خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با این سوپ دیگر سرما نخواهید خورد
... مواد لازم: 6 عدد گوجه فرنگی رسیده و بزرگ یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک و یک دوم فنجان پیاز خرد شده دو عدد حبه سیر خرد شده دو فنجان آب مرغ بدون نمک یک دوم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه 56 گرم پنیر خامه ای کم چرب سه چهارم فنجان ریحان که درشت خرد شده باشد 28 گرم برش نان سبوس دار اسپری پخت یا مقداری روغن برای چرب کردن 42 گرم پنیر چدار روش پخت: سینی فر را در ...
طرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص
، تخم مرغ، نمک، پیازچه، زنجبیل، گشنیز خرد شده، 1 قاشق سس سویا و 2 قاشق چایخوری روغن کنجد را در کاسه بزرگی بریزید. با دست مخلوط گوشت را ورز دهید تا خوب با هم ترکیب شوند. 3. به اندازه گردو از مایه گوشتی بردارید و با دست کوفته قلقلی های یک اندازه ای درست کنید و داخل سینی فر بچینید. سینی فر را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. کوفته های بوقلمون را حدود 12- 15 دقیقه بپزید تا مغزپخت و ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان
وب سایت دانشنامه آشپزی فارسی: ته چین یکی از مورد علاقه های اکثر مردم محسوب می شود. در این ته چین میتوانید به جای گوشت از قارچ استفاده کنید، از ماست خامه ای یا چکیده برای ته چین استفاده کنید. مواد لازم: برنج 4 لیوان بادمجان متوسط 4 عدد گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز 2 عدد ماست 1 لیوان زرده تخم مرغ 4 عدد کره 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران مقداری طرز ...
طرز تهیه خورش بروکلی
به گزارش شفا آنلاین : هرچه سبزیجات در وعده های غذایی مان بیشتر استفاده کنیم، از لحاظ سلامتی خیالمان راحت تر است. در این مطلب هم به سراغ کلم بروکلی رفته ایم و طرز تهیه خورش کلم بروکلی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: روغن به میزان لازم گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو کلم بروکلی 250 گرم دارچین 1قاشق چایخوری سیر 2حبه زردچوبه نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز 1سوم قاشق چایخوری رب گوجه ...
غذاهای محلی استان خراسان
، لوبیا، نخود، عدس، گوجه فرنگی درست می شود. حلیم نیشابوری از تفاوت این حلیم با حلیم معمولی غلظت و گوشت و چربی داخل آن است. حلیم نیشابوری از گندم، گوشت گوسفند، پیاز و نمک درست می شود. این غذا را معمولا در ایام سوگواری می پزند. شیشلیک شیشلیک را می توانید در طرقبه و شاندیز میل کنید. شیشلیک شش تیکه گوشت گوسفند کباب شده است. پختن شیشلیک به این صورت است که گوشت گوسفند را همراه با دنده به سیخ می کشند. برای آن که گوشت طعم دار و نرم شود آن را به مدت دو روز در ماست و پیاز و زعفران نگه می دارند. نگارش: کافه گردش ...
طرز تهیه کیک مرغ پنیریِ خوشمزه
پیمانه پنیر چدار 1 پیمانه طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 240 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود. کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید. نیازی نیست تکه های کره آب شوند. ...
غذاهای محلی استان اصفهان
... برساق یکی از شیرینی های شهر خوانسار است. این شیرینی را برای مهمانی و عروسی ها درست می کردند. این شیرینی از شیر، تخم مرغ، جوش شیرین، شکر و زردچوبه درست می شود. خورش نخود آله خورش نخود آله یکی دیگر از غذاهای محلی کاشان است. مواد اولیه این خورش نخود، گوشت گوسفند ، پیاز ، پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، زعفران، لیمو عمانی، دارچین، نمک و فلفل، روغن، گلاب است. نخودها را خیس می ...
علائم عجیب کمبود ویتامین در بدن
ممکن است دچار کمبود ویتامین های گروه B شده بخصوص ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3) و B12 و همچنین کمبود آهن و زینک شده باشید. این نوع کمبودها به ویژه در بین افرادی که به تغذیه گیاهخواری روی آورده اند و تغذیه متعادلی ندارند بیشتر است. بهترین کار این است که از ماهی آزاد، تخم مرغ، ماهی تن و همچنین غذاهای دریایی بیشتر استفاده کنید. برای افرادی که گوشت نمی خورند نیز مصرف عدس، بادام هندی، گوجه فرنگی خشک شده و ...
