خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خمیر مایه خانگی و پخت نان خوشمزه با آن
دستورالعمل هایی پیروی نمایید که در آن از خمیر ترش خانگی استفاده شده است. بهتر است خمیر مایه را به میزان لازم تهیه کنید، اما اگر از تمام خمیر ترش استفاده نکردید و مقداری از آن باقی ماند، خمیرترش را در یخچال قرار دهید و هفته ای یک بار به آن آب و آرد اضافه کنید. شما می توانید با استفاده از خمیرمایه در خانه نان بپزید. نان پخته شده با خمیر مایه، بو و طعم خوبی دارد و بسیار باکیفیت است ...
غذاهایی که اشتها را زیاد می کنند
نشده یا سبوس دار حاوی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری است. ماکارونی سفید از منابع آرد تصفیه شده بدون محتوای فیبر تهیه می شود و می تواند باعث نوسانات قند خون و احساس گرسنگی بلافاصله پس از مصرف شود. از سوی دیگر، کربوهیدرات های پیچیده، مانند ماکارونی سبوس دار، زمان بیشتری طول می کشد تا هضم شوند؛ همین باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنیم. آبمیوه صنعتی فقط به این دلیل که از ...
تاثیر مصرف غذاهای دریایی بر سلامت انسان
...> اسیدهای چرب غیراشباع که از سرعت هضم بالایی نیز برخوردار هستند، در ماهی به میزان زیادی وجود دارد. (ماهی منبع غنی از اسیدهای چرب غیراشباع است که این نوع چربی قدرت هضم پذیری بالایی دارد). وجود اسید چرب غیر اشباع امگا-3 مانند DHA و EPA در گوشت و روغن آبزیان، یک عامل مهم و اساسی در تبدیل ماهی و سایر آبزیان به غذای سالم شده است. اسیدهای چرب غیر اشباع امگا-3 در ماهی و میگو نقش ضد التهابی ...
خواص مرزه برای سلامتی بدن چیست ؟
.... تقریبا 30 نوع مرزه وجود دارد که فقط 2 نوع اصلی آن (مرزه تابستانی و زمستانی) را برای پخت وپز استفاده می کنیم. این 2 نوع مرزه شباهت ها و تفاوت هایی دارند که در ادامه آنها را توضیح داده ایم. محبوب ترین و پرمصرف ترین نوع مرزه، مرزه تابستانی با نام علمی Satureja hortensis است. مرزه های تابستانی متنوعی با برگ های سبز و برنزی وجود دارند که گل های لوله ای یاسی شکل آنها از ماه ...
با برنج شفته شده، چکار کنیم؟
گاهی اوقات ممکن است بنا به دلایل مختلفی برنج شما شفته و خمیر شود، چندین راه حل وجود دارد که کدبانو ها بعد از شفته شدن برنج انجام می دهند. برنجم شفته شده، چکار کنم؟ برنج یکی از اقلام اصلی سفره های ایرانی محسوب می شود که در اکثر مراسم و مهمانی ها در کنار انواع کباب و خورشت و... سرو می شود. برنج ایرانی طعم و عطر بی نظیری دارد، اما روش پخت آن آسان نیست و برای پخت یک برنج مجلسی و ...
پاییز کجا سفر کنیم؟ | بهترین اقامتگاه های جنوب ایران را بشناسیم
اندیکا در بهار سال 1400 افتتاح شده است. آقای رضا اکبری مدیر توانمند و خوش ذوق این بوم گردی هستند. اقامتگاه اندیکا مشرف به طبیعت زیبای اندیکا است و روی تپه و منطقه ای مرتفع قرار دارد. موقعیت بکر و زیبا و طراحی سنتی بوم گردی، فضایی عالی برای عکاسی ایجاد کرده است. استفاده از مصالح بومی و به کارگیری تزیینات سنتی تجربه اقامت به سبک مردمان اندیکا را برای گردشگران رقم خواهد زد.بوم گردی بابامراد در طبیعت ...
اصول کلی در فریز کردن مواد غذایی/ کدام غذاها را نباید فریز کرد؟
مواد غذایی است؛ چراکه ماده غذایی فریز شده به آرامی از یخ زدگی خارج می شود و کمتر به بافت آن آسیب می رسد. 2. رفع انجماد مواد غذایی فریز شده با آب سرد: برای رفع انجماد سریع تر غذاها را در پلاستیک ضد آب داخل آب سرد قرار بدهید. دمای آب را چک کنید که سرد باشد و هر 30 دقیقه آب را عوض کنید. بعد از ذوب شدن یخ، غذا را سریع بپزید. 3. رفع انجماد مواد غذایی فریزشده با استفاده از مایکروویو : وقتی از ماکروویو برای رفع انجماد استفاده می کنید، طوری برنامه ریزی کنید که بلافاصله بعد از ذوب یخ، غذا پخته شود؛ زیرا طی ماکروویو کردن برخی نقاط غذا گرم و فرآیند پخت آغاز می شود. انتهای پیام/ ...
