سایر منابع:
سایر خبرها
سوپ گندم خوشمزه چگونه تهیه می شود؟
آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید بر روی حرارت ملایم، پخته شود و به غلظت مورد نظرتان برسد. در پایان، کمی نمک و یک قاشق جعفری خرد شده نیز به سوپ اضافه کنید و با لیموترش یا آب لیموی تازه، نوش جان کنید. امیدواریم این سوپ مقوی و بسیار خوشمزه را تهیه کنید و در کنار خانواده، از طعم آن لذت ببرید. ...
هَلابیکم یا زُوّار...| غذاهای محلی که عراقی ها برای زائران کربلا تدارک می بینند
مرباخوری زعفران، چهار عدد هل و روغن، نمک و فلفل به میزان لازم نیاز است. البته یک قاشق غذاخوری ادویه گرام ماسالا هم نیاز هست که اگر در دسترس نداشتید از ادویه کاری نیز می توانید استفاده کنید. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا گوشت را خرد می کنیم، می شوییم و با دارچین و هل و مقدار مناسبی آب می پزیم. وقتی گوشت پخت آن را از آب درمی آوریم، از استخوان جدا می کنیم و کنار می گذاریم. آب گوشت را صاف ...
تهیه سوهان قم به ساده ترین روش
بردارید و آن را گرم کنید. آرد جوانه گندم و آرد ساده را به قابلمه اضافه کنید و آن را گرم کنید. مرتب هم بزنید تا بوی خام و نامطبوع آرد از بین برود. سپس حرارت را کم کنید، گلاب و شکر را به محتوای آن اضافه کنید و هم بزنید. باید جوش بیاید و در حین جوشیدن باید کره اضافه کنید و بگذارید دوباره به جوش بیاید. عسل، شربت گلوکز، هل و زعفران را همزمان به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید و هم بزنید. باید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه شله بریان زیره؛ یک غذای اصفهانی
سیاه اضافه کرده و تفت دید تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند. چند پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و اجاه دهید 2 ساعت با حرارت ملایم بپزد. استخون را از گوشت جدا کنید و دوباره گوشت را به همراه برنج خیس خورده به قابلمه اضافه کنید و بگذارید برنج بپزد. هر از گاهی هم بزنید که برنج ته نگیرد. زمانی که آب گوشت کم شد و برنج نرم شد ، زیره را اضافه کنید و مخلوط نمایید و صبر ...
پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس
مواد لازم: 240 گرم سوسیس ایتالیایی یا سوسیس معمولی 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 800 گرم گوجه فرنگی خرد شده 1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی 1/2 فنجان آب 240 گرم ماکارونی 1/3 فنجان خامه سنگین 114 گرم اسفناج تازه دستور پخت: سوسیس ایتالیایی را به یک تابه یا قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید، در حین ...
فوت و فن های تهیه خورشت گل کلم
باعث می شود که خورشت در پایان پخت رنگ بهتری بگیرد. پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و در آن را بگذارید. حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید تا گوشت به آرامی بپزد. 5. در مرحله بعدی باید گل کلم را آماده کنید برای این منظور گل کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید. (خیلی ریز خرد نکنید چون باعث می شود سریع له شود و ظاهر خورشت را خراب کند.) مقدار کمی روغن در ...
خورشت آلو و زرشک
... روغن، فلفل، نمک و تخم گشنیز ........................به مقدار لازم بیشتربخوانید: 30 راز خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی روش تهیه پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. مرغ ها را با مقداری آب روی حرارت بگذارید، وقتی جوش آمد مرغ ها را با آب ولرم شسته و همراه با پیاز تفت دهید، سپس پوست پرتقال، زعفران، رب گوجه، نمک، فلفل و تخم گشنیز را اضافه کنید و مرغ ها را با ...
خورشت قلیه ترش (لرستان)
خوشمزه روش تهیه پیازها را سرخ کنید، زردچوبه و فلفل بزنید، گوشت را گردویی خرد کرده و در پیاز تفت دهید. سیب زمینی ها را پخته و رنده کنید و بعد از پخت گوشت همراه با رب انار و رب گوجه فرنگی تفت داده شده اضافه کنید، سپس نمک و فلفل خورشت را اندازه کرده و خورشت را جا بیندازید و مراقب باشید ته نگیرد. نکته: رنگ این خورشت قهوه ای و مانند فسنجان می باشد. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه لوبیاکباب؛ یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی
تهیه لوبیا کباب رشتی طرز تهیه لوبیا کباب با کباب چنجه و لوبیا چیتی مرحله اول: آماده سازی و پخت لوبیا ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا هم نفخش گرفته شود و هم راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز حالا پیازها را خرد کنید و داخل یک ...
