سایر منابع:
سایر خبرها
نان کرمدار خانگی، یک نان عالی برای افطار ماه رمضان
پیش گرم شده به دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 10 الی 15 دقیقه قرار دهید در حدی که روی نان ها کاملا طلایی و سرخ شود. طرز تهیه کرم وانیلی شیر را در ظرف مناسبی ریخته بر روی شعله ملایم قرار دهید تا داغ شود. زرده تخم مرغ را با شکر و آرد با قاشق هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند سپس کمی از شیر داغ به ترکیب تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید بعد مابقی شیر را نیز اضافه کنید و همه ...
نحوه مصرف زردچوبه
بهبود می بخشد و بدن را سم زدایی می کند و برای سلامت کبد نیز مفید است میزان کلسترول خون را کنترل می کند و در نتیجه مانع تشکیل سنگ صفرا می شود. در ابتدا باید بدانید که این نوع نوشیدنی مانند چای معمولی تهیه نمی شود. 4پیمانه آب را به جوش بیاورید، یک قاشق مرباخوری پودر زردچوبه و یک قاشق مرباخوری پودر زنجبیل به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 10دقیقه روی شعله کم بجوشد. ...
تغییر الگوی غذایی و کم تحرکی به اضافه وزن و چاقی 60 درصدی منجر شده است
در گروه های سنی مختلف 45 تا 55 سال و 55 تا 65 سال این رقم به 70 تا 75 درصد می رسد، ضمن اینکه شیوع چاقی و اضافه وزن در همه گروه های سنی خانم ها خیلی بیشتر است. **تغییر الگوی غذایی و کم تحرکی دلیل اضافه وزن و چاقی وی با اشاره به تغییر الگوی غذایی در جامعه گفت: مصرف زیاد مواد قندی، شکر، چربی، روغن و غذاهای چرب و سرخ شده همچنین فست فودها، نوشیدنی های قندی زیاد و مصرف کم سبزی و میوه ...
عرقیات و نوشیدنی های مفید برای روزه داران
را سرحال کند. عرق بهارنارنج نشاط آور بوده و اضطراب را از بین می برد. همچنین سردرد های ناشی از گرمازدگی را بهبود می بخشد و برای ناراحتی های گوارشی مفید است. توجه کنید که به دلیل طعم و عطر خوب این عرق، می توانید آن را با شربت ها یا عرقیات دیگر مخلوط کرده و میل کنید. پیشنهاد: اگر دو قاشق غذا خوری عرق بهار نارنج را با نصف لیوان آب و کمی خاکشیر مخلوط کنید، یک نوشیدنی عالی برای رفع عطش خواهید ...
نحوه مصرف آلوئه ورا
مفید است. مواد لازم برای تهیه محلول: یک چهارم فنجان آب مقطر 2 قاشق چای خوری آب آلوئه ورا 2 قاشق چای خوری گلاب 3 قطره روغن گل رز 3 قطره روغن شمعدانی 1 قطره روغن نعنای هندی نحوه تهیه محلول: تمام مواد را با هم ترکیب کنید. محلول را در یک بطری شیشه ای تیره و کاملا تمیز بریزید و قبل از هر بار ...
نوشیدن چای موجب دفع موادمعدنی بدن می شود
.... به جای مصرف نوشیدنی های گازدار یا آبمیوه های صنعتی از دوغ ، آبمیوه طبیعی مخصوصا آب هویج و شربت های خانگی استفاده کنید. مصرف آب زیاد همراه غذا باعث رقیق شدن شیره گوارشی ، اختلال در هضم مواد غذایی، ایجاد نفخ و بروز مشکلات گوارشی می شود. خوردن سحری لازم وضروری است. چراکه مواد مغذی وانرژی مورد نیاز برای تمرکز وفعالیت روزانه را تامین وسوخت وساز بدن را بالا نگه می دارد. نخوردن سحری باعث سوخت ناقص ...
