سایر منابع:
سایر خبرها
سالادتان را حتما با این چاشنی ها بخورید
گرم پروتئین: 0.3 گرم مناسب برای انواع مختلف سالاد، مزه دار کردن گوشت، فرو بردن گوشت مرغ در آن چاشنی سالاد ایتالیایی مواد تشکیل دهنده: دو سوم فنجان روغن زیتون فوق بکر سه قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به خوبی رنده شده یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده یا یک قاشق غذاخوری جعفری خشک شده یک چهارم یک پیاز اندازه متوسط به ...
کتلت بوقلمون
.... ابتدا بلغور را در مقداری آب گرم خیس کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بلغور پخته را داخل سبد بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. 2. در یک کاسه مناسب، همه مواد را همراه با مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بریزید و آنها را خوب ورز دهید تا مایه کتلت آماده شود. مقداری از مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. 3.در یک تابعه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه را بردارید و آن را به شکل کتلت در آورید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که می شود، کتلت ها را به همین شکل آماده کنید. ...
خورش بوقلمون فلفلی
حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس یک پیاز دیگر را داخل آن تفت دهید. بعد از 4-3 دقیقه، فلفل سبز و فلفل دلمه ای ها را که به صورت مکعبی خرد کرده اید داخل آن بریزید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم همراه با پودر زیره، فلفل پاپریکا، پودر سیر و کمی نمک بریزید و مواد را خوب تفت دهید. 4. بعد از 3-2 دقیقه مخلوط گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. لوبیاهای پخته را هم بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و ...
توصیه های مهم طب سنتی در فصل زمستان
درختی یا به مفید است، البته نفخ نخود باید گرفته شده باشد. وی ادامه داد: همچنین استفاده بیشتر از گوشتهای با طبع گرمتر مثل گوشت پرندگانی چون کبک، بلدرچین و جوجه مرغ یا گوشت شتر، چاشنی های رو به گرمی مثل دارچین، زعفران، زیره، آویشن، مرزه، فلفل و کلاً ادویه ها و قدری نمک در این فصل توصیه می شود. این متخصص طب سنتی در مورد دیگر خوراکیهای مفید برای فصل سرد سال گفت: مصرف تخم پرندگان ...
سس های خوشمزه دشمن جانتان است!
افراد گوجه فرنگی را که غنی از ویتامین ث است و خاصیت ضدسرطانی دارد، جایگزین آن کنند. صمدپور مصرف سس های خانگی را توصیه کرد و افزود: سس های خانگی با روغن های اعلا و زیتون تهیه می شود. او با اشاره به اینکه مصرف سس باعث بروز بیماری های قلبی و عروقی و افزایش کالری می شود، عنوان کرد: مصرف غذاها با افزودنی های سنتی مانند دارچین، زردچوبه و زیره باعث بهبود سلامت بدن افراد می شود و مصرف ...
طرز تهیه کوفته بادمجان
طرز تهیه کوفته بادمجان : برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و کنار بگذارید گوشت چرخی را با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر آویشن و گرد لیمو عمانی مخلوط و بصورت گرد یا بیضی در بیاورید و سرخ کنید در ظرفی یک پیاز را در روغن تفت دهید زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید حدود دو لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد بادمجان و کوفته را داخل سس بگذارید و ...
افزایش اشتها در بارداری، مادران لاغر بخوانند
دریافتی آنان افزایش یابد؛ بنابراین با مقوی کردن (اضافه کردن مواد انرژی زا از جمله مواد قندی، نشاسته ای، چربی و روغن) و مغذی کردن غذا (اضافه کردن مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی و انواع حبوبات، منابع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند انواع میوه، سبزی، و لبنیات) می توان به افزایش وزن آنان کمک نمود. استفاده از میان وعده های مغذی مانند انواع مغزها (پسته، بادام و گردو)، شیر ...
طرز تهیه سالاد تن ماهی با سس مایونز (سالاد تن ماهی کلاسیک)
خیار شور 1 ق غذاخوری سس خردل 1 ق غذاخوری نمک 1⁄2 ق چای خوری فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه سالاد تن ماهی با سس مایونز: برای تهیه سالاد تن ماهی کلاسیک ابتدا روغن تن ماهی را کاملا گرفته و آن را داخل ظرفی خالی کنید. ساقه های کرفس و برگ های جعفری تازه را خرد کنید و به تن ماهی اضافه کنید. سس خردل، سس مایونز و ماست یونانی را در ظرفی جداگانه ...
