سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ در خانه
گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به آن اضافه کنید.) 2- در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا رنده شده هم داخل مایه همبرگر بریزید. 3- میتوانید مایه همبرگر آماده شده را فریز کرده و در زمانهای مختلف مورد مصرف قرار دهید. مواد لازم: قارچ 200 گرم گوشت (چرخ کرده) 400 گرم تخم مرغ 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری به میزان لازم پیاز 1 ...
این غذاها را با هم مصرف نکنید
هایی که حاوی میوه های گرم مثل سیر، انبه، و... یا ادویه های گرم مثل سیاه دانه، فلفل و دارچین و... هستند، استفاده کنید. ماست و ماهی؛ یک ترکیب نامناسب طب سنتی چهار مرحله هضم را برای غذاها تعریف می کند و درنهایت معتقد است غذا با گذراندن این مراحل هضم تبدیل به بافت های بدن یعنی پوست، گوشت، خون و... می شود. اگر این مراحل هضم کامل و درست نباشند، این غذاها باز هم تبدیل به بافت های بدن می ...
آن روزها، غذا هم خوشمزه تر بود
بود زیرا با رسیدن مهمان سرزده به غذایشان، آب اضافه کرده، به اصطلاح آبرو داری می کردند و از خجالت مهمان درمی آمدند اما دیزی مخصوص دکان های دیزی پزی بود که در همان دکان ها به فروش می رسید. دیزی، ظرفی سفالی بود که در آن گوشت بار می کردند. ریختن گوشت و سایر مخلفاتش حتما باید استاندارد های خاص خود را می داشت. درواقع، در دکان های دیزی پزی وسیله فر مانندی وجود داشت که دیزی را رویش چیده و زیر آن را با چوب ...
بادمجان زغالی با سس چرمولا، یک شام رژیمی و خوشمزه
ترکیب کنید تا حالتی خمیری پیدا کنند. میکس ادویه جات، گشنیز، جعفری و آب لیمو را داخل مخلوط کن قرار دهید، چند بار با مخلوط کن بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. در همین حال که مواد را مخلوط می کنید آرام روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید. یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. یک ...
کیک سس سیب با گردو، یک عصرانه خوشمزه زمستانی
داده تا کاملا خنک شود. طرز تهیه سس سیب: تعدادی سیب ترش بردارید. پوست و تخم آن ها را بگیرید. سپس آن ها را قاچ زده و بشویید. سیب ها را داخل ظرفی قرار داده و ظرف را روی حرارت بگذارید. سیب ها را پشت و رو نکنید تا اینکه کاملاً بپزند. حالا سیب ها آماده است. با پشت قاشق، سیب های پخته را له کنید، سپس بگذارید کاملاً سرد شوند. برای مزه دار کردن سیب ها به آنها شکر اضافه نمایید. سس سیب را با انواع غذاها از جمله همراه با گوشت و همچنین با انواع دسرها مصرف می کنند. از آنجا که طرز تهیه آن راحت است، بسیار زیاد از آن استفاده می شود. ...
شارلوت شاه توت؛ شارلوت قرمزِ خوش رنگ
یک قسمت آن را با پودر کاکائو مخلوط کنید. هر قسمت از مواد را داخل قیف یک بار مصرف بریزید. سینی فر 40 30 را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد آماده را یک در میان به صورت اریب و چسبیده به هم داخل سینی بریزید تا کل سینی پر شود. سپس در فر خیلی داغ با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 8 دقیقه بپزید. 3. پس از اینکه روی رولت طلایی شد از فر درآورده و بلافاصله با سینی هم اندازه خود بپوشایند و کنار ...
پای شپرد؛ سالم، مقوی و کامل
قاشق غذا خوری آرد همه منظوره یک فنجان نخود فرنگی فریز شده یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه سه هشتم قاشق چای خوری نمک سه فنجان پوره سیب زمینی یک سوم فنجان شیر کم چرب 2 درصد روش پخت: روغن را در یک ماهی تابه نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و اجازه دهید 6 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای رنگ شود بپزد، خوب بهم بزنیدش تا از هم باز شود. پیاز ...
