سایر منابع:
سایر خبرها
یک غذای متنوع و جذاب برای ناهارت آماده کن | طرز تهیه مخلوط پلو خوشمزه + فیلم
نیم پز شده رو توی مقداری روغن تفت میدیم تا سرخ بشه و بهش گوجه های پوره شده رو اضافه کرده بعلاوه رب گوجه و تا زمانی که رنگش آزاد بشه و خوب جا بیفته تفت میدیم. لپه پخته شده و مرغمونو بهش اضافه میکنیم و بهش پودر دارچین ادویه پلو و پودر سیر و پودر گل محمدی و نمک میزنیم و در آخر زعفران دم شده اضافه میکنیم موادمون که خوب جا افتاد از رو شعله برمیداریم. حالا کف قابلمه تهدیگ میذاریم برنج آبکش ...
3 طرز تهیه باقالی پخته بازاری در قابلمه و زودپز + نکات پخت سریع باقالی
باقالی پخته از جمله غذا های خیابانی محبوب در ایران است. باقلا پخته را به چند روش مختلف به روش بازاری می توانید در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه باقالی پخته با باقالی خشک باقالی خشک با پوست 500 گرم گلپر یا آویشن 1 قاشق چای خوری فلفل تند 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه 4 عدد سرکه به مقدار دلخواه مدت زمان آماده سازی مواد: 24 ساعت ...
20 خوراکی جدید و خوشمزه برای یک یلدای دوست داشتنی
پف کرده اضافه کنید، سپس 1 قاشق چای خوری آب لیمو را به همراه دو و نیم پیمانه پوره هندوانه به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید. مواد آماده را در قالب بریزید و چند ساعتی در یخچال بگذارید تا سرد و سفت شود. بعد از برگرداندن در ظرف موردنظر قابل سرو کردن است. هندوانه را برش بزنید. با قالب دایره ای به قطر 3 سانتی متری هندوانه را قالب بزنید. روی سطح صافی بگذارید و با چاقوی تیز آنها را با فاصله های ...
با کدو حلوایی یک دسر شیک و خوشمزه برای شب یلدا درست کنید
خارج کنید. برای شروع کار باید خامه یخ زده را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار بدهید تا یخ زدایی شود و حالت بستنی پیدا کند. بعد خامه را در کاسه بریزید و همزن را روی دور متوسط قرار بدهید. وقتی یک دست شد، آن را روی دور تند قرار بدهید. خامه وقتی زده شده نیست، براق است؛ اما وقتی شروع به آماده شدن می کند، کم کم رنگ آن مات می شود. وسط کار یک بار همزن را خاموش کنید و با لیسک آرام به صورت دورانی هم ...
روش تهیه غذای اصیل سوئدی
را کاملا بپزید یا اینکه آب دار سرو کنید. اما بهتر است بدانید سوئدی ها آب دار سرو می کنند. سبزیجات را، هم خام می توانید مصرف کنید و هم بخارپز. 2. حالا نوبت گراتن سیب زمینی است. آن را هم به سبک سوئدی آماده کنید، به این ترتیب که سیب زمینی را حلقه ای برش دهید. شیر و خامه را به صورت سس درآورید و کف ظرف بریزید. حالا سیب زمینی را کف ظرف بچینید. پیازهای کوچک ریز شده را کمی روی سیب زمینی بریزید ...
طرز تهیه آبگوشت هویج خوشمزه؛ غذای محلی استان قم
.... مرحله دوم، پختن گوشت به همراه حبوبات در این مرحله گوشت گوسفندی شسته شده را به همراه حبوبات در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از جوشیدن آب قابلمه، شعله آن را کم کنید تا خوب بپزد. مرحله سوم، افزودن مواد دیگر آبگوشت هویج پس از نیم پخت شدن گوشت و حبوبات، زمان آن رسیده که سایر مواد آبگوشت را اضافه کنید. هویج ها را پوست گرفته و به صورت ...
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
...> طرز تهیه برای تهیه خورش گلابی خوشمزه در ابتدای کار گلابی ها را به صورت 4 قسمت خرد کنید، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه کنید. سپس گلابی ها را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت بدهید. در حین سرخ کردن گلابی ها مقداری نمک و آب لیمو ترش به همراه نصف زعفران دم کرده را به آنها اضافه کنید. پس از اینکه گلابی ها را به طور کامل سرخ کردید، آنها را از تابه خارج ...
