سایر منابع:
سایر خبرها
ارزش غذایی کدام سبزی، با پختن بیشتر می شود
مصرف گوجه فرنگی به صورت خام فقط 4 درصد از لیکوپن آن را به بدن می رسانید. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی پخته به راحتی جذب بدن می شود. هویج: سطوح بتاکاروتن که نوعی آنتی اکسیدان بوده و در بدن تبدیل به ویتامین A می شود، در هویج پخته شده چند برابر افزایش می یابد. اسفناج: حجم اسفناج با پخته شدن کاهش می یابد و شما می توانید مقدار بیشتری از آن را بخورید. اسفناج همچنین دارای اسید فولیک است ...
تغذیه برای رشد استخوان، کودک قدبلند میخواهید؟
کمک شایانی به افزایش قد کودکان خواهد داشت: روی تحقیقات اخیر اذعان می دارد که مصرف روی به مقدار کافی موجب رشد قدی مناسب خواهد شد، در خاورمیانه و خصوصا ایران مصرف کم روی موجب کوتاه قدی و قدرت جنسی پایین مردان جوان می شود. بنابراین توصیه متخصصان تغذیه برای نوجوانان، مصرف روزانه 150 گرم گوشت، نصف تا 1 لیوان حبوبات پخته، 2 تا 3 لیوان شیر و لبنیات دیگر به همراه سبزیجات فراوان است. به گفته ...
تهیه و بو دادن آجیل برای شب یلدا
مقدار زمان کافی است تا پسته ها به رنگ قهوه ای روشن درآیند و بوی خوش شان در فضا بپیچد. اگر می خواهید پسته آماده شده بانمک هم باشد، پیش از اینکه ظرف پسته را داخل فر بگذارید، روی آن نمک بپاشید. با استفاده از ماهیتابه با استفاده از ماهیتابه نچسب و روی حرارت اجاق گاز می توانید پسته های بوداده را به سرعت آماده کنید. پسته ها را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ...
طرز تهیه عدس پلو زعفرانی
در اینجا از گردو، گل محمدی و پسته و نعنا استفاده شده است. مواد لازم عدس 2 پیمانه برنج 3 پیمانه پیاز بزرگ 3 عدد گوشت چرخکرده 300 گرم زعفران دم کرده 1/2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک به مقدار کافی کشمش 2/3 پیمانه روغن حدودا 6 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1-2 عدد خلال پسته دلخواه برای تزیین طرز تهیه: ...
شامِ خوشمزه ی یلدا ؛ خورش انار و بادمجان
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان وب سایت سوران: شب یلدا هم یک جورهایی مانند شب عید است، غذاهای خاصی مخصوص این شب وجود دارد که انگار فقط باید همان ها را درست کرد. یکی از این غذاها خورش انار است که در این مطلب آن را به شما آموزش می دهیم. البته خورش انار به همراه بادمجان. مواد لازم: پیاز متوسط 1عدد آب انار 2 پیمانه دانه انار 1پیمانه گوشت مرغ 400گرم بادمجان قلمی 3 عدد ...
سنگسری ها و خلعت لباس گرم خانواده داماد برای اولین یلدای خانواده عروس
کند که از مهمترین این غذاها می توان به "دیگی" که نوعی برنج دمی است که گوشت آن با برنج به یک میزان است،" مرجو تام" عدس پلو، "مو وژ تام"یا کشمش پلو، "ته چین" برنج آبگش شده ولابه لا گوشت، "سوزی تام" سبزی پلو ، "البالوتام" یا برنج با آلبالوی تفت داده شده، "ویره تام" سوقدو خورشت هایی همچون "یوز خورش"، "فسن جون"؛"(سوزی خورس" قرمه سبزی، "لپه خورش"یا قیمه، "وینگوم خورش"یا خورش بادمجان،" اسبناغ خورش" یا خورش ...