طرز تهیه یک سالاد گران قیمت
قابلمه کنار بگذارید. در ظرفی جداگانه شکر قهوه ای، سیر و سس فلفل را با هم مخلوط کنید و آن را به گوشت اضافه کرده و گوشت را داخل فر به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت (و حتی بیشتر)بریان کنید سپس گوشت را داخل ظرف به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. طرز تهیه سس: آبلیمو، آب پرتقال، سس خردل، پودر کاری، 1/2 قاشق چای خوری نمک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید سپس 1/2 فنجان ...
روش درست کردن نان های مغزدار
بدلخواه شکل داده با برس از کره آب شده روی خمیر بمالید و از مواد میانی داخل آن بگذارید و ببندید و در سینی فر آرد پاشی شده با فاصله چیده و دوباره نیم ساعت استراحت داده بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده و یک قاشق چایخوری روغن مایع رومال کنید در فر دویست درجه که از نیم ساعت قبل گرم شده به مدت تقریبی بیست دقیقه پخته برای سرخ شدن روی نان ها چند دقیقه گریل را روشن کنید. من با وردنه ...
این خوراک مقوی و سالم بدنتان را در فصل سرما ضدعفونی می کند
...، فلفل، روغن زیتون، مقداری قارچ دکمه ای خرد شده و خردل. ابتدا در یک تابه مقداری روغن ریخته تا به حرارت مناسب برسد، در ظرف دیگر خردل، سرکه بالزامیک و سیر را با هم ترکیب کنید تا یک محلول یکدست درست شود. سینه و کتف مرغ را در محلول سرکه گذاشته برای مدتی صبر کنید تا مزه دار شود. در یک ظرف دیگر مقداری روغن ریخته و قارچ ها را برای مدت یک دقیقه در آن تفت دهید تا به رنگ ...
بهترین غذاهای کاهش دهنده وزن
زمینی پوره کرده و به سوپ اضافه کنید یا با غذاساز خردش کرده و به همراه برنج بپزید . تخم شربتی یا دانه چیا دانه های چیا کوچک ولی بسیار قدرتمند هستند و منبع فوق العاده ای از مواد مغذی ضروی مثل امگا 3 ، کلسیم ، پیتاسیم و منگنز بوده و سرشار از فیبر میباشند ( 4 گرم در هر قاشق غذاخوری )، بنابراین وقتی آنها را به غذاهای سالم مورد علاقه تان اضافه کنید جلوی گرسنگی شما را میگیرند . ...
خوشمزه بپزید و جایزه بگیرید
سبز با لپه مواد لازم گوشت گوسفندی: 350 گرم گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط لپه: 75 گرم لوبیا سبز: 300 گرم فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری زرچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به مقدار کافی روغن کنجد: 2 قاشق پیاز: یک عدد متوسط بزرگ طرز تهیه ابتدا گوشت را خرد می کینم، البته با استخوان، پس از آن پیاز را نگینی کرده و تفت دهید، سپس گوشت را ...
طرز تهیه سوشی با میگوی سوخاری
...، نوری (ورقه جلبک) را درون دست چپ قرار دهید. مقداری برنج در یک سوم انتهای سمت چپ نوری بگذارید. سپس دو تا سه عدد میگو درون آن قرار دهید. مقداری از سس انبه روی مواد ریخته و آن را رول کنید. مواد لازم: 1 عدد انبه خرد شده نصف پیمانه پیاز قرمز 1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد آووکادو خرد شده 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل سیاه یک چهارم پیمانه ...
سوپ پاستا و نخود؛ سوپ کم خرج و سریع
فلفل سیاه به میزان دلخواه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان کمی برای تزیین طرز تهیه: 1- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. پس از آنکه روغن کمی داغ شد پیاز، کرفس و هویج خرد شده را داخل قابلمه بریزید. سبزیجات را حدود 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. 2- عصاره سبزیجات و نخود پخته را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه ...
