آموزش آشپزی / طرز تهیه بهترین نوع حلیم بادمجان
سایر منابع:
سایر خبرها
(ویدئو) نحوه طبخ برنج سرخ شده فلفل دلمه ای معروف بنگلور توسط آشپز خیابانی هندی
دانلود فیلم منبع: faradeed-152950 0 1 2 3 4 5 امتیاز: 0 (از 0 رأی ) مطالب مشابه (ویدئو) غذای خیابانی در ژاپن؛ روند تهیه برنج املت همبرگر کبابی توسط ادامه مطلب (ویدئو) پخت تماشایی دسی چوله والا خانا توسط سه آشپز مشهور خیابانی در ادامه مطلب (ویدئو) سرعت شگفت انگیز این آشپز خیابانی هندی در برش زدن پیاز ...
راه نجات خورشت بدمزه با ترفندهای بی نظیر | توی خورشت نوشابه و آبلیمو بریز!
استخوان دار استفاده کنید، قورمه سبزی خوشمزه تر می شود و سعی کنید گوشت قورمه سبزی را در اندازه بزرگ خرد کنید. گوشت قورمه سبزی باید با حرارت کم و پیاز فراوان در مدت طولانی حدود 15 تا 20 دقیقه کاملاً سرخ و اصطلاحاً قورمه شود. نکته مهم: سبزی قورمه را می توان همراه با اضافه کردن آب به خورشت اضافه کرد؛ اما برای اینکه خاصیت و طعم سبزی بهتر حفظ شود، بهتر است بعد از یک الی 2 ساعت از اضافه کردن گوشت ...
لپه پلوی خوشمزه با سویا | دیگه نپرس غذا چی درست کنم
پلو با سویا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید لپه را برای 1 ساعت خیس کنید و با مقداری آب بگذارید تا پخته شود و بهتر است کمی زنده بردارید تا در حین پخت له نشود. سویا را با کمی آب گرم خیس کنید و بعد از نرم شدن داخل آبکش بریزید و می توانید در این مرحله سویا را کمی چرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان با گوشت و مرغ با فوت و فن ها
و خورش به روغن افتاد، بادمجان های سرخ شده، گوجه فرنگی ها و غوره ها را در کنار مرغ ها قرار دهید. 30 دقیقه دیگر به خورش زمان پخت بدهید تا طعم همه ی مواد به خورد هم بروند.خورش مسما بادمجان شما حاضر است. طرز تهیه خورشت مسما مرغ بادمجون نکاتی برای خوشمزه شدن خورش مسما بادمجان در تهیه خورش مسما بادمجان، باید گوشت یا مرغ باید خوب سرخ و طلایی شده باشد. می توانید در خورش مسما بادمجان، بادمجان ...
خاص ترین ته چین ایران را شهمیرزادی ها درست می کنند
ادویه ها و سبزی مخلوط شود. 7. روی این لایه برنج تکه های گوشت را بچینید و هویج ها را هم در کنار آنها روی برنج بگذارید. لایه بعدی، بقیه برنج است که به همان ترتیب سبزی و ادویه جات به صورت لایه لایه به آن اضافه کنید و باز برنج را با سبزی و ادویه مخلوط کنید. این در واقع لایه آخر برنج است. 8. وقتی لایه آخر برنج و سبزی را ریختید، روی برنج بادمجان های سرخ شده، سیب زمینی های خام ...
از غذا های تکراری خسته شدی ؟ | برای نهارت خورش به آلو بپز
گرفته شود شما می توانید از بادمجان ها به همین صورت استفاده کنید یا آن ها را له کنید. در این مرحله مقداری نعناع نیز در روغن به مدت 10 دقیقه تفت دهید و آماده نگه دارید. 4 قاشق از نعناع خشک خود را درون روغن ریخته و نعناع داغ خود را نیز آماده کنید از مدت زمان 1.5 ساعت برای پخت مواد آبگوشت نیم ساعت پایانی بهترین زمان برای اضافه کردن بادمجان است. بادمجان ها به ...
طرز پخت مقلوبه، پلو مجلسی لبنانی
زمینی ها را سرخ کنید. بادمجان ها را هم از آب و نمک دربیاورید و سرخ کنید. برنج را هم با آب و نمک خیس کنید. تا این کارها را انجام بدهید مرغ شما هم پخته شده است. مرغ ها را از قابلمه بیرون بیاورید و برنج را به همان آب مرغ اضافه کنید. قرار است برنج در آب مرغ کته بشود! به به! اگر آب آن به نظرتان کم آمد مقداری آب به آن اضافه کنید. وقتی آب برنج کشیده شد و برای دم کردن آماده شد ته یک قابلمه را ...
