خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت خورشت کنگر
شدن گوشت، کنگر های سرخ شده و نعنا و جعفری را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت و کنگر کنار هم پخته شوند و در حین پخت فلفل و نمک را هم به آن ها اضافه کنید. 3. رب گوجه فرنگی و آبغوره را هم به همراه غوره به خورشت اضافه کنید و در آخر پیاز داغ، دارچین و زعفران را داخل خورشت بریزید و بعد از اینکه خورشت جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید. ...
طعمی بی نظیر و باورنکردنی از “شامی کباب” + طرز تهیه
پزیم تا گوشت کاملا پخته شود. طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه بعد از اینکه گوشت ها پخت آب آن را جدا میکنم و به همراه لپه پخته شده در چرخ گوشت ، چرخ میکنیم . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا سفیده و زرده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها میریزیم و هم میزنیم.مقداری زعفران سائیده را به همراه کمی نمک و فلفل به تخم مرغ ها ...
طرز تهیه “خورش به” خوشمزه و جا افتاده
طرز تهیه خورشت به اصفهانی مواد لازم برای تهیه خورشت به گوشت گوسفندی 400 گرم پیاز متوسط یک عدد به 300 گرم آلو خورشتی 10 الی 12 عدد شکر یک قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده یک دوم پیمانه روغن به مقدار لازم نمک ، فلفل , پودر سیر و دارچین به میزان دلخواه آموزش درست کردن خورشت به ...
طرز تهیه لازانیا رولی بسیار خوشمزه و لذیذ
ریکوتا 1 عدد تخم مرغ بزرگ 2 بند انگشت کوچک برگ جعفری تازه 1 فنجان پنیر موتزارلا خرد شده 1 فنجان تازه پنیر پارمسان 1 قاشق چای خوری نمک فلفل سیاه تازه 1/2 قاشق چایخوری روش درست کردن لازانیا رولی خوشمزه - پیاز و سیر را به خوبی ریز ریز کنید. - روغن زیتون را در ظرفی گرم کنید و سیر و پیاز را در ان بریزید تا نرم شود. بوقلمون / گوشت گاو را اضافه کنید و ...
طرز تهیه انواع مارمالاد
در کمی آب جوش حل می کنیم و آن را همراه آبلیمو داخل مارمالاد می ریزیم و می گذاریم یکی دو جوش دیگر بزند. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود. مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد. مارمالاد هویج با رنگی فوق العاده مواد لازم هویج 1 کیلو شکر 1 کیلو هل 1 قاشق غذاخوری گلاب نصف فنجان ...
طرز تهیه “چکدرمه” غذای ترکمنی ؛ سنتی و خوشمزه
. قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز ها طلایی رنگ شوند.بعد از تفت پیاز گوشت خرد شده را داخل آن بریزید و خوب تفت دهید. به پیاز و گوشت در حال تفت خوردن 2 تا 3 قاشق رب گوجه فرنگی ، مقداری نمک ، فلفل و ادویه های دیگر را اضافه کنید و تفت دهید. سپس یک لیتر آب ...
طرز تهیه خورش بوقلمون
سیاه را به آن بیافزایید و به اندازه کافی آب بریزید و اجازه بدهید بعد از جوش آمدن آب با شعله ملایم 2/5 تا 3 ساعت پخته شود. اگر عجله دارید بهتر است از زودپز استفاده کنید یا داخل مواد مرینیت یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سفید بریزید تا گوشت ترد شود و زمان پخت آن پایین بیاید. حتما امتحان کنید عالی است. منبع: عصر ایران ...
طرز تهیه “ونوشک پلو” غذای محلی
قابلمه ای ونوشک را با گوشت چرخ کرده ، کمی نمک ، زردچوبه و یک و نیم پیمانه آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد. بعد از پخته شدن گوشت رب گوجه فرنگی را به داخل مواد قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا چند جوش بزند.سپس مقداری روغن و پیاز سرخ شده را به آنها اضافه کنید و بعد از دو ،سه دقیقه جوشیدن و تبخیر آب گوشت ،قابلمه را از روی حرارت بردارید. مخلوط گوشت را لابه لای برنج پخته شده بکشید و با کمی برنج زعفرانی شده سرو کنید. ...
