خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی؛ از جواهر پلو و خورش مهاراجه تا نخود عسلی و کباب دو رنگ
...> سینه مرغ بدون استخوان را نواری یک سانتی برش دهید سپس برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن مرغ آن را با نمک + فلفل سیاه + روغن مایع یا زیتون + پیاز + کرفس + هویج + زردچوبه یا زعفران + ساقه جعفری + برگ بو مزه دار کنید و حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید اگر این کار را از یک روز قبل انجام دهید خیلی بهتر است وقتی مواد را به مرغ اضافه کردید کاملاً با دست آن را ورز دهید تا این مواد جذب مرغ شود به این نکته ...
طرز تهیه خورش ترشه سماق
خورشت جا بیفتد (به روغن بیفتد) سپس با برنج سرو نمائید. نکته ها: سبزی این خورشت همانند خورشت قورمه سبزی شامل (تره 150 گرم + جعفری 150 گرم + گشنیز 100 گرم + اسفناج 50 گرم + شنبلیله 50 گرم) است، البته اصل این غذا با سبزی معروف شمال (سبزی مرغ ترش) تهیه میشود، اما اگر در دسترس ندارید از ترکیب سبزی های گفته شده استفاده کنید. سماق را بیش از اندازه نریزید، چون خورشت شما تلخ مزه خواهد شد، سماق خاصیت درمانی دارد و برای سلامت اندام ها مفید است، اما همانند زعفران مصرف زیاده از حد ان مضر میباشد. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
غذاهای سنتی ایلام ؛ غذاهایی خوشمزه با طعم کوهستان
کرده و با کمی ماش یا لوبیا پخته مخلوط کرده و با اضافه کردن پیاز و روغن یک خوراکی خوشمزه و مقوی تهیه می شود. پرشکه بختیاری می گوید: این خوراک نیز در فصول سرد سال طبخ می شود و برای عوارض ناشی از سرماخوردگی مفید است که برای تهیه آن از نان خشک محلی و سبزی خشک، فلفل، نخود و عدس استفاده می شود. حلوای بگل وی گفت: این حلوا از خرمای مرغوب و کشک خرد شده تهیه می شود ...
کوفته سوجوک خوشمزه و خوش عطر + طرز تهیه
کنید و به سیب زمینی ها بمالید. بعد آن ها را کف تابه یا ظرف مخصوص فر بچینید و مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید. ظرف سیب زمینی ها را در فری با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید کمی سرخ شوند. در ظرف دیگری سوسیس، پیاز و فلفل را مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده که باید گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسیس بیفزایید. نمک و فلفل قرمز را نیز بریزید و مواد را کاملاً ورز دهید ...
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز فوری و خوشمزه
————————————— 1 قاشق غذا خوری زرد چوبه، نمک، فلفل ———————– به مقدار لازم روش پخت لوبیا را نگینی خرد میکنیم اندازه های آن کاملا سلیقه ای می باشد. لوبیا را با یک لیوان آب و یک قاشق چای خوری مخلوط نمک و زرد چوبه بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد. گوجه ها را نگینی ریز خرد میکنیم. سیب زمینی ها را نگینی ریز خرد میکنیم و بعد آن ها را در مایتابه حاوی روغن سرخ میکنیم. ...
آموزش رولت مرغ و بادمجان
...> زمانی که سینه مرغ آب پز شد آن را از قابلمه بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا سینه مرغ خنک شود سپس آن ریش ریش کرده و داخل یک ظرف مناسب می ریزیم. سپس در این قسمت به سینه مرغ ریش شده 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و 2 حبه سیر له شده و نمک و فلفل را به مقدار کافی اضافه می کنیم و مواد را خوب باهم مخلوط می کنیم تا مرغ مزه دار شود. سپس 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده را نیز با مواد مخلوط می کنیم. اکنون ...
دستور پخت 9 کوکی دلچسب و داغ در خانه
...، شکر سفید و قهوه ای را با هم مخلوط می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم تا تغییر رنگ دهد. سپس مواد الک شده را آرام آرام اضافه می کنم. حالا تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم می زنم. خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. فر را روشن می کنیم تا گرم شود و کف سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم. از خمیر کوکی به اندازه یک قاشق چای خوری برداشته با کف دست گوله می کنیم و با ...
