خرید نان ترسناک شد!

حقایقی از روغن نارگیل

روغن نارگیل به عنوان غذایی معجزه آسا تبلیغ می شود که می تواند خواص فراوانی داشته باشد، اما حقیقت درباره ماده غذایی چیست؟ یک قاشق چایخوری از روغن نارگیل 117 کالری، 14 گرم چربی و 12 گرم چربی اشباع، صفر گرم فیبر و صفر گرم قند، صفر گرم پروتئین و میزان بسیار اندکی ویتامین ها و مواد معدنی است. این اعداد یقیناً خیلی فوق العاده نیستند و به نظر می رسد که روغن نارگیل به طور بر خلاف ...

چرا یبوست میگیریم؟

جدید تری می بینیم که تا چندی پیش تصورآن هم غیرممکن بود. ولی متاسفانه ما درتغذیه، روزبه روزبه سوی نوع بدتروتغذیه نامناسب ترمی رویم و فاصله ما ازاز تغذیه سالم روز به روزبیشترمی شود. تا یکی دو قرن پیش، گندم ها را بعد از درو با سبوس آرد می کردند و آرد به دست آمده ازآسیاب که گندمی رنگ بود را به نانوایی ها می دادند. نانوایی آن آرد را با خمیرمایه های طبیعی به عمل می آورد و مردم آن را با طعم و ...

اسکلرودرمی؛ عوامل خطر، درمان و پیشگیری

مسئولانش خانم کارآفرین را قبول نداشته و می گفتند یکی باید مراقب خودش باشد چه برسد به این که او کارآفرینی کند. اما راضیه نصیری به توانایی های خود ایمان داشت، برای همین هیچ وقت دلسرد نشد و به مرور زمان سعی کرد کاری کند که دیگران به توانایی او ایمان بیاورند. جام جم آنلاین نوشت: این روز ها خیلی از مشتری های جدید مغازه خانم کارآفرین در شهر پرند از دیدن او هنگام پخت نان تعجب می کنند. به گفته خودش ...

27 خوراکی که سموم را از بدن خارج می کنند

اکسیدان است. حاوی ویتامین سی (c) و ماده ای به نام گلوتاتیون است که این ماده آنزیمی تولید می کند که منجر به سم زدایی در بدن می شود. لیموترش به حفظ تعادل pH بدن کمک می کند و برای مبارزه با سرطان میوه بی نظیری است. گریپ فروت قرمز (پرتقال قرمز) این میوه سرشار از ویتامین C است. دارای ماده مغذی به نام لیکولین؟ که برای رادیکال های آزاد و سرطان زا ماده مفیدی است. انبه فقط یک فنجان کوچک از انبه نیاز روزانه ما را ...

تن ماهی را با تخم مرغ نخورید!

...، مثلا برای همراهی غذا سبزی ها به خصوص ریحان، ترخون و تره که طبع گرمی دارند بهترین گزینه هستند. سالاد و ماست، هر کدام به صورت جداگانه، بهتر است به عنوان میان وعده استفاده شوند و حداقل یکی، دو ساعت قبل از غذای اصلی خورده شوند. در ضمن یادتان باشد اگر برای همراهی غذا ترشی را انتخاب می کنید یا غذای تان حاوی آبلیمو است، از خوردن ماست و لبنیات همراه آن صرف نظر کنید، کلا طب سنتی درهم خوری ...

جایگاه برادری و برابری در حادثه عاشورا+ فایل صوتی

پر شده است. این مسأله اخیرا رواج پیدا کرده است که ھمه خوب ھستند. به اصطلاح، ھمدیگر را تحمل کنند. ھر فردی از افراد اگر با ھر یک از پنج میلیارد و نیم نفوس روی زمین رویاروی شد، او را ببوسد و ببوید و بگوید ما با ھم برادریم، مساوی ھستیم. البته ان شاءالله چنین باد، ولی چنین نیست. آیا به عنوان یک آرزو می خواھید مطرح کنید که ما با انسان ها چنین باشیم؟ مقصد و ھدف اعلای پیامبران ھم ھمین بود. ولی ...

با تغذیه سالم به جنگ هپاتیت بروید

...، به لحاظ ارزش غذایی در پایین ترین حد ممکن قرار دارد. بنابراین با مصرف نان فانتزی از هر نوعی که باشد بجز انواع سبوس دار ترکیب های لازم موجود در نان دریافت نخواهد شد. بنابراین افراد مبتلا به هپاتیت باید از نان های غنی مانند سنگک استفاده کنند. علاوه بر آن نان های سنتی قاعدتا حاوی ترکیب هایی مانند جوش شیرین یا افزودنی های دیگر نیستند که به کبد آسیب بیشتری وارد شود. 5 روغن جامد: مصرف مواد ...