40 ماده غذایی سرشار از پروتئین
شوری شان، 30 دقیقه آنها را در آب بخوابانید، بعد آبکشی کرده و با حوله خشک کنید. 18. گوشت گاو نمک سودشده محتوی پروتئین: 24 گرم در هر 85 گرم این گوشت نمکی برای بالا بردن حجم عضلانیتان فوق العاده است شک نکنید. آنچه باید بدانید: گوشت نمک سودشده را با کمی سبزیجات خردشده تفت دهید و همراه با برنج سرو کنید. می توانید آن را به صورت ساندویچی هم مصرف کنید. ...
خورش آلو اسفناج مفید برای مشکلات گوارشی
در آب بماند تا گل آن حسابی گرفته شود. سپس در یک ماهیتابه پیاز داغ و سیر داغ را درست می کنید و اسفناج را در آن تفت می دهید. کمی که اسفناج تفت خورد آن را به گوشت ها اضافه می کنید و می گذارید حدود دو تا سه ساعت خورش جا بیفتد و روغن بیندازد. اگر گوشتی که استفاده می کنید گوساله باشد برای پخت آن زمان بیشتری نیاز دارید و از آنجا که اگر اسفناج بیش از حد پخته شود ویتامینش از بین می رود بهتر است پیش از ...
مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج یک غذای سریع و آسان
نیم سانتی متر شوند. می توانید از گوشت فیله شده هم استفاده کنید. 3. به یک چهارم پیمانه به علاوه 1 قاشق چای خوری روغن زیتون نیاز دارید. 4. پیاز را خرد کنید. طرز تهیه مرغ سوخاری با لوبیا سبز و برنج: از قبل، فر را با حرارت 120 درجه سانتی گراد گرم کنید. برنج را پخته و کنار بگذارید. در ظرفی، تخم مرغ ها را بزنید. در ظرفی دیگر، 1 پیمانه آرد را با فلفل پاپریکا ترکیب ...
کوفته قلقلی با نان سیر یک پیشنهاد خوشمزه برای شام
ظرفی بزرگ، خرده نان ها را در یک سوم پیمانه آب، بریزید. گوشت چرخ شده، تخم مرغ زده شده، 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل و یک دوم قاشق چای خوری پودر ارگانو به مواد اضافه کنید و کاملا با هم ترکیب کنید. از مواد 12 عدد کوفته قلقلی درست کنید. در قابلمه ای، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون را با دمای متوسط رو به بالا گرم کنید و روغن را در قابلمه بچرخانید تا تمام سطح آن آغشته ...
آشنایی با مواد غذایی کلسیم دار
کلسیم و 9٪ از ارزش توصیه شده ی روزانه است. اگر نمی دانید چگونه یک وعده ی کامل از این گیاه سبز رنگ را نوش جان کنید، بهتر است با افزودن یک مشت از آن به سالاد، شروع کنید. همچنین می توانید آن را به مواد داخل سوپ اضافه کنید، چند برگ از آن را لای ساندویج بگذارید، یا آن را با چاشنی روغن زیتون و سیر همراه غذای اصلی نوش جان کنید.ارزش غذایی یک وعده ی معمولی (یک فنجان): 90 میلی گرم کلسیم (9٪ ارزش ...
بهترین منابع ویتامین C کدام است؟
بالغ است. این منبع شگفت انگیز از آنتی اکسیدان ها و املاح معدنی می تواند به غذاهای مورد علاقه تان اضافه شود و شما را از مزایایی که برای سلامتی تان دارد، بهره مند سازد. میزان مصرف: یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز حاوی 5،13 میلی گرم ویتامین سی (%9 میزان لازم مصرف روزانه) و 25 کالری است. فلفل دلمه ی زرد فلفل دلمه از جمله سبزیجات شیرین و رنگارنگ است که باید جایگاه خاصی ...
وزیر جهاد کشاورزی در برنامه زنده تلویزیونی
شعار سال: وزیر جهادکشاورزی به فاصله یک روز بعد جشن برداشت محصول، در برنامه تیتر شب شبکه خبر سیما حضور یافت و با اشاره به مزیت های این بخش در کشور گفت: خوشبختانه ایران در بسیاری از محصولات مانند زعفران، پسته، انار و خرما معمولا جزو کشورهای نخست جهان محسوب می شود . محمود حجتی، محصولات باغی را نیز جزو مزیت های نسبی کشور دانست و افزود: محصولات دامی مانند گوشت سفید، تخم مرغ و لبنیات نیز در ...
