3 نکته مهم برای پخت گوشفیل خانگی

20 سوپ خوشمزه مخصوص افطار ماه رمضان + دستور تهیه

طعم ریحان 2 کیلو گوجه فرنگی را بشویید و درشت خرد کنید. 2 عدد پیاز را هم درشت خرد کنید. پیاز و گوجه را در سینی فر بچینید. 3-2 حبه سیر را هم با پوست روی آن ها بگذارید. حالا سینی را در فر گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت حرارت دهید. بعد از این مدت سیر ها را از پوست بیرون آورده و به همراه دیگر مواد در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. به مواد 2 قاشق روغن ...

طرز تهیه خمیر اسلایم جذاب با دستور ساده

...> فیلتر قهوه طرز تهیه: هفت قاشق غذاخوری شیر کم چرب داخل یک پیمانه بریزید و یک قاشق غذاخوری سرکه به شیر اضافه کنید. مخلوط را به آرامی هم بزنید و آنقدر این کار را ادامه دهید تا قسمتی از آن سفت شود. صبر کنید بخشی که سفت شده ته نشین شود، سپس با استفاده از یک فیلتر (بهتر است فیلتر قهوه باشد) آن را از صافی بگذرانید. چند دقیقه ای صبر کنید تا آب مواد کاملاً برود. ...

طرز تهیه زولبیا برای افطار

...:داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. مایه زولبیا را داخل قیف بریزید و ته قیف را سوراخ کنید سپس داخل روغن بریزید و شکل های درهم و دایره ای ایجاد کنید. مرحله پنجم:پس از اینکه زولبیا سرخ شد سریع داخل شربت قرار دهید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند (دقت کنید شربت باید گرم باشد). نکات تهیه زولبیا: – میتوانید به جای قیف مایه را داخل ظرف سس بریزید و با ...

طرز تهیه زولبیا خانگی

مقداری زعفران، چند عدد هل و نصف قاشق غذاخوری گلوکز مایع اضافه کرده و همین که گلوکز باز شد گاز را خاموش می کنیم. حالا مواد زولبیا را که استراحت کرده را هم می زنیم و داخل ظرف مخصوص یا ظرف جای سس می ریزیم. داخل یک قابلمه کوچک به اندازه 2 سانتیمتر روغن ریخته و صبر می کنیم تا روغن داغ داغ شود بعد از مواد زولبیا به صورت دایره ایی و تو در تو داخل روغن داغ می ریزیم و خوب هر دو طرف را سرخ ...

چاپاتی عدس و اسفناج + طرز تهیه

بر می داریم در این مرحله آرد سفید را همراه آرد سبوس دار و نمک مخلوط کرده روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم و آب ولرم را کم کم افزوده و خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز می دهیم و بعد به مدت 1 ساعت به آن استراحت می دهیم. سپس مواد را به 16 قسمت تقسیم کرده و بعد با وردنه آن را باز می کینم به اندازه دایره 14 سانتی بعد هر کدام را در کیسه نایلونی قرار داده و از مواد میان نان در آن قرار داده و اطراف خمیر را کمی ...

دستور تهیه خاگینه مغزدار

همزن خوب بزنید و بعد 2 قاشق غذاخوری پر ماست سفت و 2 قاشق غذاخوری آرد سفید و یک قاشق بکینگ پودر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. تابه را روی حرارت گرم کنید و روغن بریزید وقتی روغن داغ شد نصف مواد خاگینه را داخل تابه بریزید و در آن را ببندید وقتی یه کم خودش را گرفت یک مقدار مغز گردو خرد شده بریزید و روی آن پودر دارچین بپاشید و بعد بقیه مواد خاگینه را روی آن بریزید و در آن را بگذارید تا حسابی پف کند. بعد ...

دستور تهیه حلوای اوماج

اصطلاح( اوماج )میگویند. نصف لیوان روغن را داخل قابلمه ای بریزید و داغ کنید و بعد اوماج را اضافه کنید و با حرارت کم خوب هم بزنید تا از رنگ سفیدی در بیاید و به رنگ کرم شکلاتی در بیاید. حالا شربت ، زعفران و گلاب را اضافه و هم بزنید تا حلوا جمع شود. حلوا را با حرارت کم به مدت یک ساعت دم کنید و هر ده دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد. حلوای اوماج آماده شده را به سلیقه دلخواه شکل دهید و با خلال پسته تزیین کنید. ...