بهترین روش های تمیز کردن ظروف و یخچال استیل
می شود. اگر ظرف چرب نباشد، کافیست آب گرم را روی آن بریزید و با یک دستمال نرم خشک کنید. در صورت تمایل برای تمیزتر و راحت تر شدن شستشو می توانید از یک ماده شوینده هم استفاده کنید. بعضی مواقع مواد معدنی آب، روی ظرف های استیل لکه بر جا می گذارد، برای حفظ درخشش اولیه بهتر است آن ها را با یک حوله خشک، پاک کنید. 2- شوینده های ملایم در مورد لکه های کباب پز یا سینک به جای ...
کدام مواد غذایی برای مشکلات گوارشی مفیدند؟
.... همچینن، مقداری از مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می کنند تا عملکرد بهتری داشته باشید و بتوانید با آنچه آزارتان می دهد مقابله کنید. افرادی که زخم دستگاه گوارش دارند با صرف غذاهای نرم تر نتیجه بهتری می گیرند. فرومن می گوید: رژیم غذایی پخته بهتر از غذای خام است. سس سیب جسیکا استم ، متخصص تغذیه در کالیفرنیا نیز در این رابطه می گوید: سس سیب برای بازگردان معده ...
سه غذای ساده و راحت با گوشت چرخ کرده
، جعفری خرد شده یا پیازچه را به مواد اضافه کنید. بعد از کمی هم زدن، می توانید گاز را خاموش کنید. در این مرحله، باید سیب زمینی پخته شده را روی یک سینی بزرگ تر و کاغذ روغنی پهن و لبه های خشک شده آن را جدا کنید. پنیر موتزارلا و گوشت را به صورت لایه لایه، روی سیب زمینی بریزید و بعد، سیب زمینی را با کمک کاغذ روغنی رول کنید. در نهایت، رولت را برای چند دقیقه کوتاه در فر با ...
این پلو را همیشه با قارچ می پزند!
. برنج را به صورت معمول آبکش کنید. در ته قابلمه هم ته دیگ دلخواهتان را گذاشته و لایه لایه برنج، مرغ پخته، سبزیجات تفت داده شده (شامل: قارچ، ذرت و نخود) را بریزید. 4. برنج را دم کنید و به مدت سه ربع ساعت صبر کنید تا برنج خوب دم بکشد. بعد برای سرو کردن در دیس بکشید. اگر خیلی عجله دارید به جای ذرت و نخودفرنگی خام از کنسروی آنها که در سوپرمارکت ها فراوان یافت می شود استفاده کنید. برای پخت ذرت و نخودفرنگی می توانید از دستگاه بخارپز هم استفاده کنید. ...
مرغ اناری، یک شام ویژه و به یاد ماندنی برای شب یلدا
خوردن کاملا تمیز شود. بعد از نیم ساعت آلو را توی یک صافی بریزید و روی آن آب بگیرید؛ سپس به غذا اضافه کنید. 4 اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام ...
طرز تهیه حمیس توله ساده و خوشمزه؛ غذای محلی خوزستان
قرار دهید. اجازه دهید سبزی ها برای چند دقیقه بپزند. سپس آن ها را آبکش کنید تا آب اضافی سبزی ها خارج شود. بعد از پختن گیاه توله، در این مرحله از دستور پخت غذای سنتی خوزستان باید به سراغ خرد کردن پیاز بروید. پوست پیاز را جدا کنید و آن را به صورت خلالی نازک خرد کنید. سپس مقداری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید. ماهیتابه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و بعد پیازها را اضافه کنید. برای چند ...
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
حالت متوسط قرار دهید و زمانی که بخار بلند شد شعله را ملایم کنید. 30 الی 40 دقیقه زمان برای پختن دلمه برگ کلم پیچ کافی است. برای تهیه دلمه کلم پیچ با مرغ باید به جای گوشت چرخ کرده از مقداری سینه مرغ چرخ کرده یا خرد شده به صورت نگینی استفاده کنید. برای این کار باید همانند روش قبل پیاز را همراه با مرغ سرخ کنید و سپس ادویه ها، لپه و برنج نیم پز را اضافه کنید.در نهایت سبزیجات خرد شده و رب ...