طرز تهیه فرنی مجلسی مناسب سفره های افطار و ماه رمضان
. فرنی را می توانید هم با آرد برنج هم با استفاده از نشاسته آماده کنید برای شیرین شدن این دسر خوشمزه می توانید به جای شکر از مربا یا شیره انگور استفاده کنید. مواد اولیه لازم برای تهیه فرنی برای 4 نفر شیر 4 پیمانه شکر 6 تا 8 قاشق سوپخوری نشاسته گل 4 قاشق سوپخوری چوب دارچین 2 تکه هل 2 عدد گلاب 2 قاشق سوپخوری کره 20 گرم زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق ...
طرز تهیه ی سوهان عسلی؛ آب نبات پرطرفدار
شده 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه: کره را در ظرفی بریزید روی حرارت قرار بدهید. شکر و عسل را به آن اضافه کنید. حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی آن را هم بزنید تا شکر و آب طلایی شود. خلال بادام را اضافه کنید تا بادام طلایی شود. سوهان نباید به طور مداوم هم بخورد ممکن است روغن از آن جدا شود. زمانی مایع کاملا طلایی شد زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه کنید. از مایه ...
افطاری روز؛ حلوا اوماج
سنتی با زردچوبه درست می شود، اما اگر این روش را نمی پسندید آرد را با زردچوبه ترکیب نکنید، بعد در حین درست کردن حلوا زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید). مرحله سوم: آرد ترکیب شده با زردچوبه یا آرد خالی را در یک سینی بریزید و کف سینی پخش کنید. شیر را در یک اسپری آبپاش بریزید و روی آرد اسپری کنید. بلافاصله با قاشق ترکیب آرد و شیر را هم بزنید. اسپری کردن شیر روی آرد باید در چند مرحله انجام ...
طرز تهیه کمپوت توت فرنگی به 2 روش
کمپوت توت فرنگی (روش اول) مواد لازم توت فرنگی تازه.............. یک کیلوگرم شکر................ یک و نیم پیمانه آب............ شش پیمانه وانیل............... یک قاشق چای خوری زمان لازم برای آماده سازی و پخت کمپوت................ 1 ساعت دستور پخت ابتدا توت فرنگی های درشت را انتخاب کنید، آن ها را بشویید و برگ یا ...
طرز تهیه قلیه با تن ماهی؛ یک غذای تند و خوشمزه
کوتاهی یک غذای خوشمزه درست کنید. این غذا برای 4 نفر مناسب است. زمان آماده سازی مواد اولیه حدود 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار حدود 1 ساعت خواهد بود. مواد لازم تن ماهی 1 عدد سبزی (گشنیز و شنبلیله) 400 گرم+ 100 گرم فلفل قرمز چیلی به میزان دلخواه فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری تمر هندی 4-5 قاشق غذاخوری سیر 4-5 حبه پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه ...
طرز تهیه سوپ ماکارونی و مرغ خوشمزه و فوری
جمع شدن آب مرغ ادامه دهید. مرحله دوم هویج و کرفس ریز خرد شده را همراه با پیاز نگینی خرد شده و آویشن در قابلمه بریزید و کمی نمک و فلفل و دو قاشق غذاخوری روغن به آن ها اضافه کنید. حرارت را کمی بالا ببرید و بعد از گذشت حدود سه دقیقه از تفت دادن مواد، آب مرغ را اضافه کنید و منتظر جوش آمدنش بمانید. مرحله سوم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه بعد از پخت مواد داخل ...
دسر کاسترد با ژله؛ مجلسی و خوشمزه
حرارت باید انجام بگیرد. سپس این مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا شیر به جوش بیاید. اگر دوست دارید دسر کاسترد شما کاکائویی باشد در این مرحله می توانید یک قاشق غذاخوری کاکائو به مخلوطتان اضافه کنید. وقتی شیر به جوش آمد شکر را اضافه کنید. از آنجایی که میزان شکر می تواند کاملا سلیقه ای باشد، کاسترد را حتما بچشید تا اگر شکر کم بود بیشترش کنید. از بعد از به ...