آشنایی با خواص درمانی گیاه شیرین بیان

شیرین بیان را در آب سرد خیسانده سپس می جوشانیم 12 ساعت بماند صاف نموده و از این جوشانده روزی 3 فنجان بنوشند. چه کسانی باید از مصرف شیرین بیان خودداری کنند؟ * کسانی که فشار خون دارند از خوردن شیرین بیان خودداری کنند. * برای بیماران دیابتی شیرین بیان ممنوع می باشد. * کسانی که بحران های کبدی دارند من جمله صفرا و سیروز کبدی نباید استفاده کنند. * مدت استفاده شیرین بیان ...

طرز تهیه سوپ گل کلم با طعم رزماری

. سیرها را ریز خرد کنید و با نیمی از برگ های رزماری به مدت 1 دقیقه همراه پیاز تفت دهید. گل کلم، شیر، ماء الشعیر و آب مرغ را اضافه کنید و آن ها را به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید تا سوپ به مدت 20 دقیقه بپزد. بعد از پخت اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بماند تا خنک شود. در این فاصله فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. نان تست را به تکه های 2 سانتی متری تقسیم ...

آشنایی با خواص و مضرات خرمالو

دانه خرمالو: • از کوبیده دانه خرمالو بصورت گرد می توان سنگ مثانه و کلیه را دفع کرد بدین صورت که دانه را کمی حرارت داده سپس خرد نموده مانند قهوه دم کرده میل شود. • کوبیده هسته خرمالو را با روغن منداب مخلوط کرده در یک بطری ریخته سر آن را محکم ببندید و در آب جوش به مدت یک ساعت جوشانده، سپس از این روغن می توان برای دردهای کمر، مفاصل و نقرس استفاده نمود و همچنین از پودر دانه آن که با حرارت بو ...

50 نمونه برداری نان از نانواییهای استان ایلام انجام شد

ها (بلانکیت یا جوهر قند) در نان تولیدی، صورت گرفته است که پس از آزمون این نمونه ها به غیر از یک مورد سایر نمونه ها با استاندارد ملی ایران مطابقت دارد. مهدیه سلطانی با اعلام این مطلب افزود: در این برنامه 113 نانوایی مورد بازدید و بازرسی قرار گرفته که 28 مورد از آن ها نانوایی سنتی( دستی خانگی) و 85 مورد نیز ماشینی هستند. وی اظهار داشت: با توجه به ضوابط استاندارد، نانوایی های ...

نظارت بر کیفیت نان در مشگین شهر افزایش می یابد

برای جلوگیری از سرطان سینه از دئودرانت استفاده نکنید

نمونه ای از مواد دارای آلومینوم سرطان زا می باشد و مواد دیگری مانند برخی غذاها و پاک کننده ها و حتی گاهی ضدآفتاب ها هم باعث ایجاد این مشکل بزرگ می شوند. علاوه برالومینیوم مواد دیگری نظیر پارابن، پروپیلنگلیکول، DEA و برخی رنگ ها نیز در محصولات آرایشی بهداشتی وجود دارند که با اثر بر روی استروژن سبب ابتلا به سرطان سینه می شوند. برخی ضد عرق ها نیز حاوی تریکلوزان هستند که به عنوان ...

راه های طبیعی برای دفع مورچه ها از آشپزخانه

سرکه اضافه کنید. خاک دیاتومه: نوعی خاک است که از بقایای فسیلی جلبک های تک سلولی پوسته سخت دیاتوم بوجود آمده است. از این خاک در تصفیه، ساخت حشره کش ها، جذب مایع، پوشش های پلاستیک و لاستیک، کاتالیزور، و عایق حرارتی استفاده می شود. این ماده که برای انسان سمی نیست کشنده خوبی برای مورچه هاست اما مراقب باشید که مرطوب نشود. آب جوش و مایع ظرف شویی: اسپری کردن آب داغ و صابون نیز می ...

در سفر به قزوین چی بخوریم؟

...، دیماج است. دیماج خوراکی خوشمزه و مقوی است که نحوه تهیه آن نیز جالب است. برای تهیه این عصرانه کامل از نان، سبزی خوردن، پنیر، گردوی خرد شده، خیار، گوجه فرنگی، پیاز داغ و نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر استفاده می شود. این وعده غذایی بیشتر در فصل بهار که روزها طولانی تر است به عنوان عصرانه استفاده می شود و وقتی باغداران عصرها از سر کار به خانه برمی گردند، بانوی خانواده معمولا با ...

