سایر منابع:
سایر خبرها
4 مرداد سکباج، غذایی برای فصل گرما
.... بدیهی است که گرم مزاجان، بهتر است مواد گرم داخل غذا (گوشت قرمز، ادویه تند و شیرینی) را کمتر بگیرند و برعکس، سرد مزاجان، سرکه کمتری استفاده کرده و مواد گرم بیشتری در غذا به کار ببرند. پس این گونه نیست که لازم باشد برای هریک از افراد خانواده با مزاج های مختلف، یک نوع غذا درست شود؛ سوال رایجی که از سوی خانواده ها پرسیده می شود؛ فقط کافیست از غذاهای طبیعی و سالم و رو به اعتدال مناسب فصل بهره ...
عوارض و فواید ویتامین E
وزن مفید باشد. میزان روزانه توصیه شده این ویتامین برای بزرگسالان 15 میلی گرم است. مواد غذایی حاوی ویتامین E براساس دفتر مکمل های غذایی موسسه ملی سلامت امریکا، موادغذایی حاوی ویتامین E شامل جوانه گندم، تخم مرغ، دانه ها، اسفناج و بروکلی است. این ویتامین در موادغذایی از جمله روغن ها و مغزها وجود دارد. روغن گرفته شده از زیتون، دانه سویا، ذرت، کانولا، گل آفتابگردان و ...
خورش سویا و کلم بروکلی؛ غذای رژیمی و ضد آلرژی
پیمانه پیاز بزرگ : 1 عدد سیر : 4 حبه هویج بزرگ : یک عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری روغن : به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه : مقداری طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی 1. پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید. هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید. در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید. ...
رادیکال های آزاد چیست، چگونه با رادیکال های آزاد مقابله کنیم؟
اند . مشابه سبزیجات نارنجی رنگ، مرکبات هم حاوی ترکیباتی به نام کورستین (quercetin) هستند. اسفناج و سایر سبزیجات با برگ سبز نظیر کلم کیل، حاوی مقادیر بالای لوتئین (lutein) هستند و گوجه فرنگی و فلفل قرمز حاوی لیکوپن (lycopene) ، که تمام این ترکیبات اثر ضد پیری دارند . - انواع توت ها، انگور ها، این میوه های آبدار، غنی از آنتی اکسدان هایی از قبیل رزوراترول (resveratrol) هستند. مطالعه ای در ...
اورمیه خورش، غذای محلی خوشمزه و لذیذ
میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیازها را در ظرفی مناسب خرد کرده و با کره تفت میدهیم و گوشت را خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و تا حدی تفت میدهیم که گوشت تغییر رنگ دهد .لوبیا چیتی را شسته و از آبکش رد میکنیم و به مواد اضافه کرده و با مقداری آب میپزیم .در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ میکنیم و ادویه و زعفران ابکرده را به آن اضافه میکنیم و غوره را کمی تفت داده و همه مواد ...
زنان باردار به اندازه چند نفر غذا بخورند
200 کالری بیشتر غذا بخورند. یعنی چیزی معادل دو نان تست سبوس دار که روی آن روغن زیتون زده باشید. اما تحقیقات تازه نشان می دهد که اطلاعات درست در این زمینه به زنان باردار نمی رسد. افسانه خوردن به اندازه دو نفر 2100 زن در این تحقیق شرکت کردند. از هر سه نفر آنان٬ دست کم یک نفر فکر می کرد که باید از اول حاملگی روزی 300 کالری اضافه بخورد. موسسه های سلامت مادران به ...
معجزه ی درمان ناباروری
آرام آرام تفت داده سپس در آن چند عدد تخم مرغ محلی ریخته استفاده کنید و برای نتیجه بهتر می توانید به این غذا تعدادی خرما نیز اضافه کنید). 5 عرق طارونه شبی یک لیوان به همراه یک قاشق مرباخوری عسل. 6 ارده با شیره انگور به عنوان صبحانه هفته ای 3 الی 4 وعده. 7 ترک یا کاهش جدی سردیها مخصوصاً در شب حداقل یک دوره 40روزه. 8 استفاده از موارد زیر توصیه می شود: ...