طرز تهیه ی زولبیا خانگی

شیرین : نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت زولبیا: شکر : دو لیوان آب : یک لیوان گلاب: نصف لیوان هل، وانیل و زعفران: کمی طرز تهیه زولبیا: نشاسته و ماست را مخلوط کرده به طوری که نشاسته خوب حل شود سپس روغن را به آنها اضافه کرده، مخلوط کنید و بعد از آن آرد را . این مایع آماده شده را نصف روز تا یک روز کامل کنار بگذارید ...

پای ثابت سفره افطار همدانی ها/ خوشمزه های شیرین

بار چهار قاشق غذا خوری، بکینگ پودر دو قاشق چای خوری، وانیل یک قاشق چای وری این شیرینی به مواد رومال هم نیاز دارد که مواد رومال شامل تخم مرغ (زرده) دو عدد، زعفران یک قاشق غذاخوری، شیر یک قاشق غذا خوری و کنجد به مقدار لازم است. ابتدا شکر و ماست را مخلوط می کنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط می ...

طرز تهیه گوشفیل(مناسب برای افطار)

گوش فیل اگر شربت زیاد غلیظ باشد شکرک میزند و اگر رقیق باشد به سرعت تردی اش را از دست میدهد. تهیه گوش فیل ماه رمضان نیاز به کمی تمرین و تجربه دارد بنابر این، بهتر است برای بار اول، مقدار مواد را نصف کنید. مواد لازم برای شیرینی گوش فیل تخم مرغ 3 عدد شیر یا ماست 1/2 لیوان روغن یا کره 5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 500 ...

طرز تهیه بامیه برای افطار

ریختن خمیر داغ داخل شربت، شربت باید خنک شده باشد. 2- موقعی که خمیر را داخل روغن میریزید، روغن نباید داغ شده باشد. در غیر این صورت بامیه فرصت پف کردن پیدا نمیکند و ترد نمیشود. فرمش هم قشنگ و صاف نمیشود. 3- تعداد شیرینی های داخل روغن را کمتر انتخاب کنید تا جای پف کردن داشته باشند. دلیل پف نکردن بامیه اغلب رعایت نکردن نکته 2 یا 3 است. 4- در زمان بریدن خمیر سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد. 5- دلیل بیات شدن بامیه معمولا این است که به اندازه کافی سرخ نشده. انتهای پیام/ ...

به وقت بامیه

بامیه قهوه ای رنگ است. اگر می خواهید بامیه ای با رنگ روشن داشته باشید نیازی نیست این دو قاشق شربت را اضافه کنید. سپس مخلوط به دست آمده را روی حرارت کم به مدت هشت تا ده دقیقه تفت دهید. حال اجازه دهید خمیر کمی سرد شود و تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر به دست آمده اضافه و خوب مخلوط کنید. در انتها خمیر را در قیف قنادی ریخته و با دقت برش دهید. بعد مستقیما در روغن سرخ کردنی که از قبل داغ شده است، بگذارید و اجازه دهید روی حرارت کم خوب مغزپخت شود. سپس بامیه ها را از روغن خارج کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در شربت بامیه قرار دهید. بامیه شما آماده است. نوش جان ...

ناگت مرغ

توانید موادتان را در چرخ گوشت بریزید یا مرغ و پیازها را خرد کنید و سیر را هم به آن اضافه کنید و داخل غذاساز بریزید. 2- وقتی تمام مواد کاملا ریز شد، حالا سس خردل و پنیر پیتزا را به آن اضافه می کنید. 3- سپس به مواد نمک و فلفل هم اضافه می کنید. 4- حالا نوبت شکل دادن به مواد هست مواد را به هر شکلی که دوست دارید در بیاورید. 5- داخل پرک های سوخاری می گذارید و هر دو طرف آن را با این پرک ها یا پودر سوخاری بپوشانید. 6- وقتی همه را آماده کردید حالا داخل روغن سرخ کنید. 7- وقتی یک طرفشان سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. ...