طرز تهیه آش رشته مجلسی و خوشمزه (آموزش مرحله به مرحله)
خبرگزاری میزان - آش رشته یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غدا های ایرانی است که خانواده های ایرانی به این آش علاقه خاصی دارند و اکثرا در سفره های افطاری میتوان این آش خوشمزه را مشاهده کرد. تهیه آش رشته فوت و فن خاصی دارد که در این مقاله سعی نموده ایم آنهارا بیان کنیم. مواد مورد نیاز برای تهیه آش رشته لوبیا قرمز 1 پیمانه عدس 1.5 پیمانه نخود ...
طرز تهیه ی املت پنیری ترکیه ای مِنِه مِن
...> املت مِنهِ مِن را با سبزیجات تازه، فلفل چیلی یا چند قطره روغن زیتون تزیین می کنند. در برخی دستورات هم اضافه کردن سوجوک (یا سوسیس معمولی)، پاسترما (گوشت خشک گاو) و پنیر پیتزا یا پارمسان آمده است. برای استفاده از سوسیس یا پاسترما قبل از اضافه کردن تخم مرغ آن ها را سرخ کنید و سپس به مخلفات داخل ماهیتابه اضافه کنید و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. یک روش دیگر درست کردن املت فوق العاده خوشمزه منه من ترکیه ای این است که تمام مخلفات را جداگانه آماده کنید، تخم مرغ ها را هم جداگانه نیمرو کنید و بعد از آماده شدن همه را کنار خود بچینید. منبع:مجله افق کوروش ...
10 روش برای درمان درد و ورم معده
سماق میل کنید. به هضم غذا کمک کنید! زنجبیل پرورده یکی دیگر از خوراکی هایی است که به درمان زخم معده کمک می کند. حتی می توانید از مربای زنجبیل استفاده کنید، البته به شرط آنکه مربا با عسل درست شود. برای تهیه مربای زنجبیل توصیه می شود زنجبیل را به صورت خلالی در یک ظرف غیرفلزی قرار دهید و سپس به آن آب و یک قاشق چای خوری آهک اضافه کنید. بعد از دو ساعت آب اضافه را خالی کنید. سپس مجدد ...
طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمش
نصفی (لیوان دسته دار فرانسوی ) ذرت بخارپز: 200 گرم یا یک لیوان و نصفی سس مایونز: سه تا چهار قاشق غذاخوری ماست چکیده سفت: سه تا چهار قاشق غذاخوری نمک و فلفل سفید یا فلفل سیاه: به میزات لازم روغن زیتون بی بو: یک تا دو قاشق غذاخوری من از آب لبو داخلش استفاده کردم میتونید کلا حذفش کنید و یا به جاش از نصف پیمانه آبلیموی تازه استفاده کنید. روش تهیه سالاد کلم سفید و کشمش 1. برگ کلمها ...
خوشمزه ترین سوغاتی های جهان
های سنتی هر نقطه از جهان را می توان به عنوان یکی از محبوب ترین سوغاتی های آن منطقه به حساب آورد، معمولا این خوراکی ها تنها در آن منطقه تهیه می شوند و یا بهترین نوع آن ها مربوط به آن منطقه است، به عنوان مثال معروف ترین سوغاتی های خوشمزه کشور ایران پسته، زعفران و گز می باشند، در این مقاله قصد داریم به بررسی خوشمزه ترین سوغاتی های جهان بپردازیم. ایران: زعفران کمتر کسی را می توان ...
سیر تا پیاز طرز تهیه فرنی مجلسی
قاشق غذاخوری آرد برنج 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه فرنی مجلسی برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود و بعد گلاب را می افزاییم و هم می زنیم و آرد برنج را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا در شیر گلوله نشود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پی در پی هم می ...
معروف ترین جراح ماموپلاستی تهران
رازیانه مدر و ریشه آن ملین و مسهل می باشد. -روغن تخم رازیانه در از بین بردن کرم و انگل در بدن موثر است .برای درمان سرفه و آسم چند گرم تخم رازیانه را در یک فنجان آب جوش می ریزند و به مدت 15 دقیقه آن را دم می کنند و مقداری عسل به آن اضافه می کنند و می نوشند. -دم کرده تخم رازیانه همراه با گل گاو زبان برای درمان خفقان موثر می باشد -دم کرده تخم رازیانه همراه با پرسیاوشان و انجیر برای درمان ...
