سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آبگوشت اصفهانی شله یا شله بریان؛ متفاوت و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شله بریان زیره یا شلو بریون زیره یکی از غذا های محبوب اصفهان است که معمولا اصفهانی ها با نزدیک شدن به فصل سرما، آن را می پزند. مواد به کار رفته در طرز تهیه شله بریان که شامل برنج، گوشت قرمز و زیره می شوند، باعث شده است که از این غذا، به عنوان یک وعده غذایی مقوی استفاده شود. همچنین زیره موجود در آن، خواص بسیار زیادی دارد که علاوه بر تاثیر در لاغری و ...
طرز تهیه خورش رنگارنگ؛ یک پیشنهاد خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش رنگارنگ آشنا کنیم. مواد لازم گوشت (خورشتی و خرد شده) 700 گرم عصاره گوشت 1 بسته پیاز 2 عدد سیر 2 حبه کره 150 گرم برنج 0.5 کیلوگرم روغن به مقدار لازم فلفل دلمه ای (رنگارنگ و نگینی شده) 3 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق ...
طرز تهیه کدو حلوایی پلو؛ پلوی پاییزی از شمال ایران
مجله دیجی کالا - مریم ابراهیمی: از ایام قدیم کدو حلوایی در شمال کشور بسیار محبوب بوده است و به تنهایی یا در غذا های مختلف از آن استفاده می کردند. در مازندران، غذای معروفی با کدو حلوایی تهیه می شود که به کیی پلا یا کدو پلو معروف است و عطر و طعم بی نظیری دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کدو حلوایی پلو مازندرانی را به شما آموزش دهیم. کیی به معنای کدو و پلا هم به معنای پلو است. این غذا ...
طرز پخت مِگِشت پلو جنوبی تند و خوشمزه به روش سنتی
مِگِشت پلو یکی از غذاهای محلی جنوب ایران است که شاید در شهرهای دیگر کشورمان کمتر شناخته شده باشد. مگشت پلو یک پلوی مخلوط مقوی و ترکیبی خوشمزه از مزه های مختلف است. دارچین و فلفل سیاه در کنار کشمش، گردو و گشنیز، سردی ذاتی گوشت ماهی که پروتئین اصلی این غذا است را از بین می برند و سیر، شنبلیله و ادویه های دیگر، عطر خوشی به ماهی و برنج می دهند که تا مدت ها آن را فراموش نخواهید کرد. طرز تهیه مگشت پلو ...
5 غذای بدون گوشت مشهور و محبوب ایرانی
به گزارش آموزش آشپزی اول فارس ؛ امروزه برخی افراد به گیاهخواری روی آورده اند و اگر شما نیز از این دسته از افراد می باشید بهتر است با پخت انواع غذا های بدون گوشت آشنا شوید تا بتوانید غذا هایی متنوع را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم آن ها نهایت لذت را ببرید. 2. طرز تهیه یتیمچه ابتدا بادمجان ها را به خوبی بشویید و پوست آن ها را بگیرید سپس بادمجان ها را به صورت حلقه ای خرد ...
5 غذای بدون گوشت اما پرطرفدار!
.... 4. طرز تهیه هویج پلو بدون گوشت برای تهیه هویج پلو ابتدا برنج را از چند ساعت قبل به همراه مقداری آب و نمک خیس نماید. درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و نمک را درون قابلمه بریزید. آب برنج را خالی کنید و برنج را به آب در حال جوش بیفزایید و بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه برنج را درون آبکش بریزید. پیاز ها را خرد نمایید و آن ها را تفت ...
طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی خوشمزه و لذیذ
وجود به و بادمجان در این آبگوشت موجب چند برابر شدن خاصیت این غذا می شود و طعم دلچسب و لذیذی به آن می بخشد. در این مقاله می توانید طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم گوشت ماهیچه همراه با استخوان: حدود 750 گرم عدس یا نخود: 1 لیوان فرانسوی دسته دار بادمجان: 2 تا 3 عدد روغن: 150 گرم رب گوجه فرنگی:2 قاشق ...
