فوت کوزه گری سبزی خورش قورمه سبزی

20 سوپ کدبانو پسند؛ مناسب ماه رمضان

... 1 عدد پیاز متوسط را خرد کنید و به همراه 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون روی حرارت تفت دهید. 2 عدد تره فرنگی را هم خرد کنید و به پیاز بیفزایید و هم بزنید. 700 گرم نخود را هم افزوده و بعد از پودر کردن 2 عدد قرص عصاره سبزیجات به قابلمه، 5/3 پیمانه آب هم بیفزایید و در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات خوب بپزند. 4/1 پیمانه برگ نعنا را هم با کمی فلفل به سوپ اضافه کنید. بعد ازپخت کامل نخود ها، سوپ را در ...

افطاری روز؛ کوکوی سیب زمینی و اسفناج

مشکل دو قاشق آرد نخودچی به کوکو اضافه کنید. ولی اگه کوچیک کوچیک سرخ کنید اتفاقی نمی افته و کوکو به راحتی برمیگرده. چیکار کنیم همه کوکو ها هم اندازه بشن؟ من برای این کار از فلافل زن دستی استفاده میکنم. البته یکم سایزش بزرگه و همه ی کوکو ها به یه اندازه گرد میشن. شما میتونید از اسکوپ بستنی یا یه قاشق کنید که همه کوکو ها تون یه اندازه بشه. سرخ کردن کوکو دیگه ...

نکات تغذیه ای برای بهبود یافتگان کرونا

استفاده از تخم مرغ، شیر، پنیر کم چرب، نان سبوسدار و سبزی توصیه می شود، بیان کرد: مصرف حلیم، شیربرنج، عدسی و عسل نیز در تغذیه بهبودیافتگان از کرونا مفید است. او با بیان اینکه مصرف سبزیجاتی، همچون جعفری، گشنیز، تره، اسفناج، کدو حلوایی و جوانه ها، مانند: جوانه گندم برای بهبودیافتگان از این بیماری مفید است، تصریح کرد: کلیه غذا ها باید کاملا پخته باشند و از مصرف غذا های نیم پز خودداری شود ...

طرز تهیه مربای خربزه؛ مربایی خوش عطر و فوق العاده

طرز تهیه مربای خربزه؛ مربایی خوش عطر و فوق العاده مربای خربزه یک مربای خاص و خوشمزه است که شما تنها با رعایت چند نکته و داشتن خربزه، کمی شکر، آهک و آبلیمو می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خربزه، میوه آب دار و خوشمزه تابستانی، علاوه بر طعم خوب و شیرینی که دارد سرشار از خاصیت است. از این رو ...

سماق، محصولی از دل ارسباران

نشینند و خشک می کنند. میوه های خشک شده سماق را می سایند تا پودری خشن و درشت به رنگ قرمز متمایل به ارغوانی حاصل آید. پودر سماق اندکی معطر و دارای طعم ترش و مزه گس است. کاربرد های سماق امروزه از بخش های مختلف گیاه سماق یعنی میوه ها (خشک و پودر)، برگ ها و پوست ساقه هایش برای اهداف گوناگونی، چون غذایی، دارویی، رنگرزی و دباغی استفاده می شود. نحوه تهیه ادویه سماق ...

کوکو پیازچه خوشمزه و خوش عطر + طرز تهیه

گردو و زرشک هم استفاده کرد. -ترکیب سیر تازه خرد شده و یا تره با پیازچه طعم کوکو را بهتر خواهد کرد. -کوکو پیازچه را هم را می توان در قالب های متفاوت ریخت و سرخ کرد تا کوکوی پیازچه مجلسی داشته باشید. -برای منسجم تر شدن مواد می توان از یک تا دو قاشق غذاخوری آرد استفاده کرد، اما اگر تخم مرغ به خوبی زده شود نیازی به آرد نیست. استفاده کردن از آن لطافت و سبکی کوکو را از بین می برد. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...

طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان

بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، اما حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتا از طریق سبزیجات استفاده شده در آن تامین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد غذای شما هم خوشمزه تر خواهد بود. سبزی این آش شامل تره 150 گرم، جعفری 75 گرم، گشنیز 75 گرم، اسفناج 100 گرم، ترخون و مرزه 50 گرم می باشد. به این نکته توجه داشته باشید که میزان سبزی آش تا ...

"خوش خوراک ها" این خوشمزه های بهاری را از دست ندهند

که پس از پخت کامل این گیاه و له کردن آن، پیاز داغ شده و سپس میل می کنند. وی افزود: کوکوی پاغازه هم از دیگر غذاهایی است که در این ایام با گیاه پاغازه تهیه می شود، به شکلی که این گیاه را را پس از شستن، خرد کرده و داخل مایع کوکو می ریزیم و سرخ می کنیم. مروتی اضافه کرد: البته برخی از مردم هم این گیاه را خشک کرده و در زمستان ها به عنوان یک گیاه دارویی با خاصیت بالا داخل غذا می ...

طبع اسفناج سرد است یا گرم و مصلحات آن چیست؟

...> نحوه مصرف، اسفناج خام یا پخته برای اضافه کردن اسفناج به رژیم غذایی می توانید آن را به صورت خام یا پخته مصرف کنید. برخی از روش های رایج برای اضافه کردن اسفناج به رژیم غذایی عبارتند از: 1. تهیه سالاد و پیش غذا با اسفناج خام از اسفناج خام می توانید برای تهیه سالاد و پیش غذا استفاده کنید، البته در نظر داشته باشید اسفناج خام دارای مقدار زیادی اگزالات است و مانع جذب کلسیم ...

طرز تهیه پلو عربی فوق العاده خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

آموزش طرز تهیه کباب ترکی با مرغ با طعمی عالی در منزل

هصورت قطعات کوچک برش بزنید. سپس این برش ها را در ظرفی مناسب بریزید و برای مزه دار کردن آنها کمی فلفل، نمک، زعفران و آبلیمو به برش های مرغ اضافه کنید و روی ظرف سلفون بکشید و ظرف را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ مزه دار شود. پیاز را به صورت خلال های نازک برش بزنید و آن را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود و نرم شود و سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و قارچ خرد شده را ...

آشنایی با خواص پنیر آبی

افطاری روز؛ دستور پخت آش شله قلمکار

حبوبات را خیس کنید تا صبح آبکش کنید. سپس 3 تا از پیاز ها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم و در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا داغ شود. 2. بعد پیاز را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا نرم و طلایی رنگ شود و در بشقابی پیاز های سرخ شده را می ریزیم و کنار می گذاریم. آن وقت گندم را می شوییم و آبکش می کنیم و در قابلمه ای می ...

طرز تهیه ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون

فرنگی را می توانید به 8 حلقه تقسیم کنید و در نهایت می توانید 8 ساندویچ داشته باشید. ساندویچ تن ماهی را می توانید در کمترین زمان تهیه کنید. تمام مواد اولیه این غذا به صورت پخته شده اند در نتیجه لازم نیست در روغن زیاد سرخ شود و زمان آماده سازی و پخت آن کمتر از یک ساعت می باشد. دقت کنید قبل از اینکه از تن ماهی استفاده کنید باید آن را در آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا مواد سمی آن از بین برود ...

گوجه سبز و چغاله بادوم بخورید، اما با این شرط

انواع غذا ها استفاده کرد مثلا انواع خورش ها، پلوها، کوکو های مختلف، دلمه، انواع آش و سوپ چنانچه با سبزی های تازه طبخ شوند علاوه بر مفید بودن، بسیار خوش عطر و بو و خوشمزه و لذیذ می باشند. از سبزی های این فصل مانند کنگر و ریواس که دارای خواص زیادی هستند می توان برای تهیه خورش استفاده کرد. همچنین سبزیجاتی مانند والک و قازآیاقی (شبیه پای غاز) را بیشتر مصرف کنید. اشکال مصرف میوه ...

