خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوپ گل کلم و زردچوبه؛ سوپ آرام بخش
وب سایت آشپزباشی: این سوپ که در پخت آن از انواع سبزیجات استفاده می شود، هم بسیار آرام بخش است و هم انرژی بخش. زردچوبه به جز رنگ زیبای طلایی، به همراه سیر کبابی طعم بهتری به سوپ می دهد. برای اضافه کردن پروتئین به غذا می توانید کمی خامه هم به آن اضافه کنید. مواد لازم: سیر 1 بوته روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط گل کلم 1 عدد ...
سوپ های مقوی برای فصل سرما
...> ترکیبات اصلی این سوپ خوشمزه و مقوی شامل روغن زیتون، سیر، فلفل سبز، سبزیجات، مرغ، برگ گشنیز، گندم، سویا، هویج و آبلیمو و نمک به عنوان طعم دهنده است که همگی شما را در برابر ویروس های سرماخوردگی و آنفلوآنزا تا حد زیادی مقاوم می کنند. سوپ قارچ و سیب زمینی ترکیبات اصلی این سوپ سالم و تقویتی نیز شامل سیب زمینی پخته، قارچ، سیر، سبزیجات تازه، کرفس، کره و نمک و فلفل به عنوان طعم دهنده هستند. ...
سوپ لبو، یک سوپ خوشرنگ
متوسط : 1 عدد آب مرغ : 4 پیمانه آب : 2 پیمانه پیاز خردشده : 1 پیمانه خامه ترش : 8 قاشق چایخوری روغن زیتون : 1 قاق چایخوری آب لیمو ترش : 1 قاشق چایخوری نمک : 1⁄2 قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه: روغن را روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و برای 3 دقیقه سرخ کنید تا ...
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
رضایتبخش است، هم خوشمزه و هم می تواند زیبا و چشم نواز باشد. سالاد سبزیجات: برای درست کردن سالاد سبزیجات دست تان باز است؛ می توانید از انواع سبزیجات خام و پخته مثل گوجه فرنگی، کلم بروکلی، جعفری، فلفل دلمه ای و هویج استفاده کنید. سالاد سبزیجات هم زیاد زمان نمی برد و به عنوان چاشنی می توانید از انواع پنیرها، روغن کنجد و زیتون، سرکه، کنجد خام، گردوی پودر شده یا تکه های نان تست و تخم مرغ پخته ...
8 ماده غذایی انرژی بخش و مفید
.... در ادامه با این مواد غذایی انرژی بخش بیشتر آشنا می شوید. سالاد تبوله توصیه می کنیم کمی بلغور، لیموترش و گوجه فرنگی خرد شده نیز به سالادتان اضافه کنید تا حالتان بهتر و بهتر شود. یادتان باشد که مصرف جعفری خام ویتامین بیشتری را به بدن می رساند. حال آنکه جعفری پخته شده در آش، سوپ یا خورش 50 درصد ویتامین های خود را از دست می دهد. شکلات سیاه کاکائوی ...
به کمک 15 خوراکی فوق العاده چربی شکم را آب کنید
ماست بریزید، یا برش های خیار را با حمص خانگی بخورید. عدس عدس، و دیگر دانه هایی که درون غلاف رشد می کنند مانند نخود، لوبیا سفید و نخودفرنگی به عنوان اعضای ابرمغذی خانواده ی حبوبات، سرشار از پروتئین و فیبر است، که احساس سیری را افزایش می دهد. هم چنین این حبوبات منبع خوبی برای آهن هستند؛ این مهم است چون پژوهش ها نشان داده است کمبود مواد معدنی می تواند سوخت و ساز شما را کند کند ...
طرز تهیه ساندویچ های خانگی خوشمزه برای بچه مدرسه ای ها
... اگر بچه بدغذایی دارید که این عادت را از یکسالگی تا حالا دنبال خود یدک می کشد، پیشنهاد می دهیم روش جدیدی مانند آنچه در این قسمت خواهیم گفت در مورد غذایی که نمی خورد اعمال کنید. ماهی یکی از همین مواد خوراکی است که بچه ها آن را کمتر مصرف می کنند. تکه هایی از ماهی بدون استخوان را جدا کنید. همراه مقداری تخم مرغ، ادویه، شویدخشک و پودرسوخاری مخلوط کنید و قاشق قاشق در روغن بریزید تا سرخ شود. حالا ...