طرز تهیه مسقطی قالبی
قالبی : تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل می کنیم و از صافی رد می کنیم تا گلوله نشود. پودر ژلاتین را داخل چند قاشق آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کرده تا شفاف شود. مواد را روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم. وقتی مواد غلیظ شد و به غلظت فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه میکنیم تا سفت شود. قالب را کمی با کره چرب کرده و مواد را در قالب مناسب ریخته و با خلال پسته و بادام و یا ترافل تزئین می کنیم. بعد از چند ساعت داخل یخچال مسقطی آماده می شود و به راحتی از قالب جدا می شود. گردآوری: بخش آشپزی جوان ایرانی ...
پرخوری در روزه داران موجب این اختلالات می شود!
که توجه به نکات تغذیه ای جهت حفظ سلامت جسمانی در کنار برخورداری از فضائل ماه مبارک رمضان ضروری است، تصریح کرد: پیروی از یک برنامه غذایی مناسب و اصولی از بروز اختلالاتی مانند بیماری های گوارشی و متابولیک مانند اضافه وزن جلوگیری می کند. شادنوش با بیان این که رعایت تعادل در میزان غذای مصرفی در وعده سحر و افطار از اصول اساسی روزه داری سالم است، گفت:: برای سحری، مصرف انواع گروه های غذایی ...
تری گلیسرید ها و خطرات افزایش آن
سبزی ها، لبنیات کم چرب باید قسمت عمده غذای دریافتی شما را تشکیل دهند. 5- چربی های اشباع و جامد را مصرف نکنید، مثل روغن نباتی جامد، کره، مارگارین، چربی گوشت، پوست مرغ، لبنیات پرچرب، خامه و سس مایونز. روغن های گیاهی مایع را می توانید مصرف کنید. مصرف اسیدهای چرب اُمگا -3 (در ماهی و روغن تخم کتان) برای شما مفید است. بهتر است از چربی هایی مثل روغن زیتون و یا کانولا و گردو در عوض انواع دیگر ...
رمضان در شهرهای کهن ایران؛ از سفره های ساده عشایر تا انس با قرآن
در عقد و ده ها سنت زیبای دیگر، ماه رمضان را به یاد ماندنی تر می کند. پیرمرد 90 ساله همدانی که رمضان های حداقل 80 سال پیش را در ذهن دارد، در این باره می گوید: در فصل تابستان انواع نوشیدنی های خنک مانند عرق بید مشک، خاکشیر، عرق بهار نارنج، تخم شربتی، شربت گلاب و غیره درکاسه های بزرگ همدانی که با لعاب آبی زیبایی پوشانده شده بود، سر سفره گذاشته می شد. حسن مسگریان می گوید: یکی از ...
این دمنوش های خانگی شر میگرن را از شما کم می کند
، تقویت کننده دستگاه تنفسی و پایین آورنده فشار خون استفاده می شود. طرز تهیه دو لیوان آب سرد را در قوری می ریزیم و بر روی حرارت کمی قرار می دهیم تا به جوش آید، اکنون یک قاشق غذاخوری مغز فلوس را به صورت پودر شده به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا به مدت 30 دقیقه در حرارت پایین دم بکشد. می توانید برای بهتر شدن طعم آن کمی نبات هم استفاده کنید. ...
تناسب اندام با صبحانه در 5 هفته با برنامه غذایی مجله پزشکی مثبت سبز
(گندم سیاه) و یک سیب : 2 قاشق سوپخوری پنیر خامه ای کم چرب را بر روی 2 تکه نان چاو دار بمالید و 30 گرم سالمون دودی را با مقداری پیازچه تازه بر روی آن قرار دهید. در کنار آن خوردن 1 سیب پیشنهاد می شود . اسموتی سبز : 1 لیوان و نیم شیر کم چرب، 1 عدد موز خرد شده، 1 فنجان اسفناج، 2 قاشق سوپخوری جو پرک شده، 1 قاشق سوپخوری بذر کتان و 1 قاشق چایخوری عسل را در مخلوط کن ریخته و ...
طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی
...> سیر 2 عدد برگ بو 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده 300 گرم هویج پوست کنده و خرد شده 1 پیمانه یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده 2/1 پیمانه جو زود پز 3/2 پیمانه طرز تهیه : ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با ...