3 آذر کباب چنجه
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 4 نفر گوشت راسته گوسفندی 800 گرم نمک، فلفل به میزان لازم روغن زیتون 2 تا 3 قاشق سوپخوری کره آبکرده 50 گرم روش تهیه کباب چنجه ابتدا گوشت را به اندازه 2 بند انگشت و به ضخامت 1 سانتیمتر، خرد کنید. آن گاه نمک، فلفل و روغن به آن بیفزائید و مخلوط کنید. سپس گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش، کباب کنید ...
3 آذر کباب کوبیده هندی
... سیر له کرده 2 حبه پنیر موزارلا 50 گرم پیاز رنده کرده و آب گرفته 1 عدد کره 30 گرم روش تهیه کباب کوبیده هندی در کاسه مناسبی گوشت، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل، ادویه گرام ماسالا، زیره، زنجفیل، گشنیز، فلفل سبز، آبلیمو، سیر، پنیر و پیاز را بریزید و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. آن گاه رویش را بپوشانید و به مدت 30دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس گوشت را به سیخ چوبی خیسانده در آب بکشید و درون تابه ای که کمی چرب کرده اید تفت دهید. یادآوری: هنگام کباب کردن گوشت، کره را آب کنید و روی آن بمالید. ...
3 آذر کباب میگو
، میگوها را به آن بیفزائید و مخلوط کنید. آن گاه میگو را به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید. حال میگو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بچینید و با برنج و حلقه های نارنج بیارائید. یادآوری 1: برای پاک کردن میگو، سر و دم میگو را با چاقو جدا کنید. پوست آن را بگیرید و با چاقو پشت میگو شکاف ایجاد کنید و روده آن را خارج کنید. یادآوری 2: می توانید دو طرف میگوها را پس از به سیخ کشیدن در تابه ای که کمی آن را چرب کرده اید تفت دهید. یادآوری 3: اگر خواستید از سیخ های چوبی استفاده کنید. آن ها را به مدت تقریبی 2ساعت در آب سرد خیس کنید تا هنگام تفت دادن در تابه نسوزد. ...
3 آذر کباب ماهی اوزون بُرون
محمد حیدری فرد مواد لازم برای 2 نفر فیله ماهی اوزون برون خردکرده 500 گرم روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران غلیظ 2 قاشق سوپخوری آب پیاز 3 قاشق سوپخوری روش تهیه کباب ماهی اوزون بُرون ابتدا در ظرف مناسبی فیله ماهی، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل ...
3 آذر کباب بختیاری
محمدحیدری فرد مواد لازم برای 4 نفر راسته گوسفندی یا فیله گوساله 500 گرم سینه مرغ 500 گرم پیاز خلالی خردکرده 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حل کرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی به میزان لازم روش تهیه کباب بختیاری گوشت و مرغ را به تکه های مناسب و یک اندازه خرد کنید و در کاسه های جداگانه ...
3 آذر کباب قفقازی
محمدحیدری فرد مواد لازم برای 6-8 نفر فیله یا راسته گوساله 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای 2 عدد درشت پیاز 2 عدد درشت مواد لازم سس کره آبکرده 100 گرم نمک و فلفل به میزان لازم آب پیاز 2 قاشق سوپخوری روش تهیه کباب قفقازی گوشت، فلفل دلمه ای و پیاز را به تکه های مناسب به اندازه یک انگشت خرد کنید. آن ...
3 آذر کباب کوبیده دو رنگ
کرده غلیظ 1 قاشق سوپخوری روش تهیه کباب کوبیده دو رنگ مرغ چرخکرده، پیاز، دنبه، نمک، فلفل و زعفران را مخلوط کنید و خوب ورز دهید. آن گاه گوشت چرخکرده گوسفندی، پیاز، نمک، فلفل و زعفران را مخلوط کنید و ورز دهید. سپس آنها را به مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید. سیخ کباب کوبیده را بردارید و با دست مرطوب قدری ازگوشت مرغ را به یک طرف سیخ بچسبانید. حالا قدری از گوشت ...
3 آذر کباب بُناب
بهروز خورشیدی مواد لازم برای 4 نفر قلوه گاه، سردست و ران گوسفند 1 کیلوگرم پیاز ریز خردکرده 220 گرم نمک به میزان لازم روش تهیه کباب بناب ابتدا گوشت را چرخ کنید. آن گاه پیاز و نمک را به آن بیفزائید و این مخلوط را روی تخته بریزید و ساطوری کنید تا نرم و چسبنده شود. سپس هر بار به اندازه 250 گرم از گوشت را بردارید و به سیخ بکشید و با دست مرطوب به آن فرم دهید. حالا گوشت به سیخ کشیده را روی آتش کباب کنید تا مغز پخت و برشته شود. اکنون کباب را برای پذیرائی، در دیس بکشید و با گوجه فرنگی، پیاز، خیارشور و ... بیارائید. ...
