خانه
طرز تهیه فرنی موزی لذیذ و مقوی با آرد برنج مرحله به مرحله
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چطور برای بار اول خورشت قیمه مجلسی درست کنم؟
آب جوش + 1 عدد قرص استاک گوشت را به آن اضافه کنید احتمالا این سوال برایتان پیش آمده که استاک چیست و چه نقشی در طعم و مزه خورشت دارد؟ استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شود. استاک در انواع سوپ، سس، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد می ...
10 راهکار کارآمد برای کمتر هدر رفتن مواد غذایی
هم روش مناسبی برای جلوگیری از فاسدشدن سریع مواد غذایی است. آشپزی خلاق باشید گاهی سعی کنید بر اساس مواد غذایی که در خطر از بین رفتن قرار دارند، آشپزی کنید. بعضی از مواد غذایی هستند که می توانید آن ها را در ترکیب های جدید استفاده کنید و طعم دلخواه خودتان را به غذا بدهید. مثلا ساقه ها و ریشه های گیاهان، افزودنی های خوشمزه ای برای سوپ و غیره هستند. سیر و پیاز نیز عطر و طعم خوبی به مواد ...
کاشت و پرورش کرفس
فنجان میل شود.25. برای درمان دردهای رماتیسمی کرفس را بکوبید با آرد برنج مخلوط کنید در محل به صورت ضماد بگذارید.26. برای خردکردن سنگ هایی که در کلیه و مثانه می باشد آب کرفس را همراه با مرزه روزی 3 استکان میل کنید با احتیاط.27. کرفس خوشبو کننده دهان است.28. کرفس اشتهاآور است مخصوصاً برگ های آن.29. برای بیماری های ریوی و گرفتگی صدا برگ کرفس را به مقدار 15 گرم در 500 سی سی آب جوشانده صاف نموده همراه شیر ...
طرز تهیه آب انار
صافی را فشار دهید، تا آب انار به طور کامل از هسته ها جدا شود. حال شما یک لیوان آب انار طبیعی دارید، که ارزش غذایی آن فوق العاده زیاد می باشد. نکته: چنانچه آب انار بدست آماده ترش باشد، می توانید با افزودن مقداری آب سرد و یا اضافه کردن مقدار کمی شکر، ترشی آن را برطرف کنید. روش گرفتن آب انار بدون استفاده از دستگاه ساده ترین راه برای تهیه آب انار، استفاده از دستگاه آب میوه ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی یا قیمه لا پلو با ته دیگ ته چینی
توانید کمی پودر دارچین هم بریزید و به همین ترتیب همه مواد را لا به لای برنج بریزد. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این مرحله معمولاً به برنج آب و روغن اضافه می کنند که اضافه کردن آب و روغن باعث می شود ته دیگ شما خیلی روغنی شود؛ چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود. پس بهتر است به جای آب و روغن به آن کره سرد اضافه کنید. به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را به صورت نازک ...
پاستا های خوشمزه با سس های هیجان انگیز
آنها را در آبکش بریزید تا روغن اضافی خارج شود. 2. نصف پیمانه پنیر پارمسان و نصف پیمانه ریحان تازه خرد شده را به همراه 1 قاشق سوپ خوری دانه کاج بوداده و 3 حبه سیر در غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت پوره ای یکدست درآید. 3. سه چهارم پیمانه روغن زیتون هم در حین پوره شدن به مواد اضافه کنید. 4. پستو که حاضر شد آن را با پاستای پخته و آبکش شده مخلوط ...
طرز تهیه لوبیا و گوشت؛ غذای محلی کاشان
...، معمولا در قابلمه های مسی طبخ می شود. مواد لازم برای 4 الی 6 نفر گوشت گوسفند: 100 گرم (بهتر است گوشت دنده باشد) سبزی گوشت و لوبیا شامل تره، جعفری و شنبلیله: 500 گرم لوبیا سفید: 2 پیمانه برنج: 1/3 پیمانه پیاز :یک عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه دلخواه طرز تهیه: قابلمه متوسطی برداشته، نصف از قابلمه را آب ریخته و روی حرارت ...
طرز تهیه شور گل کلم
کنید و بر روی پارچه تمیزی پهن کنید تا به خوبی خشک شوند. سپس سبزی های معطر را بشویید و خرد کنید و آن ها را نیز بر روی پارچه ای پهن کنید تا به خوبی خشک شوند. در مرحله بعدی طرز درست کردن کلم شور در درون قابلمه ای مناسب آب و نمک و سرکه را با یکدیگر مخلوط کنید بعد از این که مخلوط این مواد به دمای جوش رسیدند قابلمه را در گوشه ای قرار دهید تا مواد خنک شوند. سپس مواد خرد شده را که به ...