اناربیج خورشت خوشمزه شمالی
در اینجا به جای سبزی بومی از مخلوط تره ،جعفری، گشنیز و نعنا استفاده شده هست. اما اگر به سبزی بومی دسترسی دارید میتوانید 50 داغ خالواش و یک قاشق چوچاق هم اضافه کنید. آ آب انار موجود در خورش را میتوانید به شیوه ای که پیشتر برای گرفتن آب انار گفته گردید، خودتان در منزل تامین کنید. مانند خورشت فسنجان با گوشت، اناربیج را هم می توان به جای مرغ با گوشت قلقلی تامین کرد. خورشت اناربیج بویژه برای شب یلدا ...
رژیم مناسب در دوران شیردهی، مادران بخوانند
میزان انرژی لازم در دوران شیردهی ، غذاهای تامین کننده آن داده می شوند. * پروتئین : در دوران شیردهی نیاز مادر به پروتئین فقط 15گرم اضافه می شود. ازاین رو کل پروتئین مورد نیاز حدود 65 تا70 گرم در روز است . این میزان پروتئین با مصرف 3 لیوان شیر در روز، 1عدد تخم مرغ و 120 گرم گوشت و حبوبات تامین می شود. * املاح : بهترین املاح کلسیم و آهن هستند که اگر مادر مشکل کم خونی داشته باشد و یا در معرض کم خونی باشد ...
شیرم کافی نیست، چه کنم؟
...: من 11 روز است که زایمان کرده ام و شیر کافی برای نوزادم ندارم. به نظر شما دلیلش چیست؟ چی باید بخورم که هم شیر داشته باشم و هم شیرم قوی بشه!؟ پاسخ: از کجا بفهمیم که مقدار شیر مادر برای تغذیه نوزاد کافی است؟ - نوزاد غالبا هر 8 تا 12 ساعت یک بار، شیر می خواهد. - نوزاد 10 تا 15 دقیقه از هر سینه مادر شیر می خورد. - نوزاد باید حداقل 6 عدد پوشک را در روز خیس کند. - در ماه اول، نوزاد ...
غذاهایی که با مرغ میتوان پخت
مرغ اضافه کنید. تکه های مرغ را در مایه ریخته و خوب هم بزنید. حالا کم کم آماده می شویم برای سرخ کردن، در ماهیتابه به اندازه کافی روغن بریزید و وقتی داغ شد مایه کوکو را در آن بریزید و با پشت قاشق روی آن را صاف و در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید. مواد لازم: طرز تهیه: بهتر است لوبیا را از شب قبل با آب ولرم خیس کنید و بعد از 12 ساعت خوب بپزید. سینه های ...
شب چله هندوانه نخورید/ کم خونی و ریزش مو در پی مد رژیم گیاه خواری/ شغل شما چاق کننده است؟
زمانی مشخص، باعث جلوگیری از اتلاف انرژی بدن و از دست دادن چربی های آن می شود. شب چله هندوانه نخورید تسنیم: شام مناسب برای این شبها، آن هست که مزاج داغ داشته بایشد، آبگوشت، حلیم، بوقلمون، فسنجان، آش هایی با ترکیب حبوبات و شلغم، زیاد مفید هست در برابر از غذاها و گوشت های سرد، بپرهیزید؛ ماهی، گوشت گوساله و مرغ، ماست، ترشی، سوسیس و کالباس و ... نخورید. بر خلاف آن چیزی که شایع هست ...
چرا جهانگیری این روزها منتقد دولت شده است؟/ بازی پوپولیستی دولت بر سر سوخت/ نه قاطع نمایندگان مجلس به ...
های استفاده کننده از رانت نمی توانیم در اقتصادی سالم قرار بگیریم. (17 تیر 96) نخستین جرقه انتقاد بانکی اما گویا این انتقادات جهانگیری زمانی که به بخش بانکی و نظام بانکی کشور می شود کلا رویه ای خاص تر می گیرد؛ موضوعی که حتی به انتقادات امروز و دیروز وی خلاصه نمی شود و کافی است نیم نگاهی به اظهارات منتقدانه وی در مورد سیستم بانکی داشته باشیم. شاید آغاز انتقادات تند جهانگیری به ...
