حلوای دورنگ زینت بخش سفره های افطار
سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش درست کردن مسقطی کارامل برای افطار به 2 روش ساده
کارامل قالبی شما همانند فرنی شود. در نهایت یک قاشق غذاخوری گلاب به آن اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید. بعد از اینکه گلاب به طور کامل با مسقطی مخلوط شد، شعله گاز را خاموش کنید. در این مرحله از درست کردن دسر مسقطی کارامل قالبی باید مواد را از یک صافی عبور دهید تا اگر گلوله ای در آن ایجاد شده از دسر خارج شود. سپس یک قالب ژله یا دسر مناسب انتخاب کنید. داخل قالب را چرب کنید و مواد را داخل ...
طرز تهیه ترافل خرما بدون نیاز به پخت
، زیاده روی نکنید چون بعد از سرد شدن و نگهداری، احتمال سفت شدن ترافل ها بالاتر می رود. موادی که می توانید در طرز تهیه ترافل خرما به کار ببرید طرز تهیه ترافل خرما با شکلات و خامه مواد لازم خرما یا رطب: 300 گرم بیسکویت (پتی بور یا ساقه طلایی) : 10 عدد پودر گردو: 50 گرم دارچین: 1 قاشق چای خوری پودر هل: 1/2 قاشق ...
طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات به چند روش مختلف
. سپس قارچ های خرد شده را همراه با پیازچه و فلفل دلمه خرد شده به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا نرم شوند. بهتر است حدود 5 دقیقه سبزیجات را تفت دهید. بعد از تفت دادن سبزیجات به سراغ اسفناج ها بروید. برای پخت اسفناج آن ها را خرد کنید و داخل یک قابلمه بریزید. سپس شعله گاز را روی حرارت متوسط روشن کنید. اجازه دهید کمی نرم شوند. برای طعم دار شدن اسفناج ها می توانید مقداری فلفل ...
با کیک های خاص و خوشمزه خانگی آشنا شوید!
...> تخم مرغ ها را به همراه شکر سفید و قهوه ای، داخل یک کاسه مخلوط کنید. چند دقیقه آن ها را هم بزنید تا حجیم و کرمی رنگ شود. سپس روغن مایع را بیفزایید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و هل را با هم مخلوط کرده و الک کنید. مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ، شکر و روغن اضافه کنید. سپس آن ها را به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند و ترکیب ملایم و یکدستی را ایجاد کنند. هویج های ...
دستور پخت سه غذای اصیل فرانسوی
به مواد آرد اضافه کرده و همه را با هم شروغ به خمیر کردن می کنیم. کمی ورز می دهیم تا خمیر را به صورت یک گلوله منسجم شود. سپس روی خمیر را با یک دستمال پارچه ای پوشانده و حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم تا به حالت مطلوب برسد. سپس یک قالب تارت یا قالب کمربندی به قطر 27 تا 30 سانتی متر یا 4 گوش به ضلع 24 سانتیمتر در نظر می گیریم. قالب احتیاجی به چرب کردن ندارد. خمیر را داخل قالب ...
طرز تهیه کوکو تره در فر یا ماهیتابه
خوری زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان دلخواه روغن: به میزان لازم طرز تهیه در ابتدا تره و اسفناج را بشویید و خشک کنید. سپس آن ها را خیلی ریز و ساطوری خرد کنید. تخم مرغ ها را به همراه ادویه های دلخواه، زردچوبه، نمک، آرد، زرشک، مغز گردوی خرد یا پودر شده، به تره و اسفناج اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط و در یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید. بعد از اینکه هر ...
5 پیشنهاد خوشمزه برای افطاری ماه رمضان
تا مخلوط شوند. بعد از تفت مواد، حرارت را خاموش کرده و جعفری را به آن اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به صورت توپ شکل درست کرده و مرغ و قارچ را داخل آن بریزید و دلمه را جمع کنید. حال میتوانید دلمه ها را در دو عدد تخمه مرغ زده شده و آرد سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید. فواید:این غذا به دلیل داشتن سیب زمینی و خواص آن از جمله:تامین پتاسیم، ویتامین ث.، فیبر، کمک به هضم و بهبود سیستم گوارش و ...