طرز تهیه رشته پلو مخصوص اردبیلی | خوشمزه و خوش طعم !
گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز کوچک 4 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده به میزان دلخواه روغن گیاهی به میزان دلخواه فلفل سیاه، زردچوبه و نمک دریا در این مرحله برای شما مراحل پخت و طرز تهیه رشته پلو مخصوص اردبیلی را به صورت مرحله به مرحله برایتان شرح خواهیم داد. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و در منزل آنرا بکار برید. مرحله اول : آماده ...
طرز تهیه آش قوروت قیله | خیلی عالیه !
چشم بلبلی، برنج و بلغور خیس خورده را هم اضافه می کنیم. عصاره گوشت یا آب قلم صاف شده را اضافه کرده و با حرارت متوسط گذاشته مواد پخته شود. دقت کنید که بلغور و برنج آب زیاد می کشد. پس آب جوش چیزی حدود 3 لیتر آب برای مواد بالا نیازاست.. توجه کنید که در این فاصله، سبزی ها را خرد کنید. حبوبات و سبزی خرد شده رو داخل قابلمه ریخته و نیم ساعت بعد کشک و فلفل سبز تند رو می ریزیم. جوش ملایم که زد، سیر له شده را می ریزیم و می چشیم و و یک قل بعدی، قابلمه را برداشته و گاز را خاموش می کنیم. ...
طرز تهیه پنج غذای آبرومند که به گوشت نیازی ندارند
کرده و در روغن سرخ کنید. سپس سیر خرد شده را نیز به ماهیتابه اضافه کرده و کمی تفت دهید. پس از دو دقیقه فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. در این مرحله بادمجان را نیز اضافه کرده و با مواد ترکیب کنید. سپس ادویه ها را اضافه کنید. غذای شما آماده است. می توانید آن را همراه با برنج، نان و یا پاستا سرو کنید. 2- املت سبزیجات مواد لازم (4 نفر): فلفل ...
طرز تهیه کشک بادمجان بیرجندی اصل
پارسی دی: کشک بادمجان یکی از غذا های اصیل ایرانی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید این بار یک کشک بادمجان کاملا متفاوت است زیرا قرار است از کشک بیرجندی استفاده کنید که رنگ و ظاهر آن بسیار جذاب است و این نوع کشک بادمجان بسیار متفاوت یعنی ترکیب کله جوش با بادمجان که فوق العاده خوشمزه است. اما کشک بیرجندی یا همان قروت تحت فرایند خاصی قرار گرفته است و به کشک بیرجندی لچ هم گفته می ...
این غذاها را هرگز داخل زودپز نپزید!
غذاها را در زودپز نپزید برخی غذاها مناسب پخت در زودپز نیستند، پس بهتر است از پخت این غذاها در زودپز اجتناب کنید. *مربا برای تهیه مربای خوشمزه شما باید انواع میوه و... را با شکر و آب و... بجوشانید. همه مراحل پخت مربا نیاز به بررسی دارد یعنی شما باید در زمان تهیه مربا حواستان باشد که مربا بیش از حد له و پخته و خیلی سفت نباشد و به قوام مورد نظرتان برسد، به همین خاطر ...
جدول قیمت کالاهای اساسی منتشر شد
....500 28.500 ماکارونی 700 گرمی 24 24 رب گوجه فرنگی 45-60 45-60 روغن جامد 5 کیلویی 360-365 365 روغن آفتابگردان 1.5 لیتری (سرخ کردنی) 104.500 104.500 روغن آفتابگردان 1.5 لیتری (پخت و پز) 96.300 96.300 روغن ذرت 1.8 لیتری شیشه مات (پخت و پز) 368 368 روغن ذرت 1.8 لیتری شیشه مات (سرخ کردنی) 348 348 نخود 63 63 ماش 57 57 لپه 60 53 عدس 49-67 62-64 لوبیا چشم بلبلی 57 57 لوبیا قرمز 72 66 لوبیا سفید 83 84 لوبیا چیتی 71 78 ...
