کپه غذای عربی با ظاهری زیبا و جالب

بوی خوش آش..../ خوشمزه های وسوسه انگیز همدان

ثمر برسانند که خیلی ها کنجکاوند مزه آن را امتحان کنند. برای پخت این آش عدس و بلغور را باید چند ساعت در آب خیسانند بعد هردو را با هم مخلوط کرده و در یک قابلمۀ نسبتاً بزرگ می پزند. گوشتی را که شسته و به تکه های درشت تقسیم کرده اند در پیاز رنده شده تفت می دهند تا نیم سرخ شود. سپس متناسب با مقدار آش به آن چند لیوان آب اضافه می کنند و می گذارند گوشت به آرامی پخته شود. بعد از پخت گوشت و کم شدن آب ...

طرز تهیه کباب کاکوری

را در مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید. سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا ...

طرز تهیه پاستا ریگاتونی + خمیر ریگاتونی

درون آب بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. پس از اینکه آب جوش آمد پاستا را به آب اضافه کنید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز را ریز خرد و سرخ کنید. سپس گوشت را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. کمی نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را هم بزنید. فلفل دلمه را ریز و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. قارچ های خرد شده را اضافه کنید ...

آموزش آشپزی؛ از آبگوشت دوگوله تا ترشی بیلهر و مربای زردک

غذاخوری آب به میزان لازم طرز تهیه آش خیار چنبر: ابتدا پیاز ها را خرد و داخل روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. عدس و لپه را داخل مواد بریزید و با پیاز و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا مواد داخل آن بپزد. از طرف دیگر، خیار های چنبر را پوست کنده و تخمه های آن را بگیرید. آنگاه خیار ها را به شکل مربعی خرد ...

طرز تهیه پاستا پنه با سس پستو خوش طعم و لذیذ

اضافه کرده و هم بزنید. حدود 1/4 فنجان خامه غلیظ را کم کم به سس پستو اضافه کرده و مرتب هم بزنید. اگر سس بیش از اندازه غلیظ بود، حدود 3 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کمی رقیق شود. 2. اضافه کردن میگو اگر به خوردن غذا های دریایی علاقه مند هستید، 200 گرم میگوی پاک کرده و شسته را با یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 3 دقیقه بر روی حرارت متوسط تفت ...

طرز تهیه ماهی کباب بندری لذیذ و سالم

...> مواد لازم: فیله ماهی 1 کیلوگرم پیاز بزرگ 2 عدد روغن مایع 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: پیاز ها را پوست گرفته و با رنده ریز، رنده کنید تا آب آن ها خارج شود. آب پیاز را گرفته و همراه با روغن مایع، زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک و فلفل قرمز در ظرفی بریزید ...

طرز تهیه حلیم خانگی؛ خوشمزه و کشدار

یک حلیم خوشمزه و جاافتاده باید صبر و حوصله زیادی به خرج دهید. در ادامه با طرز تهیه حلیم خانگی با مرغ آشنا می شوید. مواد لازم گندم پوست کنده یا بلغور گندم: 300 گرم گوشت گردن یا دنده گوسفندی یا سینه مرغ یا بوقلمون: 300 گرم پیاز: 1 عدد زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری روغن یا کره: به میزان لازم پودر ...

طرز تهیه ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش های گرفتن بوی زهم مرغ

ابتدا تکه های مرغ را با نمک و فلفل سیاه و قرمز و زعفران دم کرده غلیظ مزه دار کنید. اجازه دهید مرغ یک یا دو ساعت در این مواد بمانند تا حسابی مزه دار یا به اصطلاح مرینیت شود. در این فاصله پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن مایع تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. وقتی رنگ پیاز ها سبک شد (قبل از این که طلایی شوند) کره را اضافه کنید (اگر قصد دارید مرغ پرتقالی با زنجبیل درست کنید در این مرحله زنجبیل را هم ...

دستور تهیه یکی از دسرهای اصلی سفره افطار

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایرنا از طرفی خانه نشینی برای خیلی ها ادامه دارد و می توانیم دست به کار شویم و هیجان درست کردن و خوردن را در خانه تجربه کنیم. یکی از این شیرینی ها بامیه است که به راحتی می توانیم در خانه درست کنیم. مواد لازم: آرد: 1 لیوان آب: 1 لیوان تخم مرغ درشت: 2 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان ...

بیسکوییت مادر، از چند ماهگی؟

پاسخ از دکتر علی کشتکاری، متخصص اطفال، فوق تخصص گوارش اطفال: هنگامی که نوزاد وارد هفته دوم هفت ماهگی شد می توانید بیسکوییت را نرم کرده و آن را در فرنی و شیر او بریزید تا همراه آن بخورد ...