طرز تهیه سوشی با تن ماهی
روش ایرانی و کلاسیک همراه شما خواهیم بود. مواد لازم سرکه:1/4 پیمانه کنسرو ماهی: 1 عدد برنج: 2 پیمانه سس قرمز: یک و نصفی قاشق غذا خوری سس مایونز: یک و نصفی قاشق غذا خوری پیازچه: 2 عدد به صورت سرخ شده حصیر چوبی کوچک: 1 عدد جلبلک دریایی: به مقدار لازم روغن کنجد: 1 قاشق چای خوری آموزش طرز تهیه سوشی با تن ماهی در ابتدا برنج را به صورت کته درست کنید. برای اینکه برنج حالت چسبندگی داشته باشد و ...
طرز تهیه پاستای بادمجان
کنیم تا یکدست شوند. مرحله پنجم حالا گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به همراه رب گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم. سپس مواد را به خوبی تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. در ادامه حرارت زیر تابه را کمی می کنیم و به سراغ آماده کردن پاستا می رویم. مرحله ششم در این مرحله یک قابلمه آب روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید. پاستا را به قابلمه اضافه کرده و اجازه ...
طرز تهیه روغن دنبه
... وقتی رنگ دنبه ها کمی تغییر کرد سرکه سیب را اضافه کنید و هم بزنید بهتر است برای کیفیت بهتر روغن دنبه از سرکه خانگی استفاده کنید ولی اگر در دسترس نیست نگران نباشید. مرحله چهارم : افزودن ماست به روغن دنبه روغن دنبه را آبکش کنید تا جزغاله آن جدا شود سپس روغن صاف بدست آمده را داخل قابلمه ریخته و به آن ماست و کمی زردچوبه و هل و چند عدد برگ رزماری تازه یا خشک را اضافه کنید ...
طرز تهیه و دانستنیهای برنج جولاف (JOLLOF RICE)
لیوان آب یا استاک را به ظرف خود اضافه کنید. تمامی مواد را خوب مخلوط کنید. درب را ظرف گذاشته تا به مدت نیم ساعت با شعله ملایم کاملا غذا بپزد. در آخر نیز می توانید فلفل دلمه و پیاز اسلایس شده را به جولاف اضافه کنید و غذا را سرو نمائید. نکات تهیه برنج جولاف در دستور اصلی این غذا از گوشت بز استفاده شده است. این خوراک با توجه به داشتن ادویه هایی همانند فلفل و ...
طرز تهیه سس پستو سبز، با گوجه فرنگی و ریحان
تر می کند. در ادامه سیر را به همراه آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. می توانید ادویه های باب میل خود را نیز در این مرحله اضافه کنید. مرحله چهارم مثلا اگر از طعم سس های تند خوشتان می آید می توانید مقداری زنجبیل و فلفل قرمز هم به سس خود اضافه کنید. حالا درب مخلوط کن یا میکسر را می گذاریم و چند پالس می زنیم تا مواد کاملا یکدست و به شکل پوره شوند. مرحله ...
پودینگ برنج
..................140 گرم زرده تخم مرغ............... 8 عدد پودر دارچین برای روی پودینگ..................... به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه دسر پانانات با پاناکوتا روش تهیه یک قابلمه آب را جوش آورده و برنج و کمی نمک اضافه کنید و آب را دوباره جوش بیاورید، حرارت را کم کنید تا برنج آهسته بجوشد و فقط نرم شود، سپس آب کش کرده و بشویید و ...
طرز تهیه اوتمیل رژیمی؛ یک صبحانه ی مقوی و سیر کننده
صبحانه رژیمی با نارگیل مواد لازم اوتمیل صبحانه رژیمی با نارگیل جو دوسر پرک 6 تا 8 قاشق غذاخوری شیر دو پیمانه شکر یا عسل 3 تا چهار قاشق غذاخوری موز یک عدد پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه اوتمیل صبحانه رژیمی با نارگیل جو دوسر پرک و شیر را در قابلمه ای مخلوط نموده روی حرارت ...
