خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چرا جهانگیری این روزها منتقد دولت شده است؟/ بازی پوپولیستی دولت بر سر سوخت
هزار پیاده شد. انار هم یک کیلویش بیشتر از چهار عدد نیست و به طور متوسط برای هر خانواده 10 هزار تومان آب می خورد. اگر بخواهیم موز و پرتقال را هم به سبد مصرفی شب یلدا اضافه کنیم، می شود چیزی در حدود 10 هزار تومان. اما شب یلدا بدون آجیل و خشکبار هیچ صفایی ندارد. برای تهیه آجیل اگر به چهارراه مولوی برویم قیمت ها هر کیلو از این قرار است: پسته 56 هزار تومان، بادام هندی 70 هزار تومان، مغز ...
طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی
سیب زمینی جز اون دسته مواد غذاییه که تا دلتون بخواد میشه باهاش غذاهای لذیذ و خوش طعم درست کرد در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه غذا با سیب زمینی داخل فر رو میذارم که به خاطر شکلش به سیب زمینی آکاردئونی معروفه و میتونه به عنوان پیش غذا یا عصرونه و حتی یک وعده ناهار یا شام سبک در نظر گرفته بشه ... مواد لازم : 2 عدد سیب زمینی 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق ...
دسر انار یخچالی، یک دسر ساده و خوش طعم برای شب یلدا
کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا بستنی با ژله مخلوط و دون دون نشود.( در این صورت از صافی عبور دهید). سپس بیسکوئیت هارا در کف ظرف مورد نظرتان بچینید. مقدار خیلی کم از مواد ژله بستنی را با قاشق روی بیسکوئیت ها بریزید و به مدت 5 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس ظرف را خارج کرده و قاشق قاشق و به آرامی بقیه ژله بستنی را روی بیسکوئیت ها بریزید و حدود 1 الی 2 ساعتی در یخچال قرار ...
چطور سوپ ماهی فنلاندی درست کنیم؟
...> سیب زمینی، نمک و فلفل را هم داخل قابلمه بریزید. وقتی جوش آمد به مدت 15 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید. برگ بو، قطعات ماهی، خامه و شوید را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. یک قاشق کره باقی مانده را اضافه کرده و هم بزنید تا کره ذوب شود. برگ بو را پیدا کنید و از ظرف درآورید. سوپ را با کمی شوید تزئین کرده و میل کنید. Asr ...
ترفند طلایی برای درمان خشکی پوست در زمستان!
.... برای تهیه این ماسک باید 2 تا 3 قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن بادام شیرین مخلوط کرد و روی حرارت گذاشت تا کمی گرم شود. سپس مقدار بسیار کمی بابونه به آن افزود. این ماسک باید به مدت 30 دقیقه روی نواحی خشک پوست بماند. برای درمان خشکی پوست در پاییز و زمستان باید از میوه های این فصل نیز کمک گرفت مثلا می توان از خرمالوی رسیده برای تهیه ماسک پوست استفاده کرد. در این ماسک یک قاشق روغن زیتون را با خرمالو مخلوط و روی پوست می توان گذاشت. ...
با چغندر یک سوپ خوش طعم تهیه کنید
به گزارش بلاغ ، در این مطلب طرز تهیه یک سوپ خوش طعم مناسب شب های زمستان را به نقل از سایت چاره چی می خوانیم. مواد لازم: گوشت ماهیچه 800 گرم نمک، فلفل به میزان لازم چغندر 1 عدد هویج 2 عدد لوبیا سبز 150 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی کوچک 2 عدد کلم برگ سفید 800 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری خامه 100 گرم طرز تهیه ...
25 میان وعده برای حرفه ای ها
نصف فنجان جوی دوسر خرد شده، 1 قاشق غذاخوری میوه ی خشک و 1 قاشق غذاخوری خلال بادام قرار دهید. 6. شیک میوه ای 1 اسکوپ پروتئین وی با طعم مورد علاقه تان را با نصف فنجان یخ و 1 فنجان توت یخ زده مخلوط کنید. مربی تمرینات قدرتی، @Roglaw این شیک را پیشنهاد می کند. 7. شیک ماست و زغال اخته برای داشتن ترکیب کاملی از کربوهیدرات و پروتئین، 1 فنجان ماست یونانی با تخم ...
