خانهترکیب و نسبت سبزی ها در غذاهای ایرانی | راز خوشمزه شدن غذا
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چرا مصرف فیبر مهم است؟/ هفت ماده غذایی سرشار از فیبر را بشناسید
به گزارش خبرآنلاین ، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی توصیه می کند که به ازای هر 1000 کالری که روزانه مصرف می کنید، حدود 14 گرم فیبر مصرف کنید. میزان مطلوب تقریباً 24 گرم فیبر برای زنان و 38 گرم برای مردان است. در آمریکا، متوسط مصرف فیبر روزانه 16.2 گرم تخمین زده می شود؛ با این حال برآورد می شود 95٪ از بزرگسالان و کودکان آمریکایی میزان توصیه شده فیبر روزانه را مصرف نمی کنند. اما خوشبختانه، افزایش دریافت فیبر نسبتاً آسان است و با مصرف مواد غذایی معرفی شده در این مطلب به آسانی می توانید ف ...
طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی بسیار لطیف و لذیذ+ویدئو آموزشی
به گزارش اول فارس ، حلواها جزو خوشمزه ترین دسرهای ایرانی هستند و انواع مختلفی دارند. یکی از این حلواها حلوای سوهان است که طعمی شبیه به سوهان و بافتی بسیار لطیف دارد. در ادامه طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی بسیار لطیف و لذیذ را به شما آموزش می دهیم که می توان آن را در ایام مختلف به عنوان دسری خوش طعم و خوش عطر سرو کرد و دل طرفداران حلوا و طرفداران سوهان را یک جا به دست آورد. مواد لازم طرز تهیه حلوای سوهان ...
روش پخت خورش بادمجان شمالی +نکات کلیدی
یک حبه سیر له کنید و آن را همراه پیاز تفت دهید تا عطر و طعم خورش بیشتر شود. -فلفل دلمه همخوانی بسیاری با خورش گوجه بادمجان دارد پس اگر مایل بودید، 1/2 پیمانه فلفل دلمه خرد شده به خوراک بادمجان اضافه کنید. نتیجه گیری: بسیاری از غذا ها با بادمجان درست می شود. خورش بادمجان غذایی است که اکثر افراد آن را دوست دارد و واقعا غذای بسیار خوشمزه است. در این مقاله طرز تهیه آن را به دو روش آموزش داده ایم پیشنهاد می کنم این غذا را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ...
در سفر به یزد، حتما این غذاها را امتحان کنید
.... آش شولی غذایی بسیار ساده اما ساده است. از مواد اولیه این آش خوشمزه و مقوی می توان به سبزی آش (اسفناج، شوید، تره، جعفری، شنبلیله) چغندر، پیاز، آرد، نعناع، عدس، روغن، نمک، زرچوبه، سرکه و در صورت لزوم رب انار اشاره کرد. یزدی ها این غذا را به عنوان یکی از غذاهای اصلی در شب یلدا، سرو می کنند. با توجه به سرد بودن طبع این آش، در یلدا یزدی شولی را همراه با آجیل و شیرینی یزدی میل می کنند تا ...
فوت کوزه گری درست کردن “یتیمچه”
آبلیمو تازه در مرحله آخر برای خوشمزه شدن یتیمچه مناسب است. اضافه کردن مقداری دارچین طعم و عطر بی نظیری به غذای شما میدهد. فلفل دلمه ای های رنگی باعث خوش رنگ تر شدن و خوشمزه تر شدن یتیمچه میشوند. استفاده از نعناع داغ ، سیر داغ و کشک برای تزیین یتیمچه مناسب است. نکات تکمیلی در مورد یتیمچه یتیمچه جزو غذاهای رژیمی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان ...
طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی خوشمزه و خاص
استرامبولی یک غذای ایتالیایی خوشمزه ست که با گوشت سرخ شده و پنیر، اسفناج و فلفل تند داخل خمیر تازه درست میشه. استرامبولی دستور های متفاوتی داره و بعضی ها اونو با کالباس و به صورت رولتی درست میکنن. مواد لازم: 50 گرم اسفناج 4 شاخه جعفری 2 حبه سیر 8 عدد فلفل تند 150 گرم گوشت چرخ کرده 250 گرم آرد 220 گرم ماست یونانی 200 گرم سس پیتزا ...