طرز تهیه ی پیتزا فلفل دلمه ای؛ رژیمی و کم کالری
قابلیت زیپ شدن قرارشان دهید و در آن را ببندید (فلفل ها را در حالی که گرم هستند داخل کیسه قرار ندهید). اجازه دهید 15 دقیقه بماند. سپس پوست فلفل ها را بکنید و آن ها را قطعه قطعه کنید. در یک کاسه فلفل ها را با زیتون سبز، جعفری، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید. فر را تا دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کنید. ترکیب فلفل دلمه ای را روی خمیر پیتزا به صورت مساوی تقسیم ...
طرز تهیه ی دلمه حصیری مجلسی
به گزارش شیعه نیوز ،دلمه یک غذای پرطرفدار است که در فصل بهار با برگ درخت انگور تهیه می شود، اما با این روش دلمه را در تمام فصول می توان تهیه کرد، زیرا فلفل دلمه ای را در تمام فصول می توان تهیه کرد. طرز تهیه ی دلمه حصیری مجلسی مواد لازم جهت دلمه حصیری: فلفل دلمه ای رنگی 3 عدد کدو 3 عدد برنج ریز یک پیمانه گوشت چرخ کرده 250 گرم رب یک قاشق ...
خورش گوجه سبز به همراه نکات کلیدی + طرز تهیه
میوه ترش مزه با بافت سفت و ترد دارای موارد مصرف زیادی است و اکثر ایرانیان آن را همراه با نمک به عنوان تنقلات مصرف می کنند. گوجه سبز در تهیه غذا های زیادی به عنوان چاشنی کاربرد دارد و مهم ترین مصرف غذایی آن در تهیه خورش گوجه سبز است. طرز تهیه خورش گوجه سبز مواد لازم گوجه سبز 500 گرم گوشت 300 گرم نعنا خرد شده 1 پیمانه جعفری خرد شده 1 پیمانه پیاز بزرگ 2 ...
آموزش طبخ یک غذای جدید و متفاوت با ماکارونی
را با قاشق هم زده، تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می کنیم. ماکارونیآبکش شده را با مایه تخم مرغی مخلوط می کنیم. ته قالب را با کمی روغن چرب می کنیم. نصف ماکارونی را در قالب ریخته، دو سوم مایه گوشتی را روی آن می ریزیم سپس کمی پنیر پیتزا روی آن می پاشیم. مایه گوشتی نباید با کناره های ظرف تماس پیدا کند. بقیه ماکارونی را می ریزیم و روی قالب را با یک فویل می ...
طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در گزارش زیر طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی را آموزش می دهیم. مواد لازم برای ازگیل ژاپنی 200 گرم پیاز 2 عدد سیر 3 حبه زیره سیاه 2 قاشق چایخوری ادویه کاری 1 قاشق چایخوری تخم خردل 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری سرکه سیب 1 لیوان شکر 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم ...
آموزش تهیه ی دلمه تره فرنگی
روغن زیتون و آب به میزان لازم طرز تهیه: قسمت سفید تره فرنگی را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده طوری که فقط به مغز آن برسید و آن را بیرون آورید و در مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود. بقیه مواد را به غیر از هویج با هم مخلوط کنید و در تابه تفت دهید. ساقه های تره فرنگی را به آرامی از هم جدا کنید و در هر ساقه کمی از مایه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثی ببندید ...
طرز تهیه جغور بغور خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، جگر مملو از ویتامین A و آهن است؛ بنابراین جغور بغور برای افراد کم خون غذای مناسبی است، ولی اشخاصی که کلسترول خونشان بالاست، بهتر است از خوردن آن پرهیز کنند. مواد لازم برای یک نفر: 300 تا 400 گرم جگر مرغ یا گوسفند دو قاشق غذاخوری روغن یک عدد پیاز متوسط به مقدار کافی نمک، فلفل، زردچوبه در صورت تمایل فلفل قرمز ...
