خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چه قسمت هایی از مرغ را نباید بخوریم؟
به دیابت مضر است. البته متخصصان تغذیه سوپ پای مرغ را بهترین منبع کلسیم، فسفر، ویتامین A و D عنوان کرده اند و برای کودکان مبتلا به نرمی استخوان مفید می دانند. آنان عقیده دارند اگر عصاره پای مرغ با کمی پیاز پخته شود کلسیم آن جذب پذیرتر خواهد شد. دل و جگر و سنگدان ارزش غذایی دارد، اما... احشایی چون دل، جگر و سنگدان مرغ پروتئین باکیفیتی دارند و به دلیل آنکه منبع غنی ...
چه قسمت هایی از مرغ را نباید بخوریم؟
ایران اکونومیست - مصرف سنگدان برای مبتلایان به بیماری های التهابی خطر دارد؟ مضرات بال و گردن مرغ در چیست؟ این که می گویند پای مرغ باعث غضروف سازی می شود، صحت دارد؟ اصلا چرا کارشناسان تغذیه و متخصصان صنایع غذایی خوردن فرآورده های جانبی طیور را زیاد به مردم توصیه نمی کنند؟ جگر مرغ هورمون ندارد، زیرا... جگر مرغ همان عضوی است که علاوه بر ذخیره مواد مغذی، به دلیل آنزیم های متنوعی ...
آیا خوردن پای مرغ مفید است؟
های غضروفی و به دلیل مقدار زیاد پوست، بسیار ژلاتینی است ولی به دلیل ارزش پروتئینی کم نمی تواند عاملی برای ساخت غضروف ها به شمار آید. وی با اشاره به اینکه عده ای تصور می کنند که تنها با مصرف پنجه مرغ می توانند ویتامین D مورد نیازشان را تامین و جلوی پوکی استخوان را بگیرند، تصریح کرد: با توجه به حجم و اندازه کم پای مرغ، بهتر است افراد داروهای تجویز شده توسط پزشک را مصرف کنند و از پای مرغ تنها به عنوان مکمل غذایی استفاده شود. جعفری در پایان تصریح کرد: بهترین درمان برای افراد مبتلا به آرتروز و پادرد تابش نور آفتاب است، زیرا که 95 درصد ویتامین D از طریق خورشید تامین می شود. ...
تشدید نظارتهای بهداشتی در ماه مبارک رمضان
نشان دامپزشکی و عرضه خارج از یخچال، عرضه گوشت از پیش چرخ شده و عرضه مرغ و قطعات آن شامل جگر و سنگدان به صورت فله ای اکیداً ممنوع بوده و باید مرغ و آلایش آن به صورت بسته بندی و مشخصات کامل عرضه شود و در خصوص تخم مرغ نیز نگهداری در یخچال و درج تاریخ تولید و انقضاء بر روی آنها به مدت 30 روز مورد توجه قرار گیرد. دکتر شریفی همچنین با اشاره به فعالیت اکیپهای نظارت در سالهای قبل گفت در ماه رمضان ...
الگوی صحیح تغذیه در ماه مبارک رمضان
روز می شود و مصرف مواد شیرین و قندهای ساده به مقدار زیاد در این وعده باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون می شود. شیرانی ادامه داد: از آنجا که نقش هورمون انسولین در بدن، کاهش قند خون است، بنابراین فرد روزه دار سریع تر دچار احساس ضعف و گرسنگی می شود. عضو انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت کشور گفت: در صورتی که مواد پروتئینی مانند انواع گوشت در وعده سحری زیاد مصرف شود باعث افزایش ...
برخی مواد غذایی مضر برای خانم های باردار
دلیل پرهیز شما از آن باشد؛ متخصصان می گویند جگر گوسفند یا مغز آن که از خوراکی های محبوب ایرانی ها هستند، در خود باکتری لستریا دارند و بر جنین در حال رشد اثر منفی می گذارند، حتی می توانند باعث سقط جنین یا مرده زایی شوند. چه چیزهایی مثل جگر مضر هستند؟ هویج: درست است که مصرف هویج در بارداری ممنوع نیست اما اگر برای تقویت خودتان هر روز یک لیوان آب هویج می خورید، با دریافت بیش از ...
سالم روزه بگیریم!
غذایی باید بصورت کم چرب یا بدون چربی باشند. پوست مرغ باید قبل از پخت بطور کامل جدا شود. غذا را آهسته و آرام بخورید و هر لقمه بطور کامل جویده شود. بدلیل طولانی بودن ساعات روزه داری ممکن است تمایل به مصرف حجم بالای مواد غذایی در وعده افطار باشد. ولیکن این نکته را بخاطر داشته باشید که پس از مصرف یک وعده افطار سبک باید 20 دقیقه صبر کنید تا پیام سیری به مغز مخابره شود. سعی کنید پس از ...