کم وزنی کودکان خود را با "خورشت خلال بادام" چاره کنید
مردم نیوز : خورشت خلال بادام، غذایی بسیار مقوی است و برای کودکان در سن رشد و به ویژه کودکان کم وزن کاملاً مناسب است. مواد لازم برای تهیه خورش خلال بادام گوشت گوسفند 400 گرم خلال بادام 200 گرم پیاز یک عدد متوسط لیموعمانی 4 عدد زرشک یک سوم فنجان رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و زعفران به میزان لازم چوب دارچین و هل و گلاب مقداری. ...
هفته هشتم بارداری، نکات تغذیه ای
شما به آهن دو برابر می شود آهن مواد معدنی مورد نیاز برای تولید گلبول های قرمز خون است و هنگامی که شما باردارید بدنتان دو برابر مقدار طبیعی به آن نیاز دارد. بدون آهن کافی ، شما کم خونی یا فقر آهن را افزایش می دهید. نوزادانی که از مادران بسیار کم خون متولد می شوند احتمال بیشتری وجود دارد که وزن بسیار کمتری در زمان تولد و تولد زودهنگام داشته باشند. کم خونی همچنین موجب احساس تنبلی و خستگی در ...
اینگونه بعد از خوردن حبوبات نفخ نکنید!
تا 48 ساعت در آب ولرم خیس کنید.- بهتر است هر 2 ساعت یک بار، آب حبوبات خیش شده را عوض کنید. – حبوبات خیس شده را قبل از پختن داخل دستمال نخی بریزید و آن ها را کمی مالش دهید تا بتوانید پوست شان را جدا کنید. جدا کردن پوست حبوبات تا حد زیادی باعث کاهش نفخ آن ها می شود. – هنگام پخت به حبوبات خود هویج، پیاز، رزماری و کرفس اضافه کنید. – حبوبات را با ادویه های دارای طبع گرم و خشک مانند زیره، زنجبیل و دارچین ...
تغذیه سالم در بارداری، شما تنها مال خودتان نیستید
در ماههای اول بارداری رایج است که می تواند دریافت غذا را برایتان قدری دشوار سازد ولی شما باید تلاش کنید رژیم غذایی متعادل و متوازنی داشته باشید و ویتامین های لازم برای رشد جنین دردوران بارداری ، را دریافت نمایید. اهداف تغذیه سالم در دوره بارداری : _برای دریافت انواع مواد مغذی مورد نیاز در دوره بارداری از غذاهای متنوع استفاده کنید. مقدار توصیه شده برای دریافت روزانه گروههای ...
بهترین و بدترین سالادها را بشناسید
گرم در 85 گرم سالاد)، ماهی قزل آلا (21 گرم در 85گرم سالاد) و میگو (19 گرم در 85 گرم سالاد) . گوشت را حتما کباب کنید یا در فر بپزید. برخی روش های طبخ – مانند سرخ کردن در کره یا روغن – کره، روغن و یا پوردهای دیگر به گوشت اضافه می کند. بهترین سالاد: سالاد اسفناج یا کلم کیلkale زمانی که صحبت از برگ های سبز است، هر چه سبزی مورد استفاده تیره تر باشد، بهتر است. این سبزیجات دارای ...
آشی برای غلبه بر آلودگی هوا
.... 4. گوشت را با بقیه پیاز (رنده شده)، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید. 5. سپس به وسیله دست از آن گلوله هایی به اندازه فندق درست کنید. 6. بعد آن ها را در تابه ای حاوی مقداری روغن تفت دهید. 5. گلوله های گوشت را به آش اضافه کنید و بگذارید تا جا بیفتد. 6. آش را درون ظرفی ریخته و با پیاز داغ، نعنا داغ، گوشت قلقلی و انار تزیین کنید. ...