ضررهای پخت غذا در در حرارت خیلی بالا
؛ اما مواد مغذی برخی از غذاها با پخته شدن بهتر در بدن جذب می شوند. مثلاً بدن ما لیکوپن گوجه فرنگی را در صورت پخته شدن بهتر جذب می کند. گوشت باید پخته شود تا مقداری از باکتری های آن که سبب مسمومیت غذایی می شوند نابود شوند. بنابراین گوشت باید خوب پخته شود؛ اما به روشی درست و سالم. خلاصه اینکه رژیم غذایی سالم و متنوعی داشته باشید تا از مقدار مواد مضری که مصرف می کنید کاسته شود. از مصرف غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید چون به هر شیوه ای که آن ها را بپزید، باز هم مواد و عناصر مضری دارند که به سلامتی تان آسیب می زنند. منبع: بهداشت نیوز انتهای پیام/ ...
بهترین و راحت ترین روش شستن سیرابی
به بخش های کوچکتر تقسیم کنید تا بعد از پخت به راحتی توسط قاشق برداشته شوند. سیرابی و قسمت های دیگر را درون قابلمه و یا زودپز بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. سپس پیاز نگینی شده، سیر خلالی شده، زردچوبه و نمک را به آنها اضافه کنید و روی شعله قرار دهید تا کاملا پخته و نرم شود. هنگام سرو این غذای خوشمزه می توان آب لیموی تازه روی آن چکاند. نکات مهم در خرید سیرابی ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی با قارچ و پنیر و ادویه مخصوص بهتر از فست فود
. سپس قارچ ها را هم به دانه های ذرت در حال بخارپز شدن اضافه کنید. بهتر است این ترکیب به مدت حدودا 30 دقیقه روی بخار آب بماند تا ذرت ها کاملا پخته و نرم شوند. 3. اضافه کردن سس و ترکیب کردن مواد بعد از اینکه ترکیب ذرت و قارچ خوب بخارپز شد، نوبت به مخلوط کردن همه مواد باهم می رسد. یک ماهیتابه یا قابلمه را روی گاز قرار بدهید، سپس ذرت ها و قارچ ها، کره گیاهی (مارگارین ...
به جز پرتقال این مواد غذایی سرشار از ویتامین ث هستند
باعث می شود که در مقایسه با دیگر روش ها ویتامین C بیشتری در سبزیجات حفظ شود . بهتر است که به دنبال بروکلی با ساقه های رنگی روشن باشید که کمی سفت هستند . گوجه فرنگی یک گوجه فرنگی خام متوسط حاوی 20 میلی گرم ویتامین C است . اگر آن را بپزید ، ویتامین C آن کاهش پیدا می کند اما آنتی اکسیدان موجود در آن که لیکوپن نامیده می شود ، افزایش پیدا می کند. پس برای استفاده از تمامی مزایای ...
6 ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم
میلی گرم پتاسیم وارد بدن می کند که میزان قابل توجهی است. این ماده ی معدنی برای بهبود گردش مایعات در داخل بدن لازم و ضروری است. روش مصرف برای بهره مندی هر چه بیشتر از پتاسیم موجود در بادمجان باید آن را با حرارت ملایم بخارپز کنید. لوبیا سبز بخارپز شده پتاسیم با همکاری مواد معدنی دیگر باعث حفظ تعادل اسید و باز بدن می شود. این ماده ی معدنی ضروری از طریق مصرف مواد غذایی مناسب ...
فال تاروت | فال تاروت امروز | سرنوشت امروز برات چی رقم زده؟! + تفسیر دقیق
...، سیب زمینی رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، و پودر سیر مخلوط کنید. 4. پس از اینکه بادمجان ها پخته شدند، آنها را از فر خارج کنید و از وسط نصف کنید. 5. مواد گوشتی را داخل بادمجان ها بریزید و روی آن رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی را بریزید. 6. بادمجان ها را دوباره در فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه دیگر بپزید تا مواد گوشتی کاملاً پخته شوند. نکات : برای ...
طرز تهیه کیک فنجانی با قابلمه، فوری، آسان و خوشمزه
، وانیل یا زعفران به آن اضافه کنید. با خواندن و رعایت نکات زیر، خیلی راحت و سریع کیک فنجانی های خوشمزه را می توانید درست کنید. استفاده از فنجان برای پخت کیک فنجانی در تهیه کیک فنجانی باید از فنجان هایی با جنس نشکن مانند آکروپال یا چینی استفاده کنید تا هنگام پخت نشکنند. در صورت نبود سه پایه بهتر است که کمی آب داخل قابلمه بریزید تا کیک هایتان خشک نشوند. دقت داشته باشید که بیشتر ...
