خانه
ضررهای پخت غذا در در حرارت خیلی بالا
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با این چیپس یلدایی پرخاصیت و خوش طعم مهمان هایتان را غافلگیر کنید
... پودر دارچین به میزان دلخواه آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 30 دقیقه فر را با حرارت 105 درجه سلسیوس روشن کنید. کدو را پوست کنده و با استفاده از رنده ورقه کن به صورت ورقه های نازک ببرید. هر چه ورقه ها نازک تر باشد چیپس ترد تر می شود. در صورت تمایل، ورقه ها را با کاتر به فرم دلخواه برش بزنید. با توجه به اینکه هنگام پخت، چیپس کدو جمع ...
خوراکی های جدید برای یک یلدای دوست داشتنی
.... 3. لبو، سیب زمینی، هویج و تره فرنگی را به مواد افزوده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید. 4. آب مرغ را به مواد افزوده و با در بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا سبزیجات بپزد. 5. با گوشت کوب برقی مواد پخته شده را مخلوط کنید و مجدد روی حرارت قرار دهید تا جا بیفتد. 6. در حین پخت نمک و فلفل آن را نیز اندازه کنید. 7. سوپ را داخل ظرفی سرو کرده و با خامه ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی شمالی
سرخ کردنی: به مقدار لازم روش درست کردن قورمه سبزی شمالی پس از آماده سازی مواد لازم، می توانید مراحل پخت را شروع کنید. زمان پخت غذا 4 ساعت است و مراحل آماده سازی آن نیز تقریبا 30 دقیقه طول می کشد: در اولین مرحله باید گوشت را به همراه یک پیاز که به صورت نگینی خورد شده است، تفت دهید. زمانی که رنگ گوشت ها کمی تغییر کرد، درب قابلمه را بگذارید تا آب بیندازد. در این مرحله زردچوبه را ...
3 طرز تهیه باقالی پخته بازاری در قابلمه و زودپز + نکات پخت سریع باقالی
نارنج یا آبلیمو و ادویه هایی مثل گلپر و پودر آویشن بپاشید و سرو کنید. آب نارنج، آبلیمو و آبغوره را می توانید از فروشگاه های زنجیره ای افق کوروش به روش های خرید تلفنی، حضوری یا اینترنتی اقدام کنید. انواع باقالی برای پخت و موارد استفاده در غذا باقالا یا باقالی معمولا به دو صورت وجود دارد که کاربرد آن ها در غذا ها فرق دارد. باقلا سبز که باقلا زرد هم به آن گفته می شود ...
بیف استروگانف متفاوت درست کن| آموزش بیف استروگانف با اسفناج!
و روی شعله متوسط قرار دهید . سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بخوبی پخته شود. پس از آن گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف در دار بگذارید تا گرم بماند. در همان روغنی که گوشت را پخته اید پیاز را به مدت 5دقیقه تفت دهید. قارچ، اسفناج، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و نیز 5دقیقه تفت دهید شعله را کم کرده و گوشت ها را به همراه خامه به مواد درون ماهیتابه بیفزایید. مخلوط را هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا غذا کاملاً گرم شود. ...
یک غذای آبرومندانه برای آقایان
...> مواد لازم 1 کیلو بادمجان قلمی 1 ق س غوره 400 گرم گوشت گوسفند یا گوساله 2 عدد پیاز متوسط 2 ق س رب گوجه فرنگی 2 عدد گوجه فرنگی نمک و زعفران به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 1. اول از همه باید هوشمندی به خرج بدی تا اهل خانه دیگر باور کنند که با یک حرفه ای طرف هستند. بادمجان ها را بعد از اینکه شستی بگذار تا آبشان برود و بعد پوستشان را بکن ...
سه غذای ساده و راحت با گوشت چرخ کرده
زندگی پرمشغله امروز، باعث شده که کمتر زمان برای آماده کردن غذا داشته باشیم و همیشه به دنبال راهی برای آماده کردن خوشمزه ترین غذاها در کمترین زمان ممکن هستیم. گوشت چرخ کرده یکی از مواد غذایی ای است که می تواند به شما در این راه کمک کند و آشپزی کردن با آن بسیار آسان است. علاوه بر این، از گوشت چرخ کرده می توان در غذاهای مختلف استفاده کرد که بسیاری از این غذاها می توانند به غذای محبوب هر کدام از ما ...
این آش ماست خوشمزه خوزستانی را برای شب یلدا درست کنید
.... عدس را همراه با برنج نیم دانه که از یک ساعت قبل خیس داده اید با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا بپزد. اجازه بدهید برنج کاملا باز شود. بعد از اینکه برنج و عدس کاملا پخت، اگر آب آش کم شده بود، مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کنید. در این مرحله نخود پخته را به قابلمه اضافه کنید و سبزی آش را بریزید و نیم ساعت زمان بدهید تا سبزی با حرارت کم بپزد. حالا پیاز داغ فراوان ...
مهمانان تان را در شب یلدا با این غذا غافلگیر کنید
مجلسی و خوشمزه برای شام شب یلدا است. لبو پلو دستور پخت ساده ای دارد و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و مجلسی را برای شب یلدا بپزید، در ادامه این مطلب با آموزش لبو پلو با ما همراه باشید. مواد لازم برنج: 3 پیمانه لبوی متوسط: 3 عدد پیاز: 2 عدد زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 300 ...
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
از طعم های جدید استقبال می کنند به شدت پیشنهاد می شود. چیزی که در مورد ترکیب گوشت گوسفند و گلابی وجود دارد و این غذا را فراموش نشدنی می کند، ترکیب گوشت گوسفند پخته شده آبدار همراه با گلابی نرم و شیرین است. قطعا باید این خورش را امتحان کنید. مواد لازم گوشت گوسفند 500 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم پودر سیر 1 قاشق غذاخوری روغن 1⁄4 لیوان ...
طرز تهیه آبگوشت هویج خوشمزه؛ غذای محلی استان قم
غذایی کامل در وعده های ناهار یا شام مصرف شود. در این غذا، هویج باعث افزایش مقدار فیبر و ویتامین ها در آبگوشت می شود و به آن رنگ و طعم منحصر به فردی می بخشد. آبگوشت هویج قمی یکی از غذا هایی است که نشان دهنده غنای فرهنگ آشپزی ایرانی است و همچنین نمادی از هنر و ذوق خانه داران ایرانی محسوب می شود. از این رو در این مقاله، قصد داریم به طرز تهیه آبگوشت هویج بپردازیم، پس تا انتها همراه ما باشید ...
راز خوشمزه شدن لازانیا لو رفت | با این ترفند ها یک لازانیا معرکه درست کن
به گزارش شمانیوز : لازانیا یک نوع غذای ایتالیایی است. این غذا بسیار محبوب و خوشمزه است. لازانیا را با روش های مختلف و رسپی های متنوع درست میکنند. این غذا بسیار لذیذ است و در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. اگر میخواهید از راز های خوشمزگی لازانیا بهرمند شوید همراه ما باشید. تا حد امکان مواد میانی لازانیا را با کمترین مقدار روغن تهیه کنید. همچنین اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید ...
طرز تهیه نان چمچمو به روش هرمزگان؛ ساده و خوشمزه
.... حال با چنگال چند سورخ در مرکز آن ایجاد کنید تا در زمان پخت نان به خوبی پخته شود. مرحله نهم | سرخ کردن خمیر در این مرحله به سراغ سرخ کردن نان روید. درون تابه مناسبی مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا روغن به خوبی داغ شود حال هر دو طرف نان های آماده شده را درون روغن به خوبی سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. مرحله دهم | گرفتن روغن اضافی ...
آموزش کامل آش هالاو | خیلی متفاوته!
آنکه حبوبات و گوشت تقریبا نیم پز شد سبزی ها را خرد کرده و به مواد داخل قابلمه بیفزایید. مجدد مقداری آب ولرم را نیز به ظرف اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا سبزی ها نیز پخته شوند. بعد از این که گوشت و حبوبات و سبزی پخته شد، سیب زمینی ها را نیز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. پس از نیم ساعت که سیب زمینی ها پخته شد.آش شما اماده است ،غلظت آش بستگی به سلیقه شما دارد. بعد از طبخ کامل آش و خاموش کردن آن، آب غوره را طبق ذائقه خود به ظرف اضافه کنید. ...
آموزش گام به گام آش گندم شیر !
. گندم ها را از طریق آسیاب کردن به صورت بلغور در بیاورید و سپس آن را الک کنید تا آرد آن جدا شود. سپس گندم ها را در یک قابلمه بریزید و مقداری شیر، زنجبیل، زیره، سیاه دانه، زردچوبه و فلفل سیاه بریزید و بگذارید مواد بپزد. بعد از پخت آن ها را بر روی یک پارچه ای در داخل یک قابلمه دیگر بریزید تا خشک شوند.(می توانید همان طور مرطوب برای آش استفاده کنید و یا به همان صورت میل کنید). چون خودش یک نوع غذای مقوی ست. ...
یارانه شب یلدا امسال چه زمانی واریز می شود؟ | زمان واریز یارانه شب یلدا
اضافه کرده و هم بزنید. 7. مقداری آب اضافه کنید تا مواد بپوشاند. 8. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. نکته: * در انتهای پخت، خورش را باید کم آب بگذارید. این خورش نباید ابکی و شل باشد. نکات تکمیلی * می توانید به جای گوشت خورشتی از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. * می توانید مقدار آلو بخارا را به دلخواه کم یا زیاد کنید. * می توانید به این خورش، سبزیجات دیگری مانند سیب زمینی، کرفس یا گوجه فرنگی هم اضافه کنید. ...
هزینه پخت سوپ پیاز فرانسوی / این غذای لاکچری چقدر پول می خواهد؟
...> روغن زیتون نصف فنجان 20،000 عصاره مرغ 2 عدد و آب مرغ 10،000 ادویه به مقدار لازم 10،000 علت آنکه رقم های پایین در مقابل بعضی مواد اولیه درج شده است، این است که این مواد در منزل وجود دارند و تنها مقدار اندکی از آن ها استفاده خواهد شد. برای پخت سوپ فرانسوی لذیذ برای 4 نفر باید مبلغ 220هزار تومان هزینه کنید. درست مانند طرز تهیه ...
غذا های سنتی ایرانی در شب یلدا
و گزینه مناسبی برای روز های سرد سال به حساب می آید. خشیل از نظر ظاهری مشابه حلیم به نظر می رسد و علاوه بر شب یلدا، به عنوان صبحانه یا دسر نیز مورد مصرف قرار می گیرد. با این حال و برخلاف حلیم، این غذا سریع تر آماده می شود، گوشت ندارد و در مواد اولیه آن، شیر به چشم می خورد. برای پخت خشیل آذری، بلغور خیس خورده را با مقداری آب می پزند تا آب اضافی اش کاملا تبخیر شود. در مرحله بعد ...
این پلو را همیشه با قارچ می پزند!
و در تابه را بگذارید تا مرغ ها بپزند و بدون آب شوند. 2. ذرت دانه شده را با مقداری آب بپزید. نخودها را هم آبپز کرده و هر دو را بعد از پخت آبکش کنید. قارچ را درشت خرد کرده و در تابه ای جداگانه سرخ کنید. بعد از کمی سرخ شدن قارچ ها، ذرت ها و نخودهای پخته شده را هم به روغن درون تابه افزوده و همه مواد را با هم تفت دهید. کمی نمک، فلفل و ادویه اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. 3 ...
شو چله کهگیلویه وبویراحمدی ها با طعم گندم برشته
مواد دیگر مانند مغز بادام شیرین شده بو داده، پسته وحشی و مویزی مخلوط می کنند و آجیل آماده مصرف می شود. آجیل محلی گندم برشته یک کارشناس که برای ثبت ملی این آجیل محلی تلاش کرده می گوید که گندم برشته به دلیل استفاده از مواد طبیعی مانند پسته وحشی و بادام کوهی یک خوراکی سالم و ارگانیک است. عشرت عکسری تاکید می کند که کلخنگ درختی از خانواده بلوط است که میوه آن به پسته ...
واگذاری جزیره آشوراده به یک کارخانه تحت عنوان طرح گردشگری | سلاجقه، معاون رئیس جمهور در گفت و گو با دیده ...
مقدار مواد بالا می توانید بین 150 گرم لپه اضافه کنید. لپه را حداقل از 2 ساعت قبل بخیسانید و چند بار آب آنرا تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود. نکته مهم در مورد پختن لپه این است که حتما آنرا به صورت جداگانه با یک پیاز بپزید سپس آب اضافی آنرا دور بریزید و زمانی که گوشت پخت لپه را به خورش اضافه کنید. اگر لپه را به همراه گوشت بپزید خورش شما طعم اصلی خود را از دست خواهد داد و طعمی شبیه آبگوشت خواهد ...
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
شب یلدا نزدیک است. در این شب هر خطه از کشور آئین پخت و پز غذای مخصوص به خود را دارد که در این مطلب به آن پرداخته ایم. با غذاهایی آشنا می شوید که شاید تا الان نامشان را هم نشنیده باشید اما در شب یلدا در گوشه ای از ایران پخته و در کنار دیگر آئین این شب باستانی صرف و میل می شود.
چه گوشتی برای چلو گوشت مجلسی مناسب است؟
سختی پخته می شود و طعم و مزه خوبی به غذا نمی دهد. چلو گوشت یک غذای خوشمزه و مجلسی است که تهیه آن به زمان و حوصله زیادی نیاز دارد. برای اینکه چلو گوشت شما خوشمزه شود، باید مراحل پخت آن را به دقت طی کنید. برای شروع، یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. سیر ها را خرد کرده و به روغن اضافه کنید. سیر را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود ...
طرز تهیه مرجو خورش | بهترین دستورشه!
: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم در یک قابلمه کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت خرد شده و رب را نیز اضافه و مواد را تفت دهید. بعد از کمی سرخ کردن گوشت، آب را به مواد اضافه و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت کاملاً نیم پز شود. در این فاصله آلوها را در آب خیس ...
ترفندهای خوشمزگی ته چین مرغ | با این ترفند ها بهترین ته چین مرغ رو درست کن
یک ته چین مجلسی، خوشمزه و زیبا تر، می توانید از میزان بیشتری زعفران استفاده کنید. این کمیت اضافی زعفران به غذا رنگ و عطر خوبی می بخشد. تغییر مواد: اگر می خواهید ته چین قارچ به جای ته چین مرغ داشته باشید، کافیست کمی قارچ را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به ته چین اضافه کنید. این تغییر می تواند تنوع به طعم ته چین شما بدهد. گوشت مرغ: گوشت مرغی که در ته چین استفاده می شود، باید ...
با یک آش پاییزی به استقبال یلدا برویم
هم در همین مرحله و موقع تفت دادن پیاز اضافه کرد. پیاز که سرخ و طلایی شد لپه و برنج را اضافه می کنیم. بعد از آن روی مواد آب جوش می ریزیم و می گذاریم کاملاً پخته شود. آلوها را که قبلاً خیس کرده ایم به همراه رب انار به مواد اضافه کنیم و هم بزنیم. نوبت به آن است که رنگ سبز زندگی را اضافه کنیم. البته حواستان باشد که زیاد پختن سبزی رنگ آن را تغییر می دهد پس بهتر است که درب قابلمه نیمه باز باشه تا سبزی ...
با گوجه فرنگی به جنگ این بیماری ها بروید
گوجه فرنگی که در خانواده میوه ها قرار می گیرد، خواص بسیاری دارد و فرقی نمی کند که آن را به صورت خام یا پخته مصرف کنیم. متخصصان از این میوه به عنوان ابر غذا یاد می کنند که اصطلاحی غیرتخصصی برای مواد غذایی است که عناصر کلیدی و مغذی دارند. گوجه فرنگی لیکوپن و بتاکاروتن دارد که در بهبود سلامت نقش بسیار مهمی دارد. این میوه همچنین در برابر سرطان، بیماری آلزایمر، دیابت، حمله قلبی و غیره، نقش ...
افزایش آلودگی هوای کلانشهرها | ورود سامانه بارشی به کشور از جمعه
.... خورش کرفس از خورش هایی محسوب می شود که در دستور اصلی آن رب گوجه فرنگی وجود ندارد، اما اگر دوست دارید به این خورش رب اضافه کنید، چون باعث می شود خورش طعم و رنگ بهتری داشته باشد. برای مقدار مواد بالا یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شود سپس در میانه پخت خورش به قابلمه اضافه کنید. در صورت تمایل برای تهیه رب گوجه فرنگی خانگی مقاله زیر را مطالعه نمایید. ...
افزایش آلودگی هوای کلانشهرها | ورود سامانه بارشی به کشور از جمعه
اضافه کردن آب روی شعله ء گاز قرار می دهیم. توجه داشته باشید که چند دقیقه پس از این که مرغ روی حرارت باشد خودش آب پس می دهد، پس از اینکه آب موجود در گوشت مرغ تبخیر شد، مقدار کمی روغن مایع اضافه می کنیم و گوشت مرغ را داخل روغن تفت می دهیم. در آخر یک لیوان آب جوش می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مرغ با حرارت ملایم بپزد. پس از تفت دادن گوشت مرغ نصف یک پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و ...
فوت و فن آش رشته نذری که یادت ندادن! | طرز تهیه آش رشته به سبک نذری +ویدئو
سوپ جو نوعی سوپ غلیظ و خوشمزه است که از ترکیب جو، آب مرغ، هویج، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. این سوپ معمولاً به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می شود.سوپ جو سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. این سوپ به دلیل داشتن جو، منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. همچنین، سوپ جو منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافت های بدن ضروری است. علاوه بر این، سوپ جو حاوی ویتامین های A، C و K است که برای سلامت چشم، پوست و استخوان ها مفید هستند. ...