ازخواص چای موز چه می دانید؟
توانید از پودر آن استفاده کنید. یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین را پس از دم کشیدن چای موز به آن اضافه کنید. چای پوست موز این یک روش طبیعی برای افزایش سطوح منیزیم در بدن است که به خواب خوب کمک می کند. مواد لازم: پوست یک موز دو فنجان آب یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین روش تهیه: انتهای پوست موز را برش بزنید. شما ...
در خانه نان کندو عسل بپزید
عدد زرده+1 قاشق چایخوری خامه صبحانه+کمی پودر قند شربت: 3/4 پیمانه شکر+1/2 پیمانه آب را روی حرارت ملایم قرار بدید تا به جوش بیاد، صبر کنید 3 تا 4 دقیقه بجوشه سپس 2 قاشق غذاخوری عسل و 1/4 قاشق چایخوری وانیل یا 1 تکه، چون دارچین اضافه و حرارت را خاموش کنید تا شربت خنک شود کره نرم+شکر+عسل را مخلوط کنید آرد+بیکینگ پودر +نمک را مخلوط و کنار بگذارید ...
ترفند هایی برای تهیه حلوا قندی قزوینی
... سپس پودر قند و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و کاملا ورز می دهیم. اگرحلوا حالت پودری دارد باید به اندازه ای ورز دهیم تا منسجم شده و به روغن بیافتد. سپس درون سینی پهن کرده و روی آن را صاف می کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با پودر پسته تزیین می کنیم. بعد از اضافه کردن پودر قند تست می کنیم تا میزان شیرینی حلوا قندی به حد مطلوب برسد. در ضمن پودر زنجبیل سلیقه ...
دستور پخت پنکیک سیب زمینی
دهید و آن را به شکل گرد درآورده، 1/3 قاشق مرباخوری خامه بمالید. هر دو طرف پنکیک را در خرده نان بپاشید و با پودر سوخاری بپوشانید و روی یک تخته برش قرار دهید. با پنکیکهای باقی مانده تکرار کنید. با استفاده از یک ماهیتابه نچسب و با گرمای ملایم، روغن را گرم کرده و روی سطح تابه پخش نمایید تا تمام آن را بپوشاند. زمانی که روغن داغ شد، تکه های پنکیک را درون تابه قرار دهید و اجازه دهید 3 الی 4 دقیقه سرخ شود یا این که رنگش طلایی شود. اگر بازهم به روغن احتیاج داشتید می توانید اضافه کنید. همچنین برای این که کار زودتر تمام شود می توانید از دو تابه استفاده نمایید. ...
طرز تهیه حلوای تبریزی
و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. آن ها را هم بزنید تا کمی سفت شوند. هل و زعفران را به شیر بیفزایید و پس از حل شدن کامل شکر در شیر، گلاب را در قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید. آرد الک شده را در تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و رنگ آرد، یک درجه تیره شود. سپس مخلوط روغن و کره را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و آن ها را هم بزنید و تفت دهید ...
دستور تهیه کارامل شیری
...> وقتی مواد کمی قوام پیدا کرد وانیل و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تهیه کارامل شیری کمی زمان بر می باشد و شما باید مدام پای گاز باشید و هم بزنید تا مواد ته نگیرد اگر در حین پخت مواد کف کرد آن را از روی حرارت بردارید و هم بزنید و مجدد روی حرارت قرار دهید. مرحله سوم : تهیه کارامل شیری به جوشاندن شیر و شکر ادامه دهید تا آب اضافی شیر تبخیر شود و سس غلیظ و کاراملی شکل به ...
کاربرد زعفران در آشپزی/طرز تهیه باسلوق زعفرانی
...: 1. در یک ظرف مناسب، آب و نشاسته را مخلوط کرده و بعد شکر را هم به آن افزوده و روی حرارت بگذارید. 2. مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یافته و سفت شود. 3. گلاب را هم اضافه کنید. 4. پس از چند جوش، از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. 5. پودر نارگیل را روی سطحی صاف بریزید و مواد پخته شده را روی پودر نارگیل بریزید و پهن کنید. 6 ...