سالادی خوشمزه از تن ماهی

...> شوید ریز و ساطوری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری سس مایونز: به مقدار دلخواه آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه سس خردل: 1⁄2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه واقعیت این است که برای درست کردن انواع سالاد مقدار مواد لازم اختیاری و بنا به سلیقه و ذائقه شماست. اما برای این که دست تان باشد که ...

طرز تهیه سوپ مینسترون به سبک سرآشپزهای ایتالیایی

آموزش آشپزی؛ از یارما شورباسی تا لوزانک و کوشری

تفت دهید. بعد رب گوجه فرنگی را هم به آن ها اضافه کنید و تفت دهید. بعد از تفت رب، بلغور را با مقداری آب به پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید تا بجوش بیاید. بعد از یکی، دو جوش که خورد فلفل و سیب زمینی خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید تا با حرارت کم سیب زمینی ها بپزند. بعد از پخت سیب زمینی ها یک پیمانه لوبیا قرمز پخته شده را اضافه کنید؛ و در آخر نعنا خشک را هم در غذا ...

طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی

و فن خورش هویج خوشمزه و جا افتاده به عنوان یک خورش اصیل ایرانی را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه ...

کوشری مصری غذایی خوشمزه و اصیل عربی+طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز با طرز پخت یکی از غذا های معروف و خوشمزه کشور مصر به نام کوشری مصری آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید. مواد لازم: 1 و 1/2 پیمانه عدس ریز 1 و 1/2 پیمانه برنج 2 عدد پیاز 5 حبه سیر نمک و فلفل به مقدار لازم 5 عدد گوجه فرنگی 1/2 بسته پاستا صدفی 1 قاشق ...

انواع پخت میگو

زعفران 2 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه میگو کبابی : میگوها را بشوئید و درون کاسه ای بریزید. سپس آبلیمو، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید. تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید، روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار بدهید تا طعم مواد جذب میگوها شود. پس از مدت زمان لازم میگوها را از ...

طرز تهیه خوراک زبان گاو مجلسی با سس سفید و قرمز

1 لیوان کره 30 گرم آرد گندم 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 قاشق چای خوری قارچ ورقه شده 300 گرم نمک به میزان لازم طرز تهیه کره را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و در حدی که بوی سیر بلند شود، کمی تفت دهید. (نیازی به سرخ کردن سیر نیست.) سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا با کره ...

طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کتلت غذایی لذیذ و پرطرفدار است که مایه ی آن با نوعی گوشت، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز و سبزیجات معطر درست می شود. مایه کتلت پس از آماده شدن، قالب خورده و در روغن داغ سرخ می شود. این غذا به عنوان نهار، شام یا پیش غذا سرو می شود و به عنوان یک غذا برای بیرون بردن مناسب است. انواع کتلت را با گوشت چرخ کرده گوسفند، گوساله، مرغ یا ماهی درست می کنند. در کتلت با ...

باتر چیکن غذای هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه

...> گوجه فرنگی له شده 1 لیوان کره 2-3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم دستور تهیه گوشت مرغ را که می تواند سینه یا ران باشد، به قطعات 3-2 سانتی متری برش زده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. دو سه قاشق کره در قابلمه گرم کنید و پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا پیاز شفاف شود؛ سپس زیره سبز، ادویه گرام ماسالا، پودر ...

طرز تهیه دونر کباب گوشت و مرغ لذیذ + نکات کلیدی

صورت داشتن جوجه گردان عمودی کاملا امکان پذیر است. با این حال اگر آشپرخانه چندان پیشرفته ای ندارید، می توانید با اعمال کمی تغییرات، کباب لذیذ خود را تهیه کنید. دستیابی به طعم و مزه ی کباب به مراتب ساده تر از ظاهر مخروطی آن است. می توانید گوشت چرخ شده بره را گلوله گلوله کرده و آنها را بر روی سیخ کباب بپزید؛ اما ساده ترین راه ممکن، پخت آن به شکل میت لوف (گوشت قالبی) است. مواد لازم ...

طرز تهیه ماهی کیلکا سوخاری به 2 روش

کیلکا سوخاری (روش دوم) مواد اصلی (برای 4 نفر) ماهی کیلکا 500 گرم آبلیمو 1 قاشق غذا خوری پودر سیر و پودر گلپر از هر کدام 1 قاشق چای خوری پودر زیره و پودر پاپریکا از هر کدام 1 قاشق چای خوری روغن زیتون به مقدار لازم زعفران 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 1 عدد آرد گندم و آرد سوخاری به مقدار لازم زمان لازم برای آماده سازی و پخت 30 دقیقه ...