16 درمان موثر پوکی استخوان
تصور می شد، نیست. مقدار کافئین موجود در یک فنجان قهوه، کلسیم حدودا یک قاشق غذاخوری شیر را از بین می برد. با این حال، احتمالا ایده ی خوبی است که مصرف روزانه ی کافئین خود را به بیش از سه فنجان قهوه یا چهار فنجان چای دم کرده افزایش ندهید. در نظر داشته باشید که سایر محصولات غذایی، از جمله نوشیدنی های بدون الکل کافئین دار، می توانند بر میزان مصرف کافئین شما اضافه کنند. 7. فعالیت ...
یلدای مهربانی در خانه های ایرانی؛ امشب به فضای مجازی نه بگوییم
برشته و کماج و پسته را دامغانی ها، جوشبره و گندم بوداده و تخمه آفتابگردان را اهالی میامی و سمنانی ها حلوای سمنانی، نان شیرمال، رشته پلوی سمنانی بر سر آن می گذارند تا در کنار دیگی سرخه و حلوای سنگسری با روغن حیوانی و انار گرمساری چه ملغمه ای از بو، عطر، رنگ و نشاط برای مردمان این دیار کهن به همراه بیاورند. کرمان: کرمانی ها نیز مطابق آنچه سال ها توسط اجدادشان انجام می شده است در شب یلدا در ...
شب یلدا با طعم آجیل های سرطان زا و کشنده
پایین سلامت خود و خانواده خود را به خطر نیاندازند. وی با بیان اینکه مراکز عرضه عمده و بو دادن آجیل در شهر کرمانشاه در دو محله اصلی خیابان حداد عادل و راهنمایی و رانندگی قرار دارند، افزود: کارشناسان مرکز بهداشت علاوه بر بازرسی های مستمر و روتین خود از یک ماه قبل به صورت ویژه بر این مراکز نظارت دارند. این مقام مسئول خاطرنشان کرد: در نمایشگاه برگزار شده نیز دو نفر از بازرسان ...
"کف زنی" آئین سنتی خراسانی ها در شب یلدا
بتدریج به آن اضافه می کنند و زدن کف را ادامه می دهند تا خوب مخلوط شود و "کف" شیرین شود و وقتی که کف از هر جهت آماده شد آن را در ظرف هایی سنتی می کشند و روی آن را مغز کوبیده گردو، بادام، پسته و تخم رازیانه و بادیان می پاشند و سپس در جمع صمیمی خود آن را می خورند. "کف زدن" از سرگرمی های زمستان به خصوص شب چلّه یا یلدا است، در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها با پرتاب آن به سوی ...
آداب و رسوم شب یلدا در شهر های مختلف کشور/ زیبایی های یلدا در ایران
این دیار به بیخ مشهور است، در آب خیسانده و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام تغار می ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته ای از چوب های نازک درخت انار به نام دسته گز مایع مزبور را آنقدر هم می زنند تا به صورت کف درآید و این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف کند. کف آماده شده با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزیین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می ...
نگرانی های یکسان گروههای متفاوت مردم از شب یلدا/ لازم هست حفظش کنیم
اگر با هر توجیهی در شب یلدا هندوانه خوردید حتماً از آجیل های گرم شب یلدا مثل گردو، پسته، بادام و کشمش به قدر زیاد میل کنید که از آثار سردی هندوانه بکاهید. این حکیم یار گفته بود: در قدیم حکما برای حفظ میوه ها نیز تدابیر و اصول مفید برای تندرستیی را موردنظر داشتند. به صورت مثال انگور را مبدل به کشمش و مویز می کردند و در فصل پاییز که دارای طبع سرد و خشک هست استفاده کشمش که دارای مزاج گرم و تر هست ...
با آداب و رسوم مردم مناطق مختلف کشور برای شب یلدا آشنا شوید!
از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام تغار می ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته ای از چوب های نازک درخت انار به نام دسته گز مایع مزبور را برای ساعت ها هم می زنند تا به صورت کف سفت درآید و این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف و سپس سفت شود، که خشک شده آن مانند گز اصفهان می شود. کف آماده شده در پایان با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزیین با مغز گردو و پسته برای ...
حلوای لبو پیشنهاد یلدایی ما
به گزارش بلاغ ، دستور این حلوای خوشمزه را به نقل از بیتوته بخوانید. مواد لازم برای تهیه حلوای لبو: لبو 4 عدد کره 2 الی 3 قاشق سوپخوری شیره انگور یک چهارم پیمانه آرد ساده یا سبوس دار 2 تا 3 قاشق طرز تهیه حلوا لبو: چغندر خام را رنده کنید و با کمی کره در تابه تفت دهید و بگذارید تا هم بپزد و هم به روغن بیفتد و آبش کشیده شود. با ...
