروویو در سویا، زرده تخم مرغ و گوشت پایدار است. ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C و B به حرارت حساس تر هستند. ویتامین ها با توجه به اندازه و شکل ماده غذایی، زمان پخت و درجه حرارت پایداری متفاوتی دارند. حفظ ویتامین ها در مایکروویو به ...
طرز تهیه خورشت کله گنجشکی؛ غذای اصیل ایرانی
می کنید تقلبی نباشد برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی است یا خالص زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار دهید اگر روغن پس نداد یعنی خالص است زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. 5. نکات مربوط به کوفته قلقلی کوفته ها را می توانید با گوشت گوسفند یا گوساله تهیه کنید، اما به این نکته توجه داشته باشید که اگر کوفته ها را با گوشت گوسفند درست می کنید گوشت گوسفند در فرآیند پخت آب می شود ...
“خورش آلو اسفناج”، غذایی متفاوت و مقوی در عین سادگی
خورشت آلو اسفناج یکی از خوشمزه ترین خورشت های ایرانی است که به دلیل داشتن اسفناج سرشار از آهن و مواد معدنی است. به گزارش وقت صبح ، برای تهیه خورشت آلو اسفناج خوشمزه و مقوی از ترکیب اسفناج با پیاز، گوشت، آلو، زعفران و... استفاده می شود و بعضی ها در تهیه خورشت آلو اسفناج به جای گوشت از مرغ استفاده می کنند. گوشت گوسفند یا گوساله:400 گرم برگ اسفناج: 1 کیلو گرم ...
ناهار چی بپزم ؟ | آموزش یک غذای فوق العاده خوشمزه
اینجا به سراغتان آمدیم که دیگر نپرسید " چی درست کنم ؟ " قرار است کوفته مرغ با سس بادمجان را امتحان کنید و از این غذای لذیذ حسابی لذت ببرید. کوفته مرغ یکی از کوفته های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با سس مخصوص بادمجان کبابی تهیه می شود و روش تهیه بسیار آسانی دارد. این کوفته خوشمزه و ساده با سینه و ران چرخ شده مرغ تهیه می شود و شما می توانید به همراه نان تازه یا برنج و سالاد سرو کنید ...
سوال مهم شب آیا پررنگی زرده تخم مرغ روی خواص آن تاثیری دارد؟
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر ، هر مرغ سالانه به طور متوسط 250 تا 300 تخم می گذارد و 24 تا 26 ساعت طول می کشد تا یک تخم متولد شود. تخم ها پس از 21 روز به جوجه تبدیل می شوند و جوجه مرغ ها از 19 تا 20 هفتگی قدرت تخم گذاری دارند. رنگ پوسته تخم مرغ در کیفیت آن نقشی دارد؟ درباره رنگ قهوه ای پوسته تخم مرغ های محلی هم باید گفت این رنگ در نتیجه اضافه شدن رنگدانه ای خاص در ...
غذا های خوشمزه مشهد؛ 7 غذای لذیذ در سفر
برای نذری استفاده می شود، شله است. احتمالا قدمت این نوع آش مشهدی به زمان. قاجار بازمی گردد. پخت این غذا نیاز به وقت زیاد و مهارت کافی دارد. گوشت گاو یا بره، لوبیای قرمز، سفید، ماش، عدس، بلغور گندم، برنج، پیاز، فلفل سیاه، زنجبیل، هل و جوز هندی مواد اولیه شله، از غذاهای خوشمزه مشهد را تشکیل می دهند. برای تهیه شله ابتدا به صورت جداگانه حبوبات را با هم می پزند. در قابلمه دیگری نیز گوشت، پیاز و ادویه ها ...
درمان نفخ و باد معده در سه سوت!
...: خانم ها قبل، بعد و در طی قاعدگی ممکن است دچار نفخ شکم شوند. برای کاهش این نفخ می توان ورزش کرد و غذاهای با فیبر بالا مصرف نمود . یک غذای خوشمزه برای رفع نفخ بهترین غذا برای درمان نفخ شکم مصرف نخود آب با ادویه دارچین و زعفران است به این ترتیب که مقدار دلخواه نخود را با آب پخته و به آن ادویه اضافه کرده و مصرف کنند البته نخود آب را با مقداری گوشت نیز می توان پُخت . . و صد ...
