خانه
طرز تهیه کباب بناب خوشمزه و اصیل ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آلبالوپلو؛ طعمی جذاب با نوبرانه تابستان
. مواد لازم فیله مرغ: 5 عدد زعفران: 2 قاشق مربا خوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه فیله مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و فلفل در کره تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد. در ادامه زعفران را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، مرغ و مربای آلبالو را لابه لای برنج دم کنید. دقت کنید که میزان برنج کف قابلمه بیشتر از مربای آلبالو باشد ...
طرز تهیه قرمه سبزی با مرغ
توانید از لوبیا چیتی به جای لوبیا قرمز استفاده کنید. نکته:سبزی قورمه شامل گشنیز، جعفری، تره، شنبلیله و اسفناج می باشد. دستور پخت خورشت قورمه سبزی با مرغ : مرحله اول ابتدا لوبیا هایی که از شب قبل خیساندیم را درون قابلمه می ریزیم تا در شعله متوسط بپزد و سپس به مرحله بعد می رویم (خیساندن لوبیا برای جلوگیری از نفخ شکم می باشد). مرحله دوم ...
طرز تهیه جغوک؛ غذای سنتی کرمانی
جغوک علاوه بر طعم و مزه بسیار خوبی که دارد، غذای بسیار مقوی و مغذی است. جغوک در گویش کرمانی به گنجشک می گویند. این غذای خوش طعم در کنار لیموترش تازه به عنوان چاشنی بسیار دلچسب می شود و ممکن است این غذا در شهرهای دیگر نام های مختلف دیگری داشته باشد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 300 گرم سیب زمینی نگینی خردشده: 500 گرم پیاز بزرگ نگینی خردشده: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق ...
طرز تهیه سالاد روستایی خوشمزه به روش یونانی ها
سبزیجات گفته شده در این دستور پخت را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس مکعب های پنیر را هم به سبزیجات اضافه کنید و روی مواد نمک و فلفل پاشیده و آنها را زیر و رو کنید. ► مرحله دوم حالا سالاد ساده روستایی را که برخی از ترکیبات آن با سالاد شیرازی خودمان مشترک است در ظرف دلخواهتان سرو کنید. در آخر آبلیمو و روغن زیتون را هم روی سالاد بریزید و مواد را بار دیگر زیر و رو کنید. یادتان نرود که در تهیه این سالاد، به جای کاهو می توانید از کلم رشته رشته خرد شده استفاده کنید. سالاد یونانی شما آماده است؛ نوش جان! منبع: کتاب مستطاب آشپزی ...
آموزش پخت توپک پاستا
... شیر یک پیمانه و 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد کره یک قاشق غذاخوری پنیر چدار دو و نیم پیمانه پودر سوخاری به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش آید. کمی نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و بعد از به جوش آمدن، پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید و ...
روش تهیه کوفته شیرازی + عکس
مواد لازم گوشت چرخ کرده 300 گرم هویج 2 عدد ارد نخودچی به مقدار نیاز نمک و فلفل و زردچوبه هرکدام به مقدار نیاز مواد میانی کوفته مغز گردو 150 گرم پیاز 2 عدد کشمش 100 گرم آلو بخارا بدون هسته مقدار کمی نعنا خشک خیلی کم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه کوفته شیرازی ...
“معجون عدسی قارچ”، خوشمزه ارزان پرکالری
عدسی قارچ از جمله غذاهای مقوی است که در تمام وعده های غذایی می توان آن را درست کرد و از مواد مغذی و خواص سرشار از آهن آن بهره برد. وقت صبح – عدسی قارچ غذایی است که بخاطر استفاده همزمان از دو ماده غذایی مقوی می تواند تمام مواد مورد نیاز بدن برای یک روز شلوغ و پرکار را تامین نماید. ابتدا پیاز داغ درست کرده و به آن فلفل و زردچوبه اضافه می کنیم. در مرحله بعد عدس ها را شسته و به ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: گلستان
خیار یا ماست و بورانی سرو می شود. مواد لازم برای شش نفر برنج: 6 پیمانه آب: 5 پیمانه گوشت: 700 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم پیاز: یک عدد رب: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و ادویه پلویی: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه برنج را بشویید و به مدت چند ساعت در آب ولرم و نمک خیس کنید. گوشت را به تکه های بزرگ خرد کنید و آن ها را بشویید، سپس اجازه دهید تا کاملا ...
