افطاری روز؛ شیر برنج

حلوای تخم مرغ یک دسر بسیار مقوی برای ماه رمضان + طرز تهیه

پیمانه هل و گلاب 1/2 پیمانه محلول زعفران 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شده و کف کند. زعفران دم کرده، هل و گلاب را به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید. روغن را در تابه ای روی حرارت ملایم داغ کنید، آرد برنج را در آن ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا کمی رنگ بگیرد. سپس از روی حرارت برداشته، مخلوط تخم مرغ و ...

افطاری روز؛ شله زرد

یا شعله پخش کن قرار دهید و بگذارید یک ساعت دیگر بعد از جا افتادن روی حرارت باقی بماند تا آب اضافه آن تبخیر شود. می توانید خلال بادام را از یک ساعت قبل در گلاب خیس کنید تا خوش عطر شود. فراموش نکنید بعد از اضافه کردن شکر مرتب شله را هم بزنید تا ته نگیرد. علاوه بر گلاب می توانید از هل هم برای عطر بیشتر استفاده کنید. می توانید دانه های هل را بکوبید. پودر هل را در دستمالی بپیچید و یک ساعت در استکان حاوی ...

فوت و فن های پخت فرنی؛ دسر جذاب برای سفره افطار

افطار کردن با فرنی گرم هم خشکی گلوی تان را از بین می برد هم معده تان را بعد از چندین ساعت خالی بودن اذیت نمی کند. مواد لازم: شیر: 4 لیوان آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری سرپر شکر: 4 قاشق غذاخوری آب: نصف استکان گلاب: نصف استکان هل سائیده شده و پودر شده: نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده: 1 قاشق مرباخوری برای تزیین دارچین و خلال پسته: برای ...

شله زرد با آرد برنج + طرز تهیه

اعظم گلزارمنش مواد لازم : آرد برنج........... یک پیمانه آب سرد............. 500 میلی لیتر (2 پیمانه) شکر................ 500 گرم (2 پیمانه) گلاب ............... 2 پیمانه 500 میلی لیتر خلال بادام ............... 50 گرم کره ............ 100 گرم زعفران ............. به میزان لازم هل............ 1 قاشق ...

قطایف شیرینی عربی مخصوص ماه مبارک رمضان

از فر استفاده می کنید، روی هر کدام از شیرینی ها، تکه ای کره قرار دهید. - در این فاصله به سراغ تهیهٔ شربت شیرینی می رویم. شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا شکر خوب ذوب شود. سپس آن را به مدت ده دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا قوام آید و در آخر آبلیمو و گلاب را به آن اضافه می کنیم. - شیرینی های آماده شده را به صورت داغ، داخل این شربت فرو می بریم. در صورت دلخواه ...

طرزتهیه ی کلوچه سنتی

مرباخوری پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا شکر رادر هل وگلاب حل کرده بعد از آن در ظرفی جداگانه آرد وروغن وپکینگ پودر را مخلوط می کنیم سپس محلول گلاب وشکری را که داشتیم به آن اضافه کرده وبا دست به آرامی ورز دهید خمیر لطیف ونرمی به دست می آید آن را به وسیله وردنه پهن کرده به دلخواه قالب بزنید یا بایک چاقو ببرید. در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه بگذارید بپزد. وقتی از فر درآوردید بگذارید مقداری سرد شود و بعد آنرا نوش جان کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...

طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید

...، سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. پیاز را سرخ کنید، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. همه مواد به جز جعفری را در یک کاسه ریخته و خوب با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیر در آید، سپس نمک و فلفل آن را اندازه کنید. از این خمیر به اندازه 2 فندق برداشته و کوفته ریزه درست کنید، کوفته ها را در جعفری خرد شده بغلطانید، در ظرف بچینید و در ...

بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان

برای شربت - شکر 2 لیوان - آب 1٫5 لیوان - گلاب 1/4 لیوان - آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری - زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه بامیه خانگی - برای تهیه شیرینی بامیه، ابتدا آب را در قابلمه ریخته، کره را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید و قل بزند. - بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و یکدفعه به آب در حال ...

طرز تهیه “سوپ میگو”، افطاری سریع بوشهری ها

،خامه و جعفری را در یک قابلمه ریخته و بپزید و پس از پخته شدن سوپ را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا کاملا یک دست و صاف شود سوپ که کاملا صاف شد مجدد آن را به داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت قرار دهید سپس جعفری را ریخته و 5 دقیقه زمان بدهید تا چند جوش بخورد در نهایت حرارت را خاموش کرده و میگوها را با خامه به سوپ افزوده و سوپ داغ را سرو کرده و میل کنید. نکات 1. به جای میگو می توانید از تکه های گوشت ماهی شیر هم استفاده کنید. 2. اگر زنجبیل تازه در دسترس دارید، به اندازه نصف قاشق چایخوری از آن داخل سوپ تان بریزید. ...

