خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
1
سایر خبرها
پرونده ویژه وقایع استان درباره نفوذ آنفلوآنزای مرغی در مرغداری های اراک و گرانی گوشت قرمز/پادشاهی ...
.... مدیرکل دامپزشکی استان با تاکید بر اینکه نسبت به خوراکی های مرغ و تخم مرغ باید رعایت نکات از جمله پختن کامل را بکنیم، گفت: مردم تا رفع کامل بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان از خوردن جوجه کباب خودداری کنند. در روزهای گذشته با انتشار خبر وجود بیماری آنفلوآنزای مرغی در اراک قیمت گوشت قرمز افزایش یافت، افزایش قیمت گوشت با توجه به سطح درآمد اقشار ضعیف جامعه و درخواست به عدم استفاده ...
خواص مفید و مضر ترشیجات
بیشتر میکروب های بیماری زا 7=pH را می پسندند و در پایین تر از آن توانایی رشد کمتری دارند.نکته دیگری که باید در مورد ترشیجات به آن توجه کرد، این است که لازم نیست ترشی را داخل یخچال نگهداری کرد ولی گذاشتن آن در یخچال باعث افزایش ماندگاری اش می شود و می توان آن را هفته ها با خیال راحت مصرف کرد اما به محض اینکه تغییراتی در بافت، طعم، رنگ و بوی ترشی رخ داد، یعنی نرم شدن، بدبو و بدطعم شدن، قطعا قابل ...
طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین
انگور خوشمزه شما آماده است. امیدواریم این غذای معطر و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. دلمه برگ انگور یکی از بهترین خوراک ها برای مهمانی هاست و بسیار مورد توجه قرار می گیرد. گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
جولان فست فودها در سفره ایرانی
غذای سنتی و بومی هرکشوری بیانگر آداب، روسوم و فرهنگ آن کشوراست و در کشور ما نیز غذاهای سنتی و البته سنت های غذاخوردن از ماندگار ترین میراث های فرهنگی و تمدن ایرانیان است و در این بین هر استان با غذای سنتی و محلی خاص خود شناخته شده و تنوع غذایی در هر منطقه متناسب با فرهنگ و طبیعت آن است و بر همین اساس می توان به غذاهای محلی هر شهر به عنوان عامل جذب گردشگر نیز توجه داشت و برای مثال ایجاد فضایی در ...
چگونه با تغذیه مناسب از بروز سرطان پیشگیری کنیم
مواد شیمیایی و نگه دارنده به گوشت (در تولید سوسیس، کالباس و هات داگ) و کنسرو کردن گوشت سبب تولید ترکیبات سرطان زا می شود. پروتئین های حیوانی که چربی بیشتری دارند ترکیبات سرطان زای بیشتری تولید می کند. به عنوان مثال گوشت کبابی نسبت به مرغ کبابی ترکیبات سرطان زای بیشتری تولید می کند. منبع آتش نیز می تواند تولید این مواد سرطان زا را تحت تاثیر قرار دهد. زغال چوب نسبت به گاز، دود بیشتری ...
طعم واقعی پاستا را اینگونه بچشید + دستورالعمل
ظرفی دیگر مقداری میگوی تازه را با آب، نمک، آبلیمو و سرکه آبپز کنید. در گام آخر مقدرای سیر را در ظرف کره حرارت داده تا برشته شود. اکنون محتویات حاوی نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، میگو و سیر را به رشته ها اضافه کنید. این خوراک را می توان در همین زمان مصرف یا آن را دم کرد، این دستور پخت مطابق سلیقه و ذائقه خانواده است. پاستا با تکه های مرغ و پنیر پارمسان در این روش نیز ...
دادن مکمل به بچه، مطمئن هستید لازمه؟
غذایی برای این دسته ویتامین ها گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، شیر، پنیر، مخمرآبجو، بلغور جو، تخمه آفتابگردان، لوبیاها، سویا و دانه های آجیل مانند پسته هستند. کودک و ویتامین A این ویتامین نیز در رشد و تکامل کودک تاثیر زیادی دارد و ضروری بودن آن از ابتدای زندگی نوزادان و کودکان مشخص شده است زیرا نقش های قابل توجهی در ترمیم استخوان ها، بافت های پیوندی پوست، بینایی و سیستم ایمنی بدن ...
پاستای چیزبرگر را در نیم ساعت آماده کنید
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : پاستای چیزبرگر پاستایی خوشمزه و جدید است که تنها در نیم ساعت آماده می شود. بعلاوه کل مراحل پخت در یک ماهیتابه انجام می شود و طرز تهیه بسیار آسانی دارد.این پاستای خوشمزه را تهیه کنید و از طعم لذیذ و پنیری آن لذت ببرید. مواد لازم: روغن زیتون بکر 1 قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده 450 گرم پیاز خرد شده 1 عدد سیر رنده یا ریزی خرد شده 3 حبه رب ...
چگونه با طب سنتی زکام را درمان کنیم؟
، ریزش اشک از چشم، تلخی دهان و حلق، تشنگی، خروج هوای گرم از بینی، تندی و گرمی منافذ بینی دچار می شود و بیمار پیوسته میل به خوابیدن دارد. همچنین بی مزگی و بدمزگی دهان و احساس طعم سوختگی در دهان را احساس می کند. وی با اشاره به اینکه حتی استرس، اضطراب و وضعیت نامناسب روحی هم می تواند به طور غیرمستقیم از عوامل ایجادکننده زکام شود، گفت: فردی که دچار این حالت می شود، می تواند استحمام کند چون ...
