طرز تهیه آش ترش خوشمزه به روش گیلانی
سایر منابع:
سایر خبرها
این آبگوشت محشره| طرز تهیه آبگوشت ترکی!
... گوجه فرنگی (پوست کنده و دانه گرفته) 2 عدد فلفل سبز تازه (دونیم شده) 4 عدد نخود، لوبیا سفید و لوبیا چیتی را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید تا به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه روی حرارت ملایم نیم پز شوند، در اواخر پختِ حبوبات، کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. پیاز را در قابلمه ای حاوی کره و کمی روغن مایع تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به قابلمه بیافزایید و ...
طرز تهیه یک غذای ایرانی اصیل؛ عدس پلو با گوشت تکه ای
عدس پلو یک غذای خوشمزه و مغذی است که می توان هم آن را بدون گوشت تهیه کرد هم با گوشت. در این مطلب می خواهیم که طرز تهیه عدس پلو با گوشت تکه ای را بررسی کنیم. مواد لازم برای تهیه عدس پلو با گوشت تکه ای: عدس 1 پیمانه برنج 2 پیمانه گوشت قیمه ای 350 گرم ادویه عدس پلو به مقدار لازم پیاز و سیر 1 عدد نمک، فلفل، زرچوبه ...
رازهای آشپزی حرفه ای از زبان سرآشپز ها
سوخت و بوی سوختگی در برنچ پیچید، یک تکه پیاز را درون قابلمه قرار دهید و فرصت بدهید تا 10 دقیقه داخل قابلمه باشد. به غیر از پیاز می توانید از نان نیز کمک بگیرید و آن را در میان برنج خود قرار بدهید و در قابلمه را بگذارید. فقط لازم به ذکر است که نان را تا زمان سرو از قابلمه خارج نکنید و بگذارید تا باقی بماند. کمتر کردن مصرف روغن بادمجان بادمجان های تر و تازه کمتر برای سرخ ...
پاتلیجان کباب؛ یک غذای ترکی لذیذ با بادمجان و گوشت
تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیازها کمی نرم و سبک شوند. سیر رنده شده را همراه با گوشت چرخ کرده به ماهی تابه اضافه کنید و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، سماق و پودر تخم گشنیز را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه مواد را تفت بدهید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت بدهید. در مرحله بعد بادمجان کبابی له شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا ...
طرز تهیه فرنی متفاوت برای بیمار
شروع می کنیم، شیر رو داخل قابلمه بریزید و یک مقدار که گرم شد، شکر را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا حل شوند. مرحله دوم پخت فرنی رو با اضافه کردن آرد برنج به شیر ادامه بدید، به صورتی که یک قاشق بریزید و هم بزنید و به همین صورت تا وقتی که آرد حل شود، گلاب را داخل مخلوط فرنی بریزید و باز هم بزنید. مرحله سوم همین طور که هم زدن رو ادامه دهید ...
معرفی غذاهای محلی خراسان رضوی/از آش بی بی نیشابور تا اشکنه بنه کاشمر
که معمولاً در فصل بهار آن را تهیه می کنند چون ریواس در این فصل پیدا می شود. این خورش طعم ترش و خوشمزه ای دارد که با بیشتر ذائقه ها و سلیقه ها همخوانی دارد. برای تهیه خورشت ریواس نیاز به گوشت بدون استخوان، شکر، پیاز، نعنا و جعفری دارید. غذای محلی مشهد شهر مشهد که از شهرهای بزرگ توریستی و زیارتی ایران است هر ساله گردشگران و زائران زیادی را به خود جذب می کند و معمولا مردم مشهد ...
آموزش نخودپلو ترکی | خیلی جدیده!
14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، یک لایه برنج، پیازداغ، گوشت و نخود پخته شده را بریزید. بقیه مواد را به همین ترتیب، لابه لای برنج بریزید و در آخر، روی آن را با برنج سفید بپوشانید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود. کره را با 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع، روی حرارت ملایم داغ کنید. زمانی ...