طرز تهیه کیک عصرانه هلندی
وبسایت دلگرم: در این مطلب طرز تهیه کیک عصرانه هلندی را به شما آموزش داده ایم. این کیک را درست کنید و با چای، از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: آرد سفید 1⁄2 2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 3⁄4 پیمانه ماست 3⁄4 پیمانه شکر 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1⁄2 قاشق چایخوری وانیل 1⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- شکر را در ظرف گودی ریخته و وانیل را ...
طرز تهیه یک کشک بادمجان خوشمزه
اصطلاحا به روغن افتاد همراه باقیمانده نعناع خشک ، به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید . 5- اگر آب غذا کشیده شده بود حداکثر 1 لیوان آب جوش داخل ظرف بریزید . درب ظرف را ببنید و 10 دقیقه دیگر زمان دهید تا گردو و مواد خوب مخلوط شوند . 6- بعد از 10 دقیقه 3 قاشق غذا خوری کشک را همراه زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید، درب ظرف را باز بگذارید و حرارت زیر تابه را کمی ...
سوپ کلم بروکلی؛ سوپ مقوی و سالم
سوپخوری عصاره مرغ: 3 عدد شیر: نیم لیتر نمک و فلفل: به میزان لازم خامه: به میزان لازم کره (ذوب شده): یک دوم پیمانه روش پخت: 1. داخل تابه ای آرد را با کره کمی تفت داده بعد همراه با 4 لیتر آب، سینه مرغ و سیب زمینی روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید. 2. کلم بروکلی و قارچ را به مواد در حال جوش اضافه کرده و به مدت 12 ساعت با در بسته بپزید. 3. تره گشنیز و عصاره مرغ را به مواد اضافه کرده و بعد از 20 دق5یقه آن را با دستگاه غذاساز پوره کنید. بعد شیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. 4. هنگام سرو مقداری خامه را با سوپ مخلوط و نوش جان کنید. ...
10 علت کم نشدن وزن با رژیم غذایی و ورزش
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: هنوز نمی توانید وزن کم کنید؟ حالا زمان آن فرا رسیده است که برنامه روزانه خود را بررسی کنید تا ببینید چه چیزی مانع از کاهش وزن شما می شود. بر خلاف برجستگی ها و جوش هایی که به طور ناگهانی بر روی صورت شما ظاهر می شوند، کاهش وزن به صورت یک شبه اتفاق نمی افتد. اگر شما مصرف کالری را کمتر کرده اید، دیگر غذاهای سرخ شده نمی خورید و به طور مرتب ...
از سحر تا افطار در عهد قجر
آبگوشت آجیل: که از گوشت گوسفند پروار اعلا از قسمت گردن، سینه یا ماهیچه همراه نخود پوست گرفته، فندق، پسته، بادام، گردو، مویز، لواشک یا گوجه برغانی به اضافه زعفران، پیاز، نمک و در صورت دلخواه شکر تشکیل می شد. همه این مواد را با هم در دیگ یا دیزی ریخته و درش را محکم می کردند و می گذاشتند اصطلاحا با دم بپزد. آبگوشت کلم قمری: گوشت پر چربی با نخود و کمی برنج و کمی گندم به اضافه کلم قمری که برای رفع بودی کلم در دیزی این آبگوشت را تا آخر باز می گذاشتند و ساده یا با ترشی می خورند. طاس کباب: پیاز را درسته گرد گرد بریده ته دیگ می چیدند، بعد ورقه ای گوشت و دنبه، باز ورقه ای پیاز، باز ورقه ای گوشت، ورقه ای پیاز و روی همه، به، گوجه برغانی یا آلو با سیب زمینی، زعفران، با فلفل و زردچوبه که با نمک روی همه پاشیده می شد. کباب دیگی: مقداری چوب درخت انجیر را چپ و راست در ته دیگ چیده گوشت راسته یا فیله یا ران را که نازک بریده در ماست یا آب لیمو و پیاز خوابانده باشند همراه نمک و زعفران روی آنها چیده باز چوب و باز گوشت و اندکی آب که به نسبت گوشت از یک استکان و چند استکان تجاوز نمی ک ...