با گوجه فرنگی به جنگ این بیماری ها بروید
گوجه فرنگی که در خانواده میوه ها قرار می گیرد، خواص بسیاری دارد و فرقی نمی کند که آن را به صورت خام یا پخته مصرف کنیم. متخصصان از این میوه به عنوان ابر غذا یاد می کنند که اصطلاحی غیرتخصصی برای مواد غذایی است که عناصر کلیدی و مغذی دارند. گوجه فرنگی لیکوپن و بتاکاروتن دارد که در بهبود سلامت نقش بسیار مهمی دارد. این میوه همچنین در برابر سرطان، بیماری آلزایمر، دیابت، حمله قلبی و غیره، نقش ...
طرز تهیه موساکا با مرغ به روش رستورانی
کنید و با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی خوب به هم بزنید. بگذارید تا به مدت 3 دقیقه بپزد. اما در این مدت مدام آن را هم بزنید و مراقب باشید که ته نگیرد و نسوزد. شیر را گرم کنید، سپس به طور کامل برای جلوگیری از گلوله گلوله شدن آن را به آرامی در حین هم زدن اضافه کنید. 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. پنیر را رنده کرده، سپس آن را با سس مخلوط کنید. طرز تهیه موساکا با مرغ درماهیتابه بسیار شبیه به ...
برای جلوگیری از پاشیدن رب گوجه هنگام پخت چه کنیم؟
قابلمه نیز کمتر خواهد بود. 4- در زمان پخت رب گوجه از مقداری نمک استفاده کنید نمک به کنترل میزان جوشیدن رب کمک می کند. اضافه کردن مقداری نمک موجب می شود تا رب گوجه کمتر به بیرون از قابلمه پخش شود و جوشش کمتری داشته باشد. بهتر است نمک را در مراحل انتهای پخت رب در چند مرحله به آن اضافه کنید تا رب شما شور نشود. 5- مقداری روغن در رب گوجه فرنگی بریزید راهکار ...
30 ترفند جالب آشپزی که سرآشپز ها به شما نمی گویند!
تندی فلفل چیلی قبل از اضافه کردن به غذا اگر عاشق عطر فلفل در غذا هستید و فلفل چیلی شما بیش از حد تند و تیز است، می توانید فلفل را به صورت عمودی نصف کنید و تمام تخم ها و رگه ها را از آن خارج کنید. سپس فلفل را برای چند دقیقه در آب سرد بگذارید و بعد مصرف کنید. با این روش تندی فلفل کاهش پیدا می کند و می توانید به راحتی از آن استفاده کنید. 2- ترفند پخت سبزیجات با دمای مناسب ...
افزایش آلودگی هوای کلانشهرها | ورود سامانه بارشی به کشور از جمعه
اضافه کردن آب روی شعله ء گاز قرار می دهیم. توجه داشته باشید که چند دقیقه پس از این که مرغ روی حرارت باشد خودش آب پس می دهد، پس از اینکه آب موجود در گوشت مرغ تبخیر شد، مقدار کمی روغن مایع اضافه می کنیم و گوشت مرغ را داخل روغن تفت می دهیم. در آخر یک لیوان آب جوش می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مرغ با حرارت ملایم بپزد. پس از تفت دادن گوشت مرغ نصف یک پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و ...
روش تهیه کیک انار برای شب یلدا
.... دانه های انار را داخل پارچ مخلوط کن بریزید و آب انار، روغن، شکر، وانیل و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. درب پارچ را ببندید و دستگاه را با دور تند روشن کنید و بگذارید 30 ثانیه هم بخورد تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد یک صافی را روی یک کاسه قرار بدهید و محتویات پارچ را داخل صافی بریزید و مواد را از صافی رد کنید تا تخم انار ها گرفته شود. حالا چند قطره رنگ خوراکی قرمز داخل ...
رِسِپیِ خورش مرغ لبنانی
مرغ به طور کامل پخت، آنرا به همراه زعفران دم کرده به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا طعم مواد را به طور کامل جذب کند. مرحله ششم حالا یک لیوان از آب باقیمانده از پخت مرغ را صاف کرده و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه لیمو ترش را به صورت ورقه ای خرد کرده و تخمه هایش را خارج می کنیم، سپس به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد ترکیب شود. مرحله ...