طرز تهیه باقلوای ترکی
کنید و اضافات دوغاب را از روی کره پاک کنید.. کره صاف کرده یا خالص شده آماده است؛ که به راحتی در پخت و پز می توان از آن استفاده کرد. یک روش دیگر این است که زمانی که کره داغ شد و دوغاب روی آن قرار گرفت با یک ملاقه و به آرامی دوغاب را از روی روغن جدا و به این ترتیب کره را صاف کنید. 5. مغز پسته های خرد شده و 2 قاشق غذاخوری شکر را با هم ترکیب کنید. کف یک ظرف را کمی با کره چرب کنید و مخلوط ...
10 ترفند ساده و هوشمندانه زندگی برای آسانتر کردن کار های روزمره شما
غذا یک ترفند کاربردی قدیمی که بیشتر شما با آن آشنا هستید، این است که برای جلوگیری از سر رفتن غذا هنگام پختن، یک قاشق چوبی را به صورت افقی روی قابلمه یا ظرف قرار دهید. با این کار زمانی که محتویات قابلمه یا ظرف هنگام جوشیدن یا پختن بالا بیاید، حباب های آن بعد از برخورد با قاشق چوبی می ترکد و دیگر روی گاز سر نمی رود. 7. جا باز کردن کفش های نو اگر کفش های نو شما برای ...
نکات کلیدی در تهیه مربای به
حالت ژله ای داشته باشد، می توانید از دانه های به استفاده کنید. آن ها را تمیز کرده و یک ساعت بعد از پخت به مربا اضافه کنید، تا لعاب بیاندازد. اگر مربای شما پخته و قرمز شده بود ولی شهد آن هنوز رقیق بود، می توانید در قابلمه را برداشته و حرارت را کمی زیاد کنید تا غلیظ شود. منبه: نمناک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه اشکنه؛ از این خوشمزه تر نمی شود
را تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آنها را کاملاً هم بزنید. 7. در مرحله بعد تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت و بسته نشود. 8. میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید. 9. پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای حاضر است. ...
طرز تهیه عدسی مجلسی
.../ یک قاشق چای خوری آب جوش/ 3 پیمانه نمک/ به مقدار لازم روش تهیه عدسی با قارچ قبل از تهیه عدسی، لازم است عدس را از چند ساعت قبل تر در آب بخیسانید تا در هنگام پخت سریع تر بپزد و نفخ کمتری داشته باشد. سپس پیاز های خرد شده را را در داخل قابلمه ای به همراه مقداری روغن زیتون، بر روی حرارت تفت دهید تا سبک شوند. اکنون عدس و ادویه های لازم را نیز به آن اضافه کنید. سپس سیب زمینی های نگینی خرد ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک حلوا
و پنج بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید زمانی که کیک پخته شد اجازه بدهید کمی خنک شود و بعد از داحل قالب جدا کنید. مواد لازم برای حلوا : آرد 2 لیوان شکر 2 لیوان آب 2 لیوان زعفران به مقدار لازم گلاب نصف لیوان عرق هل کمی روغن 1 لیوان ابتدا شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر داخل آب حل شود سپس گلاب و ...
شیرازی ها چگونه با مرغ یا گوشت خورش به آلو می پزند؟
لیوان آب ولرم به گوشت اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزد. به ها را بشویید و به هر اندازه ای که دوست دارید به شکل مکعبی برش بزنید. معمولا برش های خورش به آلو درشت هستند چون احتمال اینکه بعد از پختن بافت خودش را از دست بدهد زیاد است و در این صورت ممکن است از زیبایی ظاهر خورش به آلو کم شود. مرحله سوم به ها را در کره تفت دهید تا کمی طلایی شوند. وقتی گوشت ...
طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک
به قابلمه اضافه می کنیم. گوشت ها در قورمه سبزی باید به یک اندازه خرد شده باشند و همچنین گوشت قورمه سبزی با سبزی خشک نباید زیاد سرخ شود و آب آن گرفته شود. به همین دلیل گوشت ها را به همراه خورش تا زمانی که پوست لوبیا چروکیده نشده باشد، تفت می دهیم. سپس سبزی های سرخ شده را به آن اضافه می کنیم و بعد از مقداری تفت دادن به اندازه سه چهارم قابلمه آب می ریزیم و بعد از جوش آمدن آن، شعله حرارت را کم ...
طرز تهیه ترشی سبزیجات؛ فوری و خوشمزه
بشویید و سپس به صورت درسته توی یک قابلمه آب جوش بریزید تا بپزد. وقتی روی پوست گوجه ها ترک خورد، آن ها را از آب بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس پوست گوجه ها را بکنید و با دستگاه مخلوط کن یا گوشت کوب آن ها را پوره کنید. در مرحله بعد سرکه انگور، نمک، فلفل، زردچوبه، سیاه دانه و سبزیجات خشک معطر را به پوره گوجه اضافه کنید و هم بزنید. حالا همه سبزیجات خرد شده را که کاملا خشک شده اند ...