آرد کامل یک دروغ تجاری است
مواد اولیه آغاز شود این یک واقعیت است هنگام خوردن از نانی که در روستا پخته شده فقط با بخشی از آن رفع گرسنگی می شود اما هنگام مصرف نان لواش شاید بعد از خوردن دو قرص نان همچنان فرد احساس گرسنگی کند. خدابخشی در این خصوص توضیح داد: این مساله به فرایند زنجیره گندم و آرد برمی گردد. یکی از مسائلی که در پخت نان مهم است تخمیر است. خمیر با گذشت زمان لازم، آماده پخت می شود. یکی از تقلب ها در بازار ...
شیوه صحیح فریز کردن حبوبات پخته
زودتر پخته شدن و خوش طعم تر شدن حبوبات می شود. قرار دادن حبوبات در محل های مرطوب، سبب رشد کپک ها بر روی حبوبات می شود. برای نگهداری از حبوبات و آفت نزدن آن لابه لای حبوبات چند برگ از درخت گردو قرار دهید. حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد سپس آبکش کرده و خشک کنید تا دچار آسیب دیدگی نشود. ظروف شیشه ای دهان گشاد با در های فلزی دسته دار بهترین ظروف برای نگهداری حبوبات هستند. اگر شرایط نگهداری حبوبات خوب باشد، تا 2 سال می توان آن ها را نگهداری کرد. انتهای پیام/ ...
بهترین روش پخت شلغم برای سرماخوردگی
ها را (چند تا چندتا) درون کیسه فریزر قرار دهید. درون قابلمه ای آب بریزید و بگذارید تا کامل جوش بیاید. پلاستیک های حاوی شلغم را درون آب قرار دهید و اجازه دهید که شلغم ها کامل بپزند. در این روش شلغم درون پلاستیک آب می اندازد که می توانید از آب شلغم نیز استفاده کنید. شلغم ها را با نمک و آویشن مزه دار کرده و میل نمایید. نکته مهم: بسیاری ...
تست شخصیت شناسی با انتخاب رنگ موردعلاقه! + تفسیر دقیق
. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید مرغ به طور کامل بپزد. 8. در صورت تمایل می توانید کمی زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید. 9. پس از پخت کامل مرغ، خورش را به همراه برنج سرو کنید. * برای طعم بهتر خورش، می توانید از سبزی های محلی استفاده کنید. * اگر سبزی های محلی در دسترس ندارید، می توانید از ترکیب گشنیز، پونه، کمی جعفری، نعنا و تره استفاده کنید. ...
این سالاد مرغ از سالاد الویه هم خوشمزه تر است!
... هویج: 2 عدد کوچک پیاز: 1 عدد سس مایونز: 7 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم چیپس خلالی: 1 بسته وقتشه حراجمعه اسنپ برگرده برای درست کردن این سالاد خوشمزه اول باید سینه مرغ را با مقداری آب، نصف یک پیاز، یک حبه سیر و یک تکه چوب دارچین و کمی نمک روی حرارت اجاق گاز بگذراید تا مرغ خوب بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت و ...
بهترین مواد غذایی جایگزین گوشت برای گیاهخواران
خواب است. گندم سیاه گندم سیاه با 23 گرم پروتئین به عنوان یک غله کامل توصیه می شود و می توان آن را برای پخت و پز استفاده کرد. برنج و لوبیا ترکیب برنج و لوبیا نیز یک منبع پروتئین کامل محسوب می شود. لوبیا اسید آمینه لیزین را داراست که در برنج کمتر یافت می شود. کینوآ کینوآ منبع پروتئین گیاهی با مواد مغذی متنوعی مانند ویتامین B، منیزیم ...
آشنایی با خواص دارویی بادمجان
...> 18. بادمجان برای دیابت مقدار فراوان، کربوهیدرات کم و فیبرهای قابل حل در بادمجان باعث می شوند که یک انتخاب سالم برای افرادی باشند که از دیابت نوع 2 رنج می برند. بادمجان می تواند به کنترل سطح قند خون و تنظیم جذب گلوکز در جریان خون کمک کند که برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بسیار خوب و ضروری هستند. 19. بافت مو افرادی که موهای خشک و زبر دارند، باید از بادمجان ...
مربای به قرمز و خوشرنگ با این ترفند!
مربای به قرمز نمی شود باید بگوییم که، پس از آماده سازی ترکیب مربای به و آب و به جوش آمدن آن، یک دمکنی تمیز را بر روی درب قابلمه قرار دهید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. بعد از حدود 5 دقیقه، یک شعله پخش کن را زیر قابلمه قرار دهید و صبر کنید تا مربای به با حرارت بسیار کم به مدت یک تا دو ساعت پخته شود. در زمان پخت مربای به، هر 30 دقیقه یک بار مربا را چک کنید. اگر شربت مربا کم شده ...
طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ با شوید
ترکیب شدند فیله ها را در تابه نچسب یا تابه گریل روی گاز گریل کنید تا بپزد. بعد از اینکه فیله ها خوب پخته شدند و زمان برد و از داغی افتادند آن ها را با چاقو خرد کنید. در یک ظرف فیله ها را به همراه سس مایونز، پیازچه خرد شده، شوید تازه خرد شده و خیارشور حلقه شده خوب مخلوط کنید. چیپس خلالی را هم به مواد اضافه کنید و این ترکیب محشر را داخل نان باگت یا هر نوع نانی که دوست دارید قرار ...
غلات کامل؛ گزینه های خوب برای یک رژیم غذایی سالم
سفید دوست دارید، نان سفید غلات کامل را انتخاب کنید. این آرد از گندم تهیه شده که سبوس به رنگ روشن و با بافتی نرم تر دارد و طعم آن نیز نسبت به آرد گندم کامل معمولی ملایم تر است. چگونه از غلات کامل بیشتر در رژیم غذایی خود استفاده کنید؟ . برای صبحانه سریال غلات کامل بخورید، مثلاً جو دوسر کامل . به جای نان یا پاستای ساده از نان های غلات کامل یا پاستاهای غلات کامل استفاده کنید. . برنج سفید را با برنج قهوه ای، بلغور، جو یا دیگر غلات جایگزین کنید. . از غلات کامل در سوپ ها و سالادها استفاده کنید. ...
آشی در آبادان به وسعت ایران + فیلم
است مشغول این کار است می گوید : تجربه ثابت کرده که مشتری ها بیشتر طرفدار آش آبادان هستند، از میان چند نوع آشی که در اینجا پخت می شود، همیشه چیزی که زودتر از بقیه ته میکشد همان آش آبادان است. او رمز خوشمزگی و پر طرفدار بودن این آش را استفاده از ادویه های جنوبی و برنج مرغوب ایرانی می داند و می گوید : ماجرا تا جایی پیش رفته که حالا آش آبادان نه تنها در سراسر کشور که حتی در کشورهای همسایه ...
مقوی ترین صبحانه
بادام زمینی، صبحانه جهانی چه کاری که نمی تواند انجام دهد؟! این ماده غذایی در 2 قاشق غذاخوری حاوی 8 گرم پروتئین، چربی های غیر اشباع سالم و مفید برای قلب و ده ها عنصر و املاح معدنی است. کره بادام زمینی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن و همچنین کاهش وزن رابطه مستقیم دارد. البته باید کره ای را استفاده کنید که فقط از بادام زمینی و مقدار کمی نمک با کمتر از 140 میلی گرم سدیم در هر وعده تهیه ...
4 معجزه خرمالو
...> خرمالو تنها یک میوه خوشمزه و خاص با طعم شیرین و بافتی لطیف نیست. فواید خرمالو از نظر درمانی بسیار زیاد است. در این میوه هر دو نوع فیبر غذایی، یعنی فیبر محلول و فیبر غیر محلول وجود دارد. از مهم ترین خواص خرمالو می توان به تقویت چشم ها، کاهش علائم پیری، پیشگیری از سرطان، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، افزایش متابولیسم، تقویت استخوان ها، کاهش فشار خون و محافظت از پوست اشاره کرد. علاوه بر این ...
مراقبت های تغذیه ای در دوران پیش از بارداری
، نوشابه های گازدار، شربت ها و آب میو ه های صنعتی، مربا، عسل و... را بسیار محدود کنید. از مصرف زیاد نان، برنج و ماکارونی خودداری کنید. نان مصرفی باید از آرد سبوس دار تهیه شده باشد (نان سنگک، نان جو و ...) و در عوض نان های فانتزی مانند انواع باگت و نان ساندویچی کمتر مصرف کنید. شیر و لبنیات خود را باید از نوع کم چرب انتخاب کنید. چربی گوشت را تا حد امکان گرفته و مرغ و ماهی را ...
ردپای تغذیه ناسالم در بیشتر بیماری ها دیده می شود
الا بودن فعالیت های فیزیکی مردم در گذشته خوردن این نوع مواد خوراکی شیرین و چرب در نهایت با فعالیت و مصرف کالری همراه بوده است، در حالی که این وضعیت با سبک زندگی ماشینی امروزی برقرار نمی باشد. توصیه می شود که مصرف هر نوع شیرینی و قند و چربی در تغذیه روزانه محدود گردد. در صورتی که در تهیه نان خرمایی از خرما با کیفیت مرغوب استفاده شود، نسبت به شیرینی هایی مانند کاک، نان برنجی و ... سالم ت ...
طلای سرخِ ملایر و جولان برای جَلای اقتصاد
و یکدست قرمز نیست، "زعفران سرگل" به قسمت کاملا قرمز رنگ زعفران و "زعفران نگین" نیز به بخش پهن کلاله قرمز رنگ زعفران گفته می شود. به گفته طاهری؛ در حال حاضر در بازار نوع دیگری از زعفران وجود دارد که از لحاظ ظاهری نسبت به انواع دیگر زعفران بازارپسندی بسیار خوب و بالاترین قیمت را دارد که به "زعفران اتویی" مشهور شده است. طاهری: برای اولین بار در شهرستان ملایر زعفران با دستگاه ...
