سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش یک غذای ایتالیایی/ تهیه ماکارونی کربونارا
مواد لازم برای 4 نفر: ماکارونی= 400 گرم (به ازای هر نفر 100 گرم) گوشت گاو= 200 گرم تخم مرغ= 4 عدد (به ازای هر نفر 1 عدد) پنیر پارمزان یا پکورینو =4 قاشق غذاخوری کره= 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون= به مقدار لازم نمک و فلفل=به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی کربونارا طرز تهیه ماکارونی کربونارا - غذای ایتالیایی یک قابلمه آب بگذارید بجوشد ...
طرز آماده کردن سالاد مرغ با پیازچه و کرفس
گوشت مرغ بدون استخوان 300 گرم ساقه کرفس خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز یا پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 4 قاشق غذاخوری سس خردل یک قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری سیر 3 حبه پیاز کوچک 1 عدد لیمو ترش تازه 1 عدد چطور سالاد مرغ درست کنیم؟ اول باید مرغ رو ...
آموزش طبخ خوشمزه ترین خورشت کرفس ایرانی
یکی از خوشمزه ترین غذا های ایرانی خورشت کرفس است که اگر به شیوه ی درست پخته شود حتما طرفداران زیادی خواهد داشت. مواد لازم خورشت کرفس پیاز 2 عدد گوشت خورشتی 400 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری کرفس 1 عدد نعنا 50 گرم جعفری 150 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لوبیا (در صورت تمایل) 1 پیمانه آبغوره یا تمبرهندی هر چقدر که با ذائقه ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی یا قیمه لا پلو با ته دیگ ته چینی
خرد کنید و به برنج اضافه کنید؛ اما اگر طعم کره را دوست ندارید، می توانید از همان آب و روغن استفاده کنید. درنهایت نصف استکان آب از دور برنج اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا بخار برنج بلند شود. بعد حدود 20 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا برنج دم بکشد. مواد اولیه لازم برای تهیه قیمه شاه عباسی برای 4 نفر برنج: 3 پیمانه کره: 40 گرم گوشت راسته یا فیله ...
چطور برای بار اول خورشت قیمه مجلسی درست کنم؟
آب جوش + 1 عدد قرص استاک گوشت را به آن اضافه کنید احتمالا این سوال برایتان پیش آمده که استاک چیست و چه نقشی در طعم و مزه خورشت دارد؟ استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شود. استاک در انواع سوپ، سس، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد می ...
طرز تهیه و دانستنیهای برنج جولاف (JOLLOF RICE)
طرز تهیه برنج جولاف یا به اختصار جولاف (Jollaf Rice) یک ظرف غذای لذیذ متشکل از برنج، گوجه فرنگی، پیاز و پوره فلفل است که محبوبیت بسیاری در کشور های غرب آفریقا دارد. با کمی اغراق بسیار معتقدیم با غذا به سرزمین های دور دست هم می توان سفر کنید. طرز تهیه برنج جولاف مواد لازم برنج جولاف گوشت گوساله نیم کیلو برنج 4 پیمانه گوجه فرنگی 5 عدد پیاز سفید 1 عدد ...
پاستا های خوشمزه با سس های هیجان انگیز
مدل تورتلینی باشد و هم لوله ای. 1. پاستا را به روش معمول بپزید و آبکش کنید. در ظرف موردنظر بریزید و تا داغ است، 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده، سه چهارم پیمانه پنیر گوریه یاپنیر برشته و به همان میزان پنیر موتزارلا به آن بیفزایید. 2. 125 گرم کره را ریز خرد کنید و به پاستا و پنیرها اضافه کنید. خوب هم بزنید و با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار و سرو کنید. 3. پاستا ...