طرز تهیه خورش گوشت و خرما
...: امروز قصد داریم طرز تهیه خورش گوشت و خرما را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت بره 400 گرم لیمو 1 عدد ماست 500 گرم روغن کنجد یک قاشق چای خوری سیب زمینی 1 عدد بزرگ لوبیا سبز 200 گرم خرما 150 گرم پیاز 1 عدد آب به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار ...
طرز تهیه همبرگر خانگی مک دونالد اصل
تهیه همبرگری که برای ساندویچ های مک دونالد استفاده می شود همان طرز تهیه همبرگر معمولی است. برای درست کردن همبرگر مک دونالد اصل ابتدا گوشت چرخکرده را خوب ورز دهید. مرحله دوم حالا در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز رنده شده و آب گرفته شده یا خیلی ریز خرد شده، ادویه مخصوص همبرگر شامل پودر نان خشک، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و حسابی با هم ورز دهید تا تمام مواد ...
دستور پخت خورش مرغ افشاری
خورش با ما همراه باشید. طرز تهیه خورش مرغ افشاری مجلسی مواد لازم برای 6 نفر سینه یا ران مرغ: 6 تکه پیاز: 1 عدد بزرگ سیر:3 حبه رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری شیرنارگیل: 4 قاشق غذاخوری (اختیاری) قیسی: 10 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه مرغ ایتالیایی خوشمزه
پونه خشک 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم سبزی تازه خرد شده مانند ریحان برای تزیین طرز تهیه مرحله 1 - تکه های مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن خشک کرده سپس در کره و روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. مرحله 2 - مرغ های سرخ شده را از تابه خارج کرده، پیاز را در همان تابه ریخته و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید ...
به این دلیل، باید کوفته را در شانه تخم مرغ پخت!
مرحله بعد:چه مقدار گوشت چرخ کرده برای تهیه یک کوفته عالی و یکنواخت مناسب است؟ خیلی ساده،از اسکوپ بستنی استفاده کنید. انجام این کار به شما کمک می کند تا کوفته هایی با اندازه یکنواخت داشته باشید. شانه تخم مرغ سرانجام: کوفته ها را در شانه قرار دهید. ابتدا اطمینان حاصل کنید که شانه تخم مرغ قبل از قرار دادن گوشت چرخ کرده در آن، تمیز است. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد ...
قابلی پلو، غذای اصیل افغانستانی + طرز تهیه
.... این غذا تقریبا شبیه قیمه نثار و چلو گوشت قزوینی می باشد. مواد لازم برنج: 3 پیمانه گوشت گوسفندی: 300 گرم شکر: نصف لیوان کشمش: نصف لیوان پیاز متوسط: 2 عدد هویج: 2 عدد خلال بادام: 1 قاشق غذاخوری خلال پسته: 1 قاشق غذاخوری پودر هل، پودر زیره و پودر میخک: 2 قاشق چایخوری زعفران: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم ...
طرز تهیه آش کارده غذای محلی شیراز
...........100 گرم برنج نیم دانه.................300 گرم دوغ ترش....................یک لیتر نمک و فلفل......................به میزان لازم آب.............به میزان لازم طرز تهیه آش کارده: برای پخت آش کارده ابتدا کارده ها را پاک کرده، بعد از شستن می گذاریم تا یک شب در آب خیس بخورند. سپس سبزی ها را خرد نموده، آرد گندم، نمک و فلفل و ...