تهیه فوری نان لقمه ای فانتزی و نرم و پفکی
نان لقمه ای یکی از روش های تهیه نان فوری و بدون نیاز به زمان زیاد برای تهیه آن می باشد زیرا خمیر مایه ندارد و نیازی به زمان استراحت ندارد و خمیر بعد از آماده شدن قابل سرخ شدن است. شما می توانید این نان را به صورت مغزدار نیز تهیه کنید و برای وعده صبحانه و عصرانه یا حتی کنار غذاهای خود استفاده کنید. بافت نان لقمه ای بسیار پوک و نرم است. شما می توانید نان لقمه ای را در فر و یا بدون فر روی گاز تهیه کنید. نان لقمه ای یکی از روش های سریع و فوری تهیه نان می باشد. ...
طرز تهیه لازانیا یونانی و ایتالیایی با گوشت
. حالا در یک ظرف مخصوص فر، ابتدا مواد لازانیا ساده با گوشت را بریزید و روی مواد را کاملا با سس بپوشانید. ظرف را به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از 30 دقیقه لازانیا را از فر خارج کنید و مقداری پنیر موزارلا رنده شده روی آن بریزید. به مدت 10 دقیقه دیگر لازانیا را در فر بگذارید و زمانی که روی پنیر طلایی شد از فر بیرون بیاورید. کمی صبر کنید لازانیا خنک شود و سپس آن را برش بزنید. طرز ...
طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی
دهید برنج به مدت 120 دقیقه خیس بخورد. پس از گذشت 120 دقیقه، یک قابلمه روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید. سپس برنج خیس خورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. گردو ها را آسیاب کرده و کنار بگذارید. کنجد را به همراه گردوی آسیاب شده به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید. مواد را خوب تفت دهید. سپس یک پارچ را آب کنید. شکر را به آب پارچ اضافه کرده و هم بزنید ...
طرز تهیه چند دسر خانگی ساده و موردپسند ایرانی ها
دستوری که در ادامه برایتان می نویسیم، می توانید در کمتر از یک ربع یک دسر شکلاتی خوشمزه آماده کنید. مواد لازم طرزتهیه پودینگ شکلاتی شیر 4 پیمانه خامه 300 گرم شکلات تخته ای 200 گرم پودر ژلاتین 3 قاشق چای خوری پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزیین دستور تهیه پودینگ شکلاتی برای تهیه این دسر سالم و خوشمزه ابتدا شیر را روی حرارت مستقیم گرم کنید. قبل از اینکه شیر به ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی + نکات کلیدی تهیه زولبیا رژیمی
متوسط 3 عدد کره 25 گرم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه بامیه مرحله اول در ابتدا کره و تخم مرغ را کمی درون محیطی خارج از یخچال قرار دهید و آب را درون قابلمه ای روی حرارت ملایم بگذارید. سپس کره را به آب اضافه کنید. مرحله دوم بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و آن را الک کنید. پس از آن که مواد الک شدند آنها را به آب جوش آماده ...
طرز تهیه براونی قهوه یک دسر کلاسیک و خوشمزه
کنید تا گرم شود. سپس کره دویچه مارکن را به روش بن ماری روی حرارت متوسط ذوب کنید. یک کاسه بزرگ بردارید و یک فنجان کره ذوب شده داخل آن بریزید. دو فنجان شکر سفید اضافه کنید و مواد را با هم زن برقی مخلوط کنید تا حالت لطیف و خامه ای بگیرد. یک سوم فنجان پودر قهوه اسپرسو اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شوند. نیازی به زیاد هم زدن تخم مرغ ها ...