دانستنی های غذا های هندی
شمال آن غنی است؛ اما به روشی کاملاً متفاوت! آب و هوای گرم و مرطوب جنوب هند و نزدیکی اکثر ایالت ها به ساحل یک تجربه کاملاً متفاوت را برای شکمو های جنوب هند رقم زده است. بسیاری از افراد محلی گیاه خوارند یا فقط گوشت سفید همراه با کلی ادویه می خورند. خورش سامبار در کنار برنج و ادویه کاری و نان دوسا به همراه سس نارگیل از غذا های محبوب جنوب هندوستان است. شمال هندوستان کشمیری و مغولی دو ...
طرز تهیه پاستای بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر پاستا 1 بسته گوشت چرخ کرده 250 گرم سیر 3 حبه بادمجان 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری جعفری یک دسته کوچک پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه پاستای بادمجان مرحله اول برای تهیه پاستای بادمجان خوشمزه ابتدا ...
طرز تهیه شور گل کلم
خوبی خشک شده اند به همراه مخلوط آب و نمک و سرکه خنک شده و فلفل سبز و سیر های درسته و سبزی های معطر خرد شده در درون بطری شیشه ای در داری بریزید و در ظرف را به خوبی ببندید و به مدت 4 هفته ظرف را در محلی خنک قرار دهید تا ترشی شور آماده شود. نکاتی برای تهیه کلم شور توجه داشته باشید که محلول آب و نمک نباید گرم باشند، زیرا سبزیجات نرم می شوند. اگر برای طرز تهیه شور ...
طرز تهیه خورشت نازخاتون، غذای خوشمزه گیلانی
مواد لازم بادمجان: یک کیلو نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم پیاز: 1 یا 2 عدد آبغوره یا آبلیمو: یک فنجان روغن: به مقدار لازم گوشت: 800 گرم سبزی معطر (نعنا و جعفری): 500 گرم نازخاتون خورشت گیلانی طرز تهیه خورشت نازخاتون در ابتدا پیاز ها را به قطعات ریز خرد کنید و سپس آن ها را در روغن تفت دهید. در مرحله بعد ...
دستور پخت چند پلوی خوشمزه مخصوص پائیز
.... ممکنه تو شهر های مختلف کشمش پلو به روش های دیگه ای پخته بشه. مواد لازم: برنج 4 پیمانه گوشت ( ترجیحا گوسفند ) 500 گرم کشمش 1 پیمانه پیاز متوسط 2 عدد کره به میزان لازم زعفران نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، کاری به میزان لازم طرز تهیه: 1.برنج رو که از قبل با آب ولرم و نمک خیس کرده بودید به روش معمول آبکش کنید و ...
آش شلغم، یک غذای عالی برای سرماخوردگی
مواد لازم برای تهیه آش شلغم سبزی آش : 250 گرم عدس : 2 پیمانه برنج نیم دانه : 2 پیمانه شلغم : 6 عدد متوسط نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم پیاز نگینی خرد شده : 1 عدد پیاز درشت : 2 عدد بیشتر بخوانید: آش گشنیز طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی پیاز نگینی را کمی تفت دهید. ...
آش شیرین گیلان + فیلم
. سبزی ها را خرد کرده (وزن اسفناج بیشتر از 2 سبزی دیگر است) نخود و لوبیا چیتی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد. حالا سبزی را به آش اضافه کنید. دوباره یک لیتر آب جوش به آن اضافه می کنیم. آبغوره مزه شیرین این آش شمالی را ایجاد می کند. برخلاف هر آش دیگر سبزیجات را تفت نمی دهیم و چون سبزیجات تازه استفاده می شود در فصل بهار آن را می خورند. نمک، شکر، فلفل سیاه و آبغوره را افزوده و فرصت می ...
طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ
قورمه سبزی با گوشت مرغ خوشمزه نیست. بگذارید رازی را برایتان بگویم: من هم مثل بعضی از شما می گفتم خورش قورمه سبزی فقط و فقط با گوشت قرمز می چسبد. اما پس از چشیدن این غذا نظرم عوض شد. اگر شما هم با خورش قورمه سبزی با گوشت مرغ مخالف هستید پیشنهاد می کنم یک بار امتحانش کنید. به آن بدی ها که عده ای توصیفش می کنند نیست. واقعا خوشمزه می شود. طرز تهیه خورش قورمه سبزی با مرغ مرحله اول ...