ته چین مرغ و بادمجان
مواد اولیه : برای 6 نفر ابتدا برنج را پاک کرده، شسته و به مدت دوساعت در آب نمک قرار می دهیم. در این دو ساعت: 1)مرغ را با به همراه پیاز کوچک (که خرد کردیم!) به همراه کمی روغن و فلفل و زردچوبه با آب جوش می پزیم. 2)زعفران را ساییده و میگذاریم تا دم بکشد.(عطر زعفران خیلی مهم است، بنابراین زیاد بودن آن به خوشمزه شدن ته چین کمک شایانی می کند.) 3)پیاز بزرگ ...
روش های مختلف پخت فلافل
فلفل سیاه داخل پوره نخود بریزید (در صورت استفاده از فلفل سیاه، یک مقدار کمتر از قاشق چایخوری زعفران را نیز در کمی آبجوش حل کرده به آن اضافه کنید) و مایه را خوب مخلوط کنید. بعد گشنیز را ریخته، به هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. مقداری روغن مایع را در تابه بریزید و تا اندازه ای که دود نکند، آن را داغ کنید. از مایه تهیه شده گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ بردارید و آنها را در آرد غلطانده، همه را با ...
طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا
دسته پاستا نیم پیمانه پنیر پارمزان به مقدار لازم خامه رقیق به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا : پیاز را خرد کنید داخل روغن زیتون تفت بدهید تا سبک شود بعد سیر- کرفس و هویج - قارچ مکعبی خرد شده را اضافه کنید، کمی تفت بدهید در قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم سبزیجات کمی نیم پز شود. بعد ادویه ...
طرز تهیه کتلت رژیمی برای کسانی که چربی خون بالا دارند
... سیب زمینی 4 عدد متوسط پیاز 2 عدد پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه به مقدار لازم ریحان و مرزه خشک شده 1 قاشق غذاخوری پودر شده روغن کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه کتلت رژیمی برای بیماران کلسترول بالا: در طرز تهیه این کتلت به دلیل استفاده نکردن از تخم مرغ و گوشت قرمز یک غذای عالی و رژیمی ...
عجیب ترین درمان های سرماخوردگی
اسم عجیب و غریب ریشه این درمان در روسیه و اوکراین است، برخلاف اسمش این معجون ترکیب ساده ای دارد. یک لیوان را تا نیمه از شیر گرم پر کنید، سپس یک زرده تخم مرغ و یک قاشق چای خوری عسل یا شکر به آن اضافه کنید. این معجون می تواند علائمی مثل احتقان، بدن درد، تب و گلودرد را کاهش داده یا برطرف کند. طب مدرن هم نشان داده ترکیباتی در عسل، شیر و زرده تخم مرغ وجود دارد که سیستم ...
خورش هویج پرتقال
. برای تهیه این غذا نیمی از کره را داخل قابلمه می ریزیم. وقتی کره ذوب شد، پیاز نگینی شده را به همراه فلفل دلمه ای خلالی شده کمی تفت می دهیم. فیله های مرغ را به اضافه کرده و با افزودن زعفران آب کرده به تفت دادن ادامه می دهیم. پرتقال را پوست کنده، به تکه های ریز خرد می کنیم و داخل مواد می ریزیم. حالا حرارت را کم می کنیم تا پرتقال آب انداخته و مواد با آب پرتقال ها و آب هویج پرتقال بپزد. چوب دارچین را می افزاییم. ...
با سوپ هویج، رنگ پاییز را سر سفره بیاورید
ادویه گرم ماسالا را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. آب مرغ را اضافه کرده و سوپ را با در بسته روی شعله ملایم حداقل 30 دقیقه بپزید تا هویج و سیب زمینی نرم شود. سوپ را با غذاساز پوره کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و سرو کنید. نکات: 1 - در این سوپ از 4 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده برای عطر بهتر استفاده کنید. 2 - به سلیقه خود نوع ادویه را عوض کنید. 3 - به جای کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید. 4 - دلیل پوره کردن همه این سوپ ها غلیظ تر و پرملات تر شدن آنهاست. ...
طرز تهیه مربای هویج خوشمزه
همچنین طرز تهیه مربای توت فرنگی و مارمالاد توت فرنگی را به شما آموزش داده ایم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه مربای هویج خانگی خوشمزه را به شما آموزش دهیم که خوردن آن به همراه کره در وعده صبحانه بسیار لذت بخش است. مواد لازم برای تهیه مربای هویج: هویج رنده شده نیم کیلو آب 4 پیمانه شکر نیم کیلو گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده 1 ق سوپ خوری ...