طرز پخت 10 املت سنتی ایرانی از بهترین غذاهای نونی
قاشق غذاخوری گوجه رسیده و درشت: 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد زردچوبه: 1 قاشق چایخوری کره یا روغن مایع: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه املت فوق العاده خوشمزه با گوجه فرنگی و رب ابتدا در یک ماهیتابه متوسط کره یا روغن و بهتر است که ترکیبی از هر دو را داغ کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت ...
فوت و فن های ساده برای تهیه خیارشور سرکه ای و نمکی
شیشه را از درون قابلمه در آورید و کناری بگذارید تا شیشه شما خنک شود حدود یک شبانه روز داخل یخچال قرار دهید بعد استفاده کنید. نکات کلیدی در تهیه خیارشور برای اینکه خیار شما ترد و خوشمزه شود می توانید چند دانه نخود داخل شیشه خیارشورتان بریزید. این کار خیارشورتان را تردتر می کند. یا می توانید سه تکه هویج، کرفس داخل دبه قرار دهید تا خوشمزه تر شود. سعی کنید سیرتان بیشتر ...
معرفی چند میان وعده مناسب برای کاهش وزن
.... برای درست کردن چیا به این صورت عمل کنید که: 1/2 فنجان (60 گرم) دانه چیا 1 فنجان (375 میلی لیتر) شیر نان یا شیر آجیل 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل 1 قاشق سوپ خوری (15 میلی لیتر) شربت افرا ترکیب کردن این مواد درون یک کاسه را تا جایی ادامه دهید که مخلوط یک دست حاصل شود. برای اینکه به مقدار انرژی و همچنین سطح سلامتی میان وعده رژیمی ...
یک حقیقت شگفت انگیز، آیا روغن بادام زمینی، روغنی مفید است؟
.... از این روغن معمولاً در رستوران ها برای سرخ کردن غذا هایی مانند مرغ و سیب زمینی استفاده می شود. روغن بادام زمینی فشرده سرد: در این روش بادام زمینی خرد می شود تا روغن به زور از آن خارج شود. چون این فرایند با حرارت کم صورت می گیرد، طعم طبیعی بادام زمینی و مواد مغذی نسبت به روش بالا بیشتر حفظ می شود. روغن بادام زمینی خوشمزه باکیفیت بالا: یک روغن خاص در نظر گرفته می شود، این نوع روغن تصفیه نشده ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه مقوی
بهتر ، نکاتی را برای آماده کردن این وعده غذایی در اختیار شما قرار می دهیم: طرز تهیه کیک خیس | بدون فر کیک شکلاتی خوشمزه بپزید بهترین مواد غذایی برای تقویت کلیه ها حذف وعده صبحانه ممنوع به هیچ عنوان و تحت هیچ شرایطی وعده صبحانه را حذف نکنید.حتی اگر برای خوردن صبحانه اشتها ندارید بهتر است با خوردن مربای خوش بویی همچون بهارنارنج و به و پختن عدسی و اضافه کردن ادویه و همچنین بوی نان تازه اشتهای ...
10 انتخاب مناسب از کادوهای شخصی برای دوستداران قهوه
کننده قهوه زمانی که فردی عاشق قهوه باشد دوست دارد خودش دانه های قهوه را آسیاب کند بنابراین خرید یک آسیاب کننده یا گریندر می تواند برای او جذاب باشد. بسیاری از آسیاب کننده های جدید در بازار دارای نمایشگر الکترونیکی هم هستند که زمان آسیاب را بر روی آنها نمایش می دهد. البته این دسته از آسیاب ها کمی گران تر از انواع معمولی آن است. 2. فرنچ پرس فرنچ پرس هم هدیه دیگری است که نوعی قهوه ساز ...
بهترین چای ایرانی و خارجی
تخمیر و اکسیداسیون لبه برگ ها به رنگ قرمز و سطح آن به رنگ زرد در می آید. بعد از گذشت چند روز بر روی 12 -20 درصد چای ها فرآیند تخمیر صورت می گیرد. در این مرحله اولانگ های کم رنگ تری ایجاد می شود. برای اینکه به 60-70 درصد تخمیر نزدیک شویم. باید بگذاریم زمان طولانی تری تخمیر صورت گیرد و چای اولانگ تایوانی ایجاد شود؛ که طعم قوی تری دارد. برای تهیه چای اولانگ باید 1 و نیم قاشق چای خوری از ...