خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ضررهای پخت غذا در در حرارت خیلی بالا
آسپاراژین با قندها واکنش نشان می دهد. نگرانی که وجود دارد این است که آکریلامیدها سرطان زا هستند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. مطالعه ای نیز نشان داد میان مصرف آکریلامید زیاد و آسیب به هموگلوبین داخل گلبول های قرمز خون در انسان ارتباط وجود دارد. در مورد غذاهای سالمی که آکریلامید دارند چطور؟ مغزها خوراکی سالمی هستند که انواع برشته ی آن ها دارای مقداری آکریلامید هستند، ولی انواع خام آن ...
مردان از خوردن این غذاها غافل نشوند!
موجود در کلم بروکلی هم ظرفیت این خوراکی را برای مبارزه با سرطان ها افزایش می دهد. 2. ماهی سالمون انواع ماهی های چرب مانند قزل آلا و مخصوصا سالمون، اهمیت ویژه ای در رژیم غذایی مردان دارند. این ماهی های چرب همیشه مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا-3 را به بدن می رسانند که اهمیت ویژه ای برای سلامت قلب دارد. کاهش التهاب، کاهش فشار خون و کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی هم از ...
6 ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم
بیشتری را به بدن شما می رساند. روش مصرف در هر وعده یک بشقاب کوچک سالاد انواع سبزیجات به همراه هویج رنده شده به عنوان پیش غذا میل کنید. بادمجان قهرمان پتاسیم بادمجان طرفداران پروپا قرصی دارد. گوشت آن سرشار از انواع عناصر مغذی و مواد معدنی مانند پتاسیم است. 100 گرم از این سبزی پرطرفدار 229 میلی گرم پتاسیم وارد بدن می کند که میزان قابل توجهی است. این ماده ی ...
5 خاصیت مواد غذایی سرشار از لیتیوم
به گزارش بهداشت نیوز، لیتیوم یکی از مهمترین عناصر بدن انسان است که در سلامت اعصاب و روان و خلق وخو مؤثر است. فواید لیتیوم برای بدن 1- برای محافظت از مغز در برابر آسیب از استرس اکسیداتیو ضروری است. به عنوان مثال، مطالعات برخی از مزایای مکمل های لیتیوم طبیعی برای افراد مبتلا به بیماری آلزایمر، دیابت و کسانی که داروهای روان درمانی مصرف می کنند، نشان داده اند. 2- لیتیوم می ...
چرا باید در مواد غذایی خود فیبر مصرف کنیم؟
خطر بیماری قلبی مرتبط است و فیبر محلول با اتصال به ذرات کلسترول و حذف آن ها از بدن به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. غذا های زیر نه تنها سرشار از فیبر هستند، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارند: لوبیا سیاه این نوع لوبیا سرشار از فیبر محلول و نامحلول است و هر یک مشت آن حدود 15 گرم فیبر دارد. فیبر موجود در لوبیا سیاه به ارتقای سلامت دستگاه ...
دارچین؛ گرمابخش فصول سرد
آهن و بیشتر از یک گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین های C، K و منگنز است. همچنین مقدار 2/1 گرم کربوهیدرات است. خواص و فواید دارچین کنترل قند خون به کمک دارچین دارچین کمک فراوانی به مقاومت بدن افرادی که از انسولین استفاده می کنند، می کند و به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون خود استفاده می کنند. نقش دارچین در ...
چرا آهن زیاد برای بدن مضر است؟
به گزارش بهداشت نیوز، آهن، ماده ی معدنی ضروری است که بیشتر آن توسط سلول های قرمز خون مصرف می شود. آهن، بخش مهمی از هموگلوبین است که پروتئینی موجود در سلول های قرمز خون است. هموگلوبین، مسئول انتقال اکسیژن به تمام سلول های بدن است. دو نوع آهن غذایی وجود دارد: . آهن به صورت هِم (Heme iron): این نوع آن تنها در غذاهای حیوانی و اساساً در گوشت قرمز موجود است و نسبت به آهن غیر هِم، آسان تر جذب می شود. . آهن غیر هِم ...
دلیل شگفت انگیز سالم تر بودن موز نارس
.... علاوه بر این، مطالعه ای که اثرات میوه های خاص را بر فشار خون بررسی کرده بود ارتباط معکوس بین موز و فشار خون دیاستولیک را نشان داد. به عبارت دیگر، هر چه تعداد موز بیش تری بخورید خطر ابتلا به فشار خون بالا کاهش می یابد. نتیجه پژوهش ها نشان می دهند که اکثر امریکایی ها روزانه به اندازه کافی پتاسیم مصرف نمی کنند (3400 میلی گرم برای مردان و 2600 میلی گرم برای زنان). پتاسیم ...