روزه و فواید بی شمار آن
سحر به دلیل پری معده میل به غذا کاهش پیدا کند. همچنین، مصرف مواد غذایی سنگین، دیرهضم، پرچرب و سرخ شده به هنگام افطار مناسب نیست. به طور کلی توصیه می شود به جای غذاهای چرب و سرخ شده از غذاهای آب پز و بخارپزشده استفاده شود. توصیه برای افراد خاص سالمندان اگر روزه می گیرند باید مراقبت بیشتری کنند ذخیره آب در بدن سالمندان و کاهش قند خون ممکن است موجب سرگیجه شود و این گونه سرگیجه ها ...
توصیه برای مصرف صحیح پروتئین
جمله تنفس، دفاع و نابود کردن. سلول های ما بیش از 100.000 پروتئین را مورد استفاده قرار می دهند تا عضله، پوست، انتقال دهنده عصبی، غده، ارگان، مو و ناخن بسازند. پروتئین ها مواد ساختاری برای تقریبا همه اجزای بدن می باشند. می توان به بدن مانند یک ماشین پروتئین نگاه کرد، جذب می کند، می شکند، استفاده می کند، ترکیب می کند، و هر 24 ساعت مجددا از پروتئین استفاده می کند. پروتئین ها همچنین ...
توصیه های غذایی در ماه مبارک رمضان
هضم مواد غذایی می شود. • از مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی و غذاهای حاوی مقادیر زیاد قندهای ساده مثل قند و شکر پرهیز شود. همچنین • از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری اجتناب شود زیرا چای باعث افزایش ادرار و از دست رفتن نمک های معدنی بدن می شود. • از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز شود چون این مواد موجب می شود هنگام سحر به دلیل پر بودن • معده، میل به غذا کاهش ...
علل گرفتگی بینی چیست؟
خاصی ارائه دهد. اما اگر بدون تجویز پزشک، سراغ این اسپری ها بروید و به طور طولانی مدت و خودسرانه از آنها استفاده کنید، ممکن است دچار مشکل وابستگی به این اسپری ها و احتقان طولانی مدت بینی شوید. علاوه بر مواد حساسیت زای رایج مانند گرده گیاهان، محرک های محیطی مانند هوای سرد، عطر، هوای خشک و حتی دود سیگار باعث گرفتگی بینی می شوند معمولا اسپری های ضداحتقان که بدون تجویز پزشک از داروخانه ...
توصیه های دارویی و تغذیه ای ویژه ماه رمضان/ روزه بی سحری توصیه نمی شود
. این متخصص تغذیه گفت: مصرف کافئین، چای و قهوه پررنگ، شکلات و شیر کاکائو باعث افزایش دفع ادرار و در نتیجه افزایش نیاز بدن به آب می شود. بزرگمهر ادامه داد: مصرف لیموترش تازه به کاهش تشنگی و عطش در طول روز کمک می کند. وی با تآکید براینکه نوشیدن آب همراه با غذا باعث اختلال در هضم غذا می شود گفت: به جای این کار بهتر است میوه و سبزی فراوان در وعده سحری مصرف شود چون آب ...
تندرستی، مهمان سفره روزه داران (گزارش روز)
تا علاوه بر آشنا شدن با نکات تغذیه ای مهم در این ایام مبارک، به برخی پرسش ها در خصوص فواید روزه داری پاسخ دهیم. روزه نه تنها بر روح انسان تاثیر دارد،بلکه تاثیرات شگرفی نیز بر جسم و سلامت انسان به دنبال دارد.محققان انگلیسی در تحقیقات اخیر خود دریافتند روزه نه تنها باعث افزایش سوخت و ساز بدن،غلظت هورمون ها، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، عملکرد مثبت الکترولیت ها و شاخص های خونی می شود،بلکه می ...
انواع بیماری در فله فروشی ها می لولد
هستند مثلا پاتوقی دارند ویژه خودشان، گوشه خیابان یا تفریحگاهی مثل پارک که هر روز بعد از افطار تا سحر در آن بساط می کنند. در این فله فروشی ها، از شیر مرغ تا جان آدمیزاد به فروش می رسد. جگر، فلافل، آلوچه، لواشک، بلال، ترشک، چاقاله، گوجه سبز، لبو و باقالی، اجناس پرطرفدار این فله فروشی هاست. در ماه رمضان هم بساط فله فروشی آش و هلیم به قدری رونق گرفته که حتی خیلی از اصنافی که کارشان ...
تاثیر زردچوبه در مقابله با انواع سرطان ها
. البته توجه داشته باشید که مصرف جداگانه ی این دو ادویه تمام خواص آن ها را نصیبتان نمی کند. در واقع با مصرف همزمان این دو ادویه است که خواص آن ها ظاهر می شود. پیپرین خواص کورکومین را ارتقا داده و هر دو مانع از تکثیر سرطان سینه می شوند. باید بدانید که زردچوبه به تنهایی حاوی 300 نوع آنتی اکسیدان است. بنابراین جای شگفتی نیست که حاوی چنین خواصی باشد. این دو ادویه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شوند ...