غذاهای لبنانی بسیار خوشمزه و متنوع+ طرز تهیه (2)
. جوجه کباب لبنانی مواد لازم: سینه مرغ (خرد شده): 900 گرم آب لیمو سنگی: یک چهارم پیمانه سیر (ریز خرد شده): 6 حبه ماست یونانی یا ساده: یک چهارم پیمانه روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری پودر آویشن: 1 قاشق چای خوری پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): 1 قاشق چای خوری نمک: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه ...
غذای ژاپنی: لقمه های توفو و برگ کاهو
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان وبسایت روزیاتو: برای تهیه این غذای ژاپنی باید از سوپرمارکت های بزرگ، توفو تهیه کنید و برای سرو آن نیز بهتر است سویا سس داشته باشید. برای یادگیری این غذا که در مایکروفر درست می شود، در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: 300 گرم توفو 200 گرم مرغ چرخ کرده 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد 1 قاشق چایخوری زنجبیل 3 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی ...
شیر بلال را با این چاشنی ها سِرو کنید
کنید و آن را روی بلال کباب شده بمالید و طعم تازگی را تجربه کنید. طرز تهیه چاتنی میوه مواد لازم: • دو پیمانه شکر قهوه ای •دو پیمانه گلابی (نگینی خرد شده) • نصف پیمانه زردآلوی خشک • یک پیمانه خرمای خرد شده • یک پیمانه سیب (نگینی خرد شده) • نصف پیمانه کشمش زرد • نصف پیمانه آب • یک کله سیر خرد شده • نصف قاشق چایخوری پودر چیلی ...
تدابیر ویژه طب سنتی برای پیشگیری از بیماری های تابستانه
یخ و بسیار سرد را میل کرد. از مصرف مواد کارخانه ای خودداری کنید و کاکائو، سس و آب کلردار مصرف نکنید؛ اینگونه مواد باعث می شوند تا کبد شما گرم تر شود و در کم حوصلگی و عصبی شدن شما را تشدید می کنند. اگر غلبه صفرا داشته و فردی عصبانی هستید، استفراغ چرب کنید؛ برای این کار باید یک غذای چرب مانند آب گوشت دنبه دار میل نمایید و بعد از بیست تا سی دقیقه از خوردن غذا، یعنی زمانی که ...
مرغ سوخاری بدون روغن
تحریری پارسینه : تفاوتی که این مرغ های سوخاری با بقیه دستورهای آشپزی دارند در این است که در پخت آن ها از هیچ روغنی استفاده نمی شود. در عوض، شما فیله های سوخاری را درون فر قرار می دهید. مواد لازم: 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان 2 پیمانه پودر سوخاری 1 پیمانه آرد 5 عدد تخم مرغ هم زده 1 قاشق چایخوری نمک 1⁄2 قاشق چایخوری پودر سیر 1⁄2 قاشق چایخوری ...
تغذیه مناسب در دوران بارداری نداشتم
غیر حاملگی است که یک رژیم معمولی خوب به راحتی این مقدار را در اختیار مادر قرار می دهد. کلم، حبوبات، سیب زمینی ، اسفناج، دانه های سبز و گوجه فرنگی غنی از ویتامینC هستند و به جذب آهن موجود در غذاها کمک می کنند. بدن ما ذخیره ویتامینC ندارد و با مصرف درست مواد غذایی احتیاج به این ویتامین به راحتی فراهم می شود. سبزیجات سبز تیره و زرد تیره مانند هویج یا زردک، سیب زمینی، فلفل سبز، کلم بروکلی، سرشار از ...
رژیم غذایی پسردار شدن
...: من میخواستم رژیم غذایی مناسب برای پسر دار شدن را از شما بپرسم. در اینترنت زیاد جستجو کرده ام و تقریبا میدانم چه خوراکی هایی را باید مصرف کنم و کدامیک ممنوع هستند. اما در برخی آنها تناقض وجود دارد که کمی گیج شده ام. و اینکه اگر امکان دارد رژیمی ارائه کنید که در ایام هفته بدانم چقدر باید از مواد را استفاده نمایم. آیا همسرم هم باید این موارد را رعایت کند؟ با تشکر از شما پاسخ: مطلب ...
دیابت بارداری دارم، چه موادغذایی مصرف کنم؟
محلول زمان لازم برای جذب قند خون را افزایش داده و از افزایش ناگهانی قند خون پس از مصرف وعده غذایی جلوگیری می کند. پس مصرف یک عدد سیب با پوست، حبوبات و سبزی های سرشار از فیبر به شما در کنترل قند خون کمک بزرگی می کند. منابع غنی از فیبر محلول عبارتند از : سیب، مرکبات مثل پرتقال، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی و غلات سبوس دار. - تا جایی که ممکن است از مصرف کربوهیدرات های ساده ( قند، شکر ...