کیک رژیمی بدون شکر و روغن و تخم مرغ
مرغ طرز تهیه: میوه های خشک را در آب پرتقال ریخته دربش را بسته یک شب در یخچال قرار دهید سپس بکینگ پودر و آرد را هم ریخته و مخلوط میکنیم یک سینی متوسط را چرب کرده این مخلوط را ریخته و در فر 180 درجه بمدت 25 دقیقه بپزید به برش های کوچک تقسیم کرده در صورت تمایل رویش پودر قند می دهیم با چای یا قهوه سرو کنید. ...
طرز تهیه کیک نمکی
اضافه می کنیم، سپس مواد خشک را با قاشق چوبی هم می زنیم، مایه را به مدت زمان یک ساعت در جای گرم می گذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود، کف قالب را کاغذ روغنی می اندازیم، مایه را داخل قالب می ریزیم روی مایه را کمی با زرده تخم مرغ که با چنگال زدیم با برس آغشته می کنیم، کنجد و سیاهدانه کمی سس مهیاوه هم می زنیم. طبقه وسط فر که از ربع ساعت قبل گرم شده درجه صد و هفتاد تقریبا حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه (مدت زمان پخت واسه من سی و پنج دقیقه بود) در کل از کیک های شیرین زودتر پخته می شود. البته من امروز با نصف دستور درست کردم. گردآوری : بخش آشپزی جوان ایرانی ...
آشپزی برای نوپا، پخت دیپ آدم برفی
سس کم چرب نیم پیمانه مرغ پخته خرد کرده 340 گرم آبلیمو 1 قاشق چایخوری زیتون سیاه بزرگ 6 عدد هویج 1 عدد روش تهیه دیپ آدم برفی: فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کمی کره در تابه بمالید. خمیر نان را به 12قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت توپ گردی دربیاورید و آنها را دورتادور تابه بچینید. روی آنها کمی کره ذوب کرده بمالید. روش ...
آشنایی با پیمانه ها و واحدهای اندازه گیری در آشپزی
میلی لیتر یک قاشق چایخوری :5 میلی لیتر نصف قاشق چایخوری :5/2 میلی لیتر یک چهارم قاشق چایخوری:5/1 میلی لیتر اندازه گیری برخی مواد اولیه 5 عدد تخم مرغ: یک پیمانه یک قاشق غذا خوری روغن:20 گرم یک پیمانه خامه نزده : 2 پیمانه خامه زده شده است. یک ورق ژلاتین برابر یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین است. یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر 3 گرم است. اندازه گیری مواد با قاشق غذاخوری: روغن:20 گرم ماست:25 گرم خامه ...
طرز تهیه کیک سیب و دارچین خوشمزه
همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن با سایر مواد ترکیب کنید. اگر گلوله های آرد باز نشد با درجه کند همزن کمی بزنید. کف یک قالب مناسب با اندازه 35 25 سانت را چرب کرده و آردپاشی کنید و مایه کیک سیب را داخل قالب بریزید. سیب ها را پوست کنده و ورقه ای خرد نمایید. سیب ها را روی مایه کیک بچچینید و سطح آن را با دارچین و مغز پسته تزیین کنید. قالب را به مدت 1 ساعت داخل فر با دمای 350 درجه قرار دهید. کیک سیب خوشمزه ...
طرز تهیه چغندر تفت داده با سبزیجات رژیمی
تواند کمتر یا بیشتر شود) • نمک به مقدار لازم • تکه های سبزیجات تازه و ارگانیک (هویج، تربچه، خیار و فلفل) طرز تهیه چغندر تفت داده شده با سبزیجات : اجاق گاز را تا دمای 375 درجه فارنهایت (تقریباً 190 درجه ی سانتیگراد) گرم کنید. چغندرها را از ساقه جدا کرد و بشویید. چغندرها را در یک ظرف قرار دهید. روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل ...