طرز تهیه دنده کباب کرمانشاهی اصیل
مقداری زیادی رب گوجه فرنگی اضافه کنید. کمی رب را با روغن تفت داده و سپس کمی نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران دم کرده به آن ها اضافه کنید تا یک سس غلیظ به دست بیاید. حالا گوشت به سیخ کشیده شده را روی ذغال قرار دهید و هم زمان، با یک فرچه تمیز آشپزی از سسی که درست کرده اید، به دو طرف دنده ها بمالید. به روش معمول تهیه کباب، صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم ذغال ها کبابی و مغز پخت بشود. وقتی گوشت کاملا پخته شد ...
راز و رمزهای تهیه پلو ی خوشمزه و خوش قد و بالا
بهتر قد بکشد و به هم نچسبد و دانه دانه شود. بعد از آبکش کردن بهتر است قابلمه ای که برای دم کردن برنج در نظر گرفته شده جا دار باشد و روغن هم داغ باشد. برنج را هم کله قندی یا هرمی داخل قابلمه می ریزند. یعنی وسط قابلمه برنج بیشتری ریخته می شود. این کمک می کند که حرارت از اطراف قابلمه که برنج کمتری دارد به مرکز قابلمه و تمام محتوای برنج برسد و بخار داخل آن بپیچد تا زودتر و بهتر دم بکشد ...
طرز تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینی
به گزارش زنان کویر ، مدت زمان طبخ : 50 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر مواد لازم جهت تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینی : سیب زمینی بزرگ پوست کنده و ضخیم حلقه شده 3 عدد خرده ی مغز نان سفید تازه 75 گرم پنیر پارمزان رنده شده 40 گرم پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده 2 عدد روغن جهت سرخ نمودن ...
نشست پژوهشی : امنیت غذایی با کشاورزی ارگانیک
اگر قرار است 2 تن گندم برداشت کنی، یک تن می شود یا چون سم پاشی نمی کنی، حتما محصول شما کم می شود. کشاورزی ارگانیک، کشاورزی دانش بنیان است و چون مبتنی بر اصول دانشی است، حتما شما می توانید هم کشاورزی ارگانیک داشته باشید و هم کفایت. مثال : در خود ایران، نظام های کشاورزی مختلفی داریم، تولید برنج در شمال کشور، تولید انار در شرق کشور، تولید پسته در مرکز کشور داریم، تولید زیتون در قم داریم، که میانگین ...
در پائیز از غذا های مناسب این فصل استفاده کنید
گرم استفاده شود که بهترین آنها انجیر و روغن زیتون است. البته اگر فرد مبتلا به دیابت نباشد می تواند انجیر را به صورت خشک، روزی سه تا پنج عدد استفاده کند. در صورت خشکی بیش از حد مزاج، می توان انجیر را شب در گلاب خیس کرد و صبح ناشتا استفاده کرد. روغن زیتون را هم می توانید یک قاشق غذاخوری یا مرباخوری صبح ناشتا میل کنید یا آن را در یک فنجان آب داغ ریخته و همراه با کمی نبات یا عسل شیرین بنوشید که این روش ...
برای درمان ویار چه باید کرد؟
گرم زنجبیل معادل سه قاشق چای خوری از این گیاه مجاز نیست. اگر هم تهوع شما به درازا کشید و خواستید بیش از سه ماه برای مقابله با حالت تهوع خود از زنجبیل استفاده کنید حتما با پزشک مشورت داشته باشید تا مشکلی پیش نیاید. با میوه ها معجزه کنید انار: در بین میوه ها، انار را فراموش نکنید به ویژه انواع ملس آن یعنی نه ترش باشد و نه شیرین. اگر برای زن باردار امکان دارد لایه های سفیدرنگ نازک درون ...
چطور برای سلامت مغزتان غذا بخورید؟
وعده میوه و سبزیجات مصرف کرده اند نسبت به آن عده که کمتر از یک وعده میوه و سبزیجات در روز میل کرده اند؛ 40 درصد کمتر دچار کاهش توانایی در کارکرد شناخت ذهنی شده اند. 3- ادویه جات و ترشی جات مصرف کنید وقتی ادویه جات را به عنوان چاشنی به غذای خود اضافه کنید ، طبیعی است که کره ، نمک و روغن فضای کمتری برای مانور در غذای شما داشته باشند. از آنجاییکه ادویه جات از گیاهان گرفته می شوند ...