دستور پخت خورشت هویج تبریزی
زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند ادامه دهید. در همین حین گوشت خورشتی را پس از شستشو به اندازه خورشتی (مانند خورشت قیمه) خرد کنید. 3. پس از خرد کردن گوشت آن را به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه کنید. تفت دادن مواد را ادامه دهید تا زمانی که گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت ...
طرز تهیه پلو گوشت مکزیکی خوشمزه و پرطرفدار
پلو گوشت مکزیکی، یکی از انواع غذا های معروف ملل بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. طرز تهیه این پلو خوشمزه در رسپی های مختلف متفاوت است، اما از مخلوط 2 ماده اصلی یعنی برنج و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. همچنین با اضافه کردن سایر خوراکی ها، چون فلفل دلمه ای، ذرت و البته سبزیجات مختلف، چون گشنیز و جعفری هم طعم و عطر این پلو معروف متفاوت و دلپذیر خواهد شد و هم رنگ و ظاهر آن تکمیل می شود. پلو ...
غذاهایی که فقط در تبریز می توانید امتحان کنید
امتحان کردن طعم و مزه غذاهای سنتی و محلی ای که مخصوص شهر مقصدمان است، یکی از بهترین تجربه ها در سفر است. یکی از شهرهایی که عطر و رنگ غذاهایش را می توان به عنوان نوعی جاذبه گردشگری به حساب آورد، شهر تبریز است. غذاهای سنتی تبریز با مزه بهشتی و ظاهر رنگارنگ شان شهرت جهانی دارند و حیف است اگر به تبریز سفر کنید و بدون امتحان کردن این غذاها به شهرتان برگردید. اگر شما هم مثل خیلی های دیگر این ...
مراحل تهیه سالاد تن ماهی و پنیر کبابی
به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، در مطلب زیر با ما همراه باشید تا طرز تهیه سالاد خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی و پنیر کبابی گوجه فرنگی (خرد شده) چهار عدد خیار (خرد شده) سه عدد فلفل دلمه ای (نواری خرد شده) یک عدد زیتون سیاه 100 گرم روغن زیتون یک چهارم پیمانه آب لیمو ترش تازه یک قاشق غذاخوری پنیر کبابی 240 ...
طرز تهیه کباب اسپانیایی خوشمزه و لذیذ
...> طرز تهیه: ابتدای امر باید آب لیموی تازه و ادویه جات را مخلوط کنید و به آن نمک و روغن و فلفل را اضافه کنید. این مواد را که مخلوط کردید باید سینه مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کنید، و آن ها را در خلال جا کنید. باید ماده طعم دهنده را روی آن ها بریزید. دوساعت بعد از این سیخ ها را از مایع در آورید و بعد روی توری مشبک بگذارید که روی منقل است. برای استفاده در فر باید حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد. بدین صورت این کباب تهیه می شود. این کباب را هم می توانید با برنج میل کنید و هم نان تازه. منبع: شبکه آشپزی ...
دستور پخت پوره لوبیا؛ غذایی سالم و مقوی
پوره لوبیا بسیار خوشمزه و مفید است، به راحتی درست می شود و مدت زمان کمی برای این کار نیاز دارید، پس آموزش آن را در زیر ببینید و همیشه آن را در منزل درست کنید. مواد لازم: کنسرو لوبیا چیتی 450 گرم روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پیاز 1/2 عدد متوسط سیر 4 حبه گشنیز خشک شده 1 قاشق چای خوری پودر زیره 1/2 قاشق چای خوری آب ...
قیمت خرید ادویه جات 100% خالص بوبارد
قیمت خرید ادویه جات خالص بوبارد استفاده از ادویه جات مختلف به هنگام آشپزی غذا را خوش طعم و عطر می کند و لذت خوردن یک غذای خوشمزه ایرانی را نصیب آدمی می کند تا بتواند مزه واقعی غذا را بچشد و از خواص بی نظیر آن در بهبود سلامتی و تندرستی بهره مند شود؛ تحقیقات انجام شده نشان می دهد که ادویه جات دارای خواص معجزه آسایی هستند به همین دلیل استفاده از آنها علاوه بر آشپزی در تهیه دمنوش و نوشیدنی ...
طرز تهیه خورش قیمه | نکاتی برای جا افتادن و خوش رنگ شدن این غذا
لذت ببرید. در این دستورالعمل ما برای دورچین خورش قیمه از سیب زمینی استفاده کرده ایم اما این خورش را با بادمجان سرخ شده نیز می توانید سرو کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده و مجلسی را با تمام فوت و فن هایش به شما آموزش دهیم. گوشت گوسفند 400 گرم لپه دو پیمانه سیب زمینی دو عدد پیاز دو عدد لیمو عمانی سه عدد رب ...