طرز تهیه بورانی هویج
...: بورانی یکی از خوش مزه ترین چاشنی هایی است که همراه غذای تان می توانید مصرف کنید. این بار بورانی هویج را امتحان کنید. مواد لازم برای بورانی هویج: هویج: 5 عدد روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده: 200 گرم سیر: 2 حبه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم زیتون بدون هسته: مقداری طرز تهیه بورانی هویج: هویج را ریز رنده کنید و ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
قاشق روغن زیتون (یا روغن مایع یا معمولی) به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم. فر را تا 200 درجه گرم می کنیم از خمیر 3 عدد قرص ضخیم به صورت قرص نان در می آوریم. سپس وسط هر کدام از قرص ها را گود میکنیم. آن ها را در سینی قرار می دهیم و داخل گودی ها را با مخلوط گوجه فرنگی پر میکنیم. زیتون ها را دو نیمه می کنیم و هسته آن ها را می گیریم و سپس همراه با تکه های پنیر روی مایه گوجه فرنگی می ریزیم. با ...
طرز تهیه مرمکه؛ حلوای گردویی شمالی
بیاید و لعاب دار شود، حالا مقداری شیره انگور و یا شکر را به حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط گردد. بعد به میزانی آب اضافه کنید که برنج به صورت کامل بپزد و زیر انگشت له شود. بعد آبکشی کنید و مغز گردوهای که از قبل خرد کرده اید را به آن اضافه کنید و هم بزنید و آن قدر ادامه بدهید تا حلوا در وسط جمع شود و روغن از آن خارج شود بعد آن را خوب بزنید. حالا حلوای شما آماده است و باید آن را پهن ...
شلغم پلو به 3 روش متفاوت + طرز تهیه
به خود بگیرید. به یاد داشته باشید که اگر برای انتقال برنج از آبکش به قابلمه عجله کنید، برنج خرد شده و پس از پخت له خواهد شد. مخلوط برنج و شلغم را به مدت 30 الی 35 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم کشیده و شلغم بپزد. زمانی که برنج دم کشید در صورت تمایل مقداری روغن یا کره روی برنج قرار دهید و چند دقیقه صبر کنید تا به تمام قسمت های برنج نفوذ کند. غذا حاضر است، شلغم پلو را در ظرف ...
کباب ژاپنی به 2 روش + طرز تهیه
غذاخوری دستور تهیه سویا سس، سرکه برنج، سرکه سفید، پودر شکر و زنجبیل رنده شده را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. مرغ را به قطعات 3 سانتیمتری برش بزنید و با نیمی از سسی که در مرحله قبل آماده کردید، مخلوط کنید. روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. فلفل دلمه ای، بادمجان و پیازچه را به تکه های 3 سانتیمتری برش بزنید ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری کباب هندی
مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند. می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد. مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید. این کباب را با گوشت مرغ هم می توان درست کرد. منبع : بیتوته ...
خورش نارنگی خوشمزه + طرز تهیه
...، یک گزینه عالی برای شماست. در این مطلب طرز تهیه خورش خوش عطر نارنگی را به صورت کاملا تصویری به شما آموزش خواهیم داد. خورش نارنگی مواد لازم ران مرغ 4 عدد هویج متوسط 4 عدد پیاز کوچک 1 عدد نارنگی 450 گرم آبلیمو 1/4 فنجان آرد 1/2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری زعفران ساییده 1/4 قاشق چای خوری نمک و روغن به میزان لازم ...
طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی؛ یک کوفته محلی لذیذ
...> مغز گردوی خرد شده 150 گرم پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شده و گوشت مزه دار شود. لپه را از شب قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن را عوض کنید. سپس آب لپه را بریزید و آن را بپزید. لپه پخته را چرخ کنید تا کاملا له شود، سپس آن را همراه با آرد نخودچی به ...