روش پخت آش شله قلم کار
...> ابتدا گوشت گردن را با پیاز، زردچوبه، فلفل و ادویه می پزیم. سپس گوشت پخته شده را ریش ریش می کنیم. حبوبات را از شب قبل خیس کرده و آنها را جداجدا می پزیم و با گوشت کوب برقی یا چرخ گوشت کمی با هم مخلوط می کنیم. برنج و سبزی را درون قابلمه ریخته و به مدت 1 ساعت اجازه می دهیم تا بپزد و لعاب بدهد. سپس حبوبات را اضافه می کنیم. در اواسط کار پیاز داغ را به آش می افزاییم. آش حدود 2 ساعت باید با شعله کم مرتب ...
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده
مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کنید. 200 گرم گوشت را برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و ... مخلوط کنید و خوب ورز بدهید) قالب مناسبی را انتخاب کنید و خوب آن را چرب کنید. اول گوجه را پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد آن را ته قالب قرار بدهید. گوشت را به شکل دلخواه در بیاورید و روی گوجه ها ...
طب سنتی چه راهکاری برای آلودگی هوا دارد
طرفی در این شرایط باید مصرف خوراکی هایی را که باعث افزایش غلظت خون (گوشت گاو، عدس، بادمجان، سوسیس، کالباس و غذاهای خمیری مثل ماکارونی) و غذاهایی که باعث تولید خشکی در بدن می شوند، محدود کنید. برای مثال زردچوبه ازجمله ادویه های پرکاربرد ایرانی است که رطوبت بدن را کم می کند و در هوای آلوده باید کمتر استفاده شود. همچنین فلفل باعث افزایش دمای بدن و کاهش رطوبت می شود و جلوی دفع سموم ناشی از استنشاق هوای ...
بسیج،تحقق باور ما می توانیم در همه عرصه ها
توسط یکی از صنعتگران وارد سمقاور شده و به مردم معرفی شد. جهانشاهلو با بیان اینکه هنر منبت کاری به خوبی توانسته است در روستای سمقاور جا باز کند و به مراحل موفقیت برسد گفت: حدود 25 تا 30 سال قبل عده ای از جوانان این روستا به تهران رفته و آموزش های لازم در خصوص این حرفه ها فرا گرفتند و دوباره به روستای خود برگشته و ضمن احداث کارگاه، راه برای برای دیگر اهالی نیز بازکردند. این ...
کوفته ریحان یک کوفته خوش طعم ایرانی
سرویس سبک زندگی فردا: این کوفته خوش طعم و بوی ایرانی یکی از غذاهای پرطرفدار تمامی اعضای خانواده است. در ادامه با آموزش طرز تهیه به نقل از فودفا همراه شوید. مواد لازم برای تهیه کوفته ریحان برای 3 نفر 1 فنجان برنج ایرانی 150 گرم گوشت گوسفندی چرخ شده 1 فنجان ریحان تازه خرد شده نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی ...
رد پای بسیج، در ایجاد اشتغال/بسیجیان؛ مدافعان اقتصاد مقاومتی
مناطق محروم برای حضور دانشجویان جهادگر مسئولان اردوهای جهادی را دریابند/روستاییان: درآمدزایی با امکانات کم را خوب آموختیم استقبال گرم روستاییان مناطق محروم از جهادگران دانشجو نشان از اشتیاق آنان برای آموختن دارد، آنان توجه می خواهند، توجه ای که به گفته خودشان حتی با حضور مسئولان در روستا و شنیده شدن حرف ها و شاید اقدامی برای رفع مشکلاتشان، امیدبخش زندگی های سختشان شود. ...
2 آذر لاغری و تناسب اندام
آن یک ساندویچ گوشت به همراه نان غلات و سس مایونز و گوجه فرنگی باشد. اگر مواد غذایی را درست انتخاب کنید، می توانید به طور متوسط نیم تا 1 کیلو در هفته وزن اضافه کنید. کسب توده عضلانی وزرشکارانی که تمایل دارند وزن شان اضافه شود، علاوه بر تمرین های قدرتی باید کالری و پروتئین اضافی نیز مصرف کنند. مثلاً به آنها توصیه می کنیم که بلافاصله بعد از ورزش، شیر شکلات کم چرب و یا شکلات های ...
حلیم بادمجان، یک شام خوشمزه و مقوی
.... ما در این مقاله روش پخت حلیم بادمجان پخته شده با برنج را آموزش خواهیم داد. مواد لازم: برنج 2 پیمانه گوشت سردست یا گردن 500 گرم کشک 500 گرم پیاز سرخ شده 1 پیمانه سیر رنده شده حبه2 بادمجان سرخ شده 2 کیلو نعنا داغ یک چهارم پیمانه نمک، فلفل، ادویه جات و آب زعفران به میزان لازم طرز تهیه: برنج را 2 – 3 ساعت ...
