خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کنافه پنیری
را آماده کنید. در واقع راز این دسر خوشمزه در شربت مخصوص کنافه است. تهیه آن بسیار ساده است. کافی است یک قابلمه با اندازه متوسط بردارید و چهار فنجان شکر دانه درشت داخل آن بریزید. سپس، دو فنجان آب و یک قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید و شروع به هم کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. شربت را خوب هم بزنید تا شکر در آن کاملاً حل شود. پس از چند دقیقه شعله را ...
طرز تهیه خورش تره فرنگی با گوشت گوسفندی و مرغ
اضافه کنید. صبر کنید تا گوجه فرنگی کمی بپزد و نرم شود. در ظرف را روی آن بگذارید و حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید. مرحله سوم: لوبیا و آب را اضافه کنید در این مرحله از طرز تهیه خورش تره فرنگی، لوبیاها را از آبی که در آن خیس کرده بودید، آبکش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. آن ها را هم کمی تفت بدهید. به اندازه 3 لیوان به قابلمه آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید آب شروع به قل ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی+طرز تهیه
سوسیس ها اضافه می کنیم. بعد از آن پاستای آبکش شده را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به طور کامل پاستا را بپوشاند. در ادامه سطح پاستا را با پنیر رنده شده می پوشانیم. سپس در تابه را می بندیم تا با حرارت ملایم روی گاز، پنیر ها آب شود. می توان مواد را داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت ده دقیقه قرار داد تا پنیر آب شود. در پایان پاستا سوسیس دودی را در ظرف مناسب سرو می کنیم. منبع: چی شی منبع:تابناک با تو انتهای پیام/ قم پرس منتظر دریافت اخبار و پیام های هموطنان عزیز می باشد. ...
سالاد اندونزی؛ از این طعم جذاب، غافل نشوید
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی طرز تهیه ابتدا هویج ها را بخارپز می کنیم به این صورت که یک قابلمه و یک آبکش فلزی انتخاب می کنیم که آبکش کاملا در داخل قابلمه قرار نگیرد بلکه لبه های آبکش روی لبه های قابلمه بیفتد سپس در قابلمه 1الی 2 لیوان اب میریزیم و صبر می کنیم تا بجوش بیاید. بعد آبکش فلزی را روی قابلمه قرار می دهیم(دقت کنید آب داخل قابلمه نباید با آبکش ...
طرز تهیه چلو گوشت
کنیم تا گوشت کاملا پخته شود. 5. سیرها را پوست می گیریم سپس می شوییم و به همراه چوب دارچین و برگ بو به گوشت اضافه می کنیم تا گوشت طعم دار شود. توجه داشته باشید چلو گوشت غذایی است که مانند دیگر غذاهای سنتی ایرانی هر چقدر زمان بیشتری روی حرارت بماند بهتر می شود. 6. زمانی که لازم است تا چلو گوشت ما کاملا پخته شود 3 الی 4 ساعت است پس از این زمان گوشت کاملا پخته شده و کمی آب چلو در قابلمه داریم. چلو گوشت را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پلو زعفرانی ، شوید پلو یا باقالی پلو سرو می کنیم. ...
آموزش آشپزی / ماکارونی با مرغ و پنیر
را داخل روغن روی شعله ملایم، کمی سرخ نمایید .ماکارونی، کدو ، پیاز ، آب مرغ ، گوجه فرنگی و پودر ارگانو را به داخل تابه اضافه نمایید . وقتی مخلوط شما جوشید، شعله را کم کنید ، درب ظرف را بگزارید و هفت تا هشت دقیقه یا تا زمانی که ماکارونی ها نرم شدند آن را حرارت دهید، طی این مدت مخلوط را هر چند وقت یک بار هم بزنید. پنیر را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر نیز مخلوط را حرارت دهید تا غذای شما بپزد. انتهای پیام/ ...
