سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: هرمزگان
؛ البته هزاری در استان های مختلف کشور با مواد و دستورهای متنوعی تهیه می شود. برای تهیه این غذا می توان از انواع ماهی های جنوبی از جمله سالمون، رشکو، سرخو و شیر یا حتی قزل آلا استفاده کرد. از دیگر مواد تشکیل دهنده هزاری می توان به پیاز، برنج، گرد لیمو و ادویه جات اشاره کرد. مواد لازم برای شش6 نفر ماهی: 700 گرم گرد لیمو: یک قاشق مرباخور فلفل دلمه ای خرد شده: یک قاشق مرباخوری برنج
روشهای از بین بردن بوی بد مرغ
غذا جلوگیری کنیم و از خوردن غذای مرغ با دوستان و نزدیکان خود بیشترین لذت را ببرید. 1- آب لیمو پس از این که مرغ را خریدید و خواستید آن را بپزید، باید به دنبال روش های درست برای از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت باشید تا بوی معمول و زهم مرغ از بین برود. برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ بهتر است که قبل از پخت مرغ آن را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید و با استفاده از این روش به
پلو و چلو چه فرقی با هم دارند؟
را بریزید تا یک شکل مخلوطی مانند درست شود. در قابلمه را بگذارید و زیر اجاق گاز را کم کنید و بگذارید برنج به آرامی پخته شود. پس از پخت برنج بر روی آن مقداری کره یا روغن کرمانشاهی قرار دهید تا برنج شما لذیذ شود. پخت برنج به صورت کته یا دمی برای پخت برنج چلویی به صورت دمی یا کته ای: برنج را در قابلمه بریزید. بگذارید کمی برنج خیس بخورد. برنج را بر روی اجاق گاز
ظرف غذای کودک و نوزاد، نکاتی برای انتخاب بهتر
این نظر هم گزینه ی امن تری است. با وجود این، ممکن است که هنوز دل تان راضی به خرید ظرف استیل نشده باشد. ممکن است نگران باشید که نداشتن طرح و مدل فانتزی، کودک تان را بی اشتها کند و از رغبت برای غذا خوردن بیندازد. در این صورت می توانید از ظروف با جنس های دیگر که طرح فانتزی هم دارند استفاده کنید، اما اگر کودک شما خوش خوراک است و زیاد در گیر و بند رنگ و مدل ظرف غذا نیست، می توانید ظرف
طرز تهیه چیکن استروگانف اصل روسی با خامه و سس سفید
چند دقیقه که آب قارچ ها جمع شد، آرد را به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مواد را با آرد هم بزنید سپس شیر و خامه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید خامه به صورت ریز قل بزند. بعد از رسیدن به این مرحله غذای شما آماده است. درنهایت چیکن استراگانف را به ظرف سرو منتقل کنید و با چیپس خلالی یا سیب زمینی سرخ شده باریک و خلالی روی آن را تزیین کنید. اگر به جای استفاده از چیپس آماده خود سیب زمینی را سرخ و برشته کنید هم ظاهر و هم طعم چیکن استروگانف بهتر از کار درمی آید. می توانید این خوراک خوشمزه را به عنوان سس روی پاستا بریزید یا اینکه به عنوان یک غذای جداگانه سرو کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه لازانیا قارچ و گوشت خوشمزه با سس مخصوص
میزان لازم مواد اولیه لازم برای تهیه سس سفید آرد 1 قاشق سوپخوری سر پر شیر 1 پیمانه کره 1 قاشق غذا خوری خامه صبحانه 2 قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه لازانیا 1- نکات مربوط به خمیر لازانیا لازانیا در طعم های مختلف به دو صورت پیش پخت و معمولی در بازار وجود دارد نوع پیش پخت آن نیاز به جوشاندن ندارد فقط کافی است حدود 3
آش دوغ اردبیل
ظرف مناسب بریزید با پیازداغ، نعناع داغ و ماست چکیده تزیین کنید. اگر آش تان زیاد است به همه آن دوغ اضافه نکنید، چون موقع گرم کردن ممکن است بریده بریده شود. در این حالت برای گرم کردن یک شعله پخش کن روی گاز قرار دهید و مدام آن را هم بزنید. پیشینه آش دوغ یکی از غذا های سنتی استان اردبیل و منطقه آذربایجان است و با تغییراتی در نوع سبزی و مواد و نحوه پخت، در برخی استان