همه چیز در مورد فواید، مضرات و خواص میخک
گل میخک که به گل های آن قرنفل نیز گفته می شود، از خانواده میخکیان است. میخک از غنچه های خشک شده این درخت به دست می آید. این گیاه به علت زیبایی خاصی که دارد، امروزه در بیشتر نقاط دنیا به عنوان گیاه زینتی پرورش داده می شود. میخک معمولاً به عنوان یک ادویه آشپزخانه و در ترکیب با فلفل، دارچین و زردچوبه و سایر ادویه ها برای تهیه پودر ادویه کاری، مورد استفاده قرار می گیرد. از خواص ...
بهینه سازی سلامت چشم با این مواد مغذی
بهترین منابع برای لوتئین و زیگزانتین محسوب می شود. مصرف کارتنوئیدها همراه با چربی به جذب بهتر آنها کمک می کند و از این رو، استفاده از آووکادو یا روغن های سالم به همراه سالاد سبزیجات برگدار ایده خوبی محسوب می شود. اسیدهای چرب امگا-3 اسیدهای چرب امگا-3 زنجیره بلند شامل EPA و DHA برای سلامت چشم ها از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند. DHA به میزان زیاد در شبکیه چشم وجود دارد ...
راه درمان سردمزاجی، بهترین روش ها
یا کم توانی جنسی کمک می کند. در بسیاری از متون طب سنتی اشاره شده که مصرف روزانه عصاره به دست آمده از گل سرخ می تواند تاثیر مثبتی بر توانایی جسمی و بهبود توانایی جسمی مردان و زنان داشته باشد. این عصاره امروزه به صورت صنعتی نیز تهیه می شود و آن را در داروخانه ها و عطاری ها به راحتی می توان تهیه کرد. استفاده موضعی از روغن گل سرخ نیز در ناحیه شکم می تواند تاثیرگذاری مناسب بر درمان ناتوانی ...
خوراکی هایی که برای تقویت حافظه معجزه می کند
کنید یا به سالادهایتان مقداری چغندر اضافه کنید و ترکیبی بی نظیر و خوش طعم ایجاد کنید. 3. بلوبری (زغال اخته آبی) بلوبری ثابت می کند که گاهی چیز های کوچک چه اثرات بزرگ و فوق العاده ای ایجاد می کنند (مصداق همان فلفل نبین چه ریزه). این کوچولوهای خوشمزه مزایای فراوانی دارند. برای کسانی که با این میوه آشنایی کافی و وافی ندارند باید گفت: بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است و حاوی ویتامین ...
جنگ خوشمزه با سرماخوردگی
یعنی دو اصل مهم تغذیه (تنوع و تعادل) در برنامه غذایی که لازم است هر فرد در برنامه غذایی خود به اندازه نیاز از تمام گروه های غذایی بر اساس هرم راهنمای غذایی استفاده کند. افشار با اشاره به اینکه تعدادی از غذاها به علت داشتن ویتامین ث، در پیشگیری از سرماخوردگی نقش مهمی دارند، افزود: انواع میوه ها و سبزی ها مانند انواع لیمو، انواع مرکبات، انواع توت، کیوی، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از ...
چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟
و چندین بار شستشو داد تا تلخی زیتون به اندازه ی مورد نظر ما کاهش یابد به زبان ساده تر می توان روزانه تقریبا 3تا 4 بار زیتون ها را شست و دوباره در آب نمک ریخت . البته در آب نمکی که شوری آن نه کم باشد نه زیاد . برای ظرف مربوط به این کار میتو انید از سطل پلاستیکی ماست (3کیلوی )استفاده نمایید .البته ریختن 1تا 2قاشق روغن زیتون به همراه 1 قاشق گل پر بر روی آن فراموش نشود در ضمن محل نگهداری ...
غذاهایی که در سفر به گرجستان باید امتحان کرد
...> پس از خاچاپوری ، معروفترین غذای گرجی خینکالی نام دارد. غذایی تقریبا شبیه به پیراشکی است. خمیری بقچه مانند که درون آنرا با گوشت و سبزی های معطر پر می کنند. این غذا بسیار لذیذ و پر طرفدار است. این غذا در میان مردمان گرجستان نیز دارای طرفدار بسیاری است. 4. لوبیو این غذا حاوی لوبیای له شده با پیاز سرخ شده، گشنیز، سرکه، گل همیشه بهار خشک شده، و فلفل است. ادویه ی موجود در این غذا ...
این غذاهای محلی را امتحان کنید
. حرارت را زیاد کنید تا خورش شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 2 ساعت بگذارید خورش بپزد. 2. سبزی ها را ریز خردکنید و درون روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. یک قاشق سماق را به سبزی های سرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. سپس از روی حرارت بردارید. 3. پس از 2 ساعت و زمانی که لوبیاها نرم شدند می توانید سبزی های تفت خورده را به همراه آبغوره و غوره ها و یک قاشق ...