دسر های خوشمزه و شیرین برای شب یلدا
واجور دسر و شیرینی. در این مطلب روش تهیه چند دسر و شیرینی مخصوص شب یلدا آمده است. بپزید و پز دهید. مینی کیک شکلاتی با طعم فصل حتما شما هم مثل ما اعتقاد دارید که کمتر کسی پیدا می شود که عاشق کیک شکلاتی نباشد.بنابراین پختن این نوع کیک آن هم برای مهمانی ای مثل شب یلدا که تعداد افراد با ذائقه های متفاوت زیاد هستند،انتخاب بسیار خوبی است به خصوص که به صورت مینی کیک پخته شود. ...
بارداری با وجود کیست تخمدان، اقدامات مهم
غذایی زمانی در کاهش وزن مؤثر است که غذاهای پر کالری و فاقد مواد مغذی مثل انواع تنقلات، چیپس و ... را مصرف نکنید.با توجه به اینکه اضافه وزن زیادی ندارید و تصمیم دارید باردار هم شوید، دیگر وزنتان را کمتر از این مقدار نکنید و نیازی به رژیم لاغری نیست، فقط مراقب باشید وزنتان بیشتر نشود. به شما توصیه می کنم برای جلوگیری از چاقی : 1- حتماً حتماً فعالیت بدنی داشته باشید یعنی حداقل روزی یک ...
جلوگیری طبیعی از بارداری، کی حامله میشم؟
سوال با سلام وخسته نباشیدمن دو سال هست ازدواج کردم میخواستم برای باردار شدن از شما مشاوره بگیرم قبلآ به روش طبیعی پیشگیری میکردیم 5-6 ماه پیشگیری نمکنیم ولی باردار نمیشم باید رژیم غذایی یا دارویی خاصی رو رعایت کنم یا نه؟ جواب با سلام این مسئله با توجه به سن شما تا 1 سال طبیعی است. بعد از 1 سال در صورت عدم بارداری به متخصص زنان مراجعه کنید تا بررسی شود آیا مشکل از شماست یا ...
اقدامات قبل از بارداری، بخور نخورها
، عدس، باقلا، لپه، ماش) است. مواد مغذی مهم : پروتئین، آهن، روی و بعضی از انواع ویتامین های گروه B واحد اندازه گیری : بجای هر 30 گرم گوشت با چربی متوسط ، می توان از یک عدد تخم مرغ یا یک لیوان حبوبات پخته، یک سوم یا نصف لیوان حبوبات خام استفاده کرد. مقدار مصرف: برای افراد بالغ سالم مصرف روزانه 2 تا 3 واحد (60 تا 90 گرم) از این گروه توصیه می شود. - اثرات سلامتی : این گروه برای ...
روش هایی برای پسردار شدن، خوراکی های موثر
رژیم غذایی برای پسردار شدن سدیم زیاد مصرف شود: هنگام تهیه غذا، به مقدار زیاد نمک اضافه کنید. ضمناً مواد غذایی مصرف نمایید که طبیعتاً نمک زیادی داشته و یا در هنگام تهیه به آن ها نمک زیادی اضافه شده است؛ مانند سوپ های آماده، بیسکویت شور، زیتون شور و غیره. پتاسیم زیاد مصرف کنید: میوه های خشک (برگه زردآلو، آلوی خشک، انجیر، خرما و کشمش) و حبوبات (عدس، لوبیا، نخود و غیره ...
رابطه کبد چرب و بارداری، میتونم حامله بشم؟
زیر نظر متخصص تغذیه و با کاهش وزن نیم تا یک کیلوگرم در هفته توصیه می گردد. اگر شما از افزایش وزن زیادی رنج می برید، جالب است بدانید که با کاهش وزن مختصر در حدود 10 درصد از وزن اولیه نیز در خیلی از موارد سیر بیماری را می توانید کنترل نمایید. 1- در ظرف غذای خود از همان ابتدا مقدار کمی غذا بریزید. 2- 6 وعده غذایی کوچک در طول روز مصرف کنید. در میان وعده خود از دو گروه زیر استفاده کنید: ...