جاذبه های گردشگری ریودوژانیرو | ریودوژانیرو پایتخت بی نظیر برزیل
.... در بارهای محلی ریو می توانید یکی از بهترین شیرینی های برزیل به نام empanada (نان شیرینی های توپر کوچک و خوشمزه اسپانیایی) را میل کنید. در رستوران سنتیCasa da Feijoada در ساحل ایپانیما، غذایی که معمولا مورد توجه و علاقه گردشگران قرار می گیرد، غذای ملی برزیل است. یک خورشت مقوی، مخلوطی از لوبیا، گوشت گاو و گوشت خوک. اگر به این رستوران محبوب سر زدید، از خوردن این غذا به همراه ...
کتابی که به شیوه های نادرست تغذیه در میان خانواده ها می پردازد
و شکر به عنوان شیزین کننده، استفاده نشده است. د. علاوه بر آموزش انواع غذاهای گیاهی و حیوانی، طرز تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم، انواع سالادها و دسرها و نکتار میوه جات و آب سبزیجات و دم کردنی ها آموزش داده شده است. ه. تمام خوراکی ها و نوشیدنی های مطرح شده در این کتاب، از مواد طبیعی تهیه و به روش صحیح و درست طبخ می شوند. و. غذاها و نوشیدنی های مطرح شده در این کتاب ...
سالاد ماکارانی به همراه تن ماهی و زیتون
نصف شده باشند 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه سه هشتم قاشق چای خوری نمک 2 فنجان برش های گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری پونه کوهی تازه و خرد شده 20 عدد زیتون بدون هسته، نصف شده 4 فنجان برگ کاهو قطعه قطعه شده 140 گرم تن ماهی، روغنش گرفته شود ...
طرز تهیه دمپختک با نیمرو+تصاویر
.... مواد اولیه برای تهیه دمپختک با نیمرو لپه باقالی خشک حدود 500 گرم، 2عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده، 2فنجان پر برنج، 2قاشق غذا خوری زردچوبه، روغن نارگیل یا کره یا روغن مخصوص سرخ کردنی و تخم مرغ به تعداد نفرات از جمله مواد لازم برای این غذای خوشمزه هستند. روش تهیه دمپختک با نیمرو برنج را در یک کاسه بزرگ شسته و با مقداری نمک و حدود 2 برابر آب سرد برای حدود ...
برای تنظیم هورمونهای بدن چه بخوریم؟
روده بسیار موثر است. جزئیات مصرف: با افزودن 2 تا 3 قاشق سوپ خوری بذر کتان به اسموتی ، جودوسر، سالاد یا صبحانه ی روزانه ی خود خطر ابتلا به سرطان کاهش می یابد، در عین حال فیبر مورد نیاز و اسیدهای چرب ضروری بدن تامین می گردد. نکته: روغن موجود در بذر کتان به سرعت فاسد شده و بوی نامطبوعی می گیرد، بنابراین پودر بسته بندی آن را خریداری نمائید و در فریزر نگه دارید. از این هم بهتر ...
طرز تهیه رولت مرغ فانتزی!
برای 4 نفر است. مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد هویج 1 عدد خرد شده خلالی تخم مرغ آبپز 2 عدد خرد شده سیب زمینی آبپز 1 عدد خرد شده خلالی نخود فرنگی آبپز 1/4 پیمانه نمک و فلفل به میزان کافی روغن به میزان کافی پیاز 1 عدد دستور تهیه رولت مرغ سینه های مرغ را ...
غذا خوردن 2 برابر برای زنان باردار ممنوع
... موسسه سلامت ‘نایس’ (نهاد ناظر بر کیفیت سلامت در بریتانیا) توصیه می کند که در شش ماه اول بارداری زنان به هیچ میزان کالری اضافه نسبت به قبل احتیاج ندارند. اما در سه ماه آخر٬ باید روزانه 200 کالری بیشتر غذا بخورند. یعنی چیزی معادل دو نان تست سبوس دار که روی آن روغن زیتون زده باشید. اما تحقیقات تازه نشان می دهد که اطلاعات درست در این زمینه به زنان باردار نرسیده و آنها ...