چند کاربرد جالب مایکروویو و مایکروفر که نمی دانید
ماکارونی ها آب کاسه تمام شد، دو قاشق شیر یا آب اضافه کنید. شیر و پنیر را روی ماکارونی ریخته و دو دقیقه حرارت دهید تا پنیر آب شود. گرم کردن پماد، کرم و محصولات آرایشی برای گرم کردن محصولاتی که در یخچال نگهداری می کنید، چند ثانیه در دستگاه حرارت دهید. کاربرد جالب مایکروویو در درست کردن پاپ کورن در یک کاسه ذرت و روغن را مخلوط کنید. نیمی از ذرت روغنی شده را داخل کیسه ...
روش تهیه دال حبوبات (آبگوشت گیاهخواران)
را ملایم می کنیم تا حبوبات حدود 2ساعت به آرامی بپزد. سپس سویا را 10 دقیقه خیس می کنیم و از صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم و سویا را 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم. آنگاه سویا، سیب زمینی پوست کنده درسته، گوجه فرنگی چهارقاچ، لیمو عمانی، زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبیای پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم با همان حرارت ملایم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بیفتد. می توانید آب دال را جداگانه در یک کاسه بریزید و سپس محتویات قابلمه را بکوبید وله کنید. این دال را با سبزی خوردن میل کنید. منبع:زیباشهر بازدیدها: 0 ...
طرز تهیه بلدرچین مجلسی به روش های مختلف و لذیذ
. بعد از اینکه روغن داغ شد، بلدرچین هایی را که از شکم برش داده اید را به سمت شکم آن داخل روغن قرار دهید و پشت بلدرچین را با قاشق فشار دهید تا به خوبی سرخ شود. بعد از اینکه یک سمت بلدرچین ها به خوبی پخته شد، آن را برگردانید. یک قاشق کره به داخل ماهیتابه و روی بلدرچین اضافه کنید تا بلدرچین با عطر کره پخت شود و موقع سرخ کردن خشک نشود. این طرز پخت بلدرچین ساده بسیار خوشمزه و لذیذ است و طعم بی نظیری دارد. ...
طرز تهیه سوپ پوره سیب زمینی، مناسب روز های شهریور
چند دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید تا شکل کاراملی به خود بگیرد و پوست آن را جدا کنید. بعد از آماده کردن پوره سیب زمینی و سیر کاراملی باید یک عدد پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی حرارت گاز قرار دهید. پیاز را کمی با روغن تفت دهید تا کاراملی شود. آرد را به پیاز اضافه کنید. آرد و پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد ...
طرز تهیه ماهی سوخاری خوشمزه در فر و تابه
حبه متوسط آرد سفید: 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا پودر خمیر نان باگت: 5 قاشق غذاخوری پودر پنیر: 1 قاشق غذاخوری قبل از هر چیز، پوست ماهی ها را جدا کنید. برای گرفتن بوی زهم ماهی فیله ها را در یک ظرف یا پاکت پلاستیکی زیپ دار قرار دهید و روی آنها را با نمک، فلفل و لیمو آغشته کنید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب طعم بگیرند و به اصطلاح مرینیت یا ...
طرز تهیه فته بادمجان
مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس مخصوص ماست 6 قاشق غذا خوری آب لیموترش تازه 6 قاشق سوپ خوری ارده سفید 3 قاشق سوپ خوری روغن زیتون 3 الی 4 قاشق سوپ خوری سیر 2 عدد نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: برای شروع بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی درشت خرد کنید سپس داخل یک کاسه آب و نمک قرار ...
2 طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه
...> نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم آرد: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم برای درست کردن کوکو سبزی ساده و خوشمزه پف دار در فر ابتدا باید فر را روشن کنید و در دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. تخم مرغ ها را در یک ظرف بشکنید و با زعفران، سیر رنده شده، پیاز رنده شده و آب گرفته شده، پیاز خشک، نمک و فلفل سیاه خوب هم بزنید. بعد از این که تخم مرغ را کاملا ...
طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه
... سینه مرغ را به قطعات کوچک تبدیل کرده و در یک ظرف مناسب، با پیاز نگینی شده و روغن یا کره، سرخ کنید. حرارت را کم کنید تا پیاز و مرغ کمی طعم یکدیگر را بگیرند. 2 تا 3 دقیقه بعد، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. پوست پرتقال ها را بگیرید و به اندازه دو قاشق آنها را خلالی و به مرغ اضافه کنید و با هم تفت دهید. آب پرتقال را با شکر مخلوط کنید (در صورت دلخواه) و به مواد داخل ...
10 اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود
: اگر شما مواد غذایی سرد را در روغن داغ نشده و در یک ماهیتابه سرد بریزید غذا به سادگی روغن را قبل از اینکه داغ شود جذب می کند و مجبورید دوباره روغن اضافه کنید و در پایان یک غذای چرب خواهید داشت. راه حل: ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه داغ شد روغن را اضافه کنید و یک قاشق چوبی درون آن قرار دهید و هنگامی که دور قاشق حباب های ریزی به وجود آمد مواد غذایی را که به دمای محیط رسیده ...
طرز تهیه پلو سنگ سیر کردی به 2 روش
سنگ سیر کردی، 30 دقیقه بعد کوفته قلقلی ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید. اجازه دهید کوفته ها هم به مدت 2 دقیقه با بقیه مواد بپزند. در این فاصله سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. بهتر است سیب زمینی ها را با کمی روغن تفت دهید. سپس آن ها را به قابلمه اضافه کنید. یعنی 20 دقیقه بعد از اضافه کردن کوفته ها، سیب زمینی ها را هم به مواد داخل قابلمه بیفزایید. 10 ...
طرز تهیه سوپ مرغ با رب گوجه فرنگی لذیذ
در یک تابه جدا با مقداری روغن یا کره سرخ کنید. سیب زمینی را در تابه بریزید و تفت دهید. لازم نیست سیب زمینی سرخ و طلایی شود. سیب زمینی ها را خارج کنید و قارچ را تفت دهید. بعد از بیرون آوردن قارچ ها، هویج را اضافه کنید. مرغی را که با پیاز پخته شده است، از قابلمه بیرون بیاورید و ریش ریش یا به شکل مربعی خرد کنید. مرغ ریش ریش شده را می توانید در تابه کمی تفت بدهید و سپس دوباره به قابلمه ای ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
ای و قارچ خرد شده را تفت داده و همراه با ذرت و سیر رنده شده و رب گوجه و سس کچاب و پوره گوجه به غذا بیفزایید و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط جا بیفتند. سه قاشق آرد را داخل یک لیوان شیر حل کرده و به مواد گوشتی بیفزایید، هم بزنید و اجازه بدهید تا جا بیفتد، یا به اصطلاح قوام بیاید بر روی گاز. سپس ماکارونی را داخل آب جوشی که از قبل گذاشته بودید بریزید و طبق دستور روی جلد بگذارید تا ...
دستور تهیه خورش بامیه به شیوه جنوبی ها
- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد. سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صورت خلالی خرد کنید. گوشت خرد شده را هم بشویید و داخل سبدی بریزید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود. در این فاصله بوته ی سیر را داخل کاسه ای حاوی آب سرد خیس کنید. 2- در یک قابلمه ی مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی
نیاز دارید. حتماً لپه را جداگانه بپزید و بعد به مرغ اضافه کنید؛ زیرا مرغ خیلی زودتر از لپه می پزد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو 1- پیاز نگینی خرد شده + روغن مایع + تکه های مرغ + زردچوبه + نمک + فلفل قرمز را داخل تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه مواد با هم تفت بخورند تا پیاز و ادویه ها حسابی به خورد مرغ بروند. در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام هم بزنید. ...
طرز تهیه کمپوت گلابی خوشمزه
کیلوگرم آب: 4 لیوان شکر: یک و نیم لیوان آب لیمو: نصف قاشق غذاخوری مراحل ابتدا گلابی ها را پوست کرده و درشت خرد کنید. در یک قابلمه آب، شکر و آب لیمو را ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. چند دقیقه صبر کنید تا آب به جوش بیاید. سپس گلابی ها را در داخل شربت بریزید و 10 الی 15 دقیقه صبر کنید تا بپزد. بعد از خاموش کردن حرارت، صبر کنید تا کمپوت سرد شود و سپس در داخل ظرف دربسته بریزید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه برنج لیمو ترش متفاوت
...: 1 عدد آب: 450 میلی لیتر نمک: به مقدار لازم جعفری: به مقدار لازم برای تزیین مراحل برنج را بخیسانید. در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید. برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی ، غذا را دم بگذارید. پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خوراک اُزون برون با سیرپلو
...> روغن مایع..... یک دوم پیمانه سرکه .... یک سوم پیمانه رب گوجه فرنگی ..... یک سوم پیمانه دارچین...... 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز.... یک دوم قاشق چای خوری نمک.... به مقدار لازم سیر رنده شده.... 2 حبه روش تهیه کف قابلمه ای مناسب را چرب کرده و کف قابلمه را با اسلایس های پیاز پوشش دهید به طور فشرده و سپس یک ردیف از ...
آش های مخصوص فصل تابستان
مخصوص آش آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پیازهای خلالی شده را داخل روغن سرخ کنید و بعد یک قاشق از نعنای خشک را نیز در روغن تفت دهید؛ البته پیش از آن، کمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید. حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید نیم پز شود. پس از آن، عدس و بلغور را اضافه و صبر کنید تا این حبوبات هم نیم پز شوند. در فاصله زمانی لازم برای ...
کته قارچ
پیاز را در تابه ای دیگر در روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر، زیره سیاه، تخم گشنیز، نمک و فلفل قرمز را افزوده و تفت دهید. مواد لازم قارچ ورقه ای خردشده........ 200 گرم آب لیموترش تازه...... 1 قاشق چای خوری روغن مایع.... به مقدار لازم پیاز نگینی خردشده..... 1 عدد سیر کوبیده شده...... 2 حبه زیره سیاه ...
سوپ هویج؛ غذایی مناسب برای مبتلایان به کرونا
...، پیش ساز ویتامین A و تقویت کننده عملکرد سیستم دفاعی در بدن است. از این رو، در ادامه به بررسی طرز تهیه یکی از مغذی ترین غذاها به نام سوپ هویج، برای بیماران مبتلا به کرونا می پردازیم. کره 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 1 عدد کرفس 1 شاخه سیر خام 2 حبه پودر آویشن 1 قاشق چای خوری پودر ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر، مک اند چیز جذاب
پخت مک اند چیز: 1. ابتدا یه قابلمه آب رو روی حرارت میذاریم و بعد حدود 1 الی 2 قاشق روغن داخل آب میریزیم تا از چسبیدن ماکارونی به هم جلوگیری کنه و وقتی جوش اومد ماکارونی ها رو داخلش میریزیم تا خوب نرم بشن و وقتی در حدی نرم شدن که آماده خوردن بودن آبکششون میکنیم. 2. تا ماکارونی نرم میشه باید سسش رو حاضر کنیم. پس سیر و کره رو کمی با هم تفت میدیم فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
...: یک پیمانه لوبیا قرمز: یک پیمانه نخود: یک پیمانه پیاز: یک عدد سیب زمینی: یک عدد فلفل: یک عدد گوجه فرنگی: یک عدد رب گوجه: یک قاشق غذاخوری فلفل سبز: یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم مرزه خشک: یک قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم سبزی خوردن، نان تازه و دوغ: برای سرو طرز تهیه بلغور گندم را از نیم ساعت قبل خیس کنید. مقداری روغن در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ...
طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو
خرد شده : 1 پیمانه یا 2/1 پیمانه سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده جو زود پز: 3/2 پیمانه ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت، پیاز، پونه، فلفل، سیر، نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای 1/5 ساعت بپزید (برای گوشت بره 45 دقیقه). گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می ریزیم شعله را کم کرده و می گذاریم تا ...
طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا
: 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده: نصف قاشق چای خوری نشاسته ذرت: نصف قاشق غذاخوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید استیک گوشت را از عرض آن به صورت نواری برش بزنید. معمولاً برای درست کردن استیک با کلم بروکلی از گوشت نواری استفاده می شود. بعد از برش دادن گوشت، مقداری سس سویا به گوشت ...
