خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفند های نگهداری طولانی مدت لیمو/ چگونه از خراب شدن این میوه جلوگیری کنیم؟
به گزارش یزدفردا: نکاتی برای خرید لیمو پیش از پرداختن به نکاتی درباره تازه نگهداشتن لیمو بهتر است به نکاتی درباره خرید لیمو اشاره کنیم. در زمان خرید دقت کنید پوست لیمو درخشان، صاف و سالم باشد، وزن لیمو های انتخابی نسبت به سایزشان بیشتر باشد، از خریدن و آب گرفتن لیمو هایی که کم آب بوده پوست ضخیم دارند به شدت خودداری کنید، دقت کنید هیچ گونه خرابی و له شدگی روی پوست لیمو های ان ...
30 ترفند جالب آشپزی که سرآشپز ها به شما نمی گویند!
انتهای گوجه را به صورت ضربدر برش دهید و سپس آن را برای 20 ثانیه در آب جوش قرار دهید. سپس گوجه را از آب خارج کنید و زیر آب سرد بگیرید. حالا می توانید به راحتی پوست گوجه را جدا کنید. 14- ترفند جایگزین کردن سرکه به جای نمک مصرف نمک برای بدن مضر است. برای اینکه در پخت غذا از نمک کمتری استفاده کنید، می توانید مقداری سرکه بالزامیک، سرکه سیب یا سرکه انگور به غذا اضافه کنید. این کار موجب ...
طرز تهیه مهیاوه با ماهی خشک؛ به روش سنتی هرمزگان
دار شده را همراه با آب نمک در ظرف سفالی یا شیشه ای بریزید. ظرف را به مدت 20 تا 30 روز در مقابل نور آفتاب قرار دهید. هر دو روز یک بار مواد را هم بزنید و بعد از این که آماده شد، آن را همراه با نان تازه یا برنج کته سرو کنید. طریقه مصرف مهیاوه جنوبی جنوبی ها معمولا مهیاوه را در کاسه می ریزند و آن را با برنج و نان سرو می کنند. برای مصرف مهیاوه باید مقداری از نان را به آن آغشته کنید ...
5 غذایی که بعداز باز شدن باید سریع مصرف شوند
به گزارش یزدفردا: دکتر تریسی بریگمن، متخصص تغذیه و دانشیار بالینی در دپارتمان علوم تغذیه دانشگاه جورجیا در این باره گفته است: بیشتر پسماند های غذایی اگر در کمتر از 2 ساعت در یک ظرف دربسته بسته بندی و در یخچال قرار داده شوند، 3 یا 4 روز سالم باقی خواهند ماند. اما برخی مواد، بیشتر مستعد رشد باکتری هستند و باید آن ها را زودتر مصرف کنید. میلیون ها نفر به طور سالانه از ...
راز خوشمزه شدن لازانیا لو رفت | با این ترفند ها یک لازانیا معرکه درست کن
بسته بندی نوشته شده است و باید آن را در ظرفی حاوی آب، نمک و روغن بجوشانید. اما پس از زمان جوشیدن، ورقه های لازانیا را حتما باید با آب سرد آبکشی کرده و سپس روی پارچه تمیز و یا حوله قرار دهید تا آب آن ها کاملا گرفته شود. اما لازانیای پیش پخت نیازی به جوشاندن ندارد. فقط کافی ست پیش از مصرف آن ها را چند دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا نرم و قابل استفاده شوند. هنگام طبخ مواد میانی لازانیا ...
6 ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم
سبزیجاتی بخارپز کردن آن ها است. این روش پخت باعث حفظ ارزش غذایی سبزیجات به خصوص پتاسیم آن ها می شود. توصیه می کنیم لوبیا سبز را با این شیوه ی سالم طبخ کرده و با چاشنی های سالم مورد علاقه تان میل کنید. به عقیده ی متخصصان تغذیه، میوه های خشک منبع ایده آل پتاسیم هستند. آلو خشک، زردآلوی خشک و کشمش برای پر کردن باک پتاسیم بدن بسیار مؤثرند توجه توجه درست است که گاهی پیش می آید ...
آشنایی با خطرات آشپزی با فویل آلومینیومی
، ضد اسیدها، بیکینگ پودر و حتی آرد نیز وجود دارد. مقدار آلومینیومی که روزانه در معرض آن قرار می گیریم شگفت انگیز است و بدترین بخش ماجرا این است که برای بقا به این ماده نیاز نداریم. در حقیقت، آلومینیوم می تواند بیش از آن که مفید باشد، به ضرر شما تمام شود. بدن انسان توانایی حذف کارآمد مقادیر اندک آلومینیوم را دارد، از این رو مصرف حدود 40 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن ...
