خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چغاله بادام پلو با مرغ یک غذای متفاوت برای فصل بهار
را نگینی خرد می کنیم با مقداری روغن بعد گوشت چرخ شده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. حالا ادویه ها را اضافه کرده و تفت می دهیم و در آخر رب گوجه را اضافه می کنیم بعد از کمی مخلوط شدن و تفت دادن مواد گوشت چرخی آماده است. وقتی برنج دم کشید یک ساعت قبل مواد چغله را وسط برنج می ریزیم و می ذاریم تا خوب برنج دم آید. و در آخر برنج را که داخل ظرف کشیدین با مواد چغله مخلوط کنید ...
جشنواره هنر دیجیتال، بهترین زمان برای رزرو تور استانبول بهار
دهیم پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کرده و تفت دادن را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم. در ادامه گوشت را به صورت قورمه ای خرد کرده و پس از شستشو به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و کمی سرخ شود. پس از اینکه گوشت خورشتی سرخ شد، رب گوجه فرنگی را به خورش اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا ...
یک غذای سنتی و اصیل ایرانی برای ناهار درست کن | طرز تهیه قیمه لاپلو به روش سنتی
لیمو عمانی 2 عدد پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری دانه هل به میزان دلخواه 1- برنج را خوب بشویید و اجازه دهید یکی دو ساعت در مخلوط نمک و آب خیس بخورد. لپه را هم خوب شسته و اجازه دهید همین مدت در آب باشد. بهتر است یکی دو مرتبه آب لپه را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود. 2- پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. یک تابه بزرگ یا قابلمه به ابعاد ...
سفرنامه خوشمزه: خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایران در هر استان
استان گیلان بوده که از ترکیب برگ سیر، تخم مرغ، لپه، گوشت مرغ یا اردک و چاشنی آبغوره بدست می آید. گوشت را در ابتدا تفت داده، با آبغوره طعم دار می کنند و همراه با لپه می پزند. برگ سیر خرد شده را هم با تخم مرغ پخته و به گوشت اضافه کرده و اجازه می دهند تا خورش جا بیفتد. ترش آش ترش آش از ترکیب نخود، لوبیا، سبزی و باقلا تهیه می شود و چاشنی اصلی آن آب انار، آبغوره یا آب نارنج هست که ...
طرز تهیه دوپیازه سیب زمینی شیرازی
باید پوره کنید.(می توانید سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و با روغن تفت دهید تا پخته شود). پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید سپس داخل تابه کره را به همراه کمی روغن ریخته و پیاز های خرد شده را اضافه کنید و زردچوبه را بریرید و اجازه دهید پیازها کاملا عسلی و طلایی شود. سیب زمینی را که به هر مدلی خرد کردید به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید و رب را اضافه ...
به این روشی که میگم یک هویج پلو معرکه درست کن | طرز تهیه هویج پلو رستورانی
صورت نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. توصیه می شود کمی از آب مرغ را هم در این مرحله صاف کنید و برای اضافه کردن به غذا کنار بگذارید. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز کاراملی شد، مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و پس از کمی تفت دادن گوشت مرغ را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. ...
طرز تهیه خورش خلال بادام با مرغ | درست کردن یک خورشت خوشمزه و فوق العاده مجلسی
... ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی مثل گوشت خرد کنید. خلال ها را خوب بشورید و داخل یک کاسه بریزید و با گلاب و زعفران و کمی آب خیس کنید تا طعم گلاب به خورد خلال برود، بهتر است یک شب یا 2 ساعت خلال خیس بخورد. مرحله دوم: تفت دادن در ادامه باید پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل قابلمه مورد نظر با کمی نمک و زردچوبه و روغن کرمانشاهی یا ساده ...
محبوب ترین غذاهای سنتی یزد + روش پخت
پخته شده است. در یزد، خانواده ها می توانند ادویه های دیگری مانند هل را نیز به آن اضافه کنند. توازن طعم های شیرین و تند فسنجون یزدی، آن را به یک غذای محبوب تبدیل می کند که اغلب با برنج سرو می شود. بیشتر بخوانید: خورش سیب از غذاهای ویژه یزد است که خلاقیت و نبوغ آشپزی این منطقه را به نمایش می گذارد. این خورش بی نظیر ترکیبی از مواد سنتی قیمه مانند گوشت، پیاز، لیمو ...