ماکارونی رنگی؛ غذای محبوب کودکان با ظاهری جذاب
نوبت اضافه کردن رب می باشد. رب را وسط مواد ریخته و خوب تفت دهید تا سرخ شود کمی آب به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ رب باز شود. مرحله دوم: تهیه ماکارونی در ادامه باید داخل قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد از جوشیدن کمی نمک و روغن مایع به آن اضافه کنید و حالا نوبت اضافه کردن پاستا یا ماکارونی فرمی یا ساده می باشد و باید مطابق با نوشته ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه و مجلسی؛ مرحله به مرحله + نکات
توانید از ذائقه و چاشنی های متفاوتی برای سمبوسه استفاده کنید و از طعم های دلخواهتان لذت ببرید. برای کامل تر شدن تنوع طعم ها، در این مطلب آموزش طرز تهیه سمبوسه مرغ را آموزش می دهیم. مواد اولیه برای تهیه سمبوسه مرغ: گوشت مرغ چرخ کرده 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد روغن سرخ کردنی به مقدار لازم زنجبیل له شده 2 قاشق چای خوری سیر له شده 2 قاشق چای ...
فال تاروت | فال تاروت امروز | سرنوشت امروز برات چی رقم زده؟! + تفسیر دقیق
مقدار زیادی فیبر از طریق غذاهای گیاهی دریافت کنید. همچنین باید روزانه حداقل هشت لیوان آب بنوشید. میوه ها و سبزیجات را به صورت خام یا پخته مصرف کنید. غلات کامل را به جای غلات تصفیه شده انتخاب کنید. حبوبات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. از آجیل و دانه ها به عنوان میان وعده استفاده کنید. اگر یبوست دارید، می توانید با مصرف بیشتر این خوراکی ها آن را درمان کنید. با این حال، اگر یبوست شما شدید یا مزمن است، باید به پزشک مراجعه کنید. منبع: نوش دارو ...
چطور خورش کدو حلوایی بپزیم؟ | فوت و فن پخت یک خورش خوشمزه پاییزی
...> رب انار ملس: یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به مقدار کافی آب لیمو ترش تازه: به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی پودر دارچین و روغن مایع: به مقدار کافی طرز تهیه خورش کدو حلوایی مرحله اول: برای تهیه این غذای خوشمزه در ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم و همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم. مرحله دوم ...
چگونه غذای سوخته را نجات دهیم؟
لایه ای برش داده و در لایه های برنج پخته شده قرار دهید. رفع سوختگی برنج استفاده از نان: بر روی برنج، تکه ای از نان بگذارید و تا زمان کشیدن برنج در ظروف سرو، بر ندارید. نان بوی سوختگی برنج را جذب خواهد کرد. استفاده از آبلیمو: تکه ای پنبه را به آبلیمو آغشته کنید و درون دستمال کاغذی بپیچانید، سپس آن را در قابلمه برنج بگذارید. بوی نامطبوع سوختگی برنج برطرف خواهد شد ...
طرز تهیه تن ماهی خانگی خوشمزه | با این روش خود تو خونه تن ماهی درست کن
به گزارش شمانیوز ؛ برای فراهم کردن تن ماهی به روش خانگی، شروع کار ماهی های تازه هوور را انتخاب کرده و روی تخته آشپزخانه تمیز پاک می کنیم. سپس به 2 قسمت تقسیم کرده و درون قابلمه ای مناسب قرار می دهیم. حالا کمی نمک و فلفل قرمز روی آن می پاشیم. در ادامه 1 عدد فلفل سبز تند را به همراه روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه روی ماهی اضافه کرده و در آخر مقدار آب تعیین شده را روی ماهی می ریزیم. حالا ...
طرز تهیه لوه کباب غذای خوشمزه و سنتی مازنداران
...> زعفران دم کرده: نصف فنجان زرشک: 1 فنجان کره: 50 گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم آب نارنج: در صورت دلخواه طرز تهیه لوه کباب خب برای پخت لوه کباب خوشمزه و جذاب امروز ابتدا باید گوشت را به صورت خورشتی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. در مرحله بعد پیازها را پوست و سپس به صورت خلالی خرد کنید و همه پیازها را روی گوشت بریزید طوری که کاملا روی ...
بهترین خوراکی ها در دوران بارداری !