نانوایان سربازان خط مقدم جبهه سلامت هستند

ازجوش شیرین بطور تدریجی سم را وارد بدن مردم می کنید، اگر کسی مالش مورد سرقت قرار بگیرد و دچار مشکل شود نهادهای حمایتی جامعه از او حمات می کنند اما شخصی را که شما تدریجی سم وارد بدنش می کنید و سرطان می گیرد را چطوری می شود حمایت کرد؟ چون مردم به شما اطمینان دارند و نان سالم می خرند. محمودی افزود: ما ضامن سلامت، مردم هستیم و به این گونه افراد افتخار نمی کنیم . وی اضافه کرد: اگر دولت یارانه می ...

وداع با جوش شیرین را رسما اعلام می کنیم

پیامکی موارد و تخلفات را به ما اطلاع می دهند و در بسیاری از موارد هم از نانوایان تشکر می کنند. وی با اعلام اینکه استفاده از پودر جوهر لیمو قبلا در نانوایی ها متوقف شده بود گفت: وداع با جوش شیرین ، عدم محدودیت سهمیه آرد برای نانوایان پس از بازرسی، عدم تعطیلی خود سرانه واحد های نانوایی، کم فروشی با عنوان چانه های سنگین، استعمال دخانیات، اجاره دادن واحد ها به افراد دیگر، نصب تابلوهای مشخصات نانوایی و تعطیلی جمعه ها از جمله مواردی است که امیدواریم به طور کامل رعایت شود. ...

در موضوع سلامت مردم با کسی تعارف نداریم

گزارشاتی مبنی بر استفاده از این ماده مهلک داریم . وی افزود: برخی از نانوایان براین باورند که جوش شیرین مصرف شده در اثر پخت نان تبخیر می شوددر حالیکه اینطور نیست. حمید گله داری به مضرات جوش شیرین اشاره کرد و گفت: جوشی که از طریق نان وارد معده می شود مضرات زیادی در پی داردکه می توان به اثر گذاری فلزاتی مانند سرب و جیوه و رسوب در معده، زیاد شدن نمک که برای افراد دارای فشار خون بالا مضر است و ...

روزگار زرد پایتخت آلو

کنترل قند خون، جلوگیری از یبوست ، حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی، بیماری های گوارشی و کاهش چربی خون کمک می کند.دکتر فرزان عدل افزود: این میوه سرشار از خواص درمانی و همچنین منبع خوبی از آهن است و از بروز سرطان ها هم جلوگیری می کند و خیساندن آلو و استفاده آن در غذاها می تواند ضدعفونی کننده خوبی برای غذاها باشد. پایتخت آلوی ایران در انتظار حمایت با ...

برای داشتن دندان هایی سالم این عادت ها را ترک کنید

از اصلی ترین عوارض آن به حفره دهان مربوط می شود. دود ناشی از تدخین توتون و تنباکو مقاومت بافت های حفره دهان را کاهش می دهد، رنگ دندان ها را تغییر می دهد، باعث تشدید التهاب لثه و تخریب استخوان شده و در نهایت خطر ابتلا به سرطان های حفره دهان را به شدت افزایش می دهد بنابراین لطفا در کشیدن سیگار تجدیدنظر کنید. ...

کم کاری تیروئید و علائم کم کاری تیروئید و درمان آن

...، دانه خردل، تربچه، شلغم و لوبیای سویا، دارای خواص ضد تیروئیدی هستند. البته در افراد سالم مصرف این مواد باعث ایجاد کم کاری تیروئید نمی شود، مگر فرد دچار کمبود ید باشد. پخت این مواد می تواند با تغییر ساختار برخی آنزیم های موجود در آن ها، اثرات ضد تیروئیدی آن ها را از بین ببرد. * غذاهای فراوری شده و کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان و آرد فاقد سبوس و تنقلات شناخته شده از نظر محتوای ...

اقدامات درمانی به هنگام مسمومیت کودک

کودکان حتی نفتی را که در داخل لیوان ریخته شده، نوشیده اند! در صورت بروز مسمومیت با نفت در خانه چه اقدامی باید کرد؟ کمی آب جوشیده سرد شده را با کمی نمک و قند مخلوط کرده و به حالت سرم درآورید و یا سرم خوراکی به کودک دهید تا ماده سمی کمی رقیق شده و به دفع آن کمک کند. در صورت نبودن سرم خوراکی آب جوش و نبات کفایت می کند و نباید چیز دیگری به کودک بخورانید. اگر شیرخوار دچار مسمومیت شده دادن شیر مادر می ...

گذر از 50 سالگی، با معیارهای سلامتی

شبکه خبری پچ پچ : اغلب مردم انتظار دارند با بالا رفتن سن و سالشان، بیماری های متفاوت و متعدد کم کم خودشان را نشان دهند حال آن که با مراقبت در تغذیه و حفظ سلامتی جسم و روان می توان تا حدود زیادی این دوران را نیز همچنان به سلامت سپری کرد. اهمیت تغذیه و سلامت قلب و عروق مصرف غذاهای سالم و حفظ اندامی متعادل در رسیدن به این هدف نقشی اساسی دارد. پزشکان و متخصصان می گویند چربی های اشباع برای ...