آموزش آشپزی / کتلت ذرت و گشنیز
البته می توانید از دستگاه بخارپز نیز استفاده کنید. برای سهولت و سرعت از کنسرو ذرت آماده استفاده کنید. در ادامه داخل یک کاسه ذرت را به همراه زرده تخم مرغ، زیره، پنیر پیتزا، آرد ذرت، فلفل سبز خرد شده و گشنیز ساطوری شده بریزید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. سپس نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید. سفیده تخم مرغ را که از قبل جداسازی کرده اید داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید
پیراشکی مرغ
اضافه کردن پنیر، سیب زمینی و قارچ، پیراشکی مرغ و پنیر یا پیراشکی مرغ و سیب زمینی و قارچ را تهیه کنید. به منظور پیچیدن پیراشکی داخل نان مخصوص آن دو راه وجود دارد که در فیلم طرز تهیه پیراشکی مرغ، شیوه صحیح پیچیدن آن را توضیح خواهیم داد. راه اول اینکه شما خمیر مخصوص پیراشکی آماده را خریداری کنید و تنها مواد آماده شده را داخل آن بچپید و آن را داخل روغن غنچه قرار دهید. روش دوم هم به این صورت است که شما
چرا افرادمیگرنی بایدماهی زیاد بخورند؟
زیاد و اشباع شده هستند، اجتناب کنند. همچنین باید رژیم غذایی آن ها دارای سطح پایین روغن امگا 6 باشد. این افراد بهتر است در فرآیند پخت و پز از روغن هایی مانند روغن زیتون، آووکادو، نارگیل و کره استفاده کنند. این روغن ها سطح پایینی از امگا 6 را نسبت به روغن های دیگر دارند. تحقیقات نشان داده است بیماران میگرنی باید به مصرف 5 وعده میوه و سبزیجات در طول روز اهمیت ویژه ای بدهند. یکی
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
به گزارش شمانیوز ، گوشت یکی از ضروری ترین مواد غذایی در سبد غذایی خانواده ها است که مواد مورد نیاز بدن را تامین می کند. گوشت دارای پروتئین و آهن فراوانی است که به راحتی جذب بدن می شود و برای کودکان و نوجوانان یک ماده ضروری محسوب می شود. برخی از افراد به دلیل بوی نامطبوع گوشت از مصرف آن خودداری می کنند. این افراد می توانند با استفاده از روش طبخ مناسب، تنظیم میزان حرارت در پخت و با استفاده از
طرز تهیه املت اسفناج، خوشمزه و مقوی
املت اسفناج به دلیل استفاده از اسفناج توانسته خواص این غذا را افزایش دهد. این غذا در کشور های دیگری نیز به دلیل استفاده از اسفناج و تخم مرغ و همچنین دارا بودن پروتئین سرو می شود. مواد اصلی این املت اسفناج و تخم مرغ است که هزینه و زمان خرید آن بسیار کمتر از دیگر غذا ها می باشد. اگر شما نیز بدنبال غذا های سالم و خانگی هستید که زمان تهیه آن کم و دارای ویتامین های لازم باشد ما به شما این
بهترین برنامه کاهش وزن مخصوص آقایان
غذایی در زیر می پردازید، می بینید که محدوده کربوهیدرات، پروتئین و چربی وجود دارد. از اختیار خود استفاده کنید و به طور مرتب پیشرفت خود را بررسی کنید تا ببینید چه چیزی برای شما بهتر است، سپس برنامه را طبق نیاز هر دو مقدار غذا و مقدار / زمان وعده های غذایی و میان وعده ها تنظیم کنید. از این طرح به عنوان نقطه شروع استفاده کنید، سپس به آنچه می خورید، میزان گرسنگی و اینکه چگونه می توانید تعادلی را پیدا
آموزش آشپزی / کوکوی هفت لشگر
ریز خرد کنید و داخل قابلمه با مقداری نمک قرار دهید تا پخته و نرم شود. سپس آبکش کنید تا آب آن کشیده شود می توانید لوبیاها را بخارپز نیز بکنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به یک اندازه مکعبی ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس در ظرفی جدا کنار بگذارید. قارچ ها را خرد کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.