طرز تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی
.... کف شیر تغلیظ شده (شیر عسل) و زرده تخم مرغ زده شده که بسیار شیرین شده باشد و در حالی که این ترکیب با قهوه ای تیره، غلیظ و تا حدی تلخ آمیخته شود باعث ایجاد یک قهوه فوق العاده غلیظ و ویژه شود. مواد لازم برای تهیه قهوه تخم مرغ مواد لازم مقدار مورد نیاز زرده تخم مرغ................ 2 عدد بزرگ شیر تغلیظ شده شیرین شده.............. (شیر عسل) 1/2 ...
“کباب ماهیتابه گوشت و بادمجان”،یک خوشمزه هیجان انگیز
... در مرحله بعد گوشت رخ شده را به بادمجان ها اضافه و به آن پیاز رنده شده آب گرفته را می افزاییم و ادویه جات را در آخر به مخلوط اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیر یکدستی به دست بیاید. در مرحله بعد کف ماهیتابه را با کره به خوبی چرب می کنیم و کباب را در کف آن پهن می کنیم و در روی آن آب زعفران می ریزیم و می گذاریم با شعله کم به مدت نیم ساعت بپزد. در آخر کباب را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود و بعد از پخت این غذا را با نان یا برنج سرو می کنیم. ...
طرز تهیه رشته پلو مجلسی
غذاخوری پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری کشمش پلویی: 100 گرم خرما: 12 عدد دارچین: 1 قاشق چایخوری هل: 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز پودر شده: 2/1 قاشق چایخوری خلال پوست پرتقال: 4/1 پیمانه روغن مایع: به میزان لازم نمک: به میزان لازم مواد اولیه لازم برای تهیه رشته پلو با کوفته قلقلی گوشت چرخ شده: 400 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد فلفل سیاه: 1 ...
طرز تهیه فتوچینی با میگو
بین بردن بوی بد میگو در مرحله آخر پخت کمی آبلیموی تازه بیفزایید. حواستان باشد که این کار را حتما در آخر طبخ انجام بدید چون ممکن است گوشت میگو سفت شود. 3- یک قابلمه بردارید و در آن آب و نمک و 2 قاشق سرکه بریزید. آن را روی گاز قرار دهید و بجوشانید. سپس میگو را به آن اضافه کرده و 10 ثانیه صبر کنید. شعله ها را خاموش کنید و میگوها را در آبکش بریزید. با این کار میگوها هنگام پختن سفت نمی شوند ...
طرز تهیه چیزبرگر خوشمزه با پنیر ورقه ای
... چیز برگرها را با قالب یا با دست به شکل دایره ای شکل دهید . چیز برگرها را داخل ظرف بگذارید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود. پس از مدت زمان لازم چیز برگر را روی آتش ذغال یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا برشته شود. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود. در پایان پخت یک ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا، غذای مقوی و مفید
چیکن پاستیلا در مراکش با گوشت کبوتر و دارچین و بادام در خمیر شیرین درست می شود. این غذا را با ادویجاتی همچون زعفران و دارچین مزه دار می کنند. پاستیلا یک دستور پخت دریایی هم دارد که با میگو، ماهی مرکب و رشته ورمیشل پر می شود. پس از نوش جان کردن این غذا برای ادای احترام به سنت مراکشی می توانید یک لیوان چای نعنا محشر بنوشید. مواد لازم مرغ بدون استخوان: 200 گرم خمیر ...
طرز تهیه پیتزا چرخی فینگر فود
اولیه غرق نکنید. از همه چیز به اندازه و به تناسب استفاده کنید. 3- استفاده بیش از حد از سس باعث خیس شدن خمیر می شود. 4- برای کوتاه کردن مدت پخت پیتزا فر را از قبل داغ کنید. 5- برای اینکه لبه های پیتزا طلایی شوند قبل از گذاشتن پیتزا در فر کمی لبه های آن را با روغن زیتون چرب کنید. 6- برای برش پیتزا ترجیحا از چرخ برش پیتزا به جای چاقو استفاده کنید. تا برش ...