دو محصول واحد یزد؛ ظروف هارد آنادایز و ایمپلنت اندوباتون پلیمری
جهت پخت و پز نیست و به راحتی می توان با استفاده از یک سوم شعله نسبت به ظروف متداول اما با مدت زمان یکسان غذا را طبخ کرد. به گفته وی، این ظروف مورد تائید اتاق بازرگانی و صنایع مونیخ آلمان، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، سازمان ملی استاندارد، جامعه مخترعین و مبتکرین و سازمان ملی استاندارد بریتانیا قرار گرفته است. کاربرد این محصول جهت پخت و پز و طبخ غذا به صورت یکنواخت و ...
این فلفل ها را بخورید و به فضا بروید
اگر شما هم از طرفداران غذاهای تند هستید، در این گزارش با انواع ادویه ها و فلفل های تندی که در آشپزخانه های دنیا استفاده میشود آشنا خواهید شد. نکته جالب توجه ناشناخته بودن بسیاری از این فلفل های تند برای دوستداران این گونه غذاها است، فلفل ها و ادویه های تندی که می توانند از شدت حرار ت دهان مصرف کنندگان را به آتشفشانی فعال و داغ تبدیل کنند. فلفل کاین منشا فلفل کاین گویان ...
مواد مغذی برای کودکان، اطلاعات دارید؟
لیوان شیر حدود 8/5 گرم پروتئین و دولیوان شیر نصف پروتئین مورد نیاز کودک 6-4 ساله را تامین می کند. تخم مرغ نیز جزو پروتئین های با ارزش بسیار بالاست. حبوبات پروتئین زیادی داشته و می توانند جانشین گوشت شوند . به شرطی که همراه با غلات مصرف شوند. عادات غذایی کودکان یک تا 6 سال : در مقایسه با بزرگسالان تکرار مصرف غذا می تواند تنفر کودکان را از آن غذا کاهش و آن ها را از عدم پذیرش به سوی ...
طرز تهیه سوپ ساده و فوری
... برای تهیه سوپ ساده و فوری ابتدا رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و همراه با پیاز رنده شده سرخ کنید. سپس حدود 2 لیوان آب مرغ و یک مشت جو پرک داخل ظرف ریخته و صبر کنید تا جوها پخته شوند. (اگر آب مرغ در دسترس نبود، از 2 الی 3 قرص عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید). وقتی که جو پخت، سوپ را از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط کن بریزید تا جوها حسابی پوره شوند و مایع سوپ غلیظ بشود. در این مرحله 2 لیوان آب ...
گفتگوی اگروفودنیوز با مهندس نگین ایوبی کارشناس ارشد صنایع غذایی و مسئول فنی شرکت پویا پروتئین در خصوص ...
فرآیندهای لازم برای مصرف خوراک انسان آماده می گردد . مراحل تولید سوسیس و کالباس چگونه است؟ گوشت قرمز مانند گوشت گوساله یا گوسفندی و گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون بعد از پوست گیری و جداسازی استخوان، شستشو و جهت استفاده به سردخانه انتقال میابند. مواد متشکله بجز گوشت شامل یکسری پرکننده ها مانند آرد، سویا، نشاسته و بافت دهنده ها مانند گلوتن، فسفات، کازئین و طعم دهنده ها مانند انواع ...
از مسئولین انتظار دارم بیشتر از ما حمایت کنند / دولت زیاد با ما همراهی نکرد
می توان معادل 220 میلیون ریال ظرف 10 ماه درآمد داشت. این کارآفرین با اشاره به اینکه موارد استفاده از شترمرغ بسیار زیاد است گفت: گوشت شترمرغ در قسمت ران هایش قرار دارد، این گوشت ازنظر طعم و مزه و رنگ در ردیف گوشت قرمز قرار دارد و چون کلسیم، چربی و کلسترول پایینی دارد برای بیمارانی که عمل قلب باز انجام می دهند بسیار مورد توصیه است . خیرخواهان با بیان اینکه روغن شترمرغ به نظر ...
گردشگری غذا در ایران با این همه خوراکی
، کشکینه و ترخینه و کپه هم از غذاهای محلی و خوش طعم ایلام است و البته ایلام سبزی خاصی به نام شلم دارد که مخصوص طبخ غذاهایی همچون ترخینه و کشکینه است که در فصل زمستان استفاده می شوند. بنابراین اگر در زمستان قصد شکم گردی داشتید حتی سری به ایلام بزنید. همدان هم یکی از آن شهرهایی است که علاوه بر جاذبه گردشگری تاریخی از دید گردشگری غذا هم مورد توجه گردشگران است و انواع آش ها و دیزی با خواص ...
پلو مکزیکی؛ دورچین مناسب مرغ و گوشت
...> حرارت را کم کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر برنج را با سیر تفت دهید. پوره گوجه و پیاز، آب مرغ ، رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به برنج اضافه کنید و ترکیب کنید. وقتی آب مرغ به جوش آمد حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و پلوی مکزیکی را حدود 30 الی 40 دقیقه ( بسته به نوع برنج) دم کنید. پلو مکزیکی را می توانید در فر نیز دم کنید. در اینصورت بعد از بجوش آمدن آب مرغ، در قابلمه رابگذارید و نیم ساعت در فر با دمای 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. منبع: برترین ها برنج مرغ و گوشت ...
بوقلمونی های شگفت انگیز
، سپس آب مرغ و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید. صبر کنید تا مواد جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد بپزند. بعد از اینکه سبزی ها نرم شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مواد داخلش کمی خنک شوند، سپس آنها را داخل مخلوط کن بریزید تا مایه نرم و یکدستی حاصل شود. مایه را دوباره داخل قابلمه قرار دهید. 2. در این میان در یک کاسه گوشت چرخ کرده را همراه با ...