پیتزای میوه جات یک دسر یلدایی مدرن
ریخته و در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. پس از این مدت برای پخت کیک، زمان کوتاهی نیز برای خنک شدن کیک در نظر بگیرید، که در این فاصله میتوانید کرم پاتیسیر را تهیه کنید. برای کرم پاتیسیر در یک شیر جوش پودر نشاسته و نیمی از شکر و شیر سرد را بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند و غلیظ شود.سپس زرده تخم مرغ و وانیل و بقیه شکر را با همزن بزنید تا کمی ...
خواص 50 گانه انار
تا 90 گرم پوست خشک کردة ریشه با ساقة انار را در 2 لیوان آب به مدت 2 شبانه روز خیس کرده سپس با حرارت ملایم آن را جوشانده تا آب به یک لیوان برسد، سپس صاف نموده در 2 یا 3 نوبت با کمی عسل مخلوط کرده میل شود. بعد از آن بیمار هنگام اجابت مزاج بر روی یک ظرف آب نیم گرم بنشیند تا کاملاً کرم کدو که همانا سر آن می باشد دفع گردد زیرا اگر سر آن باقی بماند مجدداً رشد می نماید. اما برای از بین بردن کرم کدو ...
آیین های شب یلدا در لرستان + عکس
یلدا را ارج نهاده وازچند روز گذشته خود را برای برگزاری آیین های ویژه آن مهیا می کنند. تهیه گندم، کنجد و شاهدانه که به اصطلاح عامیانه به آن “گَنِم شایینه” می گویند، نخود، کشمش، پسته، بادام، گردو و انواع شیرینی های محلی از جمله تنقلاتی است که مردم این دیار در شب یلدا از آنها استفاده می کنند. غذای مخصوص مردم لرستان در شب یلدا بوقلمون، گوسفند، سبزی پلو ماهی و قورمه سبزی است. بنا به سنت دیرینه ...
شب یلدا، آیین تولد روشنایی از میان تاریکی ها
هایی مثل کوراغلو و قصه های مهر و محبت شبیه قربانی و پری از قصه های مشهور عاشیق هاست. در لرستان و همدان هم مردم شب چله گندم شیر می خورند. گندمی که در شیر می خیسانند و زردچوبه و نمک را با آن مخلوط می کنند. سپس آن را روی ساج برشته می کنند و به همراه خلال بادام، گردو، کشمش، سیاه دانه و کنجد می خورند. چیزی بده این پسرک بیاورد از دیگر رسوم زیبای همدانی ها هم این است که ...
سفره های یخ زده یلدای مردم سرزمین آفتاب
.... انار از قرار کیلویی 7000 هزار تومان که هر دو عدد یا سه عدد انار وزنی معادل یک کیلو دارد، کجای سبد خرید خانواده ای با درآمد یک میلیون تومانی قرار می گیرد؟ هندوانه از قرار کیلویی 2000 هزار تومان و در برخی مغاز ه ها 3000 تومان بود، که البته اتیکت قیمت ندارند، یک هندوانه کوچک لااقل 4 کیلو وزن دارد که شاید هم نارس و سفید باشد کجای شب یلدای خانواده چند نفره کارگری را شیرین و ...
خوردن این نوع آجیل در شب یلدا ممنوع!
مصرف آجیل ها گفت: معمولا آجیل های شب یلدا، شیرین هستند به عبارتی مخلوط مغزها با میوه های خشک که گاها برخی از شیرینی ها نیز به این دسته افزوده می شود. توصیه ما این است که هیچ کدام از شیرینی ها را استفاده نکنند، مصرف باقلوا و باسلوق و هر گونه شیرینی دیگر توصیه نمی شود، حتی در مقادیر اندک هم استفاده نکنند. افرادی که در معرض بیماری های قلبی و عروقی ، فشار خون و بیماری های کلیوی هستند به هیچ عنوان از ...
افزایش وزن در دوران بارداری، کنترل کنید
، بهتر.) برای تهیه سس سالاد ماست را با آبلیمو و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون مخلوط نمایید؛ دقت کنید سس های مایونز بسیار چرب هستند. میان وعده عصر: یک فنجان چای + 2 عدد بیسکویت ساده + 1 عدد خرما شام: 4 کف دست نان + 3عدد کتلت کوچک + یک کاسه ماست کم چرب + سالاد و سبزی به اندازه دلخواه قبل از خواب: یک لیوان شیر کم چرب + یک عدد خرما روز سوم: صبحانه: 3 قاشق غذا خوری غلات ...