چابهار با طعم های مختلفی از نان و ماهی

.... غذاهای بومی با توجه به فرهنگ و آداب و رسوم مردم، بیشتر از مواد غذایی موجود در هر منطقه که در فصول مختلف سال در دسترس هستند تهیه می شود. از غذاهای سنتی منطقه می توان به بتو ماش، شودوده، بتو هواری، ماشینگ، پاکگین ماهیک، کورک، گلوهک، ناروش، کیش، دلگ اشاره کرد. همچون سایر نقاط کشورمان نان، عمده ترین ماده غذایی در سیستان و بلوچستان است. ده ها نوع نان ویژه این استان، به ...

کدام روش پخت بهتر است؟

اضافه کردن ماده غذایی (به خصوص سبزیجات) بعد از جوش آمدن آب و مصرف آب پخت می توان مواد مغذی کمتری را هدر داد. همچنین هر چه سطح ماده غذایی بیشتر باشد، کاهش مواد مغذی بیشتر خواهد بود، بنابراین خرد و له کردن، برش دادن و ریز کردن به دلیل افزایش سطح باعث از دست دادن مواد مغذی می گردد. بازگذاشتن در ظرف پخت و استفاده از در های شیشه ای و ظروف شیشه ای نیز باعث افزایش از دست رفتن ویتامین ها می گردد. به علاوه ...

طرز تهیه انواع کیک خوشمزه و جدید + عکس

مخلوط کنید.مخلوط آرد را نیز کم کم روی مایه الک کنید (هر بار کمی آرد ریخته و مخلوط کنید و بعد کمی شیر اضافه کرده و مجدد مخلوط کنید). داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل آن بریزید و به مدت یک ساعت داخل فر بپزید.وقتی کیک کاملا پخت آن را داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود. طرز تهیه کرم موکا: ابتدا آرد را 2بار الک کنید و بعد شیر را کم کم به آن اضافه کرده و به ...

دیابت را جدی نگیرید!/ باید و نبایدهای کودکان دیابتی در مدرسه

.... خسروشاهی با اشاره به حال و هوای مدارس و حاشیه هایی که ممکن است کودکان دیابتی با آن روبه رو شوند، گفت: کودک احتمال دارد هنگام بازی و ورزش در مدرسه، دچار افت قند خون شود که از علائم آن می توان به عرق سرد، رنگ پریدگی، گرسنگی شدید و افزایش ضربان قلب اشاره کرد، لازم است مربی با مشاهده این علائم سریعاً از یک ماده شیرین مثل آب قند استفاده کند تا به این وسیله قند خون کودک را بالا ببرد و ...

عدم رعایت بهداشت در مراسم توزیع شیر در یکی از مدارس استان البرز

آموزان هم به این دلیل که چیزی نداشتند تا سهمیه نان خود را در آن بگذارند، آن ها را روی میزهای سرشار از آلودگی رها می کردند. اینها جزئی از مشکلات بهداشتی حاکم در مدارس است که امید است مسئولین مدارس توجه بیشتری نسبت به موارد بهداشتی دانش آموزان داشته باشند تا نه سلامت آنها به خطر افتد و نه فرهنگ های غلط استفاده از مواد غذایی سالم ترویج یابد. کارشناسان امر تغذیه به مربیان و والدین ...

قابل توجه افراد ته دیگ خور

آکریلامید ها با آزمایش هایی بر حیوا ن ها اثبات شده است. این مواد به خصوص در سیب زمینی هایی که با کودهای ازته کشت داده می شوند به وجود می آیند. متاسفانه امروزه هنوز در برخی نقاط ایران از این نوع کودها استفاده می شود. بنابراین توصیه می کنم انواع غلات و مواد نشاسته ای را با حرارت های مستقیم و شدید آماده مصرف نکنید. در مورد حرارت مستقیم که اشاره کردید، پس باید به تنور نانوایی های سنتی هم ...

رکود به نانوایی ها رسید

مینی تبدیل شده و نسبت به چند سال قبل از نظر اندازه نصف شده و کیفیت پخت و آرد هم تنزل کرده و دیگر سبوس در آرد آن وجود نداره. نانی که در خمیر آن جوهر قند بکارمیرود بسیار سرطانزاست و مسئولین اصلا رسیدگی نمی کنند. ما مدتهاست 10% نون سنتی می خوریم و 90% نون های حجیم کارخانه ای. البته اونها هم در کیفیت بسیار فراز و نشیب دارن و به هر حال هیچوقت نون دلچسبی تو ایران پیدا نمیشه. نانوا در ...