بهترین خوراکی ها برای زنان باردار یکی از دغدغه های همیشگی خانم های باردار تغذیه ی آنهاست؛ حتی اگر از مکمل ها و مواد غذایی مختلفی در رژیم غذایی خود استفاده کنند. وقتی صحبت از بهترین خوراکی ها برای زنان باردار به میان می آید، باید سعی کنید سراغ غذاهایی بروید که مواد مغذی زیادی دارند تا ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و جنین خود را دریافت کنید. در ادامه این مطلب به معرفی بهترین خوراکی ها برای زن باردار می پردازیم. فروشگاه اینترنتی حاجی بادومی با ارائه ی انواع آجیل و خشکبار و خوشمزه جا ...
بهترین مواد غذایی برای تقویت روده را بشناسید
فنول ها و مواد غذایی تخمیری. اما در ادامه بیشتر درباره همین گروه های مختلف توضیح می دهیم. کفیر: کفیر را می توان ماست نوشیدنی نامید. کفیر زمانی شکل می گیرد که انبوهی از مخمر ها و باکتری ها اسید لاکتیک، قند موجود در شیر را تخمیر می کنند و بافت غلیظ تر و طعم ترش تری به آن می دهد. کفیر سرشار از ترکیبات پروبیوتیک است و می توان از آن همراه با میان وعده ها و وعده های غذایی اصلی استفاده کرد ...
خوشمزه ترین کتلتی که تا به حال نخوردی | طرز تهیه کتلت نخود به روش سنتی و اصیل
آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم نخود به مدت یک ساعت بپزد، سپس آنرا آبکشی کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با گوشتکوب یا بلندر به صورت کامل له می کنیم. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی، سیر و پیاز را رنده می کنیم و پس ...
دستور پخت 3 غذای معروف خوزستانی برای خوش خوراک ها!
پرطرفدارترین نوع این غذا است. مواد لازم برای تهیه غذای کبه عبارت اند از: گوشت چرخ شده گوساله: 200 گرم پیاز خرد شده: یک عدد برنج:200 گرم دال عدس: 150 گرم جعفری خردشده: 50 گرم روغن و زعفران: به مقدار لازم فلفل، نمک، زردچوبه و کاری: به مقدار لازم طرز تهیه کبه عربی در ابتدا باید برنج و عدس را مخلوط کنید و بگذارید کامل خیس بخورند. پس از گذشت دو ساعت از خیس کردن مواد، مخلوط حاصل را به ...
طرز تهیه فراید رایس یک پلو چینی معروف
سیاه و نمک رو هم به برنج اضافه کنید. در ادامه سس سویا رو اضافه کنید و سپس سس تند (گلوریا) رو هم اضافه کنید. برنج رو هم بزنید تا سس به خوردش بره. در این مرحله نخود سبز پخته شده و ذرت پخته شده (از هر کدوم دو قاشق غذاخوری) رو به برنج اضافه کنید و تفت بدید. در این مرحله، مواد رو کمی کنار بزنید و وسط ماهیتابه کمی جا باز کنید. سپس یک قاشق روغن کنجد (یا روغن ...
پنه سبزیجات واقعا جذابه!
جعفری (پاک و خردشده) 20 گ در قابلمه ای کوچک، 50 گرم کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود سپس 30 گرم آرد را در آن تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در قابلمه ای جداگانه، 500 میلی لیتر شیر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس به تدریج شیر را به قابلمه حاوی آرد اضافه کنید، مجدداً قابلمه را روی حرارت ...
طرز تهیه یک آش خوشمزه برای پاییز
. حالا یک گوشت کوب برداشته و شروع به له کردن آن ها می کنیم. له شدن گوشت ها موجب می شود تا آش سبزی شما بافت کشدارتری داشته باشد. پس از اینکه گوشت به خوبی له شد، آن را همراه با سایر مواد به قابلمه اضافه می کنیم. 5. افزودن مواد پخته به برنج در این مرحله باید حبوبات پخته شده همراه با آب گوشت و عدس را به قابلمه برنج اضافه کنیم. عدس را که از صافی رد شده و همچنین یک سوم باقیمانده ...
ترفندهای خوشمزه تر شدن انواع آش ایرانی
در قابلمه آش آن را آبپرز کنید و در اواسط پختن آش به قابلمه آش اضافه کنید. اگر در مراحل انتهایی آش کمی جو پرک در قابلمه بریزید آش شما بسیار پر لعاب تر از قبل می شود. همچنین اضافه کردن دوغ به آش جو آن را خوشمزه تر می کند ولی در نظر داشته باشید که دوغ را در مرحله اخر پخت اضافه کنید تا دوغ در آش ترش نشود . نکات خوشمزه تر شدن آش ترخینه برای آش ترخینه بهتر و ...
طرز پخت رشته تپک
کرده و کمی تفت می دهیم تا ادویه ها با پیاز یکدست شوند. در ادامه کشمش ها را به همراه لپه و مرغ خرد شده به تابه اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند. مرحله هشتم حالا تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس یک قابلمه مناسب را با کمی روغن چرب می کنیم و کمی از رشته را درون قابلمه می ریزیم. در ادامه مقداری از ترکیب مرغ و لپه را به صورت پخش روی رشته می ریزیم. ...
یک غذای خاص و متنوع برای نهار | طرز تهیه خورش هویج به روش تبریزی ها
به گزارش شمانیوز : خورش هویج یکی از غذاهای سنتی تبریز می باشد. خورش هویج را در شهرهای دیگر با روش های مختلف می پزند. خورش هویج یک غذای خوشمزه و لذیذ می باشد برای طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه ما باشید. ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن در قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته ایم خوب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس کمی زردچوبه اضافه کرده ...
طرز تهیه ترشی سالاد فصل یک روزه
حلقه ای خرد می کنیم. در ادامه زمانی که آب اضافی پوره گوجه فرنگی کشیده شد، نمک و زردچوبه را اضافه می کنیم. حالا ریحان خشک، نعنا خشک و ترخون خشک را به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و سرکه سفید را درون آن می ریزیم. در ادامه مواد را هم می زنیم و اجازه می دهیم پوره گوجه فرنگی به مدت 10 دقیقه جوش بزند. در این مرحله پس از گذشت این زمان پوره گوجه فرنگی را از روی ...
طرز تهیه پای سیب زمینی با بادمجان و قارچ؛ غذای خوشمزه و ارزان
...> حالا در این مرحله دو عدد تخم مرغ و ادویه های گفته شده در مواد لازم پای سیب زمینی با بادمجان را به آن اضافه کنید و مجدد له کنید تا کاملا مواد جذب یکدیگر شوند. حالا نوبت انتخاب قالب است؛ قالب شما می تواند هم تک نفره باشد و هم بزرگ. ظرفتان را با اسپری روغن چرب کنید سپس مقدار کمی از مایه سیب زمینی درون آن بریزید و با کمک یک قاشق آن را صاف کنید توجه داشته باشید که دیواره های ظرف فقط باید سیب ...
آموزش تهیه یک غذای هندی فوق العاده | آموزش تهیه شاهی پنیر
چایخوری زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پنیر فتا، خرد شده 200 گرم آب 1/4 پیمانه خامه 1/4 پیمانه گشنیز خرد شده برای تزئین به مقدار لازم در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر آن آزاد شود. ادویه ...
کئی پلا مازندرانی دهان روس ها را آب انداخت
حضور گردشگران روسی در مازندران علاوه بر رونق اقتصادی و ایجاد اشتغال پایدار، زمینه ساز معرفی غذاهای محلی مانند “کئی پلا یا کدو پلو” در سطح بین المللی و رونق کسب و کار اقامتگاه های بومگردی استان شده است.
پذیرایی از روس ها در مازندران با کئی پلا
دیگری را خرد کرده و تفت دهید، سپس سیر را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از اینکه عطر سیر بلند شد کدوهای خردشده را به ترکیب اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن به آن زردچوبه و دارچین اضافه کنید. مرحله سوم: حالا مرغ های سرخ شده را به سسی که با کدو تهیه کرده اید اضافه کرده و در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید تا مرغ شما در این سس متفاوت به آرامی بپزد. مرحله چهارم: حالا ...