طرز تهیه مگشت پلو جنوبی
به گزارش سرآشپز پاپیون ، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه مگشت پلو جنوبی آشنا کنیم. مواد لازم: نمک و فلفل و دارچین .............به مقدار لازم سبزی (شوید یا سبزی ماهی)............ به مقدار لازم کشمش پلویی........ 1 استکان گردو (خرد شده)............. 1/2 استکان رب گوجه فرنگی............ 1 قاشق غذا خوری برنج ...
طرز تهیه دمپختک باقالی زرد به روش تهرانی
و طرز تهیه پیاز داغ مجلسی که راز خوشمزگی این پلوی لذیذ است را در ادامه بخوانید. می توانید برنج دمپختک را به صورت کته هم درست کنید. برای این کار پیازداغ و باقالی را در یک قابلمه درست کنید و وقتی آماده شد برنج را اضافه کنید. سپس روی آن آب بریزید. باید دو بند انگشت آب روی برنج باشد. وقتی آب کشیده شده دمپختک را دم بگذارید تا بپزد و ته دیگ بگیرد. مواد لازم برای 6 نفر ...
طرز تهیه مرغ ناردونی؛ طعمی اصیل و بی نظیر
از انار تازه و هم از انار خشک استفاده کرد. در شمال ایران خصوصا مازندران، با استفاده از انار خشک در تمام فصول سال مرغ ناردونی می پزند. بسیاری از افراد هم این غذا را با انار تازه برای شب یلدا آماده می کنند. از آنجا که امشب شب یلداست، در این مطلب، طرز تهیه مرغ ناردونی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم مرغ: 3 تکه بزرگ آب انار طبیعی: 1.5 پیمانه انار: 1 عدد رب انار: 3 تا 4 قاشق ...
طرز تهیه خورشت یلدا یا ناردون + خورشت انار مسما و خورشت اناربیج برای شام شب یلدا
...: مرغ ها را به مواد تفت داده شده اضافه کنید. یک پیمانه آب روی مرغ ها بریزید تا به جوش آید و پس از جوشیدن آب، در ظرف را بگذارید و شعله را کم کنید تا مرغ بپزد (45 دقیقه تا یک ساعت زمان مناسبی برای پخت مرغ و جا افتادن خورشت انار مسمای گیلانی است.) مرحله چهارم: در اواخر زمان پخت رب انار و زعفران را اضافه کنید. دقت کنید این خورشت غلیظ است پس باید آب آن تقریباً کشیده ...
طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان
غذای شما ظاهر زیباتری پیدا کند. در این مرحله از طرز تهیه کباب ملکه با گوشت و بادمجان باید سبزیجات را آماده کنید. برای این کار بهترین روش این است که سبزیجات را با روغن بسیار کم داخل تابه گریل تفت دهید. اجازه دهید یک سمت سبزیجات را گریل کنید و بعد سبزیجات را برگردانید و طرف دیگر را گریل کنید. برای این که مطمئن شوید، سبزیجات پخته است، یک خلال دندان را داخل آن ها فرو کنید و زمانی که نرم شده ...
طرز تهیه آش سورولی تبریزی، مقوی و خوشمزه
می کند. افرادی که از دانه های کامل شامل بلغور گندم و سرشار از فیبر مصرف می کنند، وزن ایده آل شان را بهتر حفظ می کنند و از لحاظ قلبی عروقی سالم ترند و حتی عمر طولانی تری دارند. مواد لازم پیاز متوسط: یک عدد نخود: نصف پیمانه بلغور:نصف پیمانه برنج: نصف پیمانه آب گوشت: 2 لیوان سبزی سورولی:یک کیلو کشک یا ماست: به میزان دلخواه طرز تهیه ...
طرز تهیه بهترین آش سبزی شیرازی و آبادانی با گوشت و بدون گوشت + ترکیب دقیق سبزی
جا بیفتد و به غلظت دلخواه شما برسد. بعد از پخت آش سبزی آن را در ظرف مورد نظر سرو و با پیازداغ تزیین کنید. آش سبزی را معمولا با طعم تند فلفل مزه دار می کنند. در صورت تمایل روی آش سبزی فلفل سیاه بپاشید. نکته: طرز تهیه آش سبزی آبادان و آش سبزی کازرونی هم به همین ترتیب است. اگر آش سبزی را بدون گوشت می پسندید تمام این مراحل را به جز اضافه کردن گوشت و آب گوشت انجام دهید. این مقدار مواد برای ...