تعداد گلبول های قرمز خون چقدر است
دیورتیک ها (ادرارآورها) مانند نوشیدنی های حاوی کافئین یا الکل ترک سیگار تغییرات رژیم غذایی تغییرات رژیم غذایی می تواند با افزایش یا کاهش تعداد گلبول های قرمز نقش مهمی در درمان خانگی داشته باشد. ممکن است بتوان شمارش گلبول قرمز خون را با ایجاد تغییرات رژیم غذایی زیر افزایش داد: افزودن مواد غذایی سرشار از آهن (مانند گوشت، ماهی و مرغ)، لوبیای خشک، نخود فرنگی و ...
روز جهانی غذای پایدار + 10 شهر خلاق خوراک شناسی یونسکو
فلفلی معروف است که در دیگر غذایی چینی استفاده نمی شود. سس ها و رب های فلفلی این ناحیه بسیار معروف است و پخت مرغ در آن به حدی ویژه انجام می گیرد که هر کسی را به چشیدن طعم خود وسوسه می کند. ماکائو نیز در کشور چین به واسطه ارائه ترکیبی دیوانه کننده و شگفت انگیز از سنت های غذایی چینی و پرتغالی در فهرست برترین شهرهای غذایی یونسکو جای گرفته است. جئون جو ، کره جنوبی کره جنوبی برخی ...
وقتی یک گاریچی امین محله شد | حرف مش قربان برای اهالی سند بود
ادامه داد: کار زن ها پخت وپز و شست وروب بود. هفته ای یک بار هم که رخت های کثیف را توی زنبیل جمع می کردند و می رفتند سراغ فشاری ها برای شست وشو یا به خرید از دوره گردها مشغول می شدند. همه تفریح مردم گرفتن دست اهل و عیال و خانواده و رفتن به سینما جی و بعد از آن هم رفتن به سمت احمدآباد مستوفی در روزهای سیزده به در بود. عمده غذای ما با گوشت بود و خبری از مرغ یخی نبود. اگر کسی دلش یک وقتی مرغ می ...
با هتل های روی آب در دنیا آشنا شوید
نظیر غذاهای کامبوجی، به لطف ادویه های متنوع و خوشمزه آنجا است. در این رستوران ها، شما دست پخت بهترین آشپزهای فرانسوی، چینی و هندی را خواهید خورد؛ بنابراین باید منتظر یک سورپرایز غذایی فوق العاده باشید. در منوی مفصل رستوران Canvas & Orchids، غذاهایی همچون تری دیپ آموک، کاری مرغ خمر، برنج دمپختک و برخی غذاهای دریایی را مشاهد خواهید کرد. 8- هتل the sands at chale island؛ کنیا ...
همه چیز درباره رژیم مدیترانه ای
انگور حرف می زنیم اما وقتی صحبت از رژیم غذایی مدیترانه ای می شود اصول اولیه دقیقا یکی نیست. برای مثال برخلاف رژیم غذایی، برای پخت غذاهای مدیترانه ای از کره استفاده می کنند و گوشت مرغ و گوشت قرمز کمتری دارند، اما در رژیم غذایی مدیترانه ای، این محصولات باید به اندازه مصرف شوند. پس باید در نظر بگیرید که پیتزاهای ایتالیایی خوشمزه ای که می خورید، متاسفانه بخشی از رژیم مدیترانه ای نیست. ...
نکاتی درباره نگهداری موادغذایی در فریزر
... گوشت، مرغ و ماهی خام بیشترین زمانی که می توان گوشت، مرغ و ماهی تازه را در یخچال نگه داشت 72 ساعت است. اگر می خواهید مدت زمان بیشتری از آنها نگهداری کنید باید آنها را فریز کنید. انواع گوشت حتماً باید در دما منفی 18 درجه سانتی گراد منجمد و نگهداری شوند. مرغ و سایر طیور تا یک سال در فریزر دوام می آورند. گوشت قرمز را نیز بین 6 تا 12 ماه در فریزر می توان نگهداری کرد. ولی محصولات ...
نکات مهم برای سفر به ویتنام؛ کشوری با جاهای دیدنی فراوان
استفاده کنید. غذاهای خیابانی درست در مقابل چشم مشتریان طبخ و آماده می شوند و از این جهت، میتوان از نزدیک شاهد نحوه درست شدن آنها بود. این غذاها بسیار لذیذ هستند و انواع مختلفی دارند که از جمله آنها میتوان به ساندویچ مرغ و گوشت، نودل ویتنامی، دونات، پیراشکی محلی اشاره داشت. یکی از سیاست های منحصر بفرد حمل و نقلی در ویتنام، استفاده از ناوگان اتوبوسی مختص به گردشگران است که از قیمت بسیار ...