چگونه مرغ را فوق العاده خوشمزه و نرم بپزیم؟

عمل می کنند. قبل از شروع به سرخ کردن مرغ، قابلمه مورد نظر را انتخاب کنید. هر چیزی به جز یک تابه نچسب، می تواند گزینه خوبی برای پخت این غذا باشد. تابه چدنی یک گزینه خوب برای این کار است و همان زرق و برقی که می خواهید را به پوست مرغ می دهد. با چه روغنی مرغ را سرخ کنیم؟ کره یا روغن آفتابگردان می تواند گزینه خوبی باشد. استفاده از روغن زیتون برای این کار مناسب نیست، چون ممکن است ...

سفید کردن طبیعی دندان ها در خانه

: یک توت فرنگی تازه را خرد و با جوش شیرین مخلوط کنید، سپس با خمیر حاصل مسواک بزنید. اهمیت استفاده از مسواک و نخ دندان را دست کم نگیرید : با این که تغییر رنگ دندان با افزایش سن طبیعی است، استفاده منظم از مسواک و نخ دندان از طریق کاهش باکتری ها و جلوگیری از ایجاد پلاک، می تواند به حفظ سفیدی دندان کمک کند. تصویری غیر منتظره از سارا و نیکای سریال پایتخت محسن کیایی از همسرش رونمایی ...

قیمت اقلام اساسی در ماه رمضان

...> 86900 تومان ران گوسفندی منجمد 79 هزار تومان قلوه گاه گوسفندی منجمد 56 هزار تومان گوساله منجمد تنظیم بازار 42 هزار تومان رُب نسبت به قیمت مصرف کننده تا 25 درصد تخفیف ماکارونی، چای و روغن نسبت به قیمت مصرف کننده تا 25 درصد تخفیف لپه درشت 900 گرمی 21 هزار تومان لپه ریز 900 گرمی 26 هزار ...

بایدها و نبایدهای خوراکی در روزه داری

ایمنی بدن را در برابر بیماری و ویروس آسیب پذیرتر می کند. این متخصص تغذیه ادامه می دهد: علاوه بر اینکه نباید رژیم بگیرید باید مراقب اضافه شدن وزن هم باشید؛ به طور مثال اگر از لباسشویی و ظرفشویی استفاده می کنید، تلاش کنید ظرف ها و لباس هایتان را با دست بشویید تا تحرک داشته باشید. به طور حتم پس از بازگشت به حالت عادی و شکست ویروس کرونا، افراد دارای اضافه وزن باید با شروع فعالیت بدنی، رژیم غذایی و ...

جنسیت جنین را با خوردن این مواد غذایی تعیین کنید

دختر گفت: "حذف نمک در غذا ها از نکات مهم در این رژیم است. از گروه میوه ها و سبزیجات مادر می تواند هویج، خیار، لوبیا سبز، سیب، ترب و سیب زمینی و پیاز مصرف کند، ولی در مصرف انواع لبنیات هیچ گونه محدودیتی ندارد. " انواع موادغذایی غیر مجاز در تعیین جنسیت جنین این مواد غذایی شامل نان سفید، ذرت، سبوس گندم، لوبیای خشک و عدس و از گروه سبزی و میوه ها زردآلو، موز، چغندر، گیلاس، خیار، تره، خرما، شاهی، اسفناج، نارنگی، خربزه و زیتون است. رعایت رژیم غذایی فقط در مادر ضرورت دارد، رعایت این رژیم توسط پدر فقط از جنبه روانی در همراهی با همسر موثر خواهد بود. ...