طرز تهیه ی آش رشته؛ خوشمزه و جاافتاده
... نعناع خشک 1 قاشق سوپ خوری آرد 1 قاشق سوپ خوری قرص استاک گوشت یا سبزیجات 1 عدد زردچوبه 2 قاشق مربا خوری تخم گشنیز پودر شده 1/2 قاشق مربا خوری کشک به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه 1. قابلمه ای را که گنجایش آن از مواد اولیه بیشتر ...
آموزش آشپزی؛ از دیگچه مشهدی و کیک برنج تا رولت خاگینه خرما
آن کنید. شیرازی پلو خوشمزه + طرز تهیه مواد لازم: گوشت مرغ پخته و خرد شده: 600 گرم، زرشک: 4 قاشق غذاخوری، زرده تخم مرغ: 2 تا 3 عدد، بادمجان: 3 عدد متوسط، ماست چکیده: یک و نیم لیوان، زعفران دم کشیده: 2 قاشق غذاخوری، شکر: 3 قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم، نمک، فلفل و آب: به میزان لازم، برنج: 4 پیمانه. طرز تهیه: برنج را پاک کرده، بشویید و با ...
طرز تهیه پنیر برشته یک صبحانه خوشمزه گیلانی
سیر هم بزنید. نمک و فلفل را به مقدار لازم به مواد داخل تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا غذا برای چند دقیقه بر روی حرارت پخته شود. پنیر برشته یا املت پنیری شما آماده است. می توانید آن را با برنج کته یا نان سرو کرده و نوش جان کنید. املت پنیری چند نکته: در صورت تمایل می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید تا طعم محلی و خوشمزه تری بگیرد. تنها به ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
این برنج ته چین باید نسبت به برنج های دیگر کمی خوش نمک باشد. 2. گوشت را به صورت مکعبی درشت خرد کنید با 2 عدد پیاز متوسط + فلفل سیاه + زردچوبه + دارچین + پاپریکا + پودر پیاز + سیر + 3 قاشق غذاخوری روغن مایع روی حرارت قرار دهید مرتب هم بزنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود حدود 20 دقیقه تفت دهید در این مدت بالای سر کار بمانید و مدام هم بزنید سپس کمی آب جوش + قرص استاک را اضافه کنید اجازه دهید ...
طرز تهیه آش سورانه؛ غذای مقوی کرمانشاهی (با گوشت و بدون گوشت)
میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم دستور تهیه ابتدا برگ های گیاه سورانه را از هم جدا کرده و انتهای زرد رنگ برگ ها را با قیچی بچینید، سپس آن ها را تمیز بشویید. برگ های سورانه را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شده و خشک شوند، سپس آن ها را به قطعاتی به طول تقریبی 2 سانتی متر برش بزنید. کمی روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم ...
طرز تهیه کنافه پنیری به صورت گام به گام و تصویری
دهید تا پرس شود. 10. قالب را در فری که قبلا روی حرارت 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) گرم کرده اید، قرار داده و 40 دقیقه صبر کنید تا کنافه لذیذ پنیری آماده شده و روی آن طلایی شود. 11. فر را خاموش کنید و اجازه دهید، کنافه به مدت 10 دقیقه در قالب بماند و سپس آن را در ظرف سرو برگردانید. 12. شربتی را که قبلا تهیه کرده اید و کاملا خنک شده را روی کنافه ای که داغ ...
طرز تهیه حلوای هویج
بسیار دارد. در این متن آموزش حلوای هویج ساده را در نظر گرفته ایم و در ادامه روش تهیه آن را مرحله به مرحله می خوانیم. مواد لازم برای حلوای هویج هویج 500 گرم شکر 2 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری مرحله اول: آرد گندم یا آرد شیرینی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ...
طرز تهیه کرپ برای صبحانه متفاوت و هیجان انگیز
مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. تمام مواد را مخلوط کرده، خوب هم می زنیم تا مایه ای کاملا صاف و بدون گلوله به دست آید. در صورتی که به آسانی آرد در مایه حل نشد، آن را از صافی رد می کنیم. تابه کوچک دسته داری را که بهتر است از جنس تفلون باشد، کمی چرب کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. 3 تا 4 قاشق سوپخوری از مایه میان تابه می ریزیم و تابه را می غلطانیم تا سطح تابه ...