طرز تهیه سمبوسه سنتی تند و خوشمزه + فوت و فن ها
استفاده نکرده ایم و به همین خاطر این غذا کاملا با رژیم گیاهخواری سازگار است، البته که اضافه کردن گوشت کاملا اختیاری است و اگر بخواهید می توانید آن را به دستورالعمل بی افزایید. اما برای این که سمبوسه شما سبک و سیاق سنتی داشته باشد حتما ادویه ها و چاشنی های موجود در مواد لازم را به دقت استفاده کنید. سمبوسه سنتی را می توانید به عنوان یک فینگرفود هم در مهمانی هایتان سرو کنید و از طعم تند و خوشمزه آن ...
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده، مرغ و مجلسی
، غذاهای لذیذتری را هم تجربه کنید. در ادامه با طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده و همچنین لوبیا پلو با مرغ آشنا خواهید شد و می توانید به راحتی با استفاده از مواد اولیه برای تهیه لوبیاپلو این غذا را در منزل خود تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. فراموش نکنید مواد اولیه ای که برای پختن لوبیا پلو برای شما معرفی شده با نسبت های مشخصی به کار رفته است و برای اینکه طعم غذای شما هم ...
خورش اسفناج غذای خوشمزه ی مازندرانی
...> -سیر 4-3 حبه -پیاز متوسط 2 عدد -هویج یک عدد -آب به مقدار لازم -نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم -روغن دنبه یا کنجد به مقدار لازم طرز تهیه خورش اسپناساک مازندران: -برای تهیه این غذا ابتدا پیاز و سیر را خرد می کنیم و با روغن دنبه یا کنجد تفت می دهیم. -اسفناج را پس از شستن و خرد کردن به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم. -سپس مقداری آب ...
شب یلدا چی بخوریم؟/ غذاهای مخصوص شب یلدا+ طرز تهیه
... مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه: آرد نخودچی: 4 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد روغن: به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. در مرحله اول دستور پخت کلم پلو شیرازی، ابتدا برنج را بشویید و به همراه مقداری آب و نمک برنج را به مدت چند ساعت قبل از پخت کلم پلو خیس کنید. ...
طرز تهیه قارچ پلوی خوشمزه و سرشار از پروتئین
به گزارش گروه آموزش آشپزی اول فارس ، قارچ پلو یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین پلوها است، پلو با قارچ به دلیل اینکه قارچ فراوانی در خود دارد سرشار از ارزش غذایی می باشد، این پلو خوشمزه و در عین حال ساده بسیار راحت تهیه می شود و مناسب روزهای است که شما فرصت کافی برای تهیه غذا ندارید. قارچ ها پروتئین بسیار بالایی در خود جای دادند و بسیار مفید برای پوست و مو و بدلیل داشتن کالری کم می توانید در رژیم ...
طرز تهیه 2 سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
طرز تهیه برای درست کردن این سوپ ساده برای درمان سرماخوردگی ابتدا سینه مرغ، پیاز، زردچوبه، هویج، برگ بو و نوک قاشق چایخوری نمک را در یک قابلمه بریزید و سه پیمانه آب مرغ به آن ها اضافه کنید. شعله گاز را زیاد کنید، وقتی محتوای داخل قابلمه به جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا مواد سوپ بپزند. در اواسط پخت سوپ در یک قابلمه دیگر کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید. شکر و یک ...
طرز تهیه ساطری پلو غذای خوشمزه خراسانی
شیعه نیوز : ساطری پلو یکی از انواع غذاهای پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خراسان است. این غذای خوشمزه مانند غذاهای مثل آلبالو پلو و کلم پلو به همراه گوشت های کوچک قلقلی تهیه می شود. مواد لازم برنج 3.5 پیمانه هویج 300 گرم گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز متوسط 1 عدد کشمش پلویی 1 پیمانه زعفران آب کرده 1 پیمانه روغن به مقدار ...