اکبر جوجه، یکی از مشهورترین غذاهای شمالی ایران! | طرز تهیه اکبر جوجه +ویدیو
را در تابه ای که کمی روغن در آن داغ شده است سرخ کنید تا طلایی شوند. کباب لقمه را می توانید با نان، برنج، گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید. نکات: برای اینکه کباب لقمه طعم و عطر بهتری داشته باشد، می توانید از گوشت گوسفندی یا مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله استفاده کنید. اگر به زعفران دم کرده دسترسی ندارید، می توانید از کمی پودر زعفران استفاده کنید. ...
طرز تهیه مرغ عسلی، خوراک مرغ پرطرفدار و خوشمزه
ها را از تابه خارج کرده و فلفل را در روغن زیتون تفت دهید. سبزیجات خود را هر چه که هست مانند جعفری، کلم بروکلی، هویج و... در تابه با روغن زیتون تفت دهید. بعد از تفت دادن آن ها را خارج کنید. حالا عسل را در تابه ریخته و با سرکه سیب مخلوط کنید. در آخر مرغ ها و سبزیجات را به آن اضافه کرده و خوب ترکیب نمایید. مرغ عسلی شما آماده سرو است، نوش جان! ...
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی به 3 روش خوشمزه با فیلم
زعفران دم کرده، نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی و مرغ برای تهیه شوید پلو، ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی روغن تفت دهید و سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید و باز کمی تفت بدهید تاتغییر رنگ بدهد. حدود 1 الی 1 و نیم لیوان آب جوش به مرغ اضافه کنید و در ب قابلمه را بگذارید تا مرغ بپزد و تنگ آب شود. در همین حین برنج را بگذارید تا ...
طرز تهیه آش دوغ تبریزی با گوشت قلقلی
کنید و داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود، گوشت قلقلی ها را کنار قرار دهید. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه آب برنج را خالی کنید و به همراه تخم مرغ و آرد برنج خوب مخلوط کنید تا آرد داخل مواد حل و تخم مرغ نیز از لختگی خارج شود، دوغ و مخلوط برنج را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که دوغ به نقطه جوش برسد. مرحله چهارم: پخت آش دوغ تبریزی با گوشت قلقلی سبزی آش خرد شده را به همراه سیر رنده شده و نخود به مواد اضافه کنید اضافه کنید و اجازه دهید تا آش غلیظ شود و در انتها و موقع سرو کوفته قلقلی ها را روی آش قرار دهید و سرو کنید ...
34 تکنیک درست کردن کباب کوبیده نرم و آبدار که از روی سیخ هم نریزد
- برای درست کردن کباب کوبیده سویا بهتر است به جای پخت روی زغال، مواد کباب را داخل ماهیتابه سرخ و کباب تابه ای سویای خوشمزه درست کنید. از مهم ترین نکات برای تهیه یک کباب کوبیده نرم و چرب و چیلی ، استفاده از مخلوط چرخ کرده گوشت گوسفند و گوساله است. بهتر است از ترکیب گوشت سردست و ران گوساله و قلوه گاه گوسفندی استفاده کنید. وزن استاندارد هر کباب کوبیده حدود 75 تا 125 گرم است. ...
طرز تهیه و درست کرده زیره پلو کرمانی
خرد کنید و به همراه هویج و فلفل دلمه خرد شده اضافه کنید و کمی تفت دهید و یک بوته سیر از وسط به دو نیم کنید و اضافه کنید. در ادامه برگ بو و یک شاخه رزماری را نیز قرار دهید و ران بوقلمون مزه دار شده را نیز اضافه کنید و روی مواد 1 لیوان آبجوش بریزید و بگذارید برای 2 ساعت پخته شود. مرحله چهارم: تهیه زیره پلو در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و لا به لای برنج باید زیره سیاه و دارچین و زعفران بریزید و زیره پلو را دم کنید و به همراه ران بوقلمون پخته شده سرو کنید. ...
ته چین مرغ و بادمجون، غذایی مجلسی و خوشمزه!
دار کنید. پیازها را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای با روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. مرغ های مزه دار شده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. فلفل دلمه ای ها را نگینی خرد کنید و به مرغ و پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. هویج را خلالی خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. برنج را که از قبل خیس کرده اید، به همراه کشمش ...