دستور پخت چند پلوی خوشمزه مخصوص پائیز
این غذا برنج رو با مقداری زعفران و کشمش مخلوط کنید و داخل ظرف بکشید و همراه با گوشت سرو کنید. نثار پلو مواد لازم: برنج 6 پیمانه برنج گوشت گوسفندی بدون استخوان (ران یا ماهیچه) 1 کیلو لپه نصف پیمانه آلبالو خشک بدون هسته نصف پیمانه پیاز متوسط 3 عدد مخلوط پودر گل سرخ، پودر زیره، فلفل سیاه و زعفران از هر کدام به مقدار مساوی یک قاشق سوپخوری ...
آش شلغم، یک غذای عالی برای سرماخوردگی
... برنج نیم دانه و عدس را بپزید. نمک، زردچوبه و فلفل را به پیازها اضافه کنید. سبزی، برنج و عدس پخته شده، شلغم و 2 عدد پیاز را اضافه کنید. بعد از پختن شلغم و پیاز، آنها را از قابلمه بیرون آورده و درون مخلوط کن میکس کنید و سپس به درون قابلمه برگردانید. بگذارید تا آش کمی قوام بیاید. ...
طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ
قورمه سبزی با گوشت مرغ خوشمزه نیست. بگذارید رازی را برایتان بگویم: من هم مثل بعضی از شما می گفتم خورش قورمه سبزی فقط و فقط با گوشت قرمز می چسبد. اما پس از چشیدن این غذا نظرم عوض شد. اگر شما هم با خورش قورمه سبزی با گوشت مرغ مخالف هستید پیشنهاد می کنم یک بار امتحانش کنید. به آن بدی ها که عده ای توصیفش می کنند نیست. واقعا خوشمزه می شود. طرز تهیه خورش قورمه سبزی با مرغ مرحله اول ...
فرنی زعفرانی، دسری با طعم بستنی سنتی
زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای یک قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان ...
طرز تهیه شیرینی اسپانیایی، ساده و بدون فر
، زمانی که تخم مرغ کاملا با مواد مخلوط شد، باید خمیر نهایی مانند تصویر، به همچین بافت چسبناکی برسد. در این مرحله، ماسوره طرح دار را درون قیف قرار می دهیم و خمیر را داخل قیف می ریزیم. مرحله پنجم درون یک قابلمه مقداری روغن می ریزیم (به طوری که خمیر کاملا درون روغن قرار بگیرد) و اجازه می دهیم به خوبی داغ شود. سپس خمیری را که داخل قیف ریختیم درون روغن داغ سرخ می کنیم. بعد از اینکه چوروس ما آماده شد، درون یک ظرف شکر و دارچین را با هم مخلوط می کنیم و چوروس را به شکر و دارچین آغشته می کنیم. به دلخواه می توانید چوروس را با شکلات آب شده هم سرو کنید و لذت ببرید. ...
“مرغ دوغی”، غذایی جدید با طعمی بینظیر
مرغ دوغی غذایی بسیار راحت است که حتی نیاز به نمک و ادویه هم ندارد و می توانید آن را در کمترین زمان آماده کنید. به گزارش وقت صبح ، مرغ دوغی غذایی ساده و خوشمزه است که با یک بار امتحان مشتری دائمی آن می شوید و از خوردن آن لذت می برید. ابتدا سینه های مرغ را به مدت 20 دقیقه در کره سرخ می کنیم. در مرحله بعد سینه های مرغ را در یک قابلمه قرار می دهیم و در روی آنها دوغ می ریزیم و بعد از 20 دقیقه جوشیدن به آن زعفران اضافه کرده و اجازه می دهیم 20 دقیقه دیگر بپزد. بعد از پخت این غذا را با برنج زعفرانی نوش جان می کنید. ...
طرز تهیه حلیم گندم غذای سنتی و بسیار خوشمزه
حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا ترکیب بسیار ساده ای دارد و مهم ترین ماده تشکیل دهنده آن گندم یا بلغور گندم است. حلیم را به سلیقه خود می توانیم با انواع گوشت های قرمز و سفید درست کنیمف البته کسانی که از فراورده های حیوانی استفاده نمی کنندف می توانید حلیم را بدون گوشت درست کنند، برای مشاهده آموزش طرز تهیه حلیم گندم در ادامه با ما همراه باشید. ...