آشنایی با انواع سردردهای گرم و سرد + علت
روغن کدو و گشنیز روی سروصورت و پیشانی یا چکاندن آن ها در بینی، بوکردن مخلوط گلاب و سرکه یا گل نیلوفر، مصرف هندوانه، خیار، شربت سکنجبین، خاکشیر، کاهو، ماءالشعیر طبی، غذا های درست شده با ماش، سبزی های با مزاج خنک به ویژه گشنیز و اسفناج و خرفه، قرار دادن اسفناج خیسانده شده در یخچال و استفاده از آن به جای پارچه روی سر و... ازجمله راهکار های مهم پیشگیرانه و درمانی برای این نوع سردرد است. نور و ...
قیمه دوست داشتنی، این بار با گوشتِ شترمرغ
زعفران را به خورشت اضافه کنید و بعد از اینکه خورشت جا افتاد آن را به همراه برنج سرو کنید. سیب زمینی ها را هم خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید و در کنار خورشت بریزید البته میتوان آن ها را بعد از سرخ شدن از یک ربع قبل داخل زود پز ریخته که طعم و لعاب خوشمزه ای به خورشت دهد. همچنین توجه داشته باشید که در صورت تمایل به استفاده از قابلمه به جای زودپز برای تهیه این خورشت شترمرغ باید بعد از تفت پیاز و گوشت، لپه را هم تفت دهید و بعد رب و زردچوبه را اضافه کنید؛ و بعد از یک ساعت و نیم پخت گوشت و لپه لیمو عمانی را داخل خورشت بریزید. ...
طرز تهیه ته چین قارچ و گردو خوشمزه و لذیذ
امروز قصد داریم طرز تهیه ته چین قارچ و گردو را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برنج ایرانی 300 گرم روغن کنجد 6 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد قارچ ورقه ای خرد کرده 200 گرم گردوی خرد کرده 50 گرم اسفناج خرد کرده 400 گرم رب انار (ملس) 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ...
دستور ساده و خوشمزه برای یک غذای گیاهی
... خوراک کلم و سیب زمینی یک شام رژیمی و سالم بوده که طعم و عطر عالی و فوق العاده ای دارد، می توانید خیلی سریع و راحت این غذای خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم کلم بروکلی: 150 گرم سیب زمینی متوسط: 2 عدد هویج: 2 عدد اسفناج: 75 گرم تخم مرغ: 3 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم ...
طرز تهیه سوپ بلغور گندم مقوی و خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه سوپ بلغور گندم جا افتاده و مقوی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم هویج متوسط (ریز خرد شده) یک عدد کرفس (ریز خرد شده) یک ساقه موسیر نازک برش خورده یک عدد آب مرغ یا آب سبزیجات شش فنجان بلغور گندم بلغور گندم فلفل تازه آسیاب شده به مقدار لازم نمک به مقدار لازم خامه ترش یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ...
غذاهای سنتی زنجان با طعم طبیعت
نیز در تهیه آش و سبزی پلو استفاده می شود. غذاهای سنتی با طعم سلامتی شفایی کارشناس علوم و صنایع غذایی می گوید: غذا های سنتی نسبت به غذا های آماده ما از جهات بسیار زیاد برتری دارند. وی می افزاید: بدلیل استفاده بیشتر از مواد تازه و سالم تر به خصوص استفاده از گیاهان خوراکی خودرو در غذا های سنتی، محتوای مواد مغذی از قبیل پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی در این غذا ها ...
طرز تهیه پیتزای صبحانه؛ یک پیشنهاد خوشمزه و مقوی برای روز های تعطیل
این غذا می توانید از ظرف چدنی استفاده کنید. مواد مورد نیاز: 1 عدد خمیر پیتزا (می توانید خمیر را خودتان درست کنید یا حاضری تهیه کنید) 4 عدد تخم مرغ 4 ورق بیکن گوشت گوساله یا کالباس خشک 1⁄4 پیمانه اسفناج تازه یا سبزیجات دیگر به دلخواه 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده 1 پیمانه سس پیتزا 1 الی 2 پیمانه پنیر موزارلا 1⁄2 پیمانه قارچ ...