طرز تهیه ماست خانگی

شیر مایه ماست ( به ازای هر لیتر شیر 1 تا 2 قاشق غذاخوری ماست ) دستور تهیه ماست خانگی ابتدا شیر را در ظرفی که گنجایش آن را داشته باشد می ریزیم و روی حرارت قرار داده تا به نقطه جوش برسد .سپس شعله را خاموش کرده و در جایی قرار دهید تا به تدریج خنک شود .خنک شدن شیر باید به حدی باشد که اگر نوک انگشت کوچکمان را داخل شیر کنیم گرمای آن در حدی باشد که نه احساس کنید سرد ...

3 غذای حاضری برای شام که باید امتحان کنید

بیفتد . در این مرحله کشک را به غذا اضافه می کنیم. اگر کشک غلیظ بود می توانید آن را با کمی آب جوش رقیق کنید و بعد اضافه کنید . اجازه بدهید کشک و بادمجان به خوبی جا بیفتد و بعد از اینکه به خوبی پخت با کشک و گردو و نعناع داغ آن را تزیین کنید . استانبولی پلو استانبولی پلو یکی از پرکاربردترین و شاید پرمصرفترین انواع پلو در ایران است. این غذای خوشمزه با برنج، گوشت، گوجه فرنگی و انواع ...

بامیه دارچینی ترکی خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه

سرخالی بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه شربت بامیه: شکر 1.5 لیوان آب 1.5 لیوان لیمو 1 برش یا 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت بامیه: برای تهیه شربت آب و شکر و لیمو را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوش بیاید. وقتی جوش آمد اجزه بدهید 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشد و قوام بگیرد و بعد بگذارید کامل خنک شود ...

طرز تهیه یک سوپ متفاوت و مقوی برای افطار

و هویج را ریز خرد کنید و در تابه بریزید و کمی تفت دهید سپس در تابه را برای 5 الی 7 دقیقه بگذارید تا بپزند. پس از آن آب مرغ (بدون پیاز) و ریحان تازه خرد شده یا ریحان خشک را اضافه کنید. عدس قرمز را بشویید و اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید تا سبزیجات و عدس خوب پخته شوند. پس از یک ربع کلم پیچ خرد شده را اضافه کنید. مرغ را ریش و اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا عدس ها بپزند و آب سوپ کم و غلیظ شود. سوپ کلم شما آماده سرو است ... نوش جان منبع: ستاره انتهای پیام/ ...

دستورتهیه شکلات سانتافرنو

...: مواد لازم برای شکلات سانتافرنو 4.5 پیمانه - شیر کامل دو و نیم قاشق غذاخوری - شکر 1⁄4 قاشق چایخوری پودر - دارچین 140 گرم شکلات شیرین - خرد شده طرز تهیه شکلات سانتافرنو شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ولی نجوشد ولی وقتی به دمای نیم جوش رسید شکلات خرد شده را داخل شیر بریزد و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.بعد دارچین و شکر را هم اضافه ...

طرز تهیه شیر برنج برای افطار؛ از شیر برنج قالبی تا سنتی

قبلا آن را از یخچال خارج کرده اید و به دمای محیط رسیده است اضافه کنید با قاشق هم بزنید تا یکدست شود بعد آن را به شیر برنج اضافه کنید در نهایت گلاب را هم اضافه کنید یکی دو جوش که زد زیر آن را خاموش کنید وقتی زیر گاز را خاموش کردید دم کنی بگذارید و اجازه دهید کمی بماند تا جا بیفتد البته نباید خیلی بماند، چون سفت می شود. در نهایت شیر برنج را همان طور که داغ است در ظرف مناسب بکشید با خلال بادام و ...

دستورتهیه حلوا نشاسته با شیر

بزنید بعد پودر هل را اضافه کنید زمانی که نشاسته سفت شد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. نزدیک سفت شدن آن که شد زعفران آبکرده و گلاب را اضافه کنید در صورت تمایل می توانید داخل آن مغزهای خرد شده اضافه کنید و دائم هم بزنید تا سفت شود و به قابلمه نچسبد. سپس تا زمانی که گرم است آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و به سلیقه ی خود تزیین کنید. حلوای شیر با آرد برنج و نشاسته : مواد لازم ...

طرز تهیه شیر برنج دزفولی بسیار لذیذ

...> جوشیدن باید تا حدی ادامه یابد که دانه های برنج کاملا نرم شده و کمی آبدار شوند، ولی مراقب باشید آب برنج بیش از حد تبخیر نشود و دانه های برنج خشک نشوند. وقتی برنج به این مرحله از پخت رسید، حرارت را زیاد کرده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید، به این صورت که ابتدا یک پیمانه شیر اضافه کرده و هم بزنید و پس از اینکه به جوش آمد پیمانه بعدی را اضافه کنید. به همین ترتیب همه شیر را به قابلمه اضافه کرده و ...