هفتمین شام از 30 شام 30 دقیقه ای + فیلم
به گزارش رکنا، هفتم را فرا بگیر. میتونی با هر سسی که دوست داری میل کنی! آلفردو، پستو، مارینارا یا مثل من سوییت چیلی! مواد لازم : سینه مرغ پنیر کممبر یا هرچه که دوست دارید گوجه گیلاسی یا معمولی ادویه ها: نمک، فلفل، پاپریکا، پودرسیر، کمی زردچوبه هواپز 17 دقیقه 200 درجه روش تابه ای: تابه را در فقط در ...
آموزش درست کردن مرصع پلو | یک غذای لاکچری و خوشمزه مجلسی
ساعت از مزه دار کردن مرغ، پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس فیله های مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت بدهید. نمک و فلفل و زعفران را نیز به آنها اضافه کنید. شعله گاز را کم کرده و در تابه قرار دهید تا مرغ ها به آرامی بپزند. در صورتیکه به آب نیاز داشت، کمی آب اضافه کرده و اجازه دهید تا مرغ ها پخته شوند. فقط مراقب باشید تا مرغ ها پیش از حد نپخته و له نشوند. در یک ...
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای رنگی مجلسی و خوشمزه در قابلمه
...> ابتدا فلفل دلمه ها را بشورید و خشک کنید و سر آن را جدا کنید و داخل فلفل دلمه را خالی کنید. لپه را پاک کنید و برای 1 ساعت خیس کنید و بعد با مقداری نمک پز کنید و کنار قرار دهید. برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید و بجوشانید تا کمی نرم شود و بعد آبکش کنید و کنار قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه ...
سبقتی که حادثه آفرین شد! | لجبازی دو ماشین در جاده منجر به یک سانحه رانندگی نسبتا شدیدی شد | پرت شدن ...
... * نصف بسته گوجه گیلاسی (یا 2 عدد گوجه فرنگی) * 100 گرم پنیر فتا * ادویه به دلخواه (اورگانو، آویشن، پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر) * نکته: نمک اضافه نکنید. 1. گوجه ها، پنیر، کمی روغن و ادویه ها را بدون آب داخل تابه بریزید و بخارپز کنید. 2. پاستا را طبق دستور پخت روی بسته بپزید و آبکش کنید. 3. مخلوط گوجه و پنیر پخته شده را له یا ...
تو تابستون اسکمو درست کن! | طرز تهیه اسکمو +ویدیو
ساعت در یخچال مارینه کنید تا طعم دارتر شود. برای پخت کباب کوبیده می توانید از منقل، فر یا تابه استفاده کنید. اگر از منقل استفاده می کنید، ابتدا ذغال ها را به طور کامل روشن کنید و سپس کباب ها را روی آن بچینید. اگر از فر استفاده می کنید، فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کباب ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید. اگر از تابه استفاده می کنید، مقداری روغن در تابه گرم کنید و سپس کباب ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در تابه سرخ کنید. ...
شام امشب یه غذای خوشمزه وساده از خطه شماله؛ سیرواویج
روغن مایع درون آن می ریزیم. حالا برگ سیر را به همراه مقداری نمک و زردچوبه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا برگ سیر سرخ شده و حجم شان کم شود. توجه داشته باشید بیش از حد سرخ کردن برگ ها باعث خشک شدن آنها می شود. در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه اضافه می کنیم و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه با کاسه اضافه کرده، سپس با کمک چنگال هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از ...
طرز تهیه کباب لاهماجون ، خوشمزه ترین کباب ترکی
...> برای درست کردن این کباب خوشمزه و خاص ابتدا پیازها را پوست و بعد رنده کنید. پیاز رنده شده را داخل گوشت چرخ کرده بریزید، سپس جعفری خرد شده، روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، سس فلفل، فلفل دلمه ای و سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را به آن اضافه کنید و با دست مواد را خوب ورز بدهید تا مزه ها با هم مخلوط شوند. داخل یک کاسه کره آب شده را با آرد گندم و آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سینی فر را ...
طرز تهیه پاستا با گوجه و پنیر و ریحان
به بافت دلخواه برسد. پس از تنظیم طعم با نمک و فلفل، پاستا را داغ سرو می کنیم. در یک کاسه متوسط، گوجه فرنگی، سیر ریز خرد شده، روغن زیتون، کمی نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم ترکیب می کنیم. سپس ریحان تازه خرد شده را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط می کنیم. این مخلوط را برای 2 ساعت کنار می گذاریم تا طعم دار شود و مزه ها به خوبی با هم ترکیب شوند. پاستا را در قابلمه ای ...