شب یلدا؛ شبی در انتظار روشنایی
کرسی جمع می شدند و بزرگ ترها داستان هایی حماسی از رشادت ها و شجاعت های ایرانیان بیان می کردند و به شاهنامه خوانی می پرداختند و نیز بر روی کرسی سینی بزرگی بنام مجمعه (به معنی محل جمع شدن) قرار می دادند و درون آن آجیل و یا میوه های پر دانه مشخصاً هندوانه و انار قرار می دادند که هدف از انتخاب انار و هندوانه پُر دانه بودن به نیت زیاد شدن نعمتهای الهی و قرمز بودن آن شباهت به فلق و طلوع خورشید بود. ...
مافین انار با کرم شانتی، یک دسر شب یلدایی خوشمزه
هر کدام بریزید. مافینها را به مدت 40 دقیقه در فر گرم با حرات 170 درجه سانتی گراد یا در ماکروویو به مدت 13 دقیقه با کلید ترکیبی 3 بپزید. بعد از سرد شدن هر طور که مایل بودید تزیین کنید، من از خامه برای تزئین کیک زیاد خوشم نمیاد برای همین از کرم شانتی استفاده کردم. این کیک بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. طرز تهیه کرم شانتی کرم شانتی را به صورت پودر در طعم های ...
مافین استروزل
1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید. قالب های مافین را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد کامل، آرد گندم، 1/3 پیمانه شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، ادویه پای سیب و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در میان آنها یک گودال ایجاد کنید و کنار بگذارید. 2- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید، شیر و روغن کانولا را اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را به طور یکجا به ...
طرز تامین انار پلو شب یلدا
ماهی و زرشک پلو و ... پخته می گردد تا جشن و دورهمی شب یلدا کامل تر گردد. بمناسبت شب یلدا طرز تامین انار پلو را آماده کرده ایم. مواد لازم برای تامین انار پلو شب یلدا برنج 2 لیوان دانه انار 1 لیوان سینه مرغ 2 عدد گشنیز خرد شده 1 لیوان پیاز 2 عدد خلال پسته نصف لیوان زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک قدر لازم مواد ...
این میوه را با پوست بخورید تا معجزه آن را ببینید
تهوع و استفراغ است و باعث خارج شدن انگلهای دستگاه گوارش میشود. نارنج، نرم کننده طبیعی پوست و مو دکتر عسکر فراشاه اظهار داشت: اگر نارنج را به صورت کامل، با حرارت کم و به همراه کمی آب، پخته (برای جدا شدن اجزای آن) و سپس آن را بر روی پوست و موی خود بمالید متوجه خواهید شد که یک نرم کننده بسیار مفید برای این دو عضو است. وی با اشاره به اینکه این مخلوط در رفع خارش های پوستی ...
دسر کیسل انار مخصوص شب یلدا
... آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید. نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید. ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود. پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد. پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید. ...
بیسکوئیت هندوانه ای شب یلدا
نتیجه کار تاثیر زیادی داره. فر رو روی درجه 180 سانتیگراد قرار میدیم. مدت زمان پخت 10 الی 12 دقیقه. فر باید حتما گرم باشه. کنارشون بایستید. بیسکویت ها نباید تغییر رنگ بدن همین که حاشیه شون قهوه ای شد کفایت میکنه. اگه هم زود بیرونش بیارید خام میمونه و در نهایت بیسکویتتون سفت میشه (این جریان سفت شدن بیسکویت چیز مهمیه. اگه همه موارد رو رعایت نکنید و از دستتون در بره ... بیسکویتهاتون بدمزه ...
دمنوش با طعم یلدا!
امشب که شب یلداست، غیر از خوردن میوه و تنقلات مرسوم، نوشیدنی های داغ هم حسابی می چسبد. به خصوص که از نوع سالم و خوش عطر و بو باشد. به همین منظور به دستور تهیه چند نوع دمنوش مناسب برای امشب با نظر دکتر رسول حیدری، مشاور و محقق تغذیه سالم اشاره می کنیم: دمنوش به لیمو مواد لازم: به لیمو: دو قاشق غذاخوری آب: دو لیوان عسل: به میزان لازم برگ های به لیمو را در یک ...
