سایر منابع:
سایر خبرها
رمز و راز پخت استانبولی پلو
استانبولی پلو 4 نفر: برنج 3 پیمانه، 300 گرم پیاز متوسط ساطوری شده یک عدد گوجه فرنگی متوسط رنده شده 2 تا 3 عدد سیب زمینی متوسط نگینی 2 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم روغن مایع 8 قاشق غذاخوری روش تهیه استانبولی پلو : 4 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده ...
با این غذاهای خاص همه را غافلگیر کنید!
از نظر ظاهری خاص و درجه یک باشد. نکته مهم تر اینکه اغلب بخش های این دستورهای غذایی را می توانید به شکل حاضری از بیرون تهیه و فقط آن را زیبا تزئین کنید. رولت سبزی و ماست مواد لازم: ماست چکیده کم چرب موسیردار/ 500گرم فلفل دلمه ای قرمز/ دو عدد خیارشور/ یک شیشه بزرگ پیازچه خرد شده/ یک و نیم فنجان نان تافتون تنوری/ پنج عدد طرز تهیه: فلفل های دلمه ...
طرز تهیه آش شله قلمکار
. سبزی ها را ریز خرد کرده و بگذارید با برنج برای حدود 15 دقیقه بپزند. سپس گوشت و حبوبات پخته شده را همراه با مقداری پیاز داغ و مخلوط سبزی و برنج به ظرف اصلی اضافه کنید. در تمام مراحل باید آش شله قلمکار را مرتب هم بزنید تا تمام مواد کاملا مخلوط شود و ته نگیرد. بعد از آن زردچوبه و فلفل را داخل روغن داغ ریخته و به آش اضافه کنید. نمک را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید و بگذارید آش آرام آرام ...
برای پخت کتلتی متفاوت آماده اید؟
1 قاشق چایخوری . زیره سیاه 1 قاشق چایخوری . خرده نان 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری . آرد سوخاری مقدار لازم . نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم سس زنجبیل نعناع تازه خرد شده 1/2 لیوان . گشنیز تازه خرد شده 1/2 لیوان . زنجبیل تازه یک تکه کوچک سیر 2 حبه . روغن زیتون 1 ...
تغذیه مناسب کودکان، چی بخورن چی نخورن؟
. میوه ها و سبزیجات یا ویتامین ها و غذاهای غنی از مواد معدنی: مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت، سیب، خیار، سبزیجات برگ سبز، هویج، و تمام میوه ها مواد مغذی دیگر و سبزیجات. گروه شیر و یا غذاهای سرشار از کلسیم:شیر، پنیر، ماست، و بقیه محصولات لبنی گروه پروتئین: ماهی، مرغ، گوشت بدون چربی، لوبیا، عدس، نخود فرنگی گروه چربی: روغن و کره در طول روز یک ...
سفره های رنگین کردستان
های ایرانی سرو نمی شود. بنابراین باید به مهمانی کُردها بروید یا اینکه خودتان دست به کار شوید. گوشت چرخ کرده، تره خردشده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع و ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و پودر لیمو) مواد تشکیل دهنده خورشت تره کُردی است. بهتر است دستور پخت این خورشت را به دقت بخوانید و تمام فوت وفن آن را یاد بگیرید تا بتوانید از طعم اصلی آن لذت ببرید. آش پرپوله این آش مخصوص ...
ادویه های ممنوعه در بارداری، کدامند؟
واقع ارزش تغذیه ای فلفل های مختلف از فلفل سیاه و قرمز تند و شیرین گرفته تا فلفل دلمه ای های رنگی تفاوت چندانی با هم ندارند. یک توصیه مهم: اگر می خواهید گوشت قرمز یا مرغ را بپزید، بهتر است پیش از این کار، تکه های گوشت یا مرغ را با پیاز، زردچوبه و مهمتر از همه فلفل سیاه خوب سرخ کنید و بعد آن را بپزید تا گوشت هم طعم بهتری پیدا کند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست ندهد. توصیه متخصص: بر اساس یک پژوهش آلمانی، مصرف فلفل سیاه باعث کاهش دردهای روماتیسمی می شود. این درحالی است که به گفته پژوهشگران ایتالیایی فلفل قرمز به هضم غذا کمک می کند و در رفع احساس خستگی نیز موثر است. ...
طرز تهیه بادمجان و میگو
مثل یک کاسه عمل کند و از هم فرو نپاشد. بادمجانهای خارج شده و گوجه های کباب شده را به صورت تکه های کوچک خرد کنید. در یک تابه یا قابلمه بزرگ یک قاشق روغن زیتون بریزید. پیازخرد شده را داخل آن تفت بدهید تا نرم شود. سیر را رنده کنید و به تابه اضافه نمایید. به تفت دادن ادامه دهید اما نگذارید سیر بسوزد. نمک، فلفل و فلفل قرمز را هم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. حال میگوها را اضافه ...