طرز تهیه سوپ جو رستورانی
: به میزان لازم آب لیمو: به میزان دلخواه نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و تأثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد. می توانید استاک را خودتان ...
طرز تهیه آبگوشت باغی
...> تمام مواد را در قابلمه ریخته و بپزید. زمانی که طبخ آبگوشت تمام شد میوه ها را در آن بریزید تا کاملا بپزند. اگر از گوشت گوسفندی همراه با استخوان و چربی استفاده کنید طعم آبگوشتتان لذیذتر خواهد شد ، بهتر است ابتدا گوشت را به همراه پیاز ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، چوب دارچین ، زنجبیل و برگ بود بپزید و زمانی که نیم پز شد حبوبات را اضافه کنید و در انتهای پخت سیب زمینی را اضافه نمایید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین هویج
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه ته چین هویج آشنا کنیم. مواد لازم برای ته چین هویج : هویج 500 گرم فیله مرغ 300 گرم برنج 3 پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد ماست پرچرب 4 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوری دارچین 1 قاشق مرباخوری پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم روغن ...
پودینگ برنج
..................140 گرم زرده تخم مرغ............... 8 عدد پودر دارچین برای روی پودینگ..................... به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه دسر پانانات با پاناکوتا روش تهیه یک قابلمه آب را جوش آورده و برنج و کمی نمک اضافه کنید و آب را دوباره جوش بیاورید، حرارت را کم کنید تا برنج آهسته بجوشد و فقط نرم شود، سپس آب کش کرده و بشویید و ...
طرز تهیه هویج پلو مرحله به مرحله
نظر هر بیننده ای رو به خودشون جلب کنن. مواد لازم برای تهیه هویج پلو برنج 3 پیمانه پیاز کوچک 1 عدد مرغ 500 گرم هویج متوسط 4 عدد خلال بادام یا خلال پسته 1/2 پیمانه کره برای سرخ کردن 50 گرم شکر 4 قاشق غذاخوری زرشک 1/3 پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین به مقدار لازم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری مراحل تهیه هویج پلو ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات؛ یک وعده جذاب پاییزی
گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را مخلوط کرده و ...
نکات آشپزی خوب (32 ترفند که از شما آشپز بهتری می سازند)
کردن دونات مانع جذب روغن می شود. برای تازه شدن سبزی آن را در آب سرد حاوی کمی آب لیمو بخوابانید. 6 دانه سیر له شده و کمی جعفری را به 115 گرم کره اضافه کنید و به شکل تنه درخت درآورید. کره را در پلاستیک بپیچید و در فریزر قرار دهید. از این کره می توان در گوشت، سبزی و یا برای روی نان استفاده کرد. هنگام استفاده از کره در پخت، کمی روغن به آن اضافه کنید تا کره نسوزد. برای آب پز کردن ...
آش گیلدیک اردبیل را چطور درست کنیم؟ + فیلم
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان ، برنامه تلویزیونی دستپخت با اجرای وحید حسینی، در قسمت آشپزشو روش تهیه آش گیلدیک اردبیل را آموزش داد. برای تهیه این آش خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت چرخ کرده 250 گرم، نخود 1/2 پیمانه، گل نسترن کوهی (گیلدیک) 400 گرم، پیاز 2 عدد، برنج نیم دانه 1 پیمانه، برگه زردآلو 1 پیمانه، لواشک ملس 150 گرم، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان ...