آموزش آشپزی؛ از خورش گزنه و سلک تا قیمه رژیمی با پنیر برشته

...> سپس ماهی ها را در آن خوب بغلتانید تا کاملا آغشته به مواد شوند. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد تکه های ماهی را داخل آن سرخ کنید. وقتی ماهی سرخ شد، آن را از تابه خارج کرده و داخل ظرفی قرار دهید. داخل همان تابه در صورت نیاز مقداری روغن بریزید، سپس پیاز رنده شده و بقیه سیر را تفت دهید. بعد از آنکه نرم و طلایی شدند، رب گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کرده و ...

خوراک سبزیجات مدیترانه ای + طرز تهیه

با سیر به پیاز و کرفس سرخ شده اضافه کنید و پنج دقیقه آن ها را تفت دهید. گوجه فرنگی ها را فیله ای کنید و به همراه رب گوجه فرنگی، سرکه، نمک و فلفل سیاه تازه به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. در ظرف را ببندید تا همه مواد با هم یک ربع به آرامی بپزند. زیتون ها را برش بزنید و با روغن زیتون و جعفری خرد شده با هم مخلوط و در کنار غذای آماده شده سرو کنید. منبع: روزنامه خراسان انتهای پیام/ ...

دستور تهیه خوراک نخود فرنگی

...> زعفران حل شده 1 قاشق غذا خوری آبغوره یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم نمک- زردچوبه- فلفل به میزان لازم مراحل لازم جهت طرز تهیه خوراک نخود فرنگی: جهت تهیه خوراک نخود فرنگی ابتدا داخل قابلمه کمی روغن یا روغن زیتون بریزید و پیاز داغتان را داخل آن بریزید و اگر هم پیاز داغ آماده ندارید دو تا پیاز را خرد و سرخ کنید و حالا مرغ ...

طرز تهیه خورش سلک

2 عدد – اسفناج خرد شده 700 گرم – آب نارنج به میزان لازم – نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم – آب 5/2 پیمانه – چگونگی تهیه ابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده وآنرا ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند آنرا بصورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم 0 پیاز دیکر را نگینی خرد کرده و در روغن کمی تفت می دهیم تا طلایی شود سپس اسفناج خرد شده ...

دستور تهیه قیمه رژیمی مخصوص گیاهخواران

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه طرز تهیه قیمه رژیمی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم : نخود فرنگی پخته 500 گرم پنیر محلی خرد شده 150 گرم گوجه فرنگی خرد شده 100 گرم گشنیز خرد شده نصف پیمانه پودر زیره و تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز کمتر از یک قاشق چایخوری نمک به مقدار کافی موادی که باید با هم ...

آموزش طرز تهیه یتیمچه کدو با طعمی بسیار عالی و ویژه

کدوها را بشویید و سپس پوست بگیرید و سپس به صورت نگینی خرد کنید. ظرفی مناسب انتخاب کنید و بر روی شعله قرار دهید و سپس به آن روغن اضافه کنید. بعد پیاز خرد شده را درون روغن تفت دهید تا رنگ ان طلایی شود. حالا کدوها را اضافه کنید. کدو را هم اضافه کنید و مقداری تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک، زردچوبه، فلفل ئ رب را هم اضافه کنید و تمام مواد را مقداری تفت دهید. پس از اینکه ...

رژیم گیاه خواری 21 روزه یک برنامه غذایی کامل برای گیاه خواران

...> انتخاب هایی که در این 21 روز برای شام هایتان دارید، باید آنقدری شما را سیر کند که دیگر پس از آن احساس نیاز به خوردن چیزی نکنید. دال، یک خورش هندی که از عدس و ادویه جات درست شده و بهمراه برنج خورده می شود، به بدنتان کلی پروتئین، فیبر و مواد مغذی دیگر خواهد رساند. روش دیگر این است که تمپه، توفو یا سبزیجات دیگر مورد علاقه تان را به سیخ بکشید و گریل کنید. سبزیجات سرخ کرده را بهمراه سیب ...

طرز تهیه بوقلمون شکم پر خوشمزه و مجلسی

ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند تا ذرات شکر کارامل شده و کاملا حل شود. بعد نصف این شربت را با مخلوط فوق هم می زنیم و داخل شکم بوقلمون را با این مواد پر می کنیم و آن را می دوزیم . بقیه روغن را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم . داغ که شد، اطراف بوقلمون را در این روغن سرخ می کنیم و دو لیوان آب می ریزیم . سبزی معطر ، چند حبه سیر ، دو عدد هویج خرد شده و بقیه سیب ها را داخل ظرف بوقلمون می ...