طرز تهیه هویج پلو مرحله به مرحله
میدیم و اجازه می دیم تا بخار برنج بلند بشه، حالا زیر شعله رو کم میکنیم و مقداری روغن روی برنج می ریزیم و صبر می کنیم تا برنج همراه با بقیه مواد دَم بکشه. بعد از پخت برنج رو داخل قابلمه با سایر مواد با هم مخلوط می کنیم و بعد داخل ظرف مورد نظر کشیده و سرو می کنیم. اگر از سیب زمینی و نان برای ته دیگ استفاده کردین هم کنار غذا سرو کنین. منبع: دونفره ...
طرز تهیه کوکو قارچ و مرغ لذیذ/نکات کلیدی آشپزی
به آن می دهد، ظاهر زیبایی را بوجود می آورد. طبخ آن ساده است و به راحتی بدون کمترین زمان ممکن، به غذا تنوع می دهد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو مرغ و قارچ در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای کوکو قارچ پیاز 1 عدد سیر 2 حبه قارچ 200 گرم تخم مرغ 2 عدد سینه مرغ 200 گرم سیب زمینی 200 گرم روغن مایع به اندازه کافی ...
نکات آشپزی خوب (32 ترفند که از شما آشپز بهتری می سازند)
در آخر به غذا اضافه کنید، زیرا حرارت، طعم آن را از بین می برد. هنگامی که کاهو را برش می زنید، استفاده از چاقو باعث تغییر رنگ گوشه های برش خورده کاهو می شود بنابراین کاهو را با دست تکه کنید. قبل از کباب کردن غذا، سیخ کباب و دستگاه کباب پز را چرب کنید. استفاده از قاشق شیاردار هنگام ریختن مایه کیک در قالب مانع ایجاد حباب می شود. افزودن یک قاشق مرباخوری سرکه به روغن هنگام سرخ ...
طرز تهیه ترشی سبزیجات؛ فوری و خوشمزه
بیاورید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس پوست گوجه ها را بکنید و با دستگاه مخلوط کن یا گوشت کوب آن ها را پوره کنید. در مرحله بعد سرکه انگور، نمک، فلفل، زردچوبه، سیاه دانه و سبزیجات خشک معطر را به پوره گوجه اضافه کنید و هم بزنید. حالا همه سبزیجات خرد شده را که کاملا خشک شده اند، توی یک قابلمه بزرگ بریزید و مخلوط پوره گوجه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. قابلمه را ...
بهترین استفاده از میوه های مانده و له شده
و شکر کم کم به آن اضافه کنید تا به مرحله اشباع برسد یعنی شکر دیگر شکر در آب حل نشود. پس از سرد شدن آب و شکر را روی میوه های داخل شیشه بریزید تا لب به لب شودو در شیشه را ببندید. شیشه ها را داخل یک قابلمه که درون آن دو سانت آب سرد ریخته اید ، بچینید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب درون قابلمه جوش آید. بعد از گذشت زمان لازم شیشه ها را از روی حرارت برداشته و در ...
رژیم غذایی سالم برای چاق شدن، پر و پیمان بشو!
ویتامین ها و مواد معدنی مهم فراهم می کند. رژیم غذایی سالم برای چاق شدن، یک لیوان شیر سعی کنید یک یا دو لیوان شیر را به عنوان میان وعده، همراه با غذا، یا قبل و بعد از تمرین بنوشید. شیر برای چندین دهه به عنوان افزایش دهنده وزن یا عضله ساز استفاده شده است. تعادل خوبی از پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها را فراهم می کند و منبع خوبی از کلسیم و همچنین سایر ویتامین ها و ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ خوشمزه، آسان و رژیمی با قارچ و سبزیجات
...> کرفس نگینی 1/3 پیمانه نمک و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی سالاد ماکارونی یکی از سالاد های مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر اینکه به عنوان سالاد استفاده می شود ... مرحله اول: آماده سازی ایتدا تخم مرغ ها را باید آبپز کنید برای این کار داخل یک قابلمه آب ریخته و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا ...
طرز تهیه رانی پرتقال
2 لیوان گل پرتقال 2 عدد پرتقال آب 1 لیوان شکر بسته به میزان ترشی پرتقال ها و سلیقه ی شما طرز تهیه رانی پرتقال : برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه کافی است پرتقال ها را پوست بگیرید و گل های آن را جدا کنید خرد کنید (پوسته های نازک داخل آن را هم جدا کنید). سپس داخل قابلمه ای مقداری شکر که به نسبت شیرینی و ترشی پرتقال ها متفاوت است.بریزید مقدار کمی آب بریزید و ...