پیشگیری از فقر ید در بدن با 8 گزینه غذایی
به گزارش بهداشت نیوز، علائمی از قبیل کلسترول بالا، خستگی، افسردگی، از علائم کمبود ید در بدن هستند. اضافه کردن مواد غذایی غنی از ید به رژیم روزانه، از بروز این علائم تا حد زیادی پیشگیری می کند: موز: نه تنها میوه ای برای افزایش سطح انرژی و تأمین پتاسیم بدن است، بلکه هر عدد از آن 3 میکروگرم ید دارد. شما می توانید برای تأمین ید، روزانه بیش از یک موز متوسط بخورید. نمک ...
این گیاه ژاپنی حافظه شما را 18 درصد بیشتر می کند
مواد غذایی است و در آن 72 نفر 60 تا 80 ساله شرکت کردند؛ داوطلبان به دو گروه تقسیم شدند و به یک گروه 100 میلی گرم از یک ماده داده شد. روزانه قبل از خواب به مدت سه ماه. محقق روی نوچی بیان کرد که گروهی که واسابی مصرف کردند، 18 درصد در تست های حافظه بهبود یافتند و 14 درصد نتایج بهتری نسبت به گروهی که واسابی مصرف نکردند، به دست آوردند. لازم به ذکر است: واسابی ریشه گیاهی از خانواده ...
خواص حیرت انگیز هندوانه ؛ به این 7 دلیل حتما هندوانه بخورید
رایج ترین برای شاداب و هیدراته ماندن بدن در یک روز گرم تابستان عالی است. کمک به سلامت قلب چندین ماده مغذی موجود در هندوانه ممکن است از سلامت قلب حمایت کند . بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. نتایج مطالعات نشان می دهد که لیکوپن موجود در هندوانه ممکن است به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. این عنصر همچنین احتمال دارد به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو ناشی از سطح ...
قهوه در مقابل چای: کدام نوشیدنی برای شما بهتر است؟
دار می توانند اثر ملین طبیعی برای برخی از افراد داشته باشند. در مورد چای آنتی اکسیدان موجود در آن یکی از دلایل اصلی مفید بودن آن نوشیدنی است. چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد. مصرف منظم چای با ...
آیا فریزکردن اسفناج مضر است؟
مطالعاتی که اخیرا در اتحادیه اروپا انجام شده نشان می دهد که مقدار نیتروزامین های موجود در اسفناج آن قدر محدود است که ضرر خاصی به بدن نمی رساند.اما از طرفی کارشناسان توصیه می کنند تا به جای قراردادن اسفناج پخته شده در فریزر، آن را به صورت خام در فریزر بگذارید یا این سبزی را بعد از بلانچ یا بخارپز، چند دقیقه ای خشک کنید و در فریزر قرار دهید. بهتر است اگر قصد گرم کردن اسفناج را دارید، آن را به صورت ...
توصیه های تغذیه ای در شرایط آلودگی هوا
به گزارش بهداشت نیوز، احمد اسماعیل زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: آلودگی هوا یکی از معضلاتی است که در فصل سرما با آن مواجهه هستیم که تنها راهکار برای مقابله با عوارض آن بر روی سلامتی بدن کاهش التهاب و افزایش دفع مواد سمی استنشاق شده در بدن است که با مصرف غذا های ضد التهاب و مصرف شیر و لبنیات می توانید سلامتی خود را حفظ کنید. وی در خصوص نقش مهم تغذیه برای حفاظت بدن ...
8 مورد از خواص گریپ فروت برای سلامتی
. نصف گریپ فروت حدود 5 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین می کند. دوم، فیبر موجود در گریپ فروت ممکن است سلامت قلب را نیز تقویت کند، زیرا مصرف فیبر زیاد با کاهش فشار خون و سطوح کلسترول مرتبط است. سرشار از آنتی اکسیدان های قوی گریپ فروت حاوی چند آنتی اکسیدان مختلف است که فواید سلامتی مختلفی از جمله کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مانند سرطان را ارائه می دهد. مهمترین آنتی اکسیدان های ...
مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا با پیاز
در درمان گواتر مفید می باشد. سلیس موجود در پیاز در حفظ و نگهداری استخوان ها و رگ ها ضروری است. مصرف پیاز موجب تنظیم قند خون می شود چرا که انسولین گیاهی دارد؛ بنابراین استفاده از پیاز به افراد دیابتی توصیه می شود. البته مصرف پیاز قرمز به انواع دیگر اولویت دارد. در طب سنتی مصرف پیاز را برای تسکین درد های مفصلی مناسب می دانند. مصرف پیاز خام به کسانی که از مشکلات گوارشی نظیر زخم معده و اثنی عشر رنج می برند توصیه نمی شود؛ این افراد باید پیاز را به شکل پخته مصرف کنند. ...