طرز تهیه ترشی شلغم؛ خوش طعم و خوش رنگ
... مجسمه آیت الله هاشمی رفسنجانی در تهران ارسال نظر نام: ایمیل: * نظر: مواد لازم: شلغم 1 کیلو لبوی کوچک 1 عدد سیر ورقه شده 3 حبه سرکه سفید 1 فنجان آب 3 فنجان نمک 2 قاشق چایخوری برگ بو 1 عدد طرز تهیه: 1- برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش ...
کوکی شکری، بهترین گزینه برای پایه ی آیسینگ
: کره نرم شده 225 گرم(1 پیمانه) شکر 225 گرم (1 پیمانه) تخم مرغ 1 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 450 گرم ( 3 پیمانه) طرز پخت کوکی شکری : کره رو از مدتی قبل در دمای اتاق بذارید تا کاملا نرم بشه. شکر رو به کره اضافه کنید و با همزن اونقدر بزنید تا کاملا یکدست و کرم رنگ و پوک بشه. بعد از اینکه کره و شکر کرم رنگ شدن تخم مرغ و وانیل رو ...
کتلت کدو سبز یک غذای فوری و رژیمی
کرده و خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند. ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چکیده و نمک ریخته و سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی
مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمک و فلفل ...
از این دسر ساندویچی براونی نمیشه گذشت
چایخوری طرز تهیه: 1- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتی گراد) داغ کنید و 2 قالب 20 سانتی متری فلزی مربع شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید به صورتی که دنباله های آن از بغل ظرف آویزان باشد. 2- کره، شکر، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت یا روغن دان مخلوط کنید. کاسه را روی یک قابلمه آب در حال غل زدن قرار دهید تا یک قابلمه دو جداره درست کنید ...
پای گردوی کاراملی، یک عصرانه خوشمزه
...> آب یک چهارم فنجان خامه نصف فنجان کره یک چهارم فنجان سیروپ ذرت 3 ق غ عصاره وانیل 2 ق چ نمک 1 و نیم ق چ نمک ماسه ای نصف ق چ طرز تهیه : برای تهیه خمیر پار آرد ف شکر و نمک را مخلو ط کرده . کره را اضافه کرده به خورد مواد دهید تا حالت ماسه ای بگیرد سپس 1 قاشق آب اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد . در صورت نیاز مقداری دیگر آب هم میتوانید ...
نان فطیر تبریز یک پیشنهاد ویژه برای صبحانه خانواده
خمیر اضافه کنید. طرز تهیه: - خمیر مایه را به همراه آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر در کاسه ی کوچکی با هم ترکیب کنید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. - شیر ولرم، 1 لیوان ماست، بیکینگ پودر، ترکیب خمیر مایه، 2 قاشق غذاخوری شکر، روغن، نمک و 1 عدد تخم مرغ (به دلخواه) را در کاسه ی بزرگی ریخته و با هم مخلوط کنید. - آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز دهید ...
لقمه سبزیجات یک میان وعده فوری و مقوی
به گزارش بلاغ ، در این مطلب به نقل از زندگی آنلاین طرز تهیه لقمه سبزیجات را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم لقمه سبزیجات مخلوط سبزیجات: 2 پیمانه پیاز خرد کرده: 1 عدد تخم مرغ: 4 عدد آب: 2 قاشق سوپخوری پنیر موزارلا: یک چهارم پیمانه روش تهیه لقمه سبزیجات مخلوط سبزیجات را 2 دقیقه در ظرف حاوی آب جوش و نمک بپزید. ...
کیک پرتقال و آرد ذرت، مخصوص یک دورهمی زمستانی
هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید. مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و یک سوم پیمانه شکر باقیمانده را بطور یکنواخت بر روی سطح کیک بپاشید (این کار باعث می شود تا لایه رویه کیک ضخیم شود). مایه کیک را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قراردهید تا بپزد و از کناره های قالب فاصله بگیرد. همچنین می توانید میزان پخت کیک را با فرو بردن خلال دندان در وسط کیک امتحان کنید ...