“ته چین گوشت” گوسفندی مجلسی + طرز تهیه

بپاشید و بر روی پیاز داغ بچینید. سپس باقی مانده پیاز را روی گوشت پهن کنید و گوشت را کاملا بپوشانید. بعد بقیه برنج را روی گوشت بریزید و برنج را دم کنید. قابلمه ته چین را روی حرارت قرار دهید تا با حرارت متوسط بخار کند. آنگاه حرارت را کم کنید تا ته چین به مدت یک ساعت روی حرارت کاملا دم بکشد. پیاز کوچکی را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود. کشمش را بشویید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس ته چین را با آنها تزیین کنید. ...

3 نکته درباره تهیه باقلوا شعریه

ماهیتابه بریزید و تفت بدهید. در این مرحله نوبت به اضافه کردن هل آسیباب شده و زعفران دم کرده است. حالا مواد را با هم ترکیب کنید. مواظب باشید که رشته ها نسوزد. لازم نیست مدت زمان طولانی رشته ها را هم بزنید، همین که رنگ رشته ها تغییر کند، کافی است. بعد از گذشت 10 دقیقه، شیرعسلی را اضافه کنید. مواد شعریه را به خوبی با هم ترکیب کنید. شیرعسلی به مرور روی حرارت سفید می شود. اشکالی ندارد که رقیق باشد. پس از ...

طرز تهیه “ماکارونی” ساده با گوشت چرخ کرده

مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی ماکارونی هر مدل :1 بسته گوشت چرخ کرده : نیم کیلو پیاز سرخ کرده :1 فنجان رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری آبلیمو : نصف استکان زعفران :1 قاشق چایخوری نمک و فلفل :به میزان کافی روغن :به میزان لازم طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز ...

طرز تهیه استانبولی پلو با طعمی واقعی و طبیعی

. گوشت را به صورت خیلی ریز خرد کنید ( به صورت قیمه ای ) و به همراه پیاز سرخ کرده تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. بعد 2 تا 3 لیوان آب داخل گوشت تفت داده شده بریزید تا گوشت با حرارت کم بپزد.در حین پخت ، به آن رب و کمی نمک هم اضافه کنید . بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد و آب آن تبخیر شد . برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و آب آن تبخیر شود. اگر حس کردید آب برنج ...

افطاری روز؛ سوتلاچ

برای پخت برنج کافی است. وقتی برنج خوب پخت و شفته شد، شیر را که به دمای محیط رسیده را به برنج پخته شده اضافه کنید. مدام ترکیب برنج و شیر را هم بزنید که ته نگیرد. 40 دقیقه زمان کافی است تا شیر و برنج خوب بپزند و به خورد هم بروند. سپس 1 قاشق خامه صبحانه را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و هم بزنید. کمی بعد شکر و وانیل را اضافه کنید، هم بزنید و گاز را خاموش کنید. وقتی سوتلاچ خنک شد ...

طرز تهیه رشته پلو با مرغ یک غذای ایرانی لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه حلوای گردو

طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی

دهید تا به جوش آید و سپس کمی نمک به آب جوش اضافه کنید. قابلمه باید جای کافی برای جوشاندن برنج داشته باشد. آب برنج خیس خورده را دور بریزید و برنج را در قابلمه آب جوش بریزید. نمک آب برنج را بچشید اگر کم نمک بود کمی نمک به آن اضافه کنید و اگر شور بود موقع آبکش کردن، روی برنج داخل آبکش کمی آب بریزید تا شوری آن گرفته شود. حرارت را زیاد کنید تا برنج در آب بجوشد و 2 قاشق آبلیمو یا ...

طرز تهیه کماج تابه ای؛ یک میان وعده مقوی برای بچه ها

. اجازه دهید مخلوط آرد برنج و آب به مدت 10 دقیقه بماند تا برنج در آب خیس بخورد. آرد قنادی، ماست، تخم مرغ، زیره سیاه آسیاب شده، بیکینگ پودر، نمک و دم کرده زعفران را به آرد برنج خیس خورده در آب اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. در تابه نچسبی روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس با استفاده از یک ملاقه، مایه کماج را در تابه بریزید. پس از اینکه یک ...

طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی

توانید سیب زمینی تنوری را درست کنید و در کنار خوراک مرغ سرو کنید . نکات تکمیلی برای خوراک مرغ مجلسی ادویه های لازم برای این غذا به صورت سلیقه ای می باشد و شما می توانید هر ادویه ای را که دوست دارید به آن اضافه نمایید اما ادویه های پیشنهادی ما در بالا بیان شده است . اگر خامه شما کمی سفت می باشد بهتر است آن را رقیق کرده و بعد به مواد اضافه کنید . مدت زمان ...

افطاری روز؛ آش شله قلمکار

، نمک و فلفل سیاه است. 10. نصف پیاز داغ را نیز داخل آش می ریزیم و آب جوش به مواد اضافه می کنیم. در قابلمه را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا به مدت 2 الی 3 ساعت آش خوب بپزد و لعاب دار شود. آش آماده شده را در کاسه ای بزرگ می کشیم و با نعناع داغ و کشک و پیازداغ تزئین می کنیم. برترین ها ...