دستور تهیه کیک شربتی
... خوب است برای داشتن کیک شربتی عالی و یا برای پخت هر نوع کیک و شیرینی ابتدا فر را بر روی حرارت 150-200 درجه سانتی گراد به مدت زمان 15 دقیقه زمان دهید تا فر کاملا گرم شود و شما هم در این فرصت مواد کیک را آماده سازی کنید. مرحله دوم: تخم مرغ برای آماده سازی کیک ابتدا میزان تخم مرغی که دارید را در 2 ظرف جداگانه، زرده و سفیده را از هم جدا کنید و ابتدا کار را با سفیده تخم مرغ ...
طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص
را به جای چنگال با دست هم انجام دهید. بعد ظرف گوجه فرنگی ها را در کناری بگذارید. مرحله دوم: روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در روغن داغ بریزید تا در چند دقیقه سرخ شود. به ماهیتابه سیر خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. مراقب باشید چون سیر زود می سوزد. طرز تهیه شنیتسل ماهی ...
طرز تهیه دسر مشکوفی مخصوص افطار
غذاخوری کره (بهتر است مارگارین باشد)، نصف قاشق چایخوری پودر وانیل و 1 قاشق غذاخوری گلاب و 2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده را به مایه درون قابلمه بی افزایید. باید حرارت گاز کم باشد و شما مدام مایه درون قابلمه را هم بزنید تا نشاسته گوله گوله نشود. همین که غلظت مایه زیاد شد و قل قل زد حرارت گاز را خاموش کنید و مشکوفی آماده شده را در ظرف های کوچک دسر تقسیم کنید. حالا باید آن ها را در یخچال بگذارید تا سفت و ...
طرز تهیه پیراشکی دونات
زمان آماده سازی 45 دقیقه برای 12 نفر مواد لازم برای پیراشکی دونات آرد 450 گرم آب 6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 60 گرم مخمر معمولی یا فوری 5 گرم شکر 60 گرم تخم مرغ 1 عدد باترمیلک 150 میلی لیتر نمک 1 قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی به میزان لازم شکر برای پاشیدن روی دونات ها مربا، نوتلا و یا خامه زده شده برای میانه دونات اطلاعات مواد مغذی 200 کالری 5 گرم چربی 30 گرم کربوهیدرات 5 گرم ...
خواص شگفت انگیز مصرف چای ماسالا
تان می توانید از سایر ادویه جات مثل فلفل سیاه، میخک، رازیانه و ... هم استفاده کنید. در ابتدا به مدت 10 دقیقه ادویه های مورد نظر را با آب درون یک قوری ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه مواد درون قوری نرم و پخته شوند. سپس چای خشک سیاه را به آن اضافه کرده و بذارید تا 5 دقیقه بر روی حرارت ملایم باشد. بعد آن را صاف کردن و به شیری که درون ظرف در حال جوشیدن است اضافه کنید. به مدت دو یا سه دقیقه بعد آن را در فنجان ریخته و وقتی کمی خنک شد آن را نوش جان بفرمایید، البته می توانید آن را در یخچال گذاشته تا خنک شود و بخورید و یا بعدا میل کنید. منبع: ...
طرز تهیه شیرینی کاجا هندی، مخصوص ماه رمضان
کاجا نام نوعی شیرینی هندی است که از محبوبیت بالایی بین مردم هند برخوردار است و مخصوص ماه رمضان است. مواد لازم آرد قنادی یک لیوان کره 40 گرم شکر 1 قاشق غذا خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودرنصف قاشق چای خوری آب 1/4 لیوان کره (برای روی خمیر) 20 گرم روغن به مقدار لازم نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری مواد شربت: ...
با این شیربرنج خانگی افطار کنید
رمز های خوشمزه شدن این غذای محبوب ماه رمضان را به شما آموزش خواهیم داد. طرز تهیه شیربرنج ساده مواد لازم برای 3 نفر برنج (ترجیحا نیم دانه و ایرانی): 1 لیوان دسته دار فرانسوی شیر (ترجیحا پرچرب): 1 لیتر شکر یا پودر قند: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی گلاب: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی پودر هل: 1/2 قاشق چای خوری نمک: 1/2 قاشق چای خوری چوب دارچین: 2 عدد یا پودر آن زیره: به ...