برای شام یک غذای فوری درست کن | طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه
...> پس از داغ شدن روغن پیراشکی ها را اضافه نموده و حرارت زیر تابه روی کمترین درجه قرار دهید تا پیراشکی ها مغز پخت شوند. بعد از سرخ شدن یک طرف پیراشکی ها طرف دیگرشان را سرخ کنید وپیراشکی ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود. این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است. خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت. ...
8 مدل سوپ 6 ماهگی
به گزارش رکنا، مواد اولیه هر را باهم بپزید و اواخر پخت به آن سبزی و کره اضافه کنید. برای مقوی تر شدن می توانید هر سویقی را که دارید در آخر پخت به آن بیفزایید. سوپ های کودکان 6 ماهه 1) برنج (نیم دانه) + کره + سیب زمینی + جعفری 2) برنج (نیم دانه) + کره + + ماهیچه 3) کدو حلوایی + سیب زمینی + جعفری + هویج + ماهیچه 4) جو پرک + هویج + گشنیز و جعفری ...
طرز تهیه آبغورا آشی | حتما امتحانش کن پشیمون نمیشی!
... پیاز 2-3 عدد متوسط لوبیا چشم بلبلی 1 لیوان نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری آبغوره 1 لیوان آب گوشت 2-3 لیوان برنج 1 استکان نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم لوبیا ها را حداقل 6 ساعت خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم تا نفخ آور نباشد. در یک قابلمه جادار، مقداری روغن داغ کنید و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک ...
5 مدل دلمه براتون آوردیم / فیلم
به گزارش رکنا، از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در ایران است که یک نوع متداول آن دلمه است. مواد لازم برای مایه دلمه: گوشت چرخ کرده 300 گرم برنج پخته شده یک لیوان لپه پخته شده یک لیوان پیازمتوسط 3 عدد یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم سبزی دلمه نیم کیلو (گشنیز، جعفری، نعناع، ترخون، شوید ...
طرز تهیه مانی پلو | پلوی متفاوت !
روغن بریزید و مقداری صبرکنید تا روغنتان داغ شود. در مرحله بعد، مرغ یا گوشت را مقداری در روغن تفت داده و پیازی که نگینی خرد شده و از قبل سرخ کرده اید را به همراه زردچوبه و فلفل به آن اضافه نمایید. پس از گذشت 3 الی 4 دقیقه، 1/5 لیوان آب به آن اضافه نمایید و درب قابلمه را بگذارید تا خوب پخته شود. لپه ها را با 3 لیوان آب بجوشانید تا تقریبا پخته شوند و در ادامه برنج را ...
طرز تهیه ترشی بادمجان بوشهری فوری و خوشمزه و راحت با تمر هندی به صورت خرد شده
آزاد شود. تمر هندی را با 1.5 پیمانه مخلوط کنید و هم بزنید تا تمر هندی باز شود، اگر تمر هندی شما حاوی هسته هست می توانید از صافی رد کنید. موسیر ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. در ادامه باید شیشه تمیز را بردارید و کمی بادمجان بریزید سپس موسیر و کمی تخم گشنیز و سیاه دانه و فلفل سیاه و بعد از مواد سیر کوبیده شده مرحله قبل و همین طور ادامه دهید تا شیشه پر شود و بعد مخلوط سرکه و تمر هندی را اضافه کنید و درب شیشه را بسته و بعد از 3 روز ترشی ما حاضر شده است. ...
طرز تهیه مربای پوست هندوانه خوش طعم
سرکه به جوش بیاید. در این مرحله پوست های خرد شده هندوانه را درون آن بریزید و تا زمانی که پوست های هندوانه کامل بپزد صبر کنید. مدت زمان پخت پوست هندوانه حدود یک ساعت یا کمی بیشتر است. در واقع باید تا زمانی که تکه های پوست براق و شفاف شوند، صبر کنید. اضافه کردن سرکه به پوست هندوانه ضروری است، زیرا باعث می شود تکه های پوست هندوانه شکل خود را حفظ کرده و له نشوند. سپس پوست ...
بهترین سس برای دلمه برگ مو را با این روش درست کنید
...> 200 گرم کره آب به مقدار کافی نمک و فلفل و زردچوبه مقداری روغن کمی 1. پیازها را نگینی خرد کرده با کمی روغن و کره در تابه تفت دهید. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و کمی زردچوبه را هم اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید. بعد از سرخ شدن و بی آب شدن گوشت و پیاز، تابه را از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید تا خنک شود. 2. برنج ها را پاک کرده، شسته و به مدت دو- سه ساعت ...