فوت 43 نفر بر اثر مسمومیت با قرص برنج در کرمانشاه
مدیرکل پزشکی قانونی استان کرمانشاه از فوت 43 نفر بر اثر مسمومیت با قرص برنج در استان کرمانشاه در هشت ماهه سال جاری خبر داد. سلیم خانی در گفتگو با خبرنگار خبرآنلاین کرمانشاه، اظهار کرد: 43 نفر در هشت ماهه سال جاری بر اثر مسمومیت با قرص برنج جان خود را از دست دادند [...]
درست کردن مرغ انار یه شام ویژه یلدا | با این غذا مهمونات را غافلگیر کن
های بسته بندی استفاده می کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که خون آبه نداشته باشد. به طور کلی برای تهیه این غذا مرغ تازه مناسب تر است. 3 همیشه هنگام استفاده از آلو در خورش نیم ساعت قبل آن را توی یک کاسه با آب ولرم خیس کنید. این کار باعث می شود اگر آلو دارای شن ریزه یا آشغال باشد، با خیس خوردن کاملا تمیز شود. بعد از نیم ساعت آلو را توی یک صافی بریزید و روی آن آب بگیرید؛ سپس ...
بهترین راه برای نرم کردن سریع کره؟
نیکول روسفوک می گوید دفعات بی شماری بوده است که من برنامه ریزی کردم چیزی بپزم، مثلا (کلوچه یا کوکی)، اما به محض اینکه دستور پخت را بررسی می کنم، متوجه می شوم که کره نرم شده نیاز دارد و تنها چیزی که دارم کره سفتی است که به تازگی مصرف کردم. او می گوید در گذشته، من اغلب در مورد دستور پخت کره نرم شده بی تفاوت بودم. من فقط یک قالب کره سرد را در کاسه همزن می ریزم و امیدوارم بودم بهترین کلوچه ها را ...
کدام مواد غذایی برای مشکلات گوارشی مفیدند؟
تسکین می دهد و هم از مشکلات روده ای در آینده جلوگیری می کند. فیبر موجود در جو دوسر آب بدن را به دستگاه گوارش می کشد و موجب حرکت غذا در بدن می شود. هدف این است که حداقل 25 تا 35 گرم فیبر در روز مصرف شود. پس در مصرف جو دوسر افراط نکنید. گرسنگی و پرخوری هر دو باعث تهوع، نفخ، درد شکم و گاز معده می شود. گوجه فرنگی غذاهای پری بیوتیک- غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها- باکتری های مفید ...
ظروف قابل استفاده در هواپز
می تواند زمان پخت مواد غذایی را کاهش دهد. به همین دلیل، در صورت خرید و استفاده از ظروف سرامیکی داخل هواپز، حتماً زمان و دما را بر اساس میزان رسانایی ظرف مورد نظر تنظیم کرده و در فواصل زمانی کوتاه مدت به غذا سر بزنید. هنگام خرید ظروف مناسب مایکروویو و هواپز، به برچسب ها و اطلاعات مربوط به دمای مجاز آن ها دقت کنید. به دلیل نزدیک بودن المنت حرارتی هواپز به مواد غذایی و ظروف، حرارت داخل محفظه ...
ضررهای پخت غذا در در حرارت خیلی بالا
؛ اما مواد مغذی برخی از غذاها با پخته شدن بهتر در بدن جذب می شوند. مثلاً بدن ما لیکوپن گوجه فرنگی را در صورت پخته شدن بهتر جذب می کند. گوشت باید پخته شود تا مقداری از باکتری های آن که سبب مسمومیت غذایی می شوند نابود شوند. بنابراین گوشت باید خوب پخته شود؛ اما به روشی درست و سالم. خلاصه اینکه رژیم غذایی سالم و متنوعی داشته باشید تا از مقدار مواد مضری که مصرف می کنید کاسته شود. از مصرف غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید چون به هر شیوه ای که آن ها را بپزید، باز هم مواد و عناصر مضری دارند که به سلامتی تان آسیب می زنند. منبع: بهداشت نیوز انتهای پیام/ ...
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
شب یلدا نزدیک است. در این شب هر خطه از کشور آئین پخت و پز غذای مخصوص به خود را دارد که در این مطلب به آن پرداخته ایم. با غذاهایی آشنا می شوید که شاید تا الان نامشان را هم نشنیده باشید اما در شب یلدا در گوشه ای از ایران پخته و در کنار دیگر آئین این شب باستانی صرف و میل می شود.