10 خاصیت هسته آووکادو برای سلامت و زیبایی
روحی می شود. مصرف آن می تواند قدرت فیزیکی و روحی شما را بالا ببرد. روش استفاده از هسته آووکادو از این پس اگر آووکادو مصرف کردید هرگز هسته آن را روانه سطل زباله نکنید. آن را در آفتاب خشک کرده و رنده کنید. می توانید این پودر را به سوپ ها، اسموتی ها، سالادها و انواع خورش هایتان اضافه کنید. اگر طرفدار ماسک های خانگی هستید می توانید مقداری از آن را به ماست، روغن زیتون یا تخم مرغ اضافه کرده و به پوستتان بزنید. منبع : تبیان ...
صبح فرانسوی تان با این اسنک ها پُرانرژی باد!
این مینی کیش یا اسنک ها را می توانید بعنوان صبحانه میل کنید و روزی پرانرژی و پر انگیزه را آغاز کنید. مواد لازم: نشاسته ذرت 1/4 فنجان شیر 1 و 1/4 فنجان تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ 2 عدد خامه 1 فنجان نمک 3/4 قاشق چایخوری جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری روغن کمی برای تفت دادن روغن زیتون 1 قاشق سیر رنده شده 3 حبه موسیر رنده ...
طرز تهیه ته چین با ماهی تابه
مواد لازم : برنج : 5 پیمانه سینه مرغ : 2 عدد ماست (پرچرب) : 2 پیمانه تخم مرغ : 5 عدد روغن : 1/2 پیمانه زعفران : چند ق غ نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ را با ادویه کم می پزیم بطوری که بعد از پختن فقط یک استکان آب داشته باشد. بعد از پخت استخان های مرغ را جدا می کنیم. زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم. ماست را ...
طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ (شیرینی پنجره ای)
...> نشاسته گندم 40 گرم گلاب 40 گرم تخم مرغ 2 عدد پور قند به میزان لازم وانیل 1/4 ق چای خوری طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ: برای تهیه شیرینی نان پنجره ای سه رنگ و خوشمزه ابتدا باید نشاسته و گلاب را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه نشاسته با گلاب کاملا مخلوط شد، یکی یکی تخم مرغ ها را همراه با وانیل به مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. حالا ...
سوپ پر ویتامین در بارداری، دستور پخت
نان را با دست به چند تکه تبدیل می کنیم. سپس نان های فرانسوی را به مدت 3 تا 4 دقیقه در داخل آب قرار دهید. سپس آب نان ها را گرفته و آنها را در مخلوط کن ریخته و به همراه 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون ، سیر، نصف آب مرغ و آبدوغ مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس خیار، ریحان و پیاز را به آن اضافه کرده و مجدد مخلوط می کنیم. با یک قاشق چوبی مواد داخل مخلوط کن را به سمت پایین فشار دهید و مجدد مخلوط کنید ...
راز و رمز پخت یک فسنجان اصیل
می کند. خانواده های شمالی این خورش را بسیار ترش تهیه می کنند ولی در دیگر نقاط کشور آن را شیرین یا ملس می پزند. مواد لازم گردو 400 گرم مرغ 4 تکه پیاز 1 عدد برگ بو 2 عدد رب انار 5 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : گردوها را چرخ کنید ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و گردوها را اضافه کنید؛ سپس حرارت را زیاد کنید ...
چگونه ظروف چوبی را مثل روز اول نو کنیم؟
از گذشت زمان و قرار دادن مواد غذایی دیگر درون ظرف بوی ناخوشایندی باقی می گذارد. روغن های مایع خوراکی و روغن زیتون انتخابی عالی است. بهتر است از مواد غذایی چرب و مایعاتی مانند خورشت و سوپ برای ظروف چوبی که دارای لایه های محافظت کننده مخصوص نیستند، استفاده نکنید. از آنجایی که روغن به دلیل وجود بافت زنده و آوند چوب، جذب می شوند مواد غذایی چرب می تواند درون بافت چوب فاسد شود. اگر این ظروف ...
قارچ شکم پر خوشمزه و خوش طعم
و فلفل به میزان لازم روغن :2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری برای طرز تهیه قارچ شکم پر فر را روی دمای 200 درجه تنظیم می کنیم. ابتدا قارچ ها را شسته و پس از خشک کردن, ساقه های قارچ را جدا کرده و خورد می کنیم تا درون مواد قارچ شکم پر نیز از آن ها استفاده کنیم و فضای درون قارچ را برای اضافه کردن مواد خالی می کنیم. مرغ را می توان بسیار خرد کرد یا چرخ ...