این دمنوش ها را زیاد بنوشید!
...، خواب آورها و آنتی هیستامین ها می تواند بسیار خطرناک باشد. شیوه دم کردن: داخل قوری که گنجایش سه پیمانه آب جوش را داشته باشد، گل گاوزبان و نبات را ریخته، سپس لیموعمانی ها را شسته و با چنگال روی پوست آن چند سوراخ ایجاد می کنیم؛ و بعد لیموها به محتویات قوری و آب جوش پر می کنیم. سپس روی بخار کتری یا سماور قرار داده و دمنوش را به مدت 20- 30 دقیقه دم می کنیم. این دمنوش مسکنی است برای کسانی ...
شهروندان از مصرف کالاهای فاقد استاندارد در ماه مبارک رمضان خودداری کنند
بازرسی مراکز صنفی کالاهای پرمصرف مواد غذایی مانند روغن، برنج، زولبیا و بامیه، قند و شکر، پنیر، شیر، ماست، انواع خرما کشک مایع ،کره ،چای و زعفران انجام می شود. وی اضافه کرد: زولبیا و بامیه به عنوان شیرینی های پر مصرف و سنتی در وعده افطار روزه داران محسوب می شود و اطمینان از سلامتی این مواد غذایی برای شهروندان ضروری است همتی با اشاره به رعایت شرایط استاندارد در پخت انواع شیرینی نیز گفت ...
هر آنچه درمورد فواید خاکشیر باید بدانید
روز دچار دل ضعفه می شوند. این دل ضعفه ممکن است در طول روزهای گرم تابستان یا در ایام ماه رمضان به سراغ افراد مختلف بیاید. برای پیشگیری از بروز این دل ضعفه کافی است، خاکشیر و آب عسل را با هم ترکیب کرده و میل کنید. برای تهیه آب عسل باید یک لیتر آب و یک کیلو عسل را با هم بجوشانید. بعد از مدتی که این ترکیب جوشید کفی روی آن تشکیل می شود که باید از دیگر مواد موجود در ظرف جدا شود. مراقبت ها ...
سردمزاج ها با تلویزیون گرم نگیرند!
سنتی تصریح کرد: استفاده از مواد غذایی دارای طبع گرم، گوشت گوسفند جوان، شتر، کبوتر و گنجشک، سبزیجاتی از قبیل کرفس و جعفری، عسل، بذرهای ملین مثل قدومه شیرازی، تخم شربتی، لوبیا، شلغم، هویج، کدو حلوایی، گلابی، انگور، خربزه، آناناس، موز، طالبی و انبه در افرادی که دارای مزاج سرد و خشک هستند، ضروری است. اشخاص سوداوی مزاج باید برای پخت وپز از روغن هایی مانند زیتون و کنجد استفاده کنند. همچنین این ...
خواص آب نیشکر یا نوشیدنی انرژی زا
که به صورت متداول استفاده می شود ولی در ایران بیشتر از فرآورده های حاصل از نیشکر همچون شکر سفید، شکر زرد و شکر قهوه ای یا سرخ استفاده می کنند. قند نیشکر همچون چغندر قند از ساکاروز بوده و مزه شیرینی دارد و برای تهیه شکر و شیرین کردن برخی محصولات خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و قند و شکر نیشکر در مقایسه با قند و شکر چغندرقند از نظر میزان مواد قندی و خواص تغذیه ای با یکدیگر تفاوت چندانی ...
سیب زمینی را به این شکل بخورید و لاغر شوید
نگه دارد. با این دستور تهیه عاشق سیب زمینی می شوید و به راحتی می توانید وزن کم کنید. مواد لازم: یک عدد سیب زمینی بزرگ یک عدد پیاز کوچک 2 الی 3 عدد فلفل قرمز خشک نمک برای مزه دار کردن 2 قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده روش تهیه: سیب زمینی را با آب بپزید و بعد از آنکه پخت زیر شعله را خاموش کنید تا سرد شود. پیاز را ریز خرد کنید و ...