بادمجان را سرخ نکنید!
. بادنجان بومی شبه قاره هند است، اما امروزه در سراسر جهان و در فرهنگ های مختلف از این گیاه در خوراک های متعددی به همراه سالاد، در سس، سوپ و غذا استفاده می شود، بادنجان به رنگ های بنفش و مشکی وجود دارد و در خواص درمانی تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. ارزش تغذیه ای بادنجان این میوه سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی و ریز مغذی ها است؛ از جمله مهم ترین ویتامین های ...
پای گلابی؛ طعمی متفاوت و عالی
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان ماهنامه کیک و شیرینی – معصومه خوانساری: مواد لازم: کره سرد یخچالی (ریز خرد شده): 100 گرم تخم مرغ: 1 عدد پودر قند: 75 گرم پودر گردو: 50 گرم آرد: 225 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری مواد لازم میانی: گلابی (حدودا): 700 گرم عسل: 3 قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه: یک دوم قاشق چای خوری آب: دو سوم پیمانه طرز ...
سالاد 7 لایه یک پیش غذای خوشمزه تابستانی
مطلب با نحوی درست کردن سالاد 7 طبقه آشنا می شوید. مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد 7 طبقه 2/1 فنجان سر کاهوی یخ زده (قسمت مغز کاهو) 2 فنجان اسفناج و یا کلم بروکلی 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 6 عدد تخم مرغ آب پز، له شده و یا برش داده شده 6 عدد پیازچه سبز و تازه (1 قاشق غذا خوری برای تزئین روی سالاد) 8 قاشق غذاخوری بیکن ...
5 غذای خوشمزه که جزو ترسناک ترین غذاها هستند!! عکس
تکه تکه میکنن و سر میز غذا میارن. طعم اختاپوس های خام خیلی بهتر و لذیذتر از پخته شده اون هاست. از خطرات اختاپوس زنده اینه که ممکنه شاخک ها باعث خفگی بشن. پس حتما باید قبل از قورت دادن اون رو خوب بجوید. روی اختاپوس معمولا دانه کنجد میریزن و با انواع سس میل می کنن. تندترین فلفل دنیا فلفل Naga Jolokia در مجله گینس به عنوان تندترین فلفل دنیا ثبت شده. کپسایسین موجود در این فلفل ...
فست فود خورها، سوسیس پلو درست کنند!
بند انگشتی خرد شده): 50 گرم ذرت: 1 پیمانه دانه فلفل: 1 قاشق سوپ خوری آب گوشت (یا مرغ): 2 پیمانه پودر آویشن، پودر پونه: به میزان لازم لیمو ترش (آب گرفته شده): یک دوم عدد نمک و فلفل: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1٫ تابه ای را روی حرارت قرار داده، مقداری روغن داخل آن گرم کنید. سپس سوسیس را درون آن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شوند. بعد آن را از تابه خارج کرده، روی ...
همه چیز درباره غذاهای کمکی نوزادان
...، کدو حلوایی. 3- به سوپ کودک نباید نمک، شکر یا چاشنی اضافه کرد. 4- بهتر است کدو، کرفس، لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ کودک اضافه نمود. 5- سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود. 6- استفاده از اسفناج تا پایان یکسالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود. نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته اول ...
در ایران از چلوکباب محبوب تر، غذایی نیست
پرده حصیری داشته باشد، آب خوردن باید خیلی تمیز و صاف در ظرف آهن سفید یا تغار شیردار باشد، برای هر یک نفر مشتری یک گیلاس جداگانه جهت شربت آب یا دوغ داده شود، قاشق های مس همیشه باید سفید و تمیز و به قدر کفایت موجود باشد که اگر مشتری بخواهد با قاشق غذا بخورد حاضر باشد، سیخ های کباب را همه روزه طرف عصر با صابون باید بشویند که کثافاتش به کلی برطرف شود، مخالفین با مواد فوق شدیدا مجازات می شوند. (خاطرات ...
انواع روش های طبخ و پختن ماهی در ایران
فیله کردن ماهی ها نیست. در این روش، ابتدا داخل شکم یا گوشت ماهی را با مقداری نمک و کمی پودر انار یا پودر لیمو عمانی طعم دار کنید، سپس روی پوست ماهی چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش ها را با رب انار بپوشانید. حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیومی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی یا تابه نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید. فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و حداقل حدود 120 ...