به جای کوکوهای تکراری کوکوی برنج درست کن! | طرز تهیه کوکوی برنج +ویدئو
...> اگر به عفونت چشمی مبتلا شده اید، ممکن است که میکروب ها به محصولات آرایشی شما نفوذ کرده باشند. بنابر گفته دکتر زایشنر، رژ لب ها باید هر سال تجدید شوند. از آنجایی که این اقلام مستقیماً روی لب و در نزدیکی دهان استفاده می شوند، مسیر آسان تری برای انتقال باکتری های مضر به بدن وجود خواهد داشت. به گفته دکتر آجی رانا، متخصص پوست، رژ لب های تاریخ مصرف گذشته حاوی انتروکوکوس فکالیس ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه سالم و مقوی
تامین مواد مورد نیاز بدن، یک صبحانه خوب می بایست خوشمزه هم باشد که با رغبت بیشتری از خوردن آن لذت ببرید. در این یادداشت، برخی از انواع صبحانه های مقوی و سالم را پیشنهاد خواهیم کرد تا تنوع باعث شود شما و خانواده تان به این وعده علاقه بیشتری نشان دهید. صبحانه بیشتر افراد شامل 3 مولفه می باشد : 1 :بخش غلات و کربوهیدرات 2 :بخش لبنیات یا غذاهای کلسیم دار 3 :بخش میوه ...
5 ترفند جادویی و ساده برای تمیز کردن سر شعله های اجاق گاز
یزدفردا_خانه داری: ما امروز 5 روش بسیار ساده و البته کاربردی را برای تمیز کردن سرشعله اجاق گاز به شما آموزش خواهیم داد تا با کمک این روش ها بتوانید در کمترین زمان اجاق گازتان را تمیز کنید. 5 ترفند طلایی برای تمیز کردن سر شعله اجاق گاز قبل از تمیز کردن اجاق گاز و سرشعله ها از خنک بودن آن ها مطمعن شوید. از جمله ترفند های تمیز کردن سر شعله های اجاق گاز می توان به موارد زیر اشاره کرد: 1- استفاده از لیمو ترش ...
واگذاری جزیره آشوراده به یک کارخانه تحت عنوان طرح گردشگری | سلاجقه، معاون رئیس جمهور در گفت و گو با دیده ...
مقدار مواد بالا می توانید بین 150 گرم لپه اضافه کنید. لپه را حداقل از 2 ساعت قبل بخیسانید و چند بار آب آنرا تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود. نکته مهم در مورد پختن لپه این است که حتما آنرا به صورت جداگانه با یک پیاز بپزید سپس آب اضافی آنرا دور بریزید و زمانی که گوشت پخت لپه را به خورش اضافه کنید. اگر لپه را به همراه گوشت بپزید خورش شما طعم اصلی خود را از دست خواهد داد و طعمی شبیه آبگوشت خواهد ...
4 ترفند ساده برای جلوگیری از تلخ شدن دهان
بیماری های زیر ناشی می شد: صرع بیماری ام اس (MS) تومور مغزی فلج بلز (فلج بل) زوال عقل 10. مصرف بعضی از داروها و مکمل های خوراکی هنگامی که بدن شما انواع خاصی از داروها را جذب می کند، بقایای آن ها به داخل بزاق دفع می شود. علاوه بر این، اگر یک دارو یا مکمل دارای عناصر تلخ یا فلزی باشد، می تواند طعم تلخ در دهان به جا بگذارد ...
بهترین و راحت ترین روش شستن سیرابی
... سیرابی تازه ، راحت تر تمیز می شود فصل بهار و تابستان برای خرید سیرابی بهتر است زیرا دام از علوف تازه تغذیه می کند، در نتیجه سیرابی به رنگ روشن است. سیرابی نباید بوی فاسد شدن داشته باشد ، با اینکه سیرابی نپخته بوی نامطبوعی دارد اما نباید بو و رنگ فاسد شدن داشته باشد. رنگ سبز سیرابی مربوط به کلروفیل موجود در علوفه دام است. برای این که غذای شما بوی خوبی داشته ...
آیا ایرپاد باعث آسیب به گوش میشود؟
...> احساس درد در ناحیه گوش و فک استفاده طولانی مدت از هدفون، به خصوص در صورت استفاده از هدفون های نامناسب، ممکن است باعث ایجاد درد در گوش می شود. این درد معمولاً به گوش داخلی گسترش یافته و در نتیجه، در منطقه مجاورت گوش، به ویژه ناحیه فک به سمت بالا، احساس خواهد شد. ایرپاد چگونه به گوش آسیب می زند؟ هدفون ها با تولید امواج صوتی، موجب ایجاد لرزش در پرده گوش می شوند، این ...
افزایش آلودگی هوای کلانشهرها | ورود سامانه بارشی به کشور از جمعه
.... خورش کرفس از خورش هایی محسوب می شود که در دستور اصلی آن رب گوجه فرنگی وجود ندارد، اما اگر دوست دارید به این خورش رب اضافه کنید، چون باعث می شود خورش طعم و رنگ بهتری داشته باشد. برای مقدار مواد بالا یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شود سپس در میانه پخت خورش به قابلمه اضافه کنید. در صورت تمایل برای تهیه رب گوجه فرنگی خانگی مقاله زیر را مطالعه نمایید. ...
طرز تهیه قلیه دزفولی خوشمزه و ساده؛ به روش خانگی
طرز تهیه قلیه دزفولی مرحله اول، خیساندن حبوبات در اولین مرحله برای تهیه این غذا به سراغ حبوبات روید. آن ها را تمیز کنید و بشویید. بهتر است حبوبات را از شب قبل از طبخ غذا یا چند ساعت قبل از پخت بخیسانید. خیساندن حبوبات در این مرحله موجب می شود مقدار زیادی از نفخ آ ن ها گرفته شود و زمان پختشان کمتر شود. در این بازه زمانی آب آن ها را چندین بار عوض کنید. مرحله ...
روش های اصولی نگهداری انواع نان در یخچال و فریزر
...، یکی از عضو های جدانشدنی سفره های ایرانی است. نان ها با ترکیبات بسیار متنوعی به اشکال گوناگونی طبخ می شوند. قسمت اعظم نان از کربوهیدرات ها تشکیل شده است و مقدار کمی چربی دارد. به گزارش اکالا بلاگ، مصرف روزانه نان، موجب مرتفع شدن بخش زیادی از نیاز های بدن می شود، نان به عنوان یک منبع فشرده انرژی دارای مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و روی است. نگهداری اصولی و صحیح از انواع نان ها در ...
طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی با مرغ به روغن افتاده
مجلسی با مرغ برای 8 نفر این مقدار مواد را 2 برابر و برای 12 نفر 3 برابر کنید. مدت زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه مدت زمان پخت خورش فسنجان با مرغ: 4 ساعت میزان کالری در 100 گرم خورش فسنجان مجلسی با مرغ: حدود 264 کیلوکالری مراحل پخت و طرز تهیه فسنجون جا افتاده با مرغ خورشت فسنجان یا فسنجون به سلطان خورش ها معروف است. برای مطالعه طرز تهیه و جزییات ...
کاهش فشارخون بالا در خانه
به وسیله خون دادن و فصد مفید است و به این صورت خون را از سمت سر به قسمت های دیگر بدن مثل پا هدایت می کنند البته می توان حجامت کرد که زمان های خاصی هم دارد. این مدرس دانشکده طب سنتی عنوان کرد: مصرف موادغذایی که جوشش خون را در مزاج های گرم فرو می نشاند. نسخه ای که زکریای رازی در کتاب الحاوی برای درمان اینگوه فشارخون آورده این است که تخم گشنیز نیم کوب را یک هفته یا ده روز یا ماه به صورت خیس ...
12 ترفند ساده و کاربردی برای خانه داری که باید بدانید!
... همیشه تهیه مقدار مناسب ماکارونی برای هر فرد یکی از چالش های زمان پخت آن است. برای این اندازه گیری کافی است از یک ملاقه مخصوص آشپزی کمک بگیرید. برخی از این ملاقه ها سوراخی دارند که برای اندازه گیری ماکارونی ساده است. مقداری که ماکارونی در آن حفره جای می شود برای هر نفر مناسب است. 5- جلوگیری از شکستن تخم مرغ آبپز! شاید برای شما نیز این مشکل پیش آمده باشد که در زمان آب پز ...
طرز تهیه ماهی شور؛ غذای اصیل و خوشمزه هرمزگان
تا رنگ آن ها قهوه ای روشن شود. مراقب باشید در زمان تفت دادن بلغور شعله گاز را زیاد نکنید، زیرا بلغور ها می سوزند و تلخ می شوند. مرحله سوم؛ بلغور ها را بخیسانید بعد از این که بلغور ها را تفت دادید، باید آن ها را در یک کاسه آب بریزید و برای نیم ساعت بخیسانید. این کار موجب نرم شدن و پخت بهتر بلغور می شود. مرحله چهارم؛ ماهی شور را در آب قرار دهید ماهی شور ...