طرز تهیه مربای پوست نارنج خوش عطر و لذیذ

خلال های پوست نارنج را درون شهد ریخته و اجازه دهید بجوشد تا کمی غلیظ شود. در انتها، 2 قاشق غذاخوری آبلمیو به مربا اضافه کنید و بعد از چند دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مربای شما کاملا سرد شود، سپس آن را در یک ظرف شیشه ای مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان ... نکته: در صورت تمایل، هنگام تهیه شهد، می توانید یک عدد دانه هل به آن اضافه کنید ...

طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی

...> ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا سبک و سرخ شوند. گوشت گوسفندی که به صورت خورشتی خرد شده را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. به گوشت ادویه اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. حالا رب گوجه را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. وقتی که رنگ رب باز شد و طعم خامی آن گرفته شود مقداری آب جوش به سبک سایر خورش ها اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز ...

غذا های سحری در طهران قدیم/ از آبگوشت آجیل تا آب جوجه و کوفته دست به گردن

را که در حال فراموشی بودند، به صورت مکتوب درآورده، در فصلی از جلد سوم کتاب طهران قدیم اینگونه نوشته است: زن ها تقریباً در تمام ماه شعبان به تهیه آذوقه و خواروبار ماه رمضان برآمده، به پاک کردن برنج و حبوبات و کوبیدن آرد برنج و نخودچی و زردچوبه (زردچوبه را در روغن کمی سرخ کرده و می کوبیدند) و امثال آن برآمده خانه را پر و پیمان می ساختند و از اول این ماه بود که احوال و رفتار و قیافه های این دسته وضع ...

پیتزا استیک در خانه درست کنیم؟

...> مخلوط آماده شده را به مدت 10 دقیقه در یک جای گرم بگذارید. در مرحله بعد روغن زیتون، شیر و بیکینگ پودر را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس آرد را آهسته آهسته به آن اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید که آرد ها گلوله نشوند و خمیر یک دستی به دست آید. روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر عمل آید. طرز تهیه پیتزا استیک مواد لازم (برای تهیه ...

برای تهیه وعده های غذایی چه مواردی را باید مد نظر قرار داد ؟

طرز تهیه ادویه ایتالیایی معطر و عالی

تهیه این ادویه، نیازی به پودر کردن بیش از حد سبزیجات نیست. نکته: اگر این ادویه را در کابینت و یا کشویی تاریک و در ظرف مناسب که هوا نگیرد نگهداری کنید، می توانید تا شش ماه از آن در غذا ها و سس ها استفاده کرده و لذت ببرید. البته این روش نگهداری، برای تمام گیاهان و ادویه های شما توصیه می شود. بیشتر بخوانید: آیا با ادویه جات مخصوص آشپزی آشنا هستید؟ خواص ادویه ایتالیایی خانگی ...

دستور پخت یتیمچه نیشابوری

پخت حبوبات، پیاز را خلالی خرد کنید و سرخ کنید زردچوبه و فلفل را به پیاز داغ اضافه و آن ها را داخل حبوبات پخته بریزید. بادمجان ها را پوست بگیرید حدود 1 ساعت در آب نمک قرار بدهید تا اگر تلخی داشت از بین برود. بادمجان ها را تکه تکه به اندازه 2 بند انگشت خرد کنید و در روغن سرخ کنید، در زمان سرخ شدن کمی دارچین به بادمجان ها اضافه کنید و بگذارید تا روغن اضافی آن برود. گوجه ها را ...

آشنایی با خواص و مضرات کرفس

سبز است. قسمت مورد استفاده این سبزی قسمت های مختلف آن بویژه ریشه و برگ آن است. در بسیاری از مناطق ایران از جمله در سیستان، خوی و بندر عباس می روید. شما می توانید جدا از خورش کرفس برای بهره بردن از خواص گوناگون این سبزینه خوراکی، در ترکیب خوراکی های مختلف و سالادهای فصل از آن استفاده کنید. طبع کرفس گرم و خشک است. خواص درمانی کرفس کرفس سرشار از املاح و ویتامین ...