خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آیا ادویه ها هم فاسد می شوند؟!
کامل عبارتند از دانه فلفل، گشنیز، دانه خردل، دانه رازیانه، زیره، جوز هندی، میخک، چوب دارچین، فلفل چیلی کامل خشک شده و... . نمک از این نظر استثنا است چون می توان از آن بدون نگرانی از تغییر رنگ یا بو استفاده کرد. البته اگر نمک شما طعم دار باشد، پس از مدتی حالت اولیه خودش را از دست خواهد داد. گیاهان خوراکی و ادویه ها به معنای دقیق کلمه فاسد نمی شوند بلکه فقط بو، طعم، کیفیت خاص و رنگ خودشان
دستور پخت شیرینی اتابکی
. مواد لازم برای تهیه شیرینی اتابکی آرد برنج 250 گرم آرد سفید 250 گرم پودر قند 250 گرم روغن جامد 250 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد وانیل یک پنس زعفران و پودر کاکائو و هل به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی اتابکی مرحله اول : مخلوط پودر قند و روغن ابتدا در ظرفی روغن جامد و پودر قند را بریزید و خوب مخلوط کنید تا خوب به خورد هم برود (این شیرینی به همزن نیاز ندارد). آرد ها
نحوه دم کردن چای زعفرانی برای افطار
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: چای زعفرانی عطر و طعم بی نظیری دارد و توصیه می شود بجای مصرف چای سیاه از چای زعفرانی با رنگ زیبایی که دارد استفاده کنید. این چای یک نوشیدنی شیک مانند شربت آلبالو برای پذیرایی از مهمان ها بحساب می آید و در کنار یک کیک عصرانه بسیار دلچسب است. مواد لازم برای تهیه چای زعفرانی: چای سیاه: یک قاشق غذاخوری زعفران سابیده شده: دو گرم
طرز تهیه غُرَیبه پسته؛ یک شیرینی آسانِ عربی
/> روغن جامد: 100 گرم پودر قند: 40 گرم، الک شده رنگ خوراکی سبز: (اختیاری) پودر پسته: 40 گرم، الک شده آرد: همه منظور 210 گرم، الک شده پسته خام: برای تزئین نکاتی در مورد مواد اولیه غُرَیبه 1. می توانید به جای روغن جامد از کره استفاده کنید، اما طعم این شیرینی با روغن جامد بهتر خواهد بود. 2. هنگام پخت مراقب زمان باشید، زیرا این شیرینی خیلی
طرز تهیه و اندازه و ترکیب سبزی قورمه سبزی
سرخ می کنند تا عطر سبزی ها بلند شود. بعضی آذربایجانی ها، با طعم و بوی شنبلیله رابطه چندان خوبی ندارند، ولی به این معنی نیست که از شنبلیله استفاده نکنند. می توان گفت که ترکیب و اندازه سبزی قورمه سبزی تبریزی ها بیشتر شبیه تهرانی هاست. برای یک کیلوگرم سبزی قورمه سبزی تبریزی این معیار را در نظر داشته باشید: تره: 500 گرم جعفری: 500 گرم پودر شنبلیله: (2 قاشق
عطر و بوی نان خانگی؛ برکت سفره افطار
چایخوری برای رومال: زرده تخم مرغ، یک عدد کنجد، سیاه دانه و تخم کتان به مقدار کافی کلوچه دزفولی یکی از خوشمزه ترین کلوچه های ایرانی، کلوچه خرمایی دزفول است که همانطور که از اسمش پیداست از سوغاتی های دلچسب جنوب ایران و شهر زیبای دزفول است. این کلوچه خوش طعم و مقوی گزینه خوبی برای سفره افطار و سحری در ماه مبارک رمضان است. طرز تهیه این کلوچه آسان است و پیشنهاد
طرز تهیه شیرینی کاسترد خانگی
به گزارش غذاپز کاسترد، ترکیبی از پودر نشاسته و رنگ زرد خوراکی و مواد دیگه ای هست، که بیشتر برای تهیه ی دسر به کار میره. از کاربرد های دیگه پودر کاسترد، استفاده در تهیه ی کیک و شیرینیه که هم بافت شون رو تردتر می کنه و هم رنگ زعفرونی به اون ها می ده. شیرینی کاسترد خونگی با این که تنها دو قاشق غذاخوری پودر کاسترد داره، اما طعم و عطر کاسترد رو داره و بسیار خوشمزه و نرمه. شما می تونید این شیرینی رو به
معرفی 10 برند پرفروش قهوه در ایران