خورشت انار آویج؛ خورشت مجلسی گیلانی ها
دلیل نام دیگری که بر این خورشت گذاشتند درازه قاتق بوده که به زبان رشتی یعنی خورشت طولانی. در بعضی مناطق شرق گیلان مثل لاهیجان به این خورشت فسنجان هم می گویند. مواد لازم: گوشت چرخ شده:500 گرم مغز گردو ساییده شده:500 گرم رب انار: 3/1 پیمانه رب گوجه: 3/1 پیمانه سبزی خرد شده و تفت داده شده (گشنیز، جعفری، تره، نعناع، چوچاق): یک کیلو نمک، زردچوبه و فلفل: به ...
چند دستور ساده غذایی مناسب فشار خون
چایخوری پودر فلفل سیاه تازه به مقدار لازم جعفری تازه خرد شده برای تزیین به مقدار لازم طرز تهیه روغن ها را در تابه بزرگی گرم کنید؛ سپس پیاز و سیر را برای 6-5 دقیقه بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم و قهوه ای شود. اکنون کدو را افزوده و برای حدود 4 دقیقه تفت دهید تا زمانی که کمکم لکه های قهوه ای در دو طرف کدوها ظاهر شوند. هر چند وقت یک بار ...
انواع مواد غذایی مفید، معرفی به زنان خانه دار
.... شما می توانید جوی پخته شده را به همراه میوه ها و ماست یونانی مصرف کنید. همچنین استفاده از جو به همراه شیر یک صبحانه عالی محسوب می شود. توفو: توفو قیمت زیادی ندارد اما سرشار از پروتئین است و منبع عالی از کلسیم و پتاسیم محسوب می شود. این ماده جایگزین عالی برای گوشت است و می توان آن را با مواد دیگری مصرف کرد. شما می توانید توفو را با مواد مختلفی مزه دار کنید. قارچ ...
انواع غذاهای لذیذ با گوشت چرخ کرده
پیاز را تفت داد تا طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرد و پس از اینکه گوشت و پیاز کمی تفت داده شد ادویه های لازم، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را به آن اضافه کرد. بسته به ذائقه می توان از انواع سبزیجات مثل قارچ، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، نخود سبز و ... به گوشت اضافه کرد و پس از پختن، مواد را با برنج یا ماکارونی مخلوط کرد و دم گذاشت. 5. انواع کباب با گوشت چرخ کرده با ...
طرز تهیه سالاد عدس با سس زیره
. عدس را به همراه گوجه، پیاز، سیر، جعفری و نعنای خرد شده، در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم. برای تهیه ی سس زیره، روغن زیتون را به همراه نمک و فلفل، آبلیمو، زیره و سرکه داخل ظرف مناسبی ریخته و با هم زن دستی، خوب مخلوط می کنیم. سس آماده شده را به سالاد اضافه کرده و هم می زنیم. سالاد ما آماده است. آن را در ظرف سرو سالاد ریخته و به دلخواه، تزیین می کنیم. ...
روش پخت چند مدل سوپ آسان و خوشمزه
هم عادی میل کنید. سوپ دال عدس مواد لازم: روغن:25 گرم دال عدس(عدس قرمز):یک پیمانه سینه مرغ :100گرم ورمیشل(رشته سوپ):50گرم نمک و فلفل به میزان لازم پیاز:یک عدد متوسط ابتدا پیاز را خرد کنید.با روغن یا کره کمی تفت دهید به اندازه ای که فقط سبک شود. نباید سرخ شود.گوشت سینه مرغ را نگینی خرد و به پیاز اضافه کنید. دال عدس را به ...
رژیم لاغری در 30 روز
.... شام: – هنگام پخت وپز، از یک یا دو قاشق غذاخوری روغن، به جای خالی کردن نصف شیشه در قابلمه یا ماهی تابه استفاده کنید. – چربی های روی گوشت را جدا کنید. پوست مرغ را از آن جدا کنید. کره بر روی مرغ یا ماهی خود نریزید. – به جای سرخ کردن غذاهای خود، سعی کنید بخارپز، پخته یا کبابی مصرف کنید. دسر: – به جای کیک و کلوچه، از ژله بدون قند ...
کودکان لاغر چگونه چاق شوند؟
با ماهیچه/ یا کوفته قلقلی با سیب زمینی و هویج/ یا لوبیا چیتی با سیب زمینی و هویج/ یا خوراک گوشت با سیب زمینی و هویج/ یا پلو با نصف سیخ کباب/ یا خورش سبزی با پلو ( سبزی خورش خیلی سرخ نشود) همراه با یک نوع میوه با اندازه متوسط. شام: ماکارونی با گوشت چرخ کرده و کمی سبزی/ یا ماکارونی با پنیر رنده شده/ یا لوبیا چیتی همراه با سیب زمینی و کمی روغن زیتون/ یا کوکوی سبزی با نان/ یا کوکوی سیب ...
پخت غذای سالم با رعایت این نکات
نچسب استفاده شود. • بهتر است برای سرخ کردن درجه حرارت کم باشد تا روغن به نقطه دود نرسد و از روغن جامد نیز استفاده نشود. • در روش کبابی کردن به دلیل بالا بودن حرارت، کاهش مواد مغذی زیاداست وحرارت به صورت یکنواخت به همه جای موادغذایی پخش نمی شود و ممکن است مغز موادغذایی به طور کامل نپزد. چربی گوشت ها و یا چربی که که ما به گوشت اضافه می کنیم درهنگام کباب کردن تولید آکرولئین می کند ...