فال انبیا امروز | دعاهات به لطف خدا مستجاب شد! | از این معجزه خدا غافل نشو + تفسیر دقیق
کاسه سیب زمینی یک غذای خوشمزه و ساده است که با سیب زمینی پخته شده، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و پنیر پیتزا تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم و مزه لذیذ و همچنین ظاهر جذابش، به عنوان یک فست فود محبوب در بین افراد شناخته شده است. * سیب زمینی: 750 گرم * گوشت چرخ کرده: 150 گرم * فلفل سبز و رنگی: 2 عدد * پیازچه: 1 دسته کوچک (یا پیاز) * قارچ: 100 گرم ...
مرحله اول
شروع آماده کردن این خورشت به ابتدا پیازها را شسته و پوست بگیرید سپس به صورت نگینی خرد کنید. یک قابلمه مناسب بردارید و روی حرارت قرار دهید. کمی روغن داخل تابه بریزید تا حسابی داغ شود. بعد از این که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود. حین این که پیاز در حال تفت خوردن است زردچوبه را اضافه کنید تا زمانی که کاملا به خورد پیاز برود. گوشت را خرد کنید به ...
طرز تهیه قورمه مرغ لری ساده | آموزش درست کردن ی غذای لری خوشمزه
تا رنگ مرغ ها تغییر کند و بعد باید پیاز و سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید به همراه ادویه ها به مرغ اضافه کنید. مرحله سوم: پخت مرغ در ادامه باید کمی مواد را تفت دهید تا سبک شود و بعد زغفران اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا مرغ با دنبه حسابی پخته شود و آب بی اندازد و بعد درب تابه را برداشته و بگذارید آب اضافه کشیده شود. مرحله چهارم: تهیه قورمه مرغ وقتی مرغ در حال پخت است سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خلالی یا نگینی خرد کنید و به همراه روغن تفت دهید و سرخ کنید، زرشک را نیز به همراه کمی شکر و روغن تفت دهید تا پف کند و به همراه قورمه مرغ سرو کنید. ...
یک خورش قیمه جدید و خاص درست کن | طرز تهیه خورش قیمه به روش گیلانی ها
) و در روغن با نمک و زردچوبه تفت داده تا سرخ بشه. وقتی کاملا سرخ شد گوشت چرخ شده را اضافه کرده وقتی گوشت کاملا پخت رب را درهمان قابلمه در روغن تفت داده تا خوش رنگ بشه وطعم خامیش بره. سپس ادویه ها شامل نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه کرده و مجدد هم میزنیم تا تمام مواد باهم کاملا ترکیب بشه. لپه پخته شده هم اضافه کرده و یک دقیقه تفت داده و در نهایت آب جوش و آبغوره و لیمو امانی هم اضافه کرده و در آخر پودر دارچین و گل محمدی رو روی خورشت می پاشیم و حرارت را کم کرده تا آب خورشت کم بشه و خورشت جا بیفتد. در اواخر پخت هم زعفران را اضافه کرده. نوش جان ...
خورش چاقاله بادام
.... ولی من خیلی کوچولو رب هم اضافه کردم و با مواد تفت دادم. به نظرم خورش، رنگ و رو می گیره. البته کم بریزید که قرمز نشه مثل قیمه! بذارید سبز بشه مثل کرفس! بعد روش آب می ریزیم و اجازه می دیم بپزه. حدود دو ساعت کافیه تا گوشت و چاقاله ها بپزند. توی این فاصله می تونید نعنا جعفری رو خرد کرده و سرخ کنید. نعنا و جعفری سرخ شده رو تقریباً نیم ساعت قبل از اینکه کار خورش تموم بشه، بهش اضافه ...
بیا بهت یاد بدم چجوری کته کباب درست کنی! | طرز تهیه کته کباب +ویدیو
...> جعفری ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم در یک تابه کمی روغن مایع بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر و قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند. مرغ ریش ریش شده، جعفری، نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه را اضافه کنید و مخلوط کنید. از روی ...
علت لغو کنسرت های بوشهر چیست؟ | دلیل لغو کنسرت آرمان گرشاسبی
تغییر رنگ ندهد. 1. آرد را الک کنید و در تابه ای بریزید و با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. مراقب باشید که آرد تغییر رنگ ندهد. 2. پودر قند و روغن مایع را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. 3. اسانس موز یا وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. 4. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. 5. نان میکادو را به ...