طرز تهیه دونات خامه ای خوشمزه
: 200 گرم پنیر کاتیج 7 قاشق سوپ خوری آرد 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق سوپ خوری شکر مقداری جوش شیرین سرکه روغن گیاهی پودر شکر طرز تهیه دونات شکر، پنیر و تخم مرغ را داخل ظرفی ترکیب کنید. مقدار بسیار کمی جوش شیرین داخل قاشق بریزید و روی آن چند قطره سرکه بریزید. سپس آن را داخل مواد بریزید. آرد را الک کرده و به ...
طرز تهیه کباب فنلاندی متفاوت و خوشمزه
فنلاندی ها برای درست کردن کباب از یک شیوه متفاوت از ما ایرانی ها استفاده می کنند. اون ها کباب هاشون رو کمی شیرین یا بهتره بگیم ترش و شیرین درست می کنند. طعمی که متفاوت، ولی خوشمزه ست. در مطلب زیر طرز تهیه کباب فنلاندی متفاوت و خوشمزه را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم 1/2 پیمانه سرکه 2 قاشق سوپ خوری پونه (خشک) 2 قاشق سوپ خوری عسل 500 ...
طرز تهیه کاسرول ژامبون و سیب زمینی پنیری ؛ خوشمزه و پرطرفدار
زمینی ورقه ورقه شده 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 300 گرم سوپ قارچ آماده 1⁄2 پیمانه شیر 1⁄2 قاشق چای خوری پودر سیر 1⁄2 قاشق چای خوری نمک 1⁄2 قاشق چای خوری فلفل طرز تهیه گام اول: مواد را آماده کنید: پنیر را رنده کنید، پیاز ها را خرد کنید، گوشت یا ژامبون را خرد کنید، سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ورقه کنید ...
طرز تهیه غُرَیبه پسته؛ یک شیرینی آسانِ عربی
...: غُرَیبه یکی از شیرینی های ریز و خوشمزه عربی است که دستور پخت آن راحت بوده و در زمان کوتاهی آماده می شود. لذت پخت انواع شیرینی ریز، پیچیدن عطر خوشایند وانیل، عطر خوش انواع شیرینی گرم و تازه در فر کافیست تا همه را برای این خوشمزه های زیبا وسوسه کند. پس برای دیدن دستورپخت این شیرینی با ما همراه شوید. مواد لازم این مواد برای 80 عدد غریبه کوچک کافیست. ...
طرز تهیه تارت حلوا خوشمزه و مجلسی
حلوا یکی از انواع دسر های ایرانیه. اگه قصد دارید در سفره های خود از این دسر استفاده کنید، می تونید اون رو به صورت تارت هم سرو کنید. تارت حلوا علاوه بر اینکه زیباترین نحوه سرو حلواست، طعم خوبی هم داره. مواد لازم 250 گرم آرد سفید 60 گرم کره 3 قاشق سوپ خوری ماست 1 عدد زرده تخم مرغ کمی نمک کمی پسته و بادام دستور تهیه کره رو ...
طرز تهیه گراتن بادمجان، غذایی لذیذ و مجلسی
پختن اصلاً تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح دهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد ...
طرز تهیه تارت گوشت، یک پیشنهاد خوشمزه
تارت گوشت ، یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین غذا ها بوده که در قالب خمیری تارت سرو می شود. این غذا ترکیبی جداگانه از مخلوط گوشت و خمیر تارت تهیه می شود. در واقع با آماده کردن خمیر تارت و تهیه آن به شکل مورد علاقه خود و اضافه کردن مخلوط گوشت به خمیر و گریل کردن آن، می توانید این غذای خوشمزه و لذیذ را آماده و طبخ کنید. تارت گوشت در زمان کوتاهی آماده می شود و نیازی به مواد خاص با روش تهیه ...
طرز تهیه خوراک سوسیس رژیمی خوشمزه با سبزیجات کم کالری
... اسفناج را هم خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم. تا تفت بخورد. نمک و فلفل و آویشن و پاپریکا را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس درب تابه را بسته و می گذاریم با حرارت کم، تا سبزیجات نرم شود. وقتی که سبزیجات پخته شد، سوسیس و گوجه های گریل شده را به تابه اضافه می کنیم. طرز تهیه خوراک سوسیس رژیمی در مرحله آخر بعد از این که سوسیس ها را اضافه کردیم، اجازه می دهیم تا چند دقیقه روی حرارت بماند تا سوسیس ها گرم شود. سپس آن را در ظرف مناسب، سرو می کنیم. این خوراک را در کنار هر نانی به دلخواه می توان سرو نمود. ...