طرز تهیه مخلوط پلو چینی؛ یک پیشنهاد خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه مخلوط پلو چینی آشنا کنیم. مواد اصلی برنج 2 پیمانه روغن به مقدار لازم فلفل دلمه ای 1 عدد هویج 2 عدد فلفل سبز (شیرین) 3 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه پیازچه 2 عدد گوشت مرغ (یا گوساله) 100 گرم سس سویا به مقدار لازم زعفران آب کرده (غلیظ و ...
روش تهیه آش امام قزوین
...: مواد لازم برای آش امام : گوشت گردن و یا سردست گوسفندی 1 کیلوگرم آب قلم 2 پیمانه یا اگر نداشتید روغن نصف پیمانه لوبیا قرمز 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه عدس 1 پیمانه ماش 1 پیمانه برنج 2 پیمانه پیاز سرخ شده 2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به مقدار لازم نکته برای تهیه آش ...
طرز تهیه ته چین شیرازی با مرغ و بادمجان
چین ها شما هم می توانید تخم مرغ را کامل بزنید هم فقط زرده و مهم ترین نکته ته چین دم کردن زعفران است که باید غلیظ و با یخ دم بکشد. امروز در آموزش آشپزی اول فارس ، ته چین شیرازی با مرغ و بادمجان بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد . در این گزارش خوشمزه و کاربردی تا آخر با ما همراه باشید. مواد لازم برای ته چین شیرازی مواد لازم برای ته چین شیرازی طرز تهیه ...
طرز تهیه آش گندم یزدی ساده و بسیار خوشمزه
نخود استفاده می شود که باعث مقوی شدن آن می گردد. همچنین شما اگر دوست ندارید در این آش از گوشت استفاده کنید به شما پیشنهاد می کنیم که حتما آب قلم را فراموش نکنید و مورد استفاده قرار دهید تا خاصیت این غذا دو چندان شود. در این آش برخلاف آش گندم های دیگر از سبزی آش استفاده م یش ود که این امر نیز مجدد باعث متمایز شدن آن می گردد. در واقع این آش یکی از آش های سنتی و معروف استان یزد به حساب می ...
2 طرز تهیه آش انار شب یلدا با گوشت و بدون گوشت+ آش انار شیراز و سایر شهر ها
...، گوشت را در روغن تفت دهید و فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید تا گوشت طعم خوبی بگیرد. بعد از عوض شدن رنگ گوشت لپه ها را هم اضافه کنید و با گوشت تفت بدهید. لپه را از قبل نپزید، چون لپه در آش زود می پزد و در صورت پختن بیش از حد له و وارفته می شود. بعد از تفت دادن گوشت و لپه، سبزی آش، برنج و پیاز داغ را اضافه کنید (چند قاشق پیاز داغ برای تزیین آش کنار بگذارید) و با سایر مواد هم بزنید ...
به جای لوبیاپلو، خورشت لوبیا درست کنید!
ایرنا زندگی: شاید وقتی اسم خورشت لوبیا سبز را بشنوید یاد لوبیاپلو بیفتید؛ هرچند این خورشت شباهت های زیادی به لوبیاپلو دارد، اما کمی متفاوت است و طعم جالبی هم دارد. با ما همراه باشید تا دستور طرز تهیه یک خورشت خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت مرغ یا گوسفند: نیم کیلوگرم پیاز ساطوری: دو عدد لوبیا سبز: یک کیلوگرم گوجه فرنگی: سه عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری روغن ...
7 نکته طلایی در باره پخت برنج برای آشپزی آقایان
شود و به اصطلاح وا برود. برای جلوگیری از این اتفاق راه های مختلفی هست که بتوانیم برنج را در بهترین حالت ممکن درست کنیم. 1. اولین نکته این است که برنج را با آب و نمک خیس کنید. یک ظرف متناسب با تعداد پیمانه های برنج انتخاب کنید و بعد از شستن برنج آن را با آب داخل ظرف بگذارید و به اندازه تعداد پیمانه ها یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و 4، 5 ساعت کاری با آن نداشته باشید. به عنوان مثال ...