طرز تهیه زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس
رو گوشه های قابلمه ریختم و درش رو بستم تا نرم بشن. اینطوری دیگه لازم نبود با کره یا روغن تفتشون بدم. نکته: زرشک و کشمش رو میتونید از قبل خیس بدید و توی کره تفت بدید. ظاهر زیباتر و مجلسی تری به پلو میده. همچنین میتونید زعفران رو جداگونه با مقداری برنج مخلوط کنید و برای تزیین استفاده کنید. زرشک پلو با مرغ طعم دار کردن مرغ اگه مرغ رو از قبل با ادویه ها طعم دار کنید نتیجه خیلی خوشمزه تر خواهد بود. نکته مهم این غذا اینه که حتما با حرارت ملایم کار کنید که مرغ با آب خودش بپزه و نیاز نباشه بهش آب اضافه کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
علت غذا نخوردن کودک و راهکارهایی موثر برای حل این مشکل
نگرانی به عنوان ابزار و سلاحی برای تحت فشار قرار دادن کودک استفاده کنید. همچنین سعی کنید هیچ وقت کار را به آنجا نرسانید که او حس کند شما برای غذا خوردن او باید دنبالش بدوید. هنگام تهیه غذا می توانید مشارکت فرزند خود را، هر چند کم، به کار گیرید تا احساس مثبتی نسبت به تهیه غذا در او ایجاد کنید. برای کودک بشقاب، کاسه و لیوان مخصوص به خودش بخرید. بهتر است او را هم همراه خود ببرید و اجازه
دستور تهیه سوفله اسفناج
...> تخم مرغ ها را بشکنید ، شیر، نمک وفلفل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود. نصف پنیر را به مواد اضافه کرده مخلوط نمایید و سپس به سیب زمینی و اسفناج اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط نمایید. مایع را تا نزدیک لبه، درون تابه چدنی بریزید و در تابه را بگذارید. شعله گاز را روشن کرده و حرارت را تا حد ممکن ملایم کنید و تابه را رویش بگذارید تا کاملا بپزد و خودش را بگیرد. در صورت تمایل میتوانید بدون این که در تابه را بگذارید ، تابه را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید تا بپزد. سوفله اسفناج رژیمی شما آماده است. ...
طرز تهیه سوپ رشته، مفید و لذیذ
...: 1 عدد کره: 50 گرم یا دو قاشق غذاخوری روغن نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا ماهیچه را چرخ می کنیم. سپس ماهیچه و پیاز و سبزی خرد شده را خیلی کم در روغن روی شعله تفت می دهیم. سپس مواد تفت داده شده را با 5 لیوان آب به قابلمه محتوی عدس خیس خورده اضافه می کنیم و روی شعله می گذاریم تا خوب بپزد. پس از پخت کامل مواد ، رشته محلی و مقدار کمی ادویه همراه با هویج خرد شده را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی شعله ملایم چند جوش بخورد تا سوپ جا بیفتد. منبع: غذالند ...
نکات طلایی پخت کوکوسبزی+مواد لازم
مواد لازم کوکو سبزی سبزی (گشنیز،تره ،جعفری ،شوید،پیازچه) 2 لیوان خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و غلظت آن مانند ماست شود. سپس ماهیتابه ای را انتخاب کنید که مناسب حجم مایه کوکو باشد. آن را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن کف آن بریزید تا تابه چرب شود. ترجیحا سعی کنید جنس تابه تان از تفلون و یا تابه رژیمی باشد . بعد از داغ شدن
9 ماده غذایی که نشاسته مقاوم زیادی دارند
کاهش وزن و حمایت از سلامت قلب کمک کند. همچنین می تواند موجب کنترل قند خون شود، حساسیت به انسولین و سلامت دستگاه گوارش را نیز بهبود بخشد. جالب اینجاست که نحوه تهیه غذا های حاوی نشاسته مقاوم روی محتوای نشاسته آن ها تأثیر می گذارد، زیرا پخت و پز یا حرارت دادن می تواند نشاسته مقاوم را از بین ببرد. با این حال، می توانید مقدار نشاسته مقاوم در برخی از غذا ها را پس از پخت، با خنک شدن
آموزش آشپزی/ کوفته تبریزی
تا یک و نیم پیمانه آب درداخل ظرف بریزید و در ظرف را بگذارید تا روی حرارت بالا به جوش بیاید.و بعد از به جوش آمدن حرارت زیر ظرف را کم کنید. دستور تهیه کامل و مواد لازم کوفته تبریزی نکات تکمیلی در مورد کوفته تبریزی کوفته تبریزی جزو دلمه و کوفته میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . کوفته تبریزی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد . ...