سالاد سزار
را در یخچال قرار می دهیم. نان تست ها را روی تخته آشپزخانه با چاقو به صورت مربع های کوچک برش می زنیم. روغن زیتون را داخل تابه ای می ریزیم و حرارت شعله را کم می کنیم تا روغن داغ شود.باقیمانده سیر را پوست می گیریم و رنده می کنیم ودر تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا رنگ سیر طلایی شود و بعد تابه را از روی حرارت بر می داریم و نان تست های برش زده را در تابه با سیر و روغن زیتون تفت می ...
گیاهان افزایش دهنده و کاهش دهنده شیر مادر
مواد به مادران در دوران شیردهی توصیه می شود. این گیاهان را به راحتی می توان از مراکز تهیه گیاهان ارگانیک یا عطاری ها تهیه کرد. نحوه مصرف این گیاهان به این صورت است که یک قاشق مرباخوری از گیاهان ذکر شده را در قوری ریخته و یک فنجان آب جوش اضافه نموده. پس از ده دقیقه دمنوش مذکور قابل مصرف است. بهترین زمان جهت استفاده از دمنوش ها برای افزایش شیر بعد از ناهار و قبل از خواب می باشد. ...
طرز تهیه ی مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد
استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید. 4. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می کند، کف روی مربا را بگیرید و هم بزنید. اواخر پخت 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا مربا قوام بیاید. 5. زمان پخت مربا نیم ساعت زمان می برد، زیرا اگر بیشتر بجوشد مربا ...
آموزش تهیه نان شیرمال بادامی با مواد میانی
مجله آشپزی مثبت - آرزو پورقوامی: نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پزند. نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت می شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از 40 سانتیمتر و به رنگ قهوه ای تیره است. با طرز تهیه آن در ادامه مطلب آشنا شوید. مواد لازم: شیر: 1 پیمانه کره: 50 گرم وانیل : 2 قاشق چای ...
طرز تهیه انواع آش دوغ
سپس دوغ را داخل قابلمه بریزید و برنج را بشویید و داخل یک کاسه بریزید و آرد و تخم مرغ و برنج را به آن اضافه کنید و با مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس به دوغ اضافه کنید و روی شعله ی گاز قرار بدهید و مدام هم بزنید تا دوغ به جوش بیاید و دوغ نبرد و دیگر لازم نیست هم بزنید اول ساقه های خرد شده ی سیر را بریزید و بعد از چند دقیقه سبزی آش را به آن اضافه کنید و شعله را کم کنید تا سبزی و برنج بپزند ...
طرز تهیه حلوای شعریه؛ طعمی که تا به حال نچشیده اید
حلوای شعریه یکی از خوشمزه ترین دسر های عربی است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از طعم جذابش لذت ببرید. مواد لازم: رشته شعیریه یا پاکستانی: 2 بسته شیر عسلی: یک و یک سوم قوطی گردو خرد شده: نصف پیمانه بیسکوییت پتی بور یا مادر خرد شده: به میزان دلخواه گلاب: 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم کره: 100 گرم ...
آشنایی با آداب و رسوم رمضانی کشورها (14): از سفره های رنگین تا آداب و رسوم خاص رمضانی در جمهوری آذربایجان
زراعی کمک کرده است. یکی از محبوب ترین غذاهای ماه رمضان ، دلمه برگ مو است. که این غذا را مردم ایران هم دارند. آذربایجانی ها این غذا را با گوشت گوسفندی سرخ شده و مخلوط شده با برنج، نعناع، رازیانه و دارچین طعم دار شده تهیه کرده و آن را در برگ های مو یا کلم می پیچند. غذای دیگری آذری ها در ایام رمضان پلو است که شامل برنجی می شود که همراه با گوشت گوسفندی یا گاوی، پیاز و هویج سرو می شود و در ...
دستور تهیه کاچی
...: مواد لازم برای کاچی آرد:300 گرم ( برنج و گندم ) کره:200 گرم شکر:200 گرم آب :حدود 7 لیوان گلاب :1 لیوان پودر هل :1 قاشق مرباخوری پودر پسته و دارچین :برای تزئین طرز تهیه کاچی آرد ها را به همراه کره و روغن روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر آب شود بعد ...