به راحتی کلسترول خون را درمان کنید
سبزیجات پر کنید. 5 تا 9 سهم در روز از این مواد غذایی مصرف کنید تا کلسترول بد بدنتان کاهش پیدا کند. آنتی اکسیدانهای موجود در میوه ها و سبزیجات نیز بسیار مفیدند. از طرفی هر چه بیشتر میوه و سبزیجات بخوریم، غذاهای چرب کمتری مصرف میکنید. با این کار تعادل فشار خون و وزن سالم نیز خواهید داشت. غذاهای سرشار از استرولهای گیاهی مانند برخی روغن های گیاهی، ماست و غذاهای دیگر نیز میتوانند به کاهش کلسترول کمک کنند ...
نحوه مصرف چای بابونه
تان می توانید مقداری عسل یا آب لیموی تازه داخل آن بریزید. و بعد این دمنوش خوش عطر و پرخاصیت را نوش جان کنید. طرز تهیه دمنوش بابونه و بهار نارنج: مواد لازم بابونه شیرازی یک قاشق مرباخوری بهارنارنج یک قاشق مرباخوری آب دو لیوان روش مصرف ابتدا آب را جوش آورده و داخل قوری چینی بریزید و مواد را اضافه کرده به مدت 5 تا10 دقیقه با شعله بسیار ملایم دم ...
با بمب انرژی در ماه رمضان آشنا شوید
...، زیرا حلیم سرشار از نشاسته بوده و با گذشت زمان حالت تخمیری پیدا می کند و باعث وارد شدن آسیب به معده و کبد افراد می شود. وی بیان کرد: به دلیل اینکه روغن کنجد در حرارت بالا آسیب نمی بیند و خواص خود را از دست می دهد بنابراین اشخاص باید از روغن کنجد هنگام طبخ حلیم استفاده کنند، همچنین افرادی که دچار ضعف بدنی بوده یا لاغر هستند باید هنگام مصرف حلیم به آن شکر قهوه ای، کنجد و پودر نارگیل ...
اتفاقاتی که زمان روزه گرفتن برای بدن می افتد
به گزارش شفا آنلاین ، علی رغم اینکه چندین روز از آغاز ماه رمضان می گذرد اما، مشکل تشنگی، ضعف، کم آبی بدن، بی حالی، سردرد و سرگیجه افراد زیادی را درگیر کرده به گونه ای که اغلب روزه داران در جست و جوی راهکارهای آسان و ساده برای حل هر کدام از این موارد هستند. بر خلاف تصور برخی افراد روزه گرفتن نه تنها موجب افزایش سلامتی و طول عمر می شود، بلکه بهترین فرصت برای پاکسازی و سم زدایی بدن است. روزه دار ...
طرز تهیه مارمالاد سیب
کلیه است. شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می باشد. برای تهیه شربت سیب یک کیلو سیب را شسته و با پوست قطعه قطعه کنید و در یک لیتر آب بپزید سپس آن را با پارچه نازکی صاف کنید و چند تکه قند به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا قوام بیاید. سعی کنید روزی سه تا چهار فنجان از این شربت بنوشید . خوردن سیب یبوست را برطرف می کند و برای خستگی مفرط مفید است. نوشیدن آب سیب داروی ...
تغذیه مناسب در وعده افطار
استفاده نمایید. توصیه می گردد با نوشیدنی های گرم مانند آب جوش و یا چای کم رنگ به جای آب سرد افطار را شروع کنید. مصرف مواد غذایی حاوی فیبر و قندهای پیچیده مثل انواع سبزیجات و میوه ها، به جای استفاده از مواد حاوی قندهای ساده و چربی فراوان مثل حلوا (آن هم به میزان زیاد) توصیه می گردد. نوشیدن زیاد آب و انواع شربت ها برای رفع تشنگی، نه تنها باعث کنترل آن نخواهد شد، بلکه باعث دفع ...