که در سال 1871 برای اولین بار قهوه خام را روست و آسیاب کرد. عطر خوش قهوه ی تازه روست و آسیاب شده در بازار می پیچید و همگان مجذوب این عطر خوش بودند. سالها گذشت و کم کم مهمت افندی به یک برند جهانی تبدیل شد به طوری که محصولات آن در کل دنیا دردسترس همگان قرار گرفت. قهوه مهمت افندی ساشه ای، قهوه مهمت افندی با بسته بندی قوطی و... از انواع قهوه های معروف مهمت افندی است که طعم خوش و عطر بی نظیر آن مدتها در
روغن زنجبیل: فواید + نحوه تهیه آن در منزل
در رشد موها دارد. روش های استفاده از روغن زنجبیل در تهیه غذاها روغن زنجبیل در آشپزی و برای طعم دهی و غنی کردن مواد غذایی قابل استفاده است. از آنجایی که این روغن عطر و طعم بسیار قوی دارد بهتر است میزان اندکی از آن را به همراه روغن های دیگری مانند روغن زیتون مصرف شود. در رایحه درمانی برای بهره مندی از این روغن از طریق رایحه درمانی می توانید از اسپری یا اسانس سوز استفاده
کتلت تن ماهی؛ سریع، راحت و خوشمزه
: آماده سازی ابتدا تمام سبزیجات را پاک کنید و به صورت ساطوری ریز خرد کنید. فلفل دلمه را نیز به صورت نگینی ریز خرد کنید. تن ماهی را داخل یک سبد آبکش ریخته و با چنگال یا پشت قاشق خوب فشار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و تا کتلت شل نشود. مرحله دوم: تهیه مایه کتلت تن ماهی با طعم جعفری تن ماهی را داخل یک کاسه ریخته و سبزیجات خرد شده و فلفل دلمه و ادویه و تخم مرغ ها و سیر
خواص بی نظیر گل محمدی و روش های استفاده از آن
آنتی اکسیدانی قوی دارد و به همین دلیل سبب پاک سازی پوست از گرد و غبار و آلودگی می شود. ابتدا صورت تان را بشویید و سپس غنچه گل محمدی را پودر و یک قاشق چای خوری از آن را با عسل طبیعی مخلوط کنید و به پوست صورت بمالید و پس از 15 دقیقه صورت تان را بشویید. کاهش چین و چروک های پوستی گل محمدی حاوی ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید برای بدن از جمله ویتامین C است و انواع لکه های پوستی و چین و
طرز تهیه حلوا ساده و زعفرانی مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت انواع حلوا
ی ساده و مجلسی می توان به حلوای شیر و حلوای هویج اشاره کرد. مواد لازم برای تهیه حلوای مجلسی آرد گندم 2 پیمانه کره 25 گرم گلاب 3/ 1 پیمانه شکر 5/ 1 پیمانه روغن 1 پیمانه پودر هل به میزان لازم زعفران به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه شله زرد + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت شله زرد
طرز تهیه کیک ناپلئونی خوشمزه و مخصوص به روش خانگی
کرده و هر چانه را با وردنه باز می کنیم تا یک خمیر نازک بدست آید. سپس روی یک کاغذ روغنی منتقل می کنیم. مرحله پنجم با استفاده از بشقاب یا رینگ گرد و چاقو دور خمیر را گرد برش زده و هر خمیر را درون سینی فر قرار داده و به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر با دمای 180 تا 200 درجه می پزیم و کنار می گذاریم. اضافه های خمیر را هم جدا می پزیم و در آخر پودر می کنیم. مرحله ششم
ماجرای سردردهای گرم و سرد
نگیرند، هنگام خواب سر به سمت منابع گرمازا باشد، شب شیره انگور و صبح عسل و مویز بخورند، آب سرد یا یخ ننوشند، در غذاها از پودر زیره و آویشن استفاده کنند، چای دارچین یا زعفران بنوشند، روغن سیاه دانه، بابونه، بادام شیرین یا کنجد در بینی بچکانند، عطرهای گرم و شیرین ببویند، با آویشن یا بابونه بخور دهند، کیسه آب گرم یا شن و نمک گرم روی پیشانی و سر قرار دهند و تا حدی زیر تابش نور آفتاب یا در مجاورت آتش قرار
ترفند های جالب خانه داری که نمی دانستید!