طرز تهیه کوکو قارچ و مرغ لذیذ/نکات کلیدی آشپزی
...> آرد سفید 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه کوکو قارچ و مرغ ابتدا سینه مرغ را در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی آن آب میگیریم و یک عدد پیاز کوچک را پوست میگیریم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و به همراه کمی زردچوبه به مرغ اضافه کرده و با حرارت متوسط اجازه میدهیم تا خوب بپزد (پیاز و زردچوبه بوی سینه مرغ را کاملا میگیرد) سپس مرغ را در آبکش قرار میدهیم تا ...
طرز تهیه انواع کوکو؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی
6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 35 دقیقه مواد لازم: 150 گرم کالباس گوشت 8 عدد تخم مرغ 4 /3 پیمانه ذرت پخته 4 /3 پیمانه نخودفرنگی پخته 4 /1 پیمانه شیر به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن طرز تهیه: 1 ورقه های کالباس را به صورت نوارهای باریک خرد کنید. در یک کاسه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه ...
غذا های سنتی لرستان ظرفیت مغفول صنعت گردشگری
، شیره انگور و ادویه جات است. گوله ریزه غذای سنتی گوله ریزه همان گوشت خورشت قل قلی است و یکی از مزیت های این غذا زمان درست کردن آن است که می توان در مدت زمان کم خورشت گوله ریزه را برای مهمانان آماده کرد. برای تهیه گوله ریزه برنج خردشده، آردگندم و سیب زمینی را باهم ترکیب کرده و سپس در مرحله بعد رب گوجه فرنگی، روغن، نمک و فلفل را اضافه می کنند. دلمه برگ مو ...
آش ترخینه، غذای پر طرفدار کرمانشاه
ماش 2 لیوان ترخینه 1 عدد سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع) 500 گرم پیاز 4 عدد کشک 1 لیوان پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ برای تزئین طرز تهیه مرحله اول ماش را از 2 ساعت قبل خیس دهید. پیاز ها را خلالی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید. سپس پیاز داغ، ماش، ترخینه و سبزی خردشده را داخل قابلمه بریزید و به آن 6 لیوان آب اضافه کنید. مرحله دوم قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آش بپزد و جا بیفتد. در اواخر پخت، کشک را نیز اضافه کنید. پس از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف بریزید و با پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ تزئین کنید. ...
طرز تهیه فرنی موزی لذیذ و مقوی با آرد برنج مرحله به مرحله
...> طرز تهیه فرنی با آرد برنج خوشمزه و مجلسی مخصوص اصفهان مرحله اول: مخلوط کردن ابتدا داخل یک قابلمه شیر را به همراه آرد برنج و آرد گندم و شکر داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند و شکر کمی حل شود سپس قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا بوی خامی آرد ها گرفته شود. مرحله دوم: افزودن گلاب و دارچین در ادامه مواد را به صورت دورانی هم بزنید هم زدن در ...
طرز تهیه حلیم گندم غذای سنتی و بسیار خوشمزه
حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا ترکیب بسیار ساده ای دارد و مهم ترین ماده تشکیل دهنده آن گندم یا بلغور گندم است. حلیم را به سلیقه خود می توانیم با انواع گوشت های قرمز و سفید درست کنیمف البته کسانی که از فراورده های حیوانی استفاده نمی کنندف می توانید حلیم را بدون گوشت درست کنند، برای مشاهده آموزش طرز تهیه حلیم گندم در ادامه با ما همراه باشید. ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر | فوت وفن خوشمزه شدن این لازانیای ساده
پنیرها مانند موزارلا رنده شده، گودا و پارمزان باعث خوشمزه تر شدن لازانیای شما می شود. 5- در صورت دلخواه می توانید قارچ نگینی و فلفل دلمه ای نگینی را همراه با پیاز و هویج تفت دهید. و یا از قبل تفت داده و بعد از تفت دادن گوشت آنها را به مواد اضافه کنید. 6- به دلیل اینکه برای لازانیا از پنیر پیتزا و سس سفید نیز استفاده می کنیم بهتر است از چرخ کرده بدون چربی یا کم چرب استفاده کنید ...