پلو مکزیکی؛ دورچین مناسب مرغ و گوشت
روغن داغ شود. چند دانه برنج داخل روغن بیندازید، اگر جلز و لز کرد یعنی روغن به اندازه کافی داغ شده است. برنج را داخل روغن داغ شده بریزید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا رنگ برنج تیره شود. حرارت را کم کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر برنج را با سیر تفت دهید. پوره گوجه و پیاز، آب مرغ ، رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به برنج اضافه کنید و ترکیب کنید. وقتی آب مرغ به جوش آمد حرارت را ...
طرز تهیه سالاد باقالی با پنیر
.... حال پنیر فتا را به مخلوط گوجه اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. -کاسه سالاد مورد نظرتان را حاضر کنید و باقالی های پخته را به همراه مخلوط گوجه فرنگی و روغن زیتون، شوید، زیتون و نمک و فلفل درون آن بریزید و خوب باهم مخلوط کنید. نکته : می توانید از 1 قاشق آبلیمو برای خوشمزه تر شدن سالاد استفاده کنید. ایران کوک ...
طبخ پای به سبک سرآشپز ایتالیایی
طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه پای اسپاگتی ایتالیایی: 170 گرم اسپاگتی پخته شده ⠀ نصف فنجان پنیر پارمسان خرد شده 2 عدد تخم مرغ بزرگ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ⠀ نمک و فلفل مواد لازم برای تهیه سس: ⠀ 220 گرم گوشت گاو بدون چربی ⠀ 220 گرم سوسیس 1/4 فنجان پیاز خرد شده ⠀ 2 یا 3 حبه سیر خرد شده ⠀ 1 فنجان سس مارینارا ⠀ نمک و فلفل ...
سالادهای خوشمزه رژیمی و سالم
زده و روی آن گوجه گیلاسی بگذارید. 4- تخم مرغ را داخل ظرفی قرار دهید. بعد همراه با جوانه ماش، جوانه گندم و بیکن گوشت سرو کنید. سالاد کدو با زیتون مواد مورد نیاز: کدو: 700 گرم ساقه کرفس (درشت خردشده): 2 عدد زیتون سیاه (بدون هسته و حلقه ای شده): 100 گرم کاپاریس: 2 ق س مغز آفتابگردان: 100 گرم پاپریکا شیرین (پرک شده): 2 ق س نمک و فلفل: به میزان لازم روغن ...
میزان مصرف چربی های مفید در زمان بارداری
. کلسترول و چربی های اشباع در غذاهای مشتق شده از حیوانات مثل گوشت پرچربی، بیکن، کره، زرده ی تخم مرغ، و لبنیات پرچرب وجود دارد. بله درست فهمیده اید در همه ی خوراکی های خوشمزه! این چربی ها می توانند با بالا بردن سطح کلسترول مضر (LDL) و کاهش سطح HDL به قلب شما آسیب وارد نمایند. شما می توانید به آسانی و با استفاده از لبنیات کم چرب، گوشت قرمز لخم و مرغ و ماهی، و محدود کردن مصرف تخم مرغ به یک عدد در روز و حذف ...
نسخه سرماخورگی را در خانه بپیچید
بدنتان در طول شب انرژی کافی داشه باشد. البته وعده شام را به آخر شب موکول نکنید تا به زمان خواب نزدیک نباشد؛ بهتر است در فصل سرما برای حفظ سلامت بیشتر از غذاهای سوپی استفاده کنید. او در ادامه می گوید، زمستان در طب سنتی، فصل سرد و تر محسوب می شود. به همین دلیل، باید از غذاهایی با مزاج گرم و خشک استفاده کنید. خرما، گوشت شتر، دارچین و فلفل مناسب زمستان است. در این فصل، گوشت گوسفند را جایگزین گوشت گاو کنید ...
چاقی های ناشی از استرس
به صورت نان، سوپ و سمنو از گندم جوانه زده، دنیایی از سلامتی و شادابی را به ارمغان می آورد. حبوبات تلفیق شده با غلات حتی به اندازه گوشت های مختلف قادر به تامین تمامی اسید آمینه های ضروری می باشند، مخصوصا لوبیای سویا به صورت پخته یا آجیل با دارا بودن فیتو استروژن مشکلات روانی و خلقی خانم های یائسه را در صورت مصرف به جا و مناسب برطرف می سازد. 6. مصرف یک لیوان شیر گرم قبل از خواب شبانه با ...