/> 2. نگهداری از موز برای تازه نگه داشتن موز فقط کافیست دور ساقه آن سلفون بپیچید تا چندین روز بیشتر از حالت عادی سالم بماند و سیاه نشود. 3. پوست کندن سیر برای پوست کندن سیر بدون دردسر، بوته کامل سیر را به مدت 20 ثانیه با بالاترین درجه درون مایکروفر بگذارید. بعد از خارج کردن سیر از دستگاه پوست آن جدا می شود. 4. پوست کندن زنجبیل بهترین روش
طرز تهیه 8 ساندویچ خوشمزه و سبک برای افطاری
کنید. طرف دیگر نان را روی آن بگذارید. 2. یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و مقدار کمی کره یا روغن به آن اضافه کنید. زمانی که کره یا روغن داغ شد، نان تست را درون ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید رنگ آن قهوه ای طلایی شود. سپس نان تست را بااحتیاط برگردانید و و طرف دیگر را هم به مدت تقریبا 2 دقیقه سرخ کنید. افطاری لذیذ و خوش عطر شما آماده است. 7. ساندویچ خیار ایتالیایی اهمیت
دستور تهیه مینی پای خرما
ناطقان: مواد مورد نیاز خمیر تارت: 1 کیلوگرم خرما (بدون هسته): 500 گرم پودر دارچین: یک چهارم ق چ پودر زنجبیل: یک چهارم ق چ کنجد: یک چهارم پیمانه طرز تهیه مینی پای خرما روش پخت 1. با استفاده از وردنه ای خمیر تارت را روی سطح آردپاشی شده، پهن کنید. بعد آن را با کاتر گرد کمی بزرگ تر از قالب های تارت برش بزنید. 2
با قهوه فوری بیشتر آشنا شوید
صورت گرفت تا اکنون ما از برند هایی چون نسکافه، کافی میکس و کاپوچینو استفاده می کنیم. بطور کلی اگر بخواهیم تعریفی از قهوه ی فوری ارائه دهیم باید بگوییم: قهوه ی فوری نتیجه ی فرآوری کردن دانه های قهوه است که با یکی از روش های خشک کردن انجمادی و یا خشک کردن پاششی تهیه شده است و گاهی ممکن است با نام های قهوه ی آماده و یا پودر قهوه هم از آنها یاد شود. همانطور که گفته شد قهوه ی
آموزش مرحله به مرحله پخت شله زرد
آب خودداری کنید چراکه باعث آب انداختن شله زردتان می شود. این مقدار مواد برای تعداد 8 نفر مناسب است. از آنجا که پودر هل سیاه است و رنگ شله زرد را تغییر می دهد در صورت استفاده از آن بهتر است پودر هل را مستقیماً داخل شله زرد نریزید و از روش های زیر استفاده کنید: پودر هل را داخل یک دستمال بریزید و گره بزنید و داخل یک لیوان بگذارید و آب جوش روی آن بریزید. بعد از دو ساعت در بیاورید
طرز تهیه حلوای سه آرد؛ طعمی متفاوت و دلچسب
یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. نکات مربوط به هل حتماً از پودر هل سبز استفاده کنید؛ زیرا نسبت به هل سفید عطر بیشتری دارد و
طرز تهیه کوکی با قهوه ترک، بیسکوییت خوشمزه خانگی
. نیازی نیست که مواد خیلی مخلوط شوند. حالا دو و نیم فنجان آرد، دو قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده ترک و یک قاشق غذاخوری هل آسیاب شده را داخل یک ظرف دیگر الک کنید. سپس آن را داخل کاسه دستگاه بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید. مواد را آنقدر مخلوط کنید تا حالت خمیری به خود بگیرند و یکدست شوند. مقداری آرد روی یک سطح صاف بپاشید. خمیر را از کاسه خارج کنید و روی سطح آردپاشی شده قرار دهید. ابتدا خمیر
پیشنهادهای رژیمی برای کاهش وزن
قاشق چای خوری چای سبز، یک لیوان آب و یک قاشق عسل (اختیاری). طرز تهیه: ابتدا زنجبیل و چای سبز را داخل قوری بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. حواس تان باشد چای سبز را بیشتر از 3 تا 4 دقیقه داخل آب جوش نگذارید، چون طعم تلخی پیدا می کند، بنابراین بعد از دم کشیدن، دمنوش را صاف کنید. می توانید یک قاشق عسل به آن اضافه و روزانه یک یا دو فنجان از این دمنوش لاغری را میل کنید.