طرز تهیه بادمجان پلو

.... مرحله دوم: درست کردن مواد گوشتی در این مرحله از تهیه بادمجان پلو، یک پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کنید. حالا یک ماهیتابه متوسط را روی شعله گاز بگذارید تا داغ شود و روغن داخل آن بریزید. سپس پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید. کمی که پیاز سرخ شد، گوشت چرخ کرده را نیز به آن اضافه کنید و تا زمانی که گوشت تغییر رنگ دهد تفت دهید. سپس رب گوجه خانگی را اضافه ...

طرز تهیه شامی کباب

طبخ بهتر شامی کباب یکی از دلایل وا رفتن شامی کمبود مقدار تخم مرغ آن است.وقتی شامی هنگام سرخ شدن تیکه تیکه می شوند، باید به آن تخم مرغ یا سفیده تخم مرغ بیشتری اضافه کنید. مواد شامی را بعد از آنکه خوب ورز دادید به مدت 30 تا 60 دقیقه در داخل یخچال استراحت دهید تا وا نرود. اگر مواد شامی آبکی باشد باید به آن نون خشکه و یا آرد سوخاری بزنید و یا یک پیاز را با رنده درشت رنده کنید و ...

دستور تهیه کتلت بادمجان کبابی

، نمک ، جعفری ، و پنیر پیتزا مخلوط کنید. بعد آرد سوخاری را کم کم به مواد مخلوط شده اضافه کنید به اندازه ای که مایه کتلت به دست نچسبد. به اندازه یک نارمگی از مواد جدا کنید و در دست شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آن سرخ شود. حتی میتوانید کتلت ها را در سینی فر بچینید و با حرارت 200 درجه سانتی گراد بپزید. نکات تکمیلی در مورد کتلت بادمجان ...

طرز تهیه شربت تخم شربتی برای افطار

به گزارش گروه رسانه های دیگر خبرگزاری آنا ، با توجه به گرم بودن هوا در ماه رمضان و تشنگی بهترین گزینه برای رفع این مشکل شربت سنتیه خودمون هست که هزینه کمی هم دارد.برای تهیه شربت تخم شربتی دو روش را توضیح داده ایم که می توانید یکی را انخاب کنید. مواد لازم : آب 1.5 لیوان تخم شربتی 1.5 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه 1.5 قاشق غذاخوری عسل یا شکر به اندازه دلخواه ...

طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان

30 گرم پیاز داغ 100 گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه 2 قاشق چایخوری دارچین 2 قاشق چایخوری تخم گشنیز پودر شده 1 قاشق چایخوری قرص استاک گوشت 2 عدد (در صورت عدم استفاده از آب قلم) نکات مربوط به مواد اولیه آش شله قلمکار 1- نکات مربوط به حبوبات نخود و لوبیا را با هم از 12 ساعت قبل خیس کنید در طول این مدت چند بار آب آن ...

با تهیه کاسترد خانگی دیگر نیازی به پودر کاسترد نخواهید داشت!

به دست بیاورید. بعد آرد را در حالی که مجددا از الک رد می کنید به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید و این مخلوط را به قدری هم بزنید که هیچ گلوله آردی باقی نماند. شیر داغ را هم به این مخلوط اضافه کنید و همان طور که دارید شیر را می ریزید مخلوط را هم بزنید تا تخم مرغ تکه تکه نشود. برای اطمینان از اینکه در هیچ کجای این مخلوط تکه تخم مرغ وجود ندارد، می توانید آن را از یک صافی ...

طرز تهیه میگو پفکی با سس تارتار به روش های مختلف

طرز تهیه مربای موز با مغز پسته و گردو

ذائقه ی خودتان بستگی دارد. مربا را در ظرف تمیز و خشک بریزید و پس از اینکه کاملا خنک شد آن را ابتدا چند روز بدون در یخچال نگهداری کنید و سپس در ظرف را بگذارید. با تهیه این مربای خوشمزه از خواص پسته و موز نیز بهره مند شوید. نوش جان ... 2. طرز تهیه مارمالاد موز مواد لازم موز 5 عدد شکر 2 پیمانه آب 1 پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق مربا خوری ...