فقر آهن قبل از بارداری، میزان اهمیتش چقدره؟
الی 62 کیلوگرم است. بنابراین در حال حاضر شما در وزن سلامت قرار دارید و اضافه وزن ندارید. بنابراین نیازی به کاهش وزن ندارید. با توجه به اینکه شما قبل از شروع بارداری در محدوده وزن سلامت قرار دارید، از ابتدا تا انتهای بارداری، می توانید بین 11.5 الی 16 کیلوگرم وزن اضافه کنید. کمتر از این مقدار سبب رشد ناکافی جنین و بیشتر از این مقدار سبب مشکل در زایمان می شود.یکی از مهم ترین مواد غذایی قبل از دوران ...
غذاهای مفید در بارداری، روش تهیه!
کاملاً پخته شوند سپس گوشت را از تابه به ظروف مخصوص سرو منتقل کنید و درب آن را گذاشته تا گرم بماند. تابه را دوباره روی حرارت قرار داده و پیاز را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید . قارچ ، اسفناج ، نمک وفلفل را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید . حرارت را کم کرده و گوشت را به مخلوط اضافه کرده سپس کرم ترش یا خامه را اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا غذا کاملاً گرم شود.(خامه یا کرم ترش ...
تغذیه نوزاد پنج ماهه، شیر یا غذا؟
پوره هویج و سیب زمینی بزنید تا طعمش مطلوب تر شود. می توانید از فرنی که با شیرمادر یا شیرخشک درست شده باشد استفاده کنید. می توانید با گوشت گوسفند، برنج و هویج سوپ درست کنید و به کودک بدهید. توجه: 1- هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به مقدار کم به سوپ اضافه می شود، مانند جعفری، گشنیز و یا لوبیا سبز، کدوی سبز، کرفس و... . 2- به سوپ، نمک، شکر یا چاشنی نباید اضافه کرد. 3- بهتر است کدو، کرفس و لوبیا سبز ...
نوزادم پستانمو نمیگیره، چاره چیست؟
گیاهان معطر و دارای خاصیت ضد نفخ برای مادر و کودکان است و رازیانه نیز همانند ریحان دارای همان خاصیت به اضافه دارای هورمون های گیاهی است که از طریق تحریک با غدد مترشحه شیر باعث افزایش شیر مادران شیرده می شود. سیاه دانه نیز با خاصیت ضد درد، ضد سرطان، هضم کننده غذا، کاهش دهنده پرفشاری خون باعث افزایش شیر مادران می شود و مصرف روزانه 2 گرم سیاه دانه بلامانع است که بهتر است دانه ها له تا اثر آن ها بیشتر ...
شیرم کم شده، چگونه نوزادمو سیر کنم؟
روز باعث زیاد کردن شیر می شود. * مصرف شوید و تخم شوید اثر آرام بخش در ناراحتی های عصبی داشته و افزاینده شیر بانوان است. * خوردن دانه لوبیا پخته، به صورت های غذایی زیاد کننده ی شیر بانوان است. * آب هندوانه زیاد کننده شیر بانوان شیرده می باشد. * گندم را بو دهند با دانه های کنجد و خشخاش و نبات، قاووت نموده میل کنند. * آب گوشت تهیه نموده که دارای نخود و لوبیا باشد و مقدار ...
شیرم کم است، نوزادم سیر می شود؟
دارای همان خاصیت به اضافه دارای هورمون های گیاهی است که از طریق تحریک با غدد مترشحه شیر باعث افزایش شیر مادران شیرده می شود. سیاه دانه نیز با خاصیت ضد درد، ضد سرطان، هضم کننده غذا، کاهش دهنده پرفشاری خون باعث افزایش شیر مادران می شود و مصرف روزانه 2 گرم سیاه دانه بلامانع است که بهتر است دانه ها له تا اثر آن ها بیشتر شود. تاکنون عوارض جانبی از سیاه دانه مشاهده نشده و مصرف آن در دوران بارداری توصیه می ...