فواید عسل گندم سیاه
تهران (پانا) - اکثر ما فقط یک نوع عسل می شناسیم و در واقع کمتر کسی است که بداند بیش از 300 نوع عسل وجود دارد. یکی از انواع عسل های کمتر شناخته شده عسل گندم سیاه است که به واسطه رنگ تیره خاص و همچنین عطر و طعم شگفت انگیز خود از دیگر انواع آن متمایز بوده که یادآور مِلاس نیشکر است. به گزارش تبیان، عسل گندم سیاه را زنبورهای عسل از گرده جمع شده روی گیاهان می سازند. این عسل از قرن های گذشته
"اوجیزک " یک افطاری خوش عطر و بوی سیستانی
پایانی طبخ اوجیزک. تخم مرغ را اضافه میکنیم، اما هم نمیزنیم و وقتی تخم مرغ سفت شد، غذا حاضر است. آچار محلی یکی از ادویه های محلی سیستانی هاست که به عنوان چاشنی در انواع غذا ها بخصوص انواع آبگوشت و خورشت به عنوان طعم دهنده استفاده و باعث ایجاد طعم و مزه مناسب در غذا می شود. در تهیه این ادویه از موادی نظیر بلغور گندم آب پز شده، پیاز، نمک، زیره سبز، تخم شوید، رازیانه، فلفل سیاه و زردچوبه استفاده می شود. انتهای پیام/
آویشن، از پر مصرف ترین گیاهان دارویی در چهارمحال و بختیاری است
درد و درمان عفونت ها استفاده می شود. این گیاه دارویی بسیار مفید برای معده بوده و ناراحتی های معده را از نظر هضم و نفخ به طور کلی برطرف می کند. وی در پایان یاداور شد : مصرف آویشن برای کسانی که فشار خون بالا دارند و کسانی که مشکلات قلبی و مشکلات غده تیروئید دارند توصیه نمی گردد، همچنین از مصرف آویشن در دوران شیردهی و بارداری اجتناب شود و آویشن دارای مزاج گرم و خشک بوده که امروزه بصورت خشک شده به عنوان چاشنی و طعم دهنده در انواع غذاها نیز مصرف میشود . انتهای پیام
غذای های عجیب غریب ایرانی را بشناسید
این دو ماده، فشار خون را تنظیم و مثل سرم قندی و نمکی عمل می کند. همچنین برای کسانی که فشار خون پایین دارند، خوب است. اگر بپرسید چگونه می توان ترکیب طعم شیرین گوش فیل را با طعم شور و ترش دوغ تحمل کرد، پاسخ این است: همان طور که ترکیب طعم شیرین چای شیرین را با طعم ترش و شور نان و پنیر تحمل می کنید! اشکنه تخم خربزه همان طور که می دانید خراسان به خربزه های خوبش معروف است و همین
طرز تهیه فرنی با آرد برنج و نشاسته + نکات کلیدی تهیه انواع فرنی
به گزارش ایمنا ، در شب های ماه مبارک رمضان که افطاری دادن از ثواب ویژه ای برخوردار است، در شهرهای مختلف فرنی به عنوان دسر تهیه می شود که خواص بسیاری دارد، این غذای خوش طعم و مغذی انواع مختلفی دارد و استفاده از آن برای کودکان، افراد روزه دار و بدن سازان بسیار مفید است. مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج آرد برنج 4 قاشق غذاخوری شیر 4 لیوان آب نصف استکان