طرز تهیه بامیه

شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند (حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی است). فوت و فن ها: در زمان ریختن خمیر داغ داخل شربت، شربت باید خنک شده باشد. موقعی که خمیر را داخل روغن می ریزید، روغن نباید داغ شده باشد. در غیر این صورت بامیه فرصت پف کردن پیدا نمی کند و ترد نمی شود. ...

ماسکهای زیبایی مخصوص پوستهای خشک

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

گوشفیل به اندازه یک کیلو مواد لازم برای تهیه گوشفیل تخم مرغ : 1عدد شیر : نصف فنجان شربت : 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری ماست : 1 قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره : 2 قاشق غذا خوری آرد : به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد هل، وانیل، گلاب : به میزان لازم طرز تهیه شربت گوشفیل دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل ...

طرز تهیه ی نان فطیر؛ تجربه شیرین درست کردن نان در خانه

گرمی قرار دهید تا پف کند. 2. سپس یک پیمانه آرد را با بقیه شکر، نمک و آب ولرم مخلوط کنید و بعد از 10 دقیقه به مایه خمیر ترش اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به مواد استراحت دهید. 3. بعد روغن مایع را هم اضافه کنید و هم بزنید. بقیه آرد را هم کم کم به مایه نان اضافه کنید و هم بزنید تا مایه نان به خمیر تبدیل شود. تا جایی که با دست بتوان خمیر را ورز داد و خمیر به دست نچسبد. 4 ...

4 روش تهیه حلوای زعفرانی مجلسی و خوشمزه با تمام نکات

. بعد از اینکه به میزان کافی آرد تفت داده شد، روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید 5. در نهایت شربت را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا خیلی سفت نشود. دومین روش تهیه حلوای زعفرانی مواد لازم آرد سفید مرغوب (مخصوص شیرینی پزی) یک پیمانه سر صاف کره: 100 گرم آب: 1/3 پیمانه سرخالی شکر: یک پیمانه گلاب: یک قاشق ...

پیتزا استیک در خانه درست کنیم؟

...> مخلوط آماده شده را به مدت 10 دقیقه در یک جای گرم بگذارید. در مرحله بعد روغن زیتون، شیر و بیکینگ پودر را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس آرد را آهسته آهسته به آن اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید که آرد ها گلوله نشوند و خمیر یک دستی به دست آید. روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر عمل آید. طرز تهیه پیتزا استیک مواد لازم (برای تهیه ...

آموزش طرز تهیه شنیسل مرغ با سس جعفری

سوخاری هم استفاده کنید اما پرک سوخاری به خاطر بافت درشتی که دارد زیباتر است و همچنین برشته تر می شود. همه این مراحل را با کل فیله ها انجام دهید. بعد تمام فیله ها را در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید تا خوب سرخ شوند. فیله مرغ زود می پزد و بیشتر از چند دقیقه نیاز به پخت ندارد. در حین سرخ شدن فیله ها به سراغ تهیه سس جعفری بروید. ابتدا یک قاشق آرد را در مقداری شیر ...

افطاری روز؛ فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت

برای نوزادان و بزرگسالان را در این مطلب بخوانید. مواد لازم شیر سرد: 2 لیوان فرانسوی دسته دار شکر: 2 قاشق غذاخوری آرد برنج: 2 قاشق غذاخوری سر پر آب: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار شکر: 4 قاشق غذاخوری زعفران آب کرده غلیظ: به میزان دلخواه گلاب: 1 قاشق غذاخوری عرق هل: یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه:یک قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول: طرز تهیه فرنی زعفرانی با آرد برنج ...

دستور پخت بامیه هندی

داغ شود، سپس توپ ها را داخل روغن بیندازید تا سرخ شده و داخل آنها بپزد. در این میان آب، شکر، دارچین و دانه هل را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود. بعد از اینکه شربت قوام آمد گلاب را افزوده و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. بامیه سرخ شده را داخل شهد بیاندازید و اجازه دهید تا شهد را به خود جذب کند. بعد از نیم ساعت بامیه ها را از شهد خارج کرده در ظرف مورد نظر بچینید ...