طرز تهیه خورش کاری ویندالو تند
، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم مراحل سیر را ریز خرد کرده و در یک ظرف با مواد زنجبیل، زردچوبه و فلفل قرمز مخلوط کنید. در این ظرف جداگانه مواد سرکه، تخم شنبلیله، شکر، خردل، تخم گشنیز، هل، زیره، دارچین و فلفل سیاه را ریخته و مخلوط کنید. گوشت را خرد و آماده کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. سپس آب را به قابلمه اضافه و درب ظرف را بگذارید ...
طرز تهیه سس قارچ بدون خامه
این مایه را در زمان هم زدن به قارچ ها اضافه کنید. خامه ، عطر و مزه سس قارچ را فوق العاده خوشمزه می کند. می توانید به جای یک پیمانه شیر از نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه خامه استفاده کنید. اگر نمی خواهید در سس قارچ شیر بریزید می توانید از 200 گرم خامه و 2 قاشق غذاخوری ماست استفاده کنید. مواد لازم قارچ: 300 گرم (اسلایس شده) کره: 3 قاشق غذاخوری شیر سرد: 2 و 1/2 پیمانه ...
طرز تهیه پیازوی زردآلو
که در آن از حبوبات هم استفاده می شود. مواد لازم نخود: 1⁄3 پیمانه عدس: 1⁄3 پیمانه لوبیا: 2 پیمانه برگه زردآلو: نصف پیمانه پیاز متوسط: 1 عد روغن: یه مقدار لازم آرد گندم: 3 قاشق غذاخوری آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل ابتدا پیاز را به همراه آرد و ...
خورش ماست، پیش غذای اصیل اصفهانی + طرز تهیه
این خورش یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهاییست که در ایران وجود دارد و تقریبا فقط در شهر زادگاهش یعنی اصفهان آن را می بینید .به دلیل طرز تهیه خاصی که دارد معمولا کمتر کسی آن را در خانه تهیه می کند. شاید برایتان جالب باشد که در این خورش از گوشت استفاده می شود و معمولا سرد آن را سرو می کنند.این غذا را می توان به صورت دسر هم مورد استفاده قرار داد. مواد لازم گوشت گردن: 150 گرم ماست ...
طرز تهیه قیمه بادمجان با عدس و کلم
قیمه بادمجان با عدس و کلم یکی دیگر از غذاهای محلی استان فارس یا همان شیراز خودمان است. در تهیه این نوع قیمه به جای لپه از عدس و نخود و کلم استفاده می شود. همین مواد جدید باعث متمایز شده این نوع قیمه از قیمه های معمول و همیشگی ما می باشد. مواد لازم گوشت: 250 گرم بادمجان: 3-4 عدد کلم قمری متوسط: 1 عدد عدس پخته: 1 پیمانه نخود پخته: 1 پیمانه گوجه فرنگی ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
... مواد لازم سیب زمینی: 3 عدد بزرگ گوشت چرخ کرده: 150 گرم قارچ: 100 گرم پیاز: 2 عدد بزرگ شیر: 2 پیمانه آرد گندم: 2 ق مرباخوری پنیر پیتزا: 100 گ رنده شده نمک، فلفل، زردچوبه: میزان لازم روغن مایع: 2 ق غ آویشن: 1 ق چ کره: 2 ق سوپ خوری جعفری: 1 ق سوپ خوری طرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای خرد می کنیم. حداکثر قطر لازم برای این حلقه ها نیم ...
بُمب های پرفروش فست فودها، ویرانگرهای محبوب
معنا می کند: غذایی که حاوی مقدار زیادی آب و الیاف و مقدار کمی پروتئین است. غذا هایی که آشپز ها هر چه به دست شان رسیده است، درون آن جا داده و آن را بزرگ و بزرگ تر کرده اند. غذا هایی که این روز ها در همه نقاط شهر به فروش می رسد، فرقی هم ندارد در شرق یا غرب، همه جا یک بمب در حال ترکیدن است. اما همه فست فودی ها مدعی اند بهترین بمب را آن ها درست می کنند و حتی مبتکر تولید بمب اند. تانک، بمب ...