طرز تهیه آش گندم یزدی (امام حسینی یزدی) خیلی لذیذ و ساده به روش اصلی
سبک و شیشه ای شود و بعد گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و بعد دنبه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و در انتها زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید. در ادامه روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا گوشت حسابی پخته و له شود، می توانید برای سهولت در کار از زودپز استفاده کنید. گوشت را بعد از پخت ریش ریش کنیدو دنبه را نیز بکوبید کنار قرار دهید. سپس گندم و عدس ...
موساکا بادمجان یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذاهای یونانی که حتما باید امتحان کنید
سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله پوست سیب زمینی را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن گرم شود. مرحله ششم حالا حلقه های سیب زمینی را درون تابه می چینیم و کاملا سرخ می کنیم. در ادامه ...
طرز تهیه شامی کباب تبریزی خیلی خوشمزه و مجلسی گام به گام
شامی کباب ها یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین دسته های آشپزی هستند که خیلی ساده و سریع تهیه می شوند و اغلب از گوشت قرمز چرخ شده یا مرغ برای تهیه آن استفاده می شود. شما می توانید این شامی کباب خوشمزه را به روش تبریزی با ترکیب گوشت و لپه تهیه کنید که بسیار خوشمزه است و گزینه خوبی برای نهار یا شام است. ابتدا باید لپه را از یک ساعت قبل خیس کنید تا نرم شود و پف کند این کار برای پخت راحت ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت خورشتی
دوات آنلاین -یکی از غذاهای مناسب برای شام خوراک لوبیا سبز ست که با گوشت خورشتی درست شود. بعضی ها عهم این غذا را با برنج میل می کنند. مواد لازم برای خوراک لوبیا سبز به نوشته چاردیواری جام جم شما برای درست کردن این غذا برای 4 نفر به مواد زیر نیاز دارید: لوبیا سبز: 400 گرم هویج: دو عدد متوسط گوشت خورشتی: 300 تا 400 گرم فلفل دلمه ای ...
طرز تهیه خوراک دال عدس جنوبی ساده و رژیمی با سیب زمینی
آن می توان به انرژی زایی، درمان یبوست و کاهش قند خون و تقویت قدرت بینایی و لاغری اشاره کرد. اگر در رژیم غذایی هستید حتما دال عدس را در برنامه خود قرار دهید تا انواع ویتامین ها را به بدن برساند. ابتدا دال عدس را قبل از شروع آشپزی خیس کنید سپس پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل روغن به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود سپس سیر را پوست گرفته و اضافه کنید و ...
بهترین غذا برای نهار موساکا هست | طرز تهیه موساکا یونانی به سبک رستورانی
صورت حلقه ای برش می دهیم و به مدت 30 دقیقه داخل آب و نمک قرار می دهیم تا تلخی بادمجان گرفته شد. حالا داخل تابه ای روغن ریخته و بادمجان ها را داخل آن سرخ می کنیم. سیب زمینی ها را حلقه ای برش می دهیم و داخل تابه ای آنها را به همراه روغن خوب سرخ می کنیم و آماده می گذاریم. داخل تابه ای که سیب زمینی را سرخ کردیم گوشت را به همراه فلفل دلمه ای نگینی شده خوب تفت می دهیم و به آن نمک ...
میان وعده سالم و دلپذیر | آموزش پخت نان سیر
نان سیر یک پیش غذا و میان وعده سالم، آسان و دلپذیر می باشد. تاریخچه نان سیر به روم باستان برمی گردد. نان سیر یا نان تست سیر شامل روغن زیتون، سیر و کره می باشد. شما می توانید در تهیه آن از گیاهانی مانند پیازچه و پونه کوهی نیز استفاده کنید که طعم خوبی به آن می دهد. 500 گرم آرد گندم کامل بعلاوه 1/2 لیوان برای ورز دادن 7 گرم مخمر سریع 1 قاشق چای خوری نمک 3 ...
سوپ خاص و متفاوت برای روزهای سرد پاییزی | طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
... پنیر پارمزان رنده شده: 1 و 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار ابتدا باید پیازها را بشورید و پوست بگیرید و خلالی نازک خرد کنید. پیازها را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید و با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا سبک و سپس سرخ و کاراملی شوند. بعد از 15 دقیقه بقیه روغن زیتون و کره را اضافه کنید و به سرخ کردن و هم زدن پیازها ادامه دهید. اگر روی شعله ملایم گاز پیازها ...