خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کرفس مجلسی و لعاب دار
...، غذای خوشمزه تری خواهید داشت. اگر خورش را روی گاز می پزید، حتما حداقل به مدت 2 ساعت اجازه دهید به آرامی بپزد. *برای روغن انداختن خورشت کرفس چه کنیم؟ لازم نیست از روغن زیادی در طرز تهیه خورش کرفس استفاده کنید تا این غذا به روغن بیفتد. کافی است گوشت را به خوبی بپزید و قبل از اضافه کردن کرفس و سبزی ها، آن ها را در مقداری کره سرخ کنید. سرخ کردن را تا جایی ادامه دهید که آب خارج شده از کرفس ...
طرز تهیه کیک گوشت در فر و بدون فر
آماده است. طرز تهیه کیک گوشت بدون فر در این روش شما به یک قابلمه نچسب یا تابه رژیمی دو طرفه نیاز دارید. خمیر و مواد را به ترتیبی که گفته شد در قابلمه بریزید و در قابلمه را دم کنی بپیچید و بگذارید. شعله را تا جای ممکن کم کنید و زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید. بعد از گذشت 20 تا 30 دقیقه چک کنید، در صورتی که ته قابلمه پخته بود به کمک سینی کیک را برگردانید و طرف دیگر آن را نیر چند دقیقه بپزید تا رنگ آن طلایی شود. اگر برای پخت کیک گوشت از تابه رژیمی دو طرفه استفاده می کنید، کافیست آن را بچرخانید تا هر دو سمت کیک رنگ طلایی به خودش بگیرد. ...
ته چین مازندرانی
و به قسمت های دلخواه تقسیم کنید. پیاز را با مقدار لازم روغن تفت دهید تا طلایی خوش رنگ شود، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره، نمک و رب انار را افزوده و هم بزنید و کنار بگذارید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و تا حدی تفت دهید که طلایی خوش رنگ شود و سپس به مخلوط قبلی افزوده و مخلوط کنید. برنج را آب کشی کنید. به مقدار لازم روغن در قابلمه ریخته و پس از گرم شدن نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و سپس ...
طرز تهیه کمپوت گلابی و راز خوشمزه شدن آن
نیمه جوش رسید آن را بر روی گلابی های تکه تکه شده که داخل آب لیمو قرار داشت بریزید. حال کل این مواد یعنی شربت، گلابی و آب لیمو را که حتما خوب آن را هم زده اید روی حرارت قرار دهید تا کم کم به حال خود به نقطه جوش برسد. نیاز به گذاشتن درِ قابلمه نخواهد بود. بعد از این که به نقطه جوش رسید حرارت شعله را کم کنید تا مواد به حالت نیمه جوش رسد. حالا می توانید درِ قابلمه را بگذارید و ...
طرز تهیه سوتی پلو یا شیر پلو اردبیل و تبریز
.... نمک را اضافه کنید و برنج را از آب بکشید و دوباره بشویید تا شوری آن برود. برنج را به هم بزنید تا هم شیر سر نرود و هم ته نگیرد. وقتی شیر جذب شد و دانه های برنج هم نرم و دندان گیر شدند، برنج را وسط قابلمه جمع کنید و کره یا روغن کنجد را روی آن بریزید. دم کنی را روی قابلمه بگذارید و حرارت را کم کنید. یا اینکه از شعله پخش کن استفاده کنید. اجازه دهید سوتی پلو به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد ...
طرز تهیه چلو گوشت؛ طعمی که زیر دندان می ماند
تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی چلو گوشت با پارسی دی همراه باشید. مواد لازم برای تهیه چلو گوشت: سیر 2 عدد برگ بو 4 عدد پیاز بزرگ 2 عدد چوب دارچین 1 عدد زعفران 6 قاشق غذاخوری گوشت گردن گوسفندی 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت چلوگوشت: 1. ابتدا پیازها را پوست می ...
ته چین عدس
پیمانه کشمش..................... 2 پیمانه روغن مایع، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه...................به مقدار لازم روغن حیوانی یا کره...................... 50 تا 100 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین فیروزکوهی روش تهیه یک قابلمه آب را جوش بیاورید. گوشت را شسته و به تکه های بزرگ خرد کنید و در آب جوش بریزید و بعد از یک جوش در آبکش ...
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر
...، این است که در فر را قبل از 30 دقیقه به هیچ عنوان باز نکنید. اگر این کار انجام دهید، تمام زحمات شما هدر می رود؛ زیرا کیک شما پف نمی کند.. طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی ابتدا تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل توی کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه با دور تند بزنید تا شکر کاملا حل شود و یک مایه کرم رنگ و شفاف داشته باشید. سپس روغن را اضافه کنید. 30 ثانیه بزنید و بعد شیر را ...
ر وش پخت پلوی مخلوط خوشمزه
...، هویج های سرخ شده را به همراه نخود فرنگی و مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا با دیگر مواد یکدست شود. بعد از آن زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک و نصف استکان آب اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد یکدست شود، سپس در تابه را بگذارید و اجازه دهید گوشت به مدت 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بپزد. در حین پخت گوشت بهتر است هر چند دقیقه یک بار مواد را کمی هم ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
بریزید و 1 لیوان دسته دار فرانسوی، آب اضافه کنید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کمی بپزند و نرم شوند. بعد از اینکه مواد نرم و بخارپز شدند، حرارت را قطع و آنها را آبکش کنید. یک پیاز را خلالی یا نگینی کنید. در یک قابلمه یا تابه، پیاز را با مقداری روغن سرخ و مرغ را هم اضافه کنید. کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. یک لیوان دسته دار آب جوش ...
طرز تهیه 3 نوع سس خانگی خوشمزه
غذایی خود پشیمان نمی شوید. سس قارچ مواد لازم برای درست کردن پیاز یک عدد قارچ 260 گرم خامه یک پیمانه روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سس قارچ 1- قارچ ها و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. ابتدا قارچ ها را در تابه بریزید به مدت 5 دقیقه تفت دهید. 2- بعد از گذشت 5 دقیقه پیاز را هم به آن بیفزایید. 3- نمک و ...
طرز تهیه حلوای شیره انگور، طعم متفاوت حلوا
انگور بسیار مغذی و سرشار از آهن، ویتامین و مواد معدنی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلوای شیره انگور را همراه با نکات و فوت و فن های مربوط به پخت آن با شما کاربران گرامی به اشتراک می گذاریم. مواد لازم برای تهیه حلوای شیره انگور آرد گندم: 3 پیمانه شیر: 5/2 پیمانه شکر: 1 پیمانه شیره انگور: 1 پیمانه کره: 150 گرم روغن مایع: 150 گرم مغز گردو: 50 ...
طرز تهیه تاکو
همراه با پیاز و کلم قرمز داخل یکی از کاسه های حاوی مواد اولیه ریخته و با هم حسابی مخلوط کنید. در یک تابه مقداری روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت ملایم داغ کنید. طرز تهیه تاکو؛ غذای پرطرفدار مکزیکی نصف دیگر فلفل سبز را در آن خرد کنید. تکه های ماهی را در نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی ها را در تابه سرخ کنید. نان ها را به مدت 30 ثانیه در مایکروفر گرم کنید ...
طرز تهیه گمنه بوشهری، متفاوت و خوشمزه
میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه دمپخت گمنه با گوجه (روش سوم) در طرز تهیه دمپخت گمنه با گوجه فرنگی، فقط جای برنج با گمنه عوض می شود. بعد از اینکه گوجه ها را شستید، آنها را به صورت نگینی خرد یا رنده کنید. پوست سیب زمینی ها را بگیرید و نگینی خرد کنید. پیازها را هم به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. در یک قابلمه به میزان کافی روغن بریزید و پیاز را در ...
خورشت آلو اسفناج؛ خوشمزه و مجلسی
: به میزان لازم طرز تهیه گوشت را به اندازه های دلخواه خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. بعد گوشت را به همراه 2 لیوان آب، پیاز سرخ شده و آلو روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. در این فاصله اسفناج پاک شده را کمی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی گوشت کاملا پخته شد، اسفناج را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل هم داخل خورشت بریزید تا مزه دار شود. بعد ...
طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ خوشمزه
تهیه دو پیازه گوشت مرغ باید مرغ های مزه دار شده را داخل یک ماهیتابه بریزید و مقداری تفت دهید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای 15 دقیقه پخته شود. لازم نیست مقدار زیادی آب اضافه کنید. تنها مقداری که مرغ ها به خوبی پخت شود و آب غذا جمع شود. بعد از اینکه مرغ کاملاً پخته شد و آب غذا نیز جمع شد، مرغ و فلفل را از غذا خارج کنید. در آخرین مرحله از پخت دو پیازه گوشت مرغ باید بعد از ...
طرز تهیه کباب چوبی مرغ سوخاری لذیذ
مواد لازم سینه مرغ 500 گرم سس مایونز یا ماست: 3/4 لیوان دسته دار فرانسوی پودر سوخاری: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پودر آویشن: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم سیخ کبابی: 10 عدد مراحل طرز تهیه در مرحله اول، سینه مرغ را به صورت قطعات کوچک تکه تکه کنید. آن ها را در یک ظرف بزرگ ریخته و کمی نمک و فلفل و ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
...: 2 عدد جوز هندی: نصف یک عدد سبزی خوردن: برای سرو طرز تهیه ادویه مخصوص تمام مواد لازم برای ادویه مخصوص را با هم آسیاب کنید و سپس در یک ماهیتابه به مدت یک دقیقه روی شعله ملایم تفت دهید. ماهیتابه را از روی گاز بردارید و اجازه دهید تا سرد شود. ادویه را در یک شیشه دربسته بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. طرز تهیه مقداری روغن را در یک قابلمه بریزید و ...
طرز تهیه آش شوید باقلا، آش خوشمزه و مقوی
، طوری که حالت پودری داشته باشد. طرز تهیه آش شوید باقلا برای تهیه این آش ابتدا برنج را از دو ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید، سپس یک قابلمه مناسب بردارید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. کمی روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد. سپس شوید خرد شده را به پیاز اضافه کنید و باز هم تفت بدهید. بعد از اینکه شوید با پیاز و ادویه تفت خورد، برنج و آب را اضافه کنید و ...
طرز تهیه فینگر فود پاپس مرغ کنجدی خوشمزه
تهیه پاپس مرغ ، ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک و دارچین و پیاز خورد شده در داخل قابلمه بریزید. در قابلمه کمی آب ریخته و آن را روی شعله متوسط گاز قرار دهید.مدت 20 دقیقه صبر کنید تا سینه مرغ آب پز شود. پس از آن که سینه مرغ آب پز شد آن را کنار گذاشته تا کمی سرد شود. پس از سرد شدن آن را ریش ریش کنید. شما می توانید سینه مرغ را با رنده ریز، رنده کنید. در مرحله دوم از طرز تهیه پاپس مرغ، سینه مرغ ...
طرز تهیه خوراک نودل سرخ شده با مرغ و سبزیجات
.... نودل ها را کمی سرخ کنید. سپس مخلوط ماهیتابه محتوی مرغ و هویج و فلفل دلمه را به نودل اضافه کنید. محتویات ماهیتابه را چند دقیقه روی شعله متوسط گاز تفت دهید. نودل سرخ شده با مرغ و سبزیجات آماده سرو است. رنگ خوراک نودل سرخ شده کمی تیره و قهوه ای می شود. این رنگ به خاطر سس سویایی است که در طرز تهیه آن استفاده شده است. شما می توانید این غذای ساده را در کمتر از یک ساعت تهیه کرده و میل نمایید. به جای گوشت مرغ می توانید از گوشت قرمز برای دستور پخت خوراک نودل سرخ شده با سبزیجات استفاده کنید. ...
طرز تهیه لازانیا با سس سفید
...: 1 بسته گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز داغ: 4 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی: چند قاشق سس سفید: 200 گرم روغن: به مقدار لازم پنیر پیتزا: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم مواد لازم برای سس سفید: کره: 50 گرم آرد سفید: 2 قاشق سوپخوری شیر: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم ابتدا گوشت چرخ کرده را با ...
11 دستور تهیه غذا با کدو سبز
دید تا رنگش تغییر کنید. رب گوجه را اضافه کرده تفت دید تا خامی اش گرفته شود. چند لیون آب جوش به قابلمه اضافه کنید و بعد از این که به جوش آمد شعله ر کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا به آرامی بپزد. کدوها را از وسط نصف کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. هنگامی که گوشت تقریبا پخت کدو را اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را نصف کنید و با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید ...
طرز تهیه میرزا قاسمی سنتی؛ رشت را به خانه بیاورید
... مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی سنتی: سیر 4 حبه بادمجان 6 عدد تخم مرغ 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد روغن مایع به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت میرزا قاسمی سنتی: 1. پیش از هر کار بادمجان کبابی را روی گاز یا ذغال با شعله فراوان آماده کنید. در حالتی که پوست آن بسوزد و داخل آن نرم ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
:2 قاشق غذا خوری طرز تهیه پیاز های نگینی شده را با روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را همراه با ادویه و نمک و فلفل در پیاز داغ تفت دهید. فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را تفت داده و همراه با ذرت و سیر رنده شده و رب گوجه و سس کچاب و پوره گوجه به غذا بیفزایید و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط جا بیفتند. سه قاشق آرد را داخل یک لیوان شیر حل کرده و ...
طرزتهیه مربای تمشک
... طرز تهیه مارمالاد تمشک مواد لازم برای مارمالاد تمشک : تمشک 500 گرم شکر 500 گرم آب 1 لیوان طرز تهیه مارمالاد تمشک : برای تهیه مارمالاد تمشک خوش طعم و خوش رنگ ابتدا باید آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و آن را هم بزنیم تا شکر کاملا داخل آب حل شود. اجازه بدهید تا آب جوش بیاید همین که یکی دو تا قل زد کافی است. سپس تمشک ...
“بادمجان پلو”، وعده ای شیک و مجلسی قزوینی
با کمک رنده یا غذاساز پوره کنید. ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه روغن ریخته و پیاز ها را با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شوند سپس سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود. گوشت چرخ کرده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا کمی گوشت تغییر رنگ دهد سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای مجلسی
... هویج و قارچ: در صورت دلخواه طرز تهیه در دستور پخت سوپ سیب زمینی خامه ای به سبک ایرلندی آمده است که ابتدا پیازها را بشویید و بعد از اینکه پوست شان را گرفتید به صورت نگینی و ریز خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و به 3 یا 4 قسمت تقسیم کنید. پیازچه را ساطوری کنید و تا حد دلخواه برش بزنید. می توانید از تره به جای پیازچه استفاده کنید. ساقه کرفس را می توانید به ...
طرز تهیه پاتلیجان کباب و پاتلیجان دیبی ترکیه ای
لیوان دسته دار فرانسوی به آن اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد با هم بخارپز شوند. بعد از اینکه کاملا پختند، با مقداری سبزی و گوجه تزیین و سرو کنید. می توانید پاستا برنجی را کنار بادمجان و گوشت و جداگانه نیز سرو کنید. طرز تهیه پاتلیجان کباب (روش دوم) روش دیگر این است که گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده و آب گرفته شده به همراه زردچوبه، نمک و فلفل ورز دهید. آنها را به ...
چطور میرزا قاسمی سنتی بپزیم
برچسب ها اشپزی سبک زندگی غذا میرزاقاسمی برچسب ها