آبگوشت دیزی خانگی و سنتی، بدون زودپز
ساده و مجلسی از مقداری دنبه گوسفند و یا قلم گوسفندی استفاده کنید. برای پخت دیزی ساده و مجلسی سنتی خانگی می توانید از دیگ سفالی یا سنگی استفاده کنید، فقط توجه داشته باشید که برای تهیه دیزی سنگی حتما از شعله ملایم و شعله پخش کن استفاده کنید. معمولا ادویه خاصی به دیزی سنگی یا دیزی ساده اضافه نمی شود و برای خوش طعم تر شدن آن می توانید از کمی زعفران، گرد لیمو عمانی یا زیره به غذا
محبوب ترین غذا های محلی یزد
قیمه نخود یزدی می توانید از مغز ران گوسفند یا گوساله قیمه ای خرد شده استفاده کنید. به جای لیمو امانی از آبغوره یا آبلیمو هم می توان استفاده کرد. شما می توانید از پودر زنجبیل هم در تهیه این خورش استفاده کنید. البته استفاده از ادویه ها کاملا سلیقه ای است. رب گوجه فرنگی، جزو مواد اولیه خورش قیمه یزدی نیست؛ اما می توان آن را با پیاز تفت داد و به خورش قیمه اضافه کرد.
خوراک گوشت و سیب زمینی؛ ساده، سالم و خوشمزه
پودر آویشن: 3 عدد یا 1/2 قاشق چایخوری روغن: به مقدار کافی نمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه ابتدا گوشت را تکه تکه کنید (در ابعاد مناسب خورش). کف یک قابلمه چدنی را چرب کنید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت خرد شده را داخل آن بریزید و تفت بدهید تا اطراف تکه های گوشت سرخ شود. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. دو سه
کرفس پلو زعفرانی؛ خوشمزه و مخصوص
اتحادخبر: کرفس یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که از آن هم برای درست کردن خورشت کرفس و هم پلو کرفس استفاده می شود. کرفس کالری پایینی دارد و از طرف خواص بی نظیری برای سلامت و افزایش سوخت و ساز بدن دارد. برای درست کردن کرفس پلو شما می توانید این غذا را با گوشت تکه ای، مرغ و حتی بدون گوشت و حتی کرفس پلو گیاهی نیز درست کنید. در این مقاله تهیه کرفس پلو با گوشت تکه ای را یاد بگیرید.
راه کارهای پرهیز از دور ریز مواد غذایی
کنیم که مازاد آن قابل استفاده باشد. اگر ظرف غذای میهمانان را بیش از حد پر کنیم، بعید نیست ته بعضی از بشقاب ها غذای فراوانی باقی بماند. می توانیم در بشقاب ها کمتر غذا بکشیم و بعد در میانه تناول غذا دیس های غذا را در سفره بگردانیم تا اگر کسی اشتها داشت، دوباره بشقابش را پر کند. در این صورت، غذای بسیار کمتری ته بشقاب ها باقی می ماند. این گونه، حتی اگر غذا اضافه بیاید، غذای دست نخورده در دیگ و قابلمه
بایدها و نبایدهای تمیزنگهداشتن اجاق گاز رومیزی
قصد آشپزی دارید. تمیز بودن این محیط در انگیزه شما برای پخت غذاهای خوشمزه تر تاثیر بی نظیری خواهد داشت. ابتدا بهتر است اتواع اجاق گازها را بشناسید سپس باتوجه به جنسشان اجاق گازتان را تمیز نگه دارید . انواع اجاق گازهای رومیزی گازهای رومیزی اخوان در انواع مختلف به بازار عرضه می شوند. این گازها در انواع شیشه ای، استیل و ترکیبی از این دو وارد بازار شده اند که هرکدام ویژگی های خاص