در روزهایی که هوا آلوده است، این غذاها را بیشتر بخورید
.... گوجه فرنگی گوجه فرنگی سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C و لیکوپن است و همهٔ این آنتی اکسیدان ها به کاهش التهاب راه های هوایی کمک می کنند و احتمال آسم و دیگر مشکلات تنفسی را کاهش می دهند. این باور وجود دارد که لیکوپن یکی از ترکیبات مسئول در حفظ سلامتی است. ضمناً این آنتی اکسیدان، رادیکال های آزاد را متعادل می کند و از بدن در برابر بیماری های تنفسی محافظت می نماید. بتاکاروتن موجود در گوجه فرنگی می تواند پیرشدن ریه ها را به تأخیر بیندازد. افراد بزرگسالی که روزانه بیش از دو عدد گوجه فرنگی مصرف می کنند، افت عملکرد ریه های خود را به تأخیر می اندازند. منبع: سلامت ...
حقایق جالب در مورد سیر / فواید چشمگیر 1 حبه سیر
مصرف طولانی مدت مکمل سیر در میان بیماران مبتلا به سرطان معده با نرخ مرگ و میر کم تر همراه است. علاوه بر این، سیر برای نقش آن در سندرم متابولیک مجموعه ای از بیماری ها مانند فشار خون بالا و چاقی که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد مورد تحقیق قرار گرفته است. تمام تحقیقات در این زمینه نشان می دهند که مصرف سیر با ابتلا به سندرم متابولیک ارتباط معکوس دارد ...
به جز پرتقال این مواد غذایی سرشار از ویتامین ث هستند
باعث می شود که در مقایسه با دیگر روش ها ویتامین C بیشتری در سبزیجات حفظ شود . بهتر است که به دنبال بروکلی با ساقه های رنگی روشن باشید که کمی سفت هستند . گوجه فرنگی یک گوجه فرنگی خام متوسط حاوی 20 میلی گرم ویتامین C است . اگر آن را بپزید ، ویتامین C آن کاهش پیدا می کند اما آنتی اکسیدان موجود در آن که لیکوپن نامیده می شود ، افزایش پیدا می کند. پس برای استفاده از تمامی مزایای ...
بهترین راه های تامین کلسیم بدن بدون لبنیات
برابر لاکتوز موجود در آن واکنشی منفی دارد، این مواد غذایی را که در این بخش آورده ایم، در رژیم غذایی روزانه ی خود بگنجانید. خوراکی های غیر لبنی کلسیم دار: اگر به مصرف شیر و دیگر محصولات لبنی علاقه ندارید، مواد غذایی سرشار از کلسیم زیر را استفاده کنید: دانه آفتابگردان 1 اونس (28 گرم) از دانه های آفتابگردان 20 میلی گرم، کلسیم دارند که 2% مقدار مورد نیاز کلسیم بدن را ...
مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
در پیشگیری از سرطان های دستگاه گوارش بخصوص سرطان کولون، کاهش جذب چربی ها وکاهش کلسترول خون موثرند. در حقیقت فیتواستروژن های موجود در میوه ها وسبزی ها مانند یک هورمون استروژن ضعیف در بدن عمل می کنند. انواع میوه ها و سبزی ها مثل انواع آلو،توت فرنگی، انگور، گلابی، پرتقال، سیب، گریپ فروت، تمشک،گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای،کلم، گل کلم، هویج، کاهو، پیاز، سویا، سیب زمینی، شلغم و چغندر دارای فیتواستروژن ...
این میوه بهشتی را بخورید تا افسردگی نگیرید
در فر قرار بدهید تا درون آن پخته شود. سپس همراه با روغن بادام شیرین میل شود. خوردن انار صبح جمعه اثرات معنوی دارد و موجب افزایش نورانیت و دفع انرژی های منفی می شود. یا به اصطلاح دقیق روایت، شیطان را دور می کند. *ویار بارداری و انار ویار از تجمع سودا و اخلاط فاسد در بدن پدید می آید. در روایات سفارش شده در دوران بارداری کاسنی و انار مصرف شود، اینها به دلیل پاکسازی تن ...
عوارض مصرف بیش از حد چای سبز
سرطان و بیماری های قلبی عروقی شود. با این حال مانند هر ماده غذایی دیگر، در مصرف چای سبز نباید زیاده روی کنید. به عنوان مثال یکی از عوارض چای سبز برای زنان، کاهش توده استخوانی بدن است. همچنین اگر جزو افرادی هستید که تحت درمان بوده و دارو مصرف می کنند، در مصرف چای سبز دقت کنید تا از عوارض چای سبز در امان بمانید. از جمله مضرات چای سبز می توان به ناباروری، تکرر ادرار، سوزش معده و اضطراب و بی خوابی اشاره کرد که دراین مقاله به طور مفصل به آن پرداخیتم. انتهای پیام ...
خواص شگفت انگیز عناب بر سلامتی که نمی دانستید
. خواص ضد سرطانی عناب یکی دیگر از خواص مهم این میوه، مبارزه با رشد سلول های سرطانی است. درواقع آنتی اکسیدان قوی موجود در عناب باعث دفع رادیکال های آزاد در بدن می شود و سلول های مضر را از بین می برد. مصرف عناب علاوه بر پیشگیری از سرطان به روند درمان این بیماری سرعت می بخشد. خواص عناب برای زنان خواص عناب